ما الذي يمكن تحضيره من كتلة الخثارة القديمة. ما يجب طهيه بسرعة من الجبن: أبسط الوصفات

إذا لم يكن لديك الوقت لتناول الجبن القريش أو استخدامه بأي طريقة أخرى قبل تاريخ انتهاء الصلاحية، ونتيجة لذلك أصبح المنتج حامضًا قليلاً، ولكن لم يتغير لونه بعد أو يصبح متعفنًا، فلا تتعجل في تناوله. رميها بعيدا، لأن هناك العديد من الوصفات للجبن الحامض.

فطائر الجبن المصنوعة من الجبن منتهية الصلاحية

تعرف معظم الأمهات أن كعك الجبن هو طبق سهل ولذيذ للأطفال حيث يمكنهم "إخفاء" الجبن الذي لا يحبونه. يمكن تقديم كعك الجبن الذهبي الرقيق على الإفطار ووجبة خفيفة بعد الظهر وحتى العشاء، ويتم تقديمه للأطفال بدلاً من الكعك والحلويات الأقل صحية التي يتم شراؤها من المتجر.

وإذا قمت بتزيين كعك الجبن بالسكر البودرة والكريمة والتوت الطازج أو المعلب، فستحصل على حلوى رائعة. في الوقت نفسه، يعد إعداد الطبق بسيطا، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل معه. وهذه الوصفة مناسبة إذا اختفى الجبن وأصبح حامضًا قليلاً.

مكونات:

• علبة من الجبن الحامض؛
• 50 غرام من السكر المحبب
• 1 بيضة؛
• 50 غرام زبدة
• 50 غرام دقيق القمح
• الزبيب والفانيلين.

نسكب الماء المغلي فوق الزبيب، ونتركه لمدة نصف ساعة. افركي الجبن من خلال منخل واخلطيه مع البيض والسكر. يقلب ويضاف الفانيلين والزبدة المخففة ثم يضاف الدقيق مع التحريك المستمر. قد تحتاجين إلى كمية أكثر أو أقل بقليل، حسب كمية العجينة. يجب أن تظل مرنة ورطبة إلى حد ما ولكنها موحدة.

وأخيرًا، يُضاف الزبيب المطهو ​​على البخار والمجفف قليلًا، ويُخلط الخليط مرة أخرى. ويتكون منه كعكات صغيرة سمكها حوالي 5 ملم. يمكن طهيها في مقلاة، قليها على كل جانب. يمكنك الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وأخيرًا، يمكنك تكييف جهاز طهي متعدد الوظائف لهذا الغرض، باستخدام وضع "القلي" (يجب أيضًا قلب كعك الجبن) أو "الخبز".

بسكويت

لا تتضمن وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه الجبن القريش المتبقي في الثلاجة فحسب، بل تشمل أيضًا ملفات تعريف الارتباط القديمة والمجففة من دقيق الشوفان. يمكن العثور على هذا غالبًا في كل مطبخ تقريبًا - هناك عدة قطع متبقية في أسفل الصندوق لم يعد أحد يأكلها، ولكن من المؤسف التخلص منها.

مُجَمَّع:

• نصف علبة جبن قريش (120-150 جم)؛
• 4-5 قطع من بسكويت الشوفان؛
• 2 بيضة
• السكر حسب الذوق.

يجب أن تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى دقيق. للقيام بذلك، يمكنك طرحه باستخدام شوبك، بعد وضعه في الحقيبة. من الأسهل تقسيمها إلى قطع وضربها بالخلاط.

يُطحن الجبن من خلال منخل ويُضاف البيض والسكر ويُخلط. أنت الآن بحاجة إلى إضافة دقيق الشوفان الناتج تدريجياً إلى كتلة البيض الرائب وعجن "عجين" كثيف إلى حد ما. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة القليل من الحليب (إذا سكب صديقك الكثير من دقيق الشوفان).

تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، وتُقطع قطع صغيرة من "العجين"، وتُشكل على شكل كرة، ثم على شكل كعكة مسطحة. نخبز البسكويت لمدة نصف ساعة تقريباً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يظل المنتج النهائي طريًا من الداخل ولكن بقشرة مقرمشة. تحتاج إلى إضافة القليل جدًا من السكر، لأن بسكويت الشوفان حلو أيضًا.

الوصفة التالية هي بسكويت السمسم غير المحلى. إنه يشبه أكثر من وجبة خفيفة أو مقبلات. ويمكن أيضًا صنعه من الجبن القديم. للقيام بذلك، خذ:

• فحم حجري من الجبن الحامض.
• 100 غرام زبدة
• 1 بيضة؛
• 1.5 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• حبوب السمسم.

طحن الجبن المنزلية وإضافة الملح. بعد ذلك أضيفي الدقيق والزبدة. نشكل فتات الزبدة ونشكل العجينة على شكل كرة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم افرديها إلى طبقة، وقطعي البسكويت (باستخدام قواطع أو سكين فقط).

قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان ونقل ملفات تعريف الارتباط. اخفقي البيضة قليلاً وادهن بها المعجنات المستقبلية. يرش مع بذور السمسم. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200-220 درجة مئوية.

إذا لم يتم "إخفاء" الجبن الحامض في الثلاجة فحسب، بل أيضًا القشدة الحامضة منتهية الصلاحية، فيجب عليك دمجها في الطبق التالي الذي ستحتاج إليه:

• 1 كوب من الجبن والقشدة الحامضة (كلما كان الدهن أفضل)؛
• 2 بيضة
• 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
• كوب من فتات خبز الفانيليا أو 100 جرام من أي بسكويت يتم شراؤه من المتجر.

إذا تم استخدام ملفات تعريف الارتباط، فيجب تحويلها إلى فتات. يتم وضع هذه الفتات أو بسكويت الفانيليا في قاع قوالب المافن أو البسكويت. يتم تحضير الحشوة من الجبن مع القشدة الحامضة والبيض والسكر. ضعي الحشوة فوق البسكويت أو البسكويت ورشيها بالفتات المتبقية. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى ينقع البسكويت، ثم اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.

من خلال تجربة أنواع مختلفة من ملفات تعريف الارتباط، يمكنك تغيير طعم الطبق النهائي. يمكنك إضافة المكسرات المفرومة إلى الفتات أو تناول البسكويت بالشوكولاتة. يمكنك إضافة القليل من نكهة البرتقال أو الليمون أو الكاكاو إلى الحشوة.

وصفة طاجن

بالنسبة للكسرولة، مثل جميع الأطباق المقدمة هنا، يجب عليك استخدام الجبن منتهية الصلاحية قليلاً. وهذا هو، عندما نقول أن الطبق محضر من الجبن الحامض، فإننا نعني أن تاريخ انتهاء صلاحيته قد انتهى قبل 2-3 أيام. إذا كان المنتج يحتوي على رائحة حامضة للغاية، فقد تشكل الكثير من السائل في العبوة، أو تغير لونه، فلا ينبغي تناوله بأي شكل من الأشكال.

مُجَمَّع:

• 250 غرام من الجبن الحامض؛
• 150 جرام من الزبدة (أخرجيها أولاً من الثلاجة حتى تصبح طرية)؛
• 2 بيضة
• 400 غرام دقيق
• 150-200 غرام سكر
• 1 ليمون
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

تحتاج إلى صنع عجينة من الدقيق ونصف كمية السكر والبيكنج باودر والزبدة. سوف تبدو مثل فتات الزبدة. من المهم أن يتم خلط المكونات الجافة جيدًا وأن يكون الفتات الناتج ناعمًا قدر الإمكان. إذا كان الخليط يبدو زيتيًا جدًا، يمكنك إضافة 50 جرامًا أخرى من الدقيق.

احرقي الليمونة بالماء المغلي ثم قومي بإزالة القشر منها. أضفه إلى الجبن وكسر البيض هناك. امزج كل شيء جيدًا. أضف السكر المتبقي واخفق الخليط بالخلاط.

بعد دهنه بالزيت، ضعي فتات الزبدة في قاع القالب الدائري، مع ضغطه بقاع الكوب. تحتاج أيضًا إلى تشكيل جوانب من العجين. الآن يجب عليك صب الجبن مع البيض في القالب. نخبز الطبق لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 170-180 درجة مئوية.

الكسرولة لذيذة سواء ساخنة أو باردة. سوف يحل محل وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر، وعندما يكون باردًا فإنه يتناسب جيدًا مع الشاي والقهوة، ويقدم كحلوى.

إذا كان الكسرولة وفقًا لهذه الوصفة أشبه بكعكة الجبن الملكية أو الفطيرة الخفيفة، فقد تكون الوصفة التالية مؤهلة للحصول على لقب "كلاسيكي". الكسرولة خفيفة ومتجددة الهواء وذات قوام موحد.

مكونات:

• 250 جرام (علبة) جبن قريش حامض؛
• 2 بيضة
• 50 جرام سميد
• 100 غرام سكر
• 30-40 جرام زبدة.

يجب طحن الجبن من خلال منخل وخلطه مع مادة التحلية. ثم يضاف البيض والسميد والزبدة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. دهن القالب بالزيت النباتي ورش القليل من السميد ووضع العجينة فيه. تُخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

الفطائر

فطائر الحليب الحامض هي وصفة معروفة إلى حد ما. ولكن إذا كان الجبن الحامض، فيمكن إضافته أيضا إلى العجين. والنتيجة هي فطائر لذيذة ورقيقة تتناسب بانسجام مع القشدة الحامضة أو التوت الطازج أو المربى. للقيام بذلك عليك أن تأخذ:

• علبة من الجبن الحامض؛
• 150 مل حليب
• 2 بيضة
• 1.5 كوب دقيق
• ما يزيد قليلا عن نصف كوب من السكر المحبب؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.

نخل الدقيق مع البيكنج باودر، ثم غمره بالأكسجين. اخفقي الجبن بالمضرب أو الخلاط بسرعة منخفضة مع الحليب. أضف التحلية والملح والبيض.

نخلط المكونات السائلة مع العجينة، ونعجن العجينة السائلة (قوام القشدة الحامضة) ونتركها لمدة ربع ساعة.

صب طبقة رقيقة من الزيت في مقلاة ذات قاع سميك (الحديد الزهر مثالي) وانتظر حتى يسخن. نسكب الخليط في المقلاة ونبدأ في قلي الفطائر.

بمجرد ظهور الثقوب على السطح العلوي للفطائر ويصبح السطح السفلي ذهبيًا، فقد حان وقت قلبها. سوف يقلى الجانب الثاني بشكل أسرع، وبعد ذلك يمكنك تغطية المقلاة بغطاء لبضع دقائق. سيسمح ذلك للطبق بالطهي بالكامل من الداخل.

من المهم ضبط شدة النار. يجب أن تكون معتدلة. إذا قمت بقليها على نار عالية، فسوف تحترق الفطائر، ويترك الجزء الداخلي نيئًا. إذا كانت النار منخفضة، فسوف تكمن الفطائر في الزيت لفترة طويلة ونتيجة لذلك لن ترتفع.

الكعك

الكعك محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال. تعتبر هذه "الكرات" جيدة التهوية والمقلية مكملاً مثاليًا لشرب الشاي. من المهم أن يتم تحضيرها من المنتجات المتاحة، وتسمح لك الوصفة بإعادة تدوير الجبن غير القابل للاستخدام. لذلك، لصنع الكعك من الجبن المدلل سوف تحتاج إلى:

• 2 قوالب الجبن.
• 4 بيضات؛
• 7-10 ملاعق كبيرة من السكر (ركز على حموضة الجبن وتفضيلاتك الخاصة)؛
• 3-4 أكواب دقيق؛
• الفانيلين.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

الجبن القريش منتج صحي، لكن تناوله يصبح مملًا، ومن وقت لآخر تشعر بالرغبة في صنع شيء لذيذ من الجبن القريش. إذا لم تتجاوزك هذه الرغبة، فاقرأ أنه يمكنك تحضير شيء لذيذ بسرعة من الجبن الطري والحامض وحتى القديم.

ما لطهي الطعام من علبة من الجبن الحامض؟

وصفة ملفات تعريف الارتباط مثيرة للاهتمام، ومناسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما يجب فعله ليس فقط بالجبن، ولكن أيضًا بسكويت الشوفان.

مكونات:

• الجبن الحامض - 250 غرام؛
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بسكويت الشوفان – 8 قطع؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت نباتي؛
• السكر - حسب الرغبة.

تحضير

طحن بسكويت الشوفان إلى فتات. نفرك الجبن من خلال منخل ونضيف البيض والسكر. اخلطي الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً. الآن أحضري طبق الخبز، ودهنيه بالزيت النباتي ورشيه بفتات البسكويت. ضعي الجبنة المنزلية في القوالب ورشي فوقها ما تبقى من فتات بسكويت الشوفان. نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة. يجب تسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية.

إذا لم يكن لديك قطاعات البسكويت، يمكنك صنع كرات صغيرة من الجبن ولفها في فتات وخبزها على صينية الخبز.

ما لطهي الطعام من الجبن محبب؟

يمكنك تجربة صنع سلطة غير عادية من الجبن المحبب.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام؛
• خيار طازج – 1-2 قطعة؛
• كريمة حامضة حلوة - حسب الرغبة؛
• الشبت والفلفل والملح والثوم - حسب الرغبة.

تحضير

نمرر الجبن من خلال مفرمة اللحم مع الثوم. نحن نأخذ القليل من الأخير حسب الذوق. يُضاف الشبت المفروم والملح والفلفل ويتبل بالكريمة الحامضة ويُخلط جيدًا. ضعيها في وعاء السلطة، مع ضغط الخثارة بعناية. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونرتبها مع إضافة القليل من الملح على شكل دائرة على طبق مسطح. ضع كومة من اللبن الرائب في المنتصف، واقلب وعاء السلطة. يرش كل شيء بالشبت المفروم ويقدم.

ما لطهي الطعام من الجبن القديم منتهية الصلاحية؟

أود أن أقول على الفور أننا سنفكر في كيفية تحضير شيء غير مدلل من الجبن القريش، ولكن تنتهي صلاحيته خلال يومين فقط. مثل هذا الجبن القريش أثناء المعالجة الحرارية سيكون ضارًا بالصحة، ولكن لا ينبغي تناول الجبن الفاسد (الرائحة الكريهة، وتغير اللون، وما إلى ذلك) بأي شكل من الأشكال.

لذلك، دعونا نحاول صنع مظاريف خثارة من الجبن القديم.

مكونات:

• الجبن - 250 غرام؛
• الزبدة (السمن) - 250 غرام؛
• دقيق - 2 كوب؛
• السكر والقرفة وبذور الخشخاش - حسب الرغبة.

تحضير

اخلطي الدقيق والقليل من الجبن. حرك حتى تصبح ناعمة ولف العجينة في النقانق. نقطع قطعة صغيرة ونلفها بأيدينا على شكل مربع ونطوي هذا المربع في مظروف. احرق المظروف بالسكر (القرفة وبذور الخشخاش). نصنع باقي الكوكيز بنفس الطريقة ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 150 درجة مئوية.

ما لطهي الطعام من الجبن المملح؟

يعد الجبن المملح حشوة لذيذة لفات الكوسة.

مكونات:

• كوسة - 2-3 قطع؛
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• الجبن المملح - 200 غرام؛
• الثوم - 3 فصوص؛
• الفلفل الأسود والشبت والبقدونس - حسب الرغبة.

تحضير

نقطع الكوسة إلى شرائح طولية ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى نصل إلى الحشوة. يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف الفلفل المطحون الطازج والأعشاب المفرومة والثوم المفروم. امزج كل شيء جيدًا. جفف الكوسة بمنشفة ورقية واقليها في مقلاة على كلا الجانبين حتى تصبح طرية. ضعها على طبق واتركها تبرد. ضعي الحشوة على الشرائط المبردة ولفيها. إذا لزم الأمر، تأمين اللفات مع مسواك.

ما لطهي الطعام من الجبن السائل؟

يعتبر الجبن السائل مثاليًا لصنع الأوعية المقاومة للحرارة.

كما تعلمون، فإن الجبن القريش غني جدًا بالكالسيوم، لذا فإن أطباق الجبن القريش ستكون مفيدة جدًا للأطفال. خاصة إذا تعلمت كيفية صنع الجبن في المنزل. إذا كان لديك طفل صغير، فأنت بحاجة فقط إلى معرفة كيفية تحضير الجبن لطفلك. على الرغم من أنه يمكنك بالطبع شراء الجبن الجيد محلي الصنع من السوق. سوف تتطلب منك وصفة الجبن المنزلية إجراء بعض التعديلات، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء بالتأكيد. يمكنك طهي الجبن القريش في طباخ بطيء، أو الجبن القريش في الميكروويف، أو الجبن القريش في صانع الزبادي. يجب أن تتعامل مع مسألة كيفية تحضير الجبن للأطفال بعناية فائقة. هناك عدة خيارات لكيفية تحضير الجبن. غالبًا ما يُصنع الجبن من الكفير، والذي يجب تسخينه حتى يتخثر، مما يؤدي إلى الحصول على جبن بسيط ولذيذ في المنزل. يمكن أيضًا استخدام الحليب الحامض في وصفة الجبن محلية الصنع. لتسخين الحليب أو الكفير بالتساوي وإلى درجة الحرارة المطلوبة، يمكنك استخدام الميكروويف وإعداد الجبن محلي الصنع في الميكروويف. يمكنك إثراء الجبن بالكالسيوم بشكل أكبر باستخدام كلوريد الكالسيوم وتحضير الجبن المكلس. وصفة 600 مل من الحليب و 6 مل من كلوريد الكالسيوم تسمح لك بتحضير 100 جرام من الجبن. الآن حول كيفية طهي الجبن في صانع الزبادي. من الأفضل معرفة كيفية صنع الجبن في صانع الزبادي في الصورة. نوصي بوصفات الجبن المنزلية مع الصور لأولئك الذين لديهم خبرة قليلة في مجال الطهي.

إذا كان أطفالك قد كبروا بالفعل، فلن تضطر إلى إتقان صنع الجبن في المنزل؛ بمجرد الحصول على بعض الجبن المناسب، يمكنك إعداد بعض أطباق الجبن القريش للأطفال. بالإضافة إلى النظام الغذائي أطباق الجبن، وخاصة قليلة الدسم، غالبًا ما يستهلكها أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. ما هي الأشياء اللذيذة التي يمكنك صنعها من الجبن؟ دعنا نعطيك تلميحًا: باستخدام الخلاط والجبن وبعض الفواكه، يمكنك تحضير حلوى خثارة رائعة. حلوى التيراميسو الشهيرة مصنوعة أيضًا من الجبن القريش، لكنها مميزة، لأن المسكربون هو أيضًا جبن قريش. تسمح لك وصفات الجبن المنزلية بإعداد ليس فقط الأطباق الحلوة. وجبة خفيفة ممتازة هي الجبن مع الثوم والأعشاب، ويمكن دهنها على الخبز أو البسكويت.

أبسط وصفة للجبن هي الجبن مع العسل. ولكن هناك، بالطبع، وصفات أكثر تعقيدا مع الجبن. على سبيل المثال، كثير من الناس يحبون الزلابية مع الجبن المنزلية وnalistniki مع الجبن المنزلية. وصفات أخرى مصنوعة من الجبن هي فطائر الجبن وكعك الجبن. الأطباق الشائعة المصنوعة من الجبن القريش في الفرن هي العديد من طاجن الجبن القريش واللبن الرائب (الجبن) البابكا. من حيث المبدأ، ستكون كل هذه الوصفات هي الإجابة على السؤال الذي يجب طهيه بسرعة من الجبن، حيث يتم طهي الجبن بسرعة كبيرة. عرض لدينا أطباق الجبنفي طباخ بطيء وأطباق الجبن في الميكروويف، والتي تم اختراعها لتوفير وقتك. لنفس الغرض، اختر وصفات الجبن مع الصور، وصفات الجبن مع الصور، أطباق الجبن مع الصور، وصفات الجبن المنزلية هذه لها جودة مهمة - الوضوح.

واجهت العديد من ربات البيوت موقفًا حيث لم يتم استهلاك الجبن الذي تم شراؤه في الوقت المحدد، ففسد وأصبح حامضًا. في هذه الحالة، ستكون المعلومات حول ما هو الأفضل القيام به مع الجبن الحامض مفيدة للغاية.

من المؤسف التخلص من مثل هذه الأشياء الجيدة، وليس هناك حاجة، لأن هناك العديد من الأطباق المختلفة التي يمكن تحضيرها باستخدام مثل هذا المنتج. للإجابة على هذا السؤال المثير للاهتمام، نلفت انتباهكم إلى الوصفات الأكثر شيوعًا والتي أثبتت جدواها والتي يمكن للجميع التعامل معها.

وصفة لكعكة الجبن المصنوعة من الجبن الحامض

كل من البالغين والأطفال يحبون كعك الجبن. يعد هذا خيارًا رائعًا لتناول الإفطار أو يمكن تقديمه كحلوى. ولتغطية الطعم الحامض ينصح بتقديم التشيز كيك مثلاً مع الحليب المكثف أو المربى أو أي صلصة حلوة.

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن.
• 2 بيضة
• 4.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر المحبب.
• 150 غرام دقيق
• زيت نباتي؛
• ملح؛
• فانيلين.

طريقة طهو:

كيف لطهي طاجن الجبن؟

الكسرولة هي حلوى مثالية يتم تحضيرها بسرعة وسهولة. سيكون هذا الطبق مفيدًا عندما يصل الضيوف بشكل غير متوقع ولا يوجد شيء يمكن معالجتهم به. إذا كنت لا تعرف ما يمكنك صنعه من الجبن الحامض، فهذه الوصفة مناسبة لك.

مكونات:

• 0.5 كجم من الجبن.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
• 0.5 ملعقة كبيرة. التوت أو الفواكه المفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد.
• بيضة؛
• 100 غرام زبيب
• 100 غرام من فتات الخبز
• قليل من الفانيلين.

طريقة طهو:

كيفية صنع الكوكيز الحلوة؟

يمكن تحضير علاج لذيذ للشاي حتى من الجبن الحامض. هناك العديد من الخيارات المختلفة، نقترح التمسك بملفات تعريف الارتباط بذور الخشخاش.

مكونات:

• 185 غرام سمن
• 2 بيضة
• 8 غرام صودا
• 60 غرام من السكر المحبب
• 275 جرام جبن قريش
• 4 جرام ملح
• 385 جرام دقيق
• 175 جرام مربى التفاح
• 70 غراما من بذور الخشخاش
• 40 جرام سكر بودرة.

طريقة طهو:

1. أولاً، خذ اللبن الرائب الحامض واطحنه من خلال منخل أو اطحنه في الخلاط.
2. قطعي السمن بالسكين وضعيه في الوعاء الذي ستقومين فيه بالعجن.
3. يخفق البيض بشكل منفصل ويضاف إلى السمن.
4. ضع الصودا والسكر هناك واخلط كل شيء جيدًا.
5. كل ما تبقى هو إضافة الجبن وإضافة الدقيق المنخل جزئيًا وعجن العجينة.
6. قسّم الكتلة الناتجة إلى 4 أجزاء ولف كل منها في كعكة مسطحة.
7. قسميها إلى 8 قطاعات، وادهن كل منها بالمربى ورشيها ببذور الخشخاش.
8. لف كل قطعة على شكل رول.
9. خذ صينية الخبز، وقم بتغطيتها بورق البرشمان ثم ضع الخبز هناك.
10. ضعيها في الفرن الذي يجب تسخينه إلى 180 درجة.
11. وقت الطهي – 15 دقيقة.
12. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية ورشها بالسكر البودرة وتقديمها.

كيفية صنع بسكويت الجبن؟

لا يمكنك تحضير الحلوى الحلوة فحسب، بل يمكنك أيضًا تحضير الحلوى المالحة. يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط هذه لصنع السندويشات أو تناولها ببساطة كوجبة خفيفة.

مكونات:

• 225 غرام من الجبن الحامض؛
• بيضة؛
• 5 جرام ملح
• 320 غرام دقيق
• 125 جرام بذور السمسم.

طريقة طهو:

وصفة للكعك الرائب الحامض

تعتبر الكعك المقرمش والمتجدد الهواء بقشرة مقرمشة من الحلوى المفضلة لدى البالغين والأطفال على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك، تدعي ربات البيوت ذوي الخبرة أن الجبن الذي لا معنى له يتحول إلى ألذ. هل تريد أن تعرف ما هي الأشياء اللذيذة التي يمكن صنعها من الجبن الحامض حتى لا يحبها الكبار فحسب، بل الأطفال أيضًا، فهذه الوصفة مثالية لذلك.

مكونات:

• 600 غرام من الجبن.
• 5 بيضات
• 8 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
• 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا المطحونة بالخل؛
• 3.5 ملعقة كبيرة. دقيق؛
• الفانيلين.
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

لقد قدمنا ​​لك الوصفات الأكثر شيوعًا التي تسمح لك بإعداد طبق لذيذ من الجبن الحامض الذي سيسعد كل من البالغين والأطفال.

الآن لا داعي للقلق من أن الجبن الذي تم شراؤه سوف يفسد وسيتعين عليك التخلص منه. إذا كانت رائحة المنتج قوية فمن الأفضل التخلص منه ولا تخاطر بصحتك.

أنت مستاء؟ هل تبين أن الجبن الذي اشتريته حامض جدًا؟ لا مشكلة. اتضح أن الجبن الحامض مفيد جدًا. ويمكنك تحضير العديد من الأطباق اللذيذة منه. علاوة على ذلك، إذا قمت بإعدادها بشكل صحيح، وهذا ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للفتاة عديمة الخبرة، نضمن لك طعامًا شهيًا للشاي.

إذن، ما الذي يمكنك صنعه من الجبن الحامض؟ أقترح إجراء "تلاعبات" بسيطة معي باستخدام وصفة قديمة لكعك الجبن الحامض.

نحن بحاجة إلى المنتجات التالية:

• 0.5 كجم جبن قريش حامض
• حاسب شخصي 1. بيضة (خام)
• 1 رشة ملح
• 2 كوب سكر
• 0.5 كوب دقيق عالي الجودة

أي زيت مناسب للقلي.

دعونا نجهز طبقنا:
1. يُطحن الجبن الحامض مع البيضة النيئة والسكر المحبب ويُضاف قليل من الملح.
2. يُسكب الدقيق في كتلة الخثارة المتجانسة الناتجة ويُعجن جيدًا.
3. قم بتشكيل عجينة الخثارة على شكل سجق ثم قطعها بعناية إلى كعكات مسطحة يصل سمكها إلى 6 سم.
4. "اغمسي" كل قطعة خبز في الدقيق بعناية ثم ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن.
5. اقلي التشيز كيك على الجانبين حتى تصبح قشرتها ذهبية اللون، ثم تعتبر جاهزة.
6. كعك الجبن المصنوع من الجبن الحامض حلو مع حموضة طفيفة. ولهذا السبب فهي جيدة، خاصة مع القشدة الحامضة غير الحمضية. ويمكن لعشاق الحلويات تناولها مع المربى والحليب المكثف.

هل تحسنت حالتك المزاجية؟ الآن أنت تعرف ما يمكنك طهيه من الجبن الحامض. يمكنك تقليل السعرات الحرارية في هذا الطبق قليلاً إذا وضعت كتلة الخثارة في قوالب السيليكون واخبزيها في الفرن. عندها لن تحترق كعكات الجبن، بل ستكون أكثر غذائية، الأمر الذي سيرضي الكثير منا. جربها سوف تحبها!

يعلم كل واحد منا أن الجبن منتج صحي للغاية. يحتوي على الكثير من الكالسيوم والفوسفور اللذين نحتاجهما بشدة. ولكن في شكله النقي، يصبح الجبن مملا في بعض الأحيان، وتريد شيئا جديدا. وهنا نتذكر فطائر الجبن اللذيذة المفضلة والمألوفة لدينا منذ الطفولة. هناك الكثير من الاختلافات في تحضير هذا الطبق اليوم. دعونا ننظر إلى بعض منهم.

تشيز كيك مصنوعة من الجبن بدون طحين

يعد تحضير فطائر الجبن بدون دقيق أمرًا بسيطًا وسريعًا. في الوقت نفسه، اتضح أنها لذيذة وخفيفة للغاية.

مكونات:

• الجبن (يفضل أن يكون محلي الصنع) - 0.5 كجم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• السميد – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس؛
• ملح للتذوق؛
• دقيق - 4-5 ملاعق كبيرة. ملعقة لتقطير.
• زيت نباتي للقلي.

تحضير

طحن الجبن المنزلية إلى عجينة. في وعاء منفصل، اخفقي البيض وأضيفي السميد ببطء واتركيه لمدة 2-3 دقائق حتى تنتفخ الحبوب. يُمزج كتلة البيض مع الجبن القريش ويُضاف السكر والملح وسكر الفانيليا ويُخلط. بعد ذلك نشكل كعكات مقسمة ونلفها في الدقيق ونقليها. يمكنك تقديم كعك الجبن مع الكريما الحامضة والمربى.

فطائر الجبن الكلاسيكية

كثير من الناس لا يصنعون فطائر الجبن الكلاسيكية: في بعض الأحيان تنهار، وفي بعض الأحيان لا يتم طهيها. حاول تحضير هذه الأطعمة الشهية على النحو التالي. سوف تحب بالتأكيد هذه الوصفة.

مكونات:

• الجبن - 0.3 كجم؛
• دقيق – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر الفانيليا - 1 كيس؛
• ملح - قليل.

تحضير

اطحني الجبن حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي باقي المكونات. من الكتلة الناتجة نشكل "سجق" يبلغ قطره حوالي 5 سم ونقسمه إلى أجزاء ونلفها في الدقيق ونعطي الشكل المطلوب ونقليها في مقلاة بزيت عباد الشمس حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.

وإذا كنت ترغب في إضافة بعض الحماس إلى القائمة اليومية والانحراف قليلا عن الكلاسيكيات، فقم بإعداد فطائر الجبن المنزلية مع التفاح. في هذه الحالة، يتم أخذ وصفة صنع فطائر الجبن الكلاسيكية كأساس، ولكن يتم إضافة تفاحة إلى العجينة، والتي يتم تنظيفها أولاً ومبشرة.

فطائر الجبن قليلة الدسم

إذا شاهدت الرقم الخاص بك وحساب السعرات الحرارية، فهذا ليس سببا لرفض الأطباق اللذيذة. نقترح عليك تحضير كعك الجبن من الجبن قليل الدسم.

مكونات:

• جبن قليل الدسم - 0.5 كجم؛
• دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• بيض السمان – 4 قطع؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• ملح - على طرف السكين.

تحضير

اطحن الجبن من خلال منخل أو اضربه بالخلاط للحصول على كتلة متجانسة. أضف الدقيق المنخل والسكر والملح والبيض. لف كتلة الخثارة الناتجة على شكل حبل، ثم قطعها إلى قطع صغيرة، وشكل كعك الجبن وضعها في مقلاة.

لجعل الطبق أكثر غذاءً، يمكنك قلي كعك الجبن قليلاً، ثم إضافة القليل من الماء واتركه على نار هادئة. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك أيضًا صنع كعك الجبن من جبن الحبوب. هذا النوع من الجبن أقل دهنية من الجبن العادي، لذلك يمكن أيضًا تصنيف كعك الجبن المصنوع من جبن الحبوب كأطباق غذائية.

فطائر الجبن المصنوعة من الجبن الحامض

قد يحدث لكل ربة منزل أن يتحول الجبن إلى حامض. لكن هذا ليس سببا للإحباط بعد. لا تتسرع في التخلص من المنتج. يمكنك صنع كعك الجبن اللذيذ من الجبن الحامض.

مكونات:

تحضير

صب الحليب على الجبن واتركه لبعض الوقت، عادة ما يكون 15-20 دقيقة كافية. بعد ذلك، صفي الحليب واعصري الجبن القريش. سيعيد هذا العلاج المنتج إلى نضارته الأصلية. في الوقت نفسه، يمكن تحضير كعك الجبن من الجبن الحامض دون معالجة مسبقة، ولن يتأثر الطعم، ولكن ستظهر حموضة لاذعة.

اخلطي الجبن مع البيض وأضيفي السكر والصودا والدقيق واخلطيهم. نحن نشكل كعكات مسطحة مقسمة ونلفها في الدقيق ونقليها بزيت عباد الشمس الساخن حتى تنضج. قبل التقديم، يمكن رش التشيز كيك بالسكر البودرة.

ملفات تعريف الارتباط من SOURD COOK

يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا من الجبن الحامض. هناك العديد من الوصفات البسيطة لهذه الأطعمة الصحية الشهية. الأطفال والكبار يحبون المعجنات العطرية. إذا كان الطفل لا يريد تناول الجبن في شكله الطبيعي، فإن العلاج بهذا المنتج سيساعد في التغلب على المشكلة.

مع بذور الخشخاش

مكونات

سمن - 180 جم
بيضة - 2 قطعة.
الصودا - 7 جم
سكر - 55 جم
جبنة قريش حامضة - 270 جم
ملح - 4 جم
دقيق - 380 جم
مربى التفاح - 170 جم.
الخشخاش - 65 جم
زيت نباتي - 15 جم
سكر ناعم - 35 جم
تحضير

فاز في البيض.
أضف الملح. مزج.
أضف الصودا.
صب السكر المحبب. مزج.
ضعي الجبنة الحامضة في الخليط.
نخل الطحين.
يعجن العجين.
قسمها إلى 4 أجزاء.
افردي قطعة واحدة من العجين على شكل كعكة مسطحة. ضع بقايا الطعام في الثلاجة.
يرش بالسكر.
مقطعة إلى 8 قطاعات.
ضع المربى على كل قطاع.
يرش مع بذور الخشخاش. لفة العجين في لفة.
نخرج العجينة المتبقية من الثلاجة ونحضرها بنفس الطريقة.
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي.
ضع الخبز هناك.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
اخبزي العجينة لمدة 15 دقيقة.
تبريد ملفات تعريف الارتباط الجبن. يرش بالسكر البودرة.
يقدم مع الشاي على الفطور.

ملفات تعريف الارتباط المالحة

مكونات

جبنة قريش حامضة - 225 جم
بيضة - 1 قطعة.
زبدة - 115 جم
ملح - 5 جم
دقيق - 325 جم
السمسم - 125 جم

تحضير

ضع الجبن في وعاء.
صب الدقيق المنخل. مزيج المنتجات جيدا.
أضف الملح.
ضعي الزبدة المبردة في الخليط. ختم مع الدقيق والجبن.
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
ضعيها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
افردي العجينة إلى سمك 2 ملم.
باستخدام كوب، قطع أشكال ملفات تعريف الارتباط المستقبلية.
وضعها على ورقة الخبز مع شهادة جامعية.
فاز البيض في وعاء. دهن أشكال العجين بها.
يرش البسكويت ببذور السمسم.
قم بتشغيل الفرن على حرارة 220 درجة.
اخبزي عجينة الجبن الحامضة لمدة 23 دقيقة.
يُقدم كعك الجبن المملح مع المرق.

الخبز مع طعم دقيق

مكونات

جبنة قريش حامضة - 215 جم
دقيق - 255 جم
الصودا - 6 جم
زبدة - 115 جم
المكسرات - 110 جم
تحضير

ذوب الزبدة. تصب في الجبن. امزج الكتلة.
صب في صودا الخبز والمكسرات المسحوقة.
أضف الدقيق المنخل. يعجن العجين.
قم بتغطية الحاوية بالعجين بالفيلم. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة و 45 دقيقة.
قرصة قطعة من العجين. لفة في الكرة. تتسطح كلا الجانبين في كعكة مسطحة.
اغمس جانبًا واحدًا من الكعكة في السكر. اضغط لأسفل حتى يلتصق السكر بالعجين.
أضعاف الرقم في النصف. تراجع في السكر مرة أخرى.
ضع ورقة من الرق على صينية الخبز.
ضعي أشكال العجين المثلثة على المقلاة.
قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة.
اخبزي العجينة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 18 دقيقة.
يُقدم بسكويت الجوز مع الجبن مع الشاي الأسود.

علاج متموج

مكونات

كتلة اللبن الرائب - 135 جم؛
دقيق القمح - 155 غرام؛
سكر - 45 جم؛
ملح - 1 جم؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة مجمدة - 145 جم.
تحضير

صب الدقيق المنخل.
أضف الملح.
ضعي الجبنة المنزلية في الخليط. اخلط المكونات.
يعجن العجين.
لفها في الفيلم. توضع جانباً في الثلاجة لمدة 18 دقيقة.
افصلي بياض البيضة. فاز عليه في الرغوة.
افردي العجينة على سطح العمل.
استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط لقطع ملفات تعريف الارتباط.
ضع الأشكال على صينية خبز مع ورق زبدة على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
دهن العجينة ببياض البيض. يرش بالسكر.
تُخبز البسكويت مع الجبن لمدة 14 دقيقة في فرن محمى على حرارة 190 درجة.
قدمي البسكويت المعطر والمقرمش كوجبة خفيفة بعد الظهر مع الحليب.

نصيحة

عند تقديم الجبن المخبوز مع القهوة، قم بتزيين الطعم بالسكر البودرة.
يمكنك وضع التوت الطازج على أشكال العجين.
سوف يكتسب الخبز رائحة غير عادية إذا أضفت إليه نكهة الليمون أو البرتقال.

إذا قمت بإضافة الملح إلى كتلة الخثارة، فإن طعم ملفات تعريف الارتباط النهائية سيكون أكثر حساسية.
الجبن المبلل جدًا سيجعل العجينة سائلة وسينتشر البسكويت على صينية الخبز. في هذه الحالة، تحتاج إلى إضافة القليل من الدقيق إليها.
يجب عليك إضافة القرفة إلى السكر. سيكون للطعام الشهي طعم أصلي.
عند الخبز، يجب وضع صينية الخبز في المستوى الأوسط من الفرن حتى يتم خبز العجينة بالتساوي.
أضف الصودا إلى العجينة مع الجبن الحامض للتخلص من حموضة المنتج. إذا كنت بحاجة إلى تحضير عجينة طرية جدًا، فيجب عليك إضافة نصف ملعقة صغيرة أخرى من الصودا وإروائها بالخل أو عصير الليمون.
احتفظي بالعجين في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل. خلاف ذلك، سيكون للمخبوزات شكل غامض وغير فاتح للشهية للغاية.
من أجل معرفة ما إذا كانت ملفات تعريف الارتباط جاهزة، تحتاج إلى كسر التمثال. يجب أن تكون العجينة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
الخبز مع الجبن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. إنه معد للأشخاص الذين يعانون من ضعف الشهية.
ملفات تعريف الارتباط المحشوة باللوز والفستق لها طعم لطيف.
من الأفضل إضافة ملح البحر إلى ملفات تعريف الارتباط المملحة مع الجبن. يمكن استخدام الملح لتزيين المخبوزات.
يتم تقديم طبق مع الملح مع البيرة.

يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة جدًا من الجبن الحامض. هناك العديد من الوصفات البسيطة لهذه الأطعمة الصحية الشهية. الأطفال والكبار يحبون المعجنات العطرية. إذا كان الطفل لا يريد تناول الجبن في شكله الطبيعي، فإن التعامل مع هذا المنتج سيساعد في التغلب على المشكلة.

مع بذور الخشخاش

مكونات

• السمن – 180 جم
• بيضة – 2 قطعة.
• الصودا – 7 جم
• سكر – 55 جم
• الجبن الحامض – 270 جم
• ملح – 4 جم
• دقيق – 380 جم
• مربى التفاح – 170 جم.
• الخشخاش – 65 جم
• زيت نباتي – 15 جم
• السكر البودرة – 35 جم

تحضير

1. طحن السمن بسكين. ضع في حاوية.
2. فاز في البيض.
3. أضف الملح. مزج.
4. أضف الصودا.
5. صب السكر المحبب. مزج.
6. ضعي الجبنة الحامضة في الخليط.
7. نخل الطحين.
8. يعجن العجين.
9. قسمها إلى 4 أجزاء.
10. افردي قطعة واحدة من العجين على شكل كعكة مسطحة. ضع بقايا الطعام في الثلاجة.
11. يرش بالسكر.
12. مقطعة إلى 8 قطاعات.
13. ضع المربى على كل قطاع.
14. يرش مع بذور الخشخاش. لفة العجين في لفة.
15. نخرج العجينة المتبقية من الثلاجة ونحضرها بنفس الطريقة.
16. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي.
17. ضع الخبز هناك.
18. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
19. اخبزي العجينة لمدة 15 دقيقة.
20. تبريد ملفات تعريف الارتباط الجبن. يرش بالسكر البودرة.
21. يقدم مع الشاي على الفطور.

مكونات

• الجبن الحامض – 225 جم
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح – 5 جم
• دقيق – 325 جم
• السمسم – 125 جم

تحضير

1. ضع الجبن في وعاء.
2. صب الدقيق المنخل. مزيج المنتجات جيدا.
3. أضف الملح.
4. ضعي الزبدة المبردة في الخليط. ختم مع الدقيق والجبن.
5. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
6. ضعيها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
7. افردي العجينة إلى سمك 2 ملم.
8. باستخدام كوب، قطع أشكال ملفات تعريف الارتباط المستقبلية.
9. وضعها على ورقة الخبز مع شهادة جامعية.
10. فاز البيض في وعاء. دهن أشكال العجين بها.
11. يرش البسكويت ببذور السمسم.
12. قم بتشغيل الفرن على حرارة 220 درجة.
13. اخبزي عجينة الجبن الحامضة لمدة 23 دقيقة.
14. يُقدم كعك الجبن المملح مع المرق.

مكونات

• الجبن الحامض – 215 جم
• دقيق – 255 جم
• الصودا – 6 جم
• زبدة - 115 جم
• المكسرات – 110 جم

تحضير

1. اهرسي الجبنة الحامضة جيداً.
2. ذوب الزبدة. تصب في الجبن. امزج الكتلة.
3. صب في صودا الخبز والمكسرات المسحوقة.
4. أضف الدقيق المنخل. يعجن العجين.
5. قم بتغطية الحاوية بالعجين بالفيلم. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة و 45 دقيقة.
6. قرصة قطعة من العجين. لفة في الكرة. تتسطح كلا الجانبين في كعكة مسطحة.
7. اغمس جانبًا واحدًا من الكعكة في السكر. اضغط لأسفل حتى يلتصق السكر بالعجين.
8. أضعاف الرقم في النصف. تراجع في السكر مرة أخرى.
9. ضع ورقة من الرق على صينية الخبز.
10. ضعي أشكال العجين المثلثة على المقلاة.
11. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة.
12. اخبزي العجينة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 18 دقيقة.
13. يُقدم بسكويت الجوز مع الجبن مع الشاي الأسود.

مكونات

• كتلة اللبن الرائب – 135 جم؛
• دقيق القمح – 155 غرام؛
• سكر - 45 جم؛
• ملح – 1 جم؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة مجمدة – 145 جم.

تحضير

1. صر الزبدة المجمدة إلى قطع كبيرة.
2. صب الدقيق المنخل.
3. أضف الملح.
4. ضعي الجبنة المنزلية في الخليط. اخلط المكونات.
5. يعجن العجين.
6. لفها في الفيلم. توضع جانباً في الثلاجة لمدة 18 دقيقة.
7. افصلي بياض البيضة. فاز عليه في الرغوة.
8. افردي العجينة على سطح العمل.
9. استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط لقطع ملفات تعريف الارتباط.
10. ضع الأشكال على صينية خبز مع ورق زبدة على مسافة صغيرة من بعضها البعض.
11. دهن العجينة ببياض البيض. يرش بالسكر.
12. تُخبز البسكويت مع الجبن لمدة 14 دقيقة في فرن محمى على حرارة 190 درجة.
13. قدمي البسكويت المعطر والمقرمش كوجبة خفيفة بعد الظهر مع الحليب.

• يمكنك استخدام المكسرات والزبيب وقطع الفاكهة ومربى البرتقال كحشوة لملفات تعريف الارتباط.
• عند تقديم الجبن المخبوز مع القهوة، قم بتزيين الطعم بالسكر البودرة.
• يمكنك وضع التوت الطازج على أشكال العجين.

سوف يكتسب الخبز رائحة غير عادية إذا أضفت إليه نكهة الليمون أو البرتقال.

• يجب وضع العجينة مع الجبن الحامض في الثلاجة قبل الخبز. ثم سوف تصبح أكثر مرونة ومرونة. لن تنتشر العجينة عند الخبز.
• إذا قمت بإضافة الملح إلى كتلة الخثارة، فإن طعم ملفات تعريف الارتباط النهائية سيكون أكثر حساسية.
• الجبن المبلل جدًا سيجعل العجينة سائلة وسينتشر البسكويت على صينية الخبز. في هذه الحالة، تحتاج إلى إضافة القليل من الدقيق إليها.
• يجب عليك إضافة القرفة إلى السكر. سيكون للطعم طعم أصلي.
• عند الخبز، يجب وضع صينية الخبز في المستوى الأوسط من الفرن حتى يتم خبز العجينة بالتساوي.
• أضف الصودا إلى العجينة مع الجبن الحامض للتخلص من حموضة المنتج. إذا كنت بحاجة إلى تحضير عجينة طرية جدًا، فيجب عليك إضافة نصف ملعقة صغيرة أخرى من الصودا وإروائها بالخل أو عصير الليمون.
• احتفظي بالعجين في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل. خلاف ذلك، سيكون للمخبوزات شكل غامض وغير فاتح للشهية للغاية.
• من أجل معرفة ما إذا كانت ملفات تعريف الارتباط جاهزة، تحتاج إلى كسر التمثال. يجب أن تكون العجينة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.
• الخبز مع الجبن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. إنه معد للأشخاص الذين يعانون من ضعف الشهية.
• ملفات تعريف الارتباط المحشوة باللوز والفستق لها طعم لطيف.
• من الأفضل إضافة ملح البحر إلى ملفات تعريف الارتباط المملحة مع الجبن. يمكن استخدام الملح لتزيين المخبوزات.
• يتم تقديم طبق مع الملح مع البيرة.

اليوم سنتحدث عما يمكن صنعه من الجبن. كما تعلمون، عادة ما يتم تناول هذا المنتج في الصباح، لأنه يعطي شحنة من النشاط والقوة طوال اليوم. ومع ذلك، لا يعرف الكثير من الناس أن الجبن يمكن أن يتناسب مع عدد كبير من الأطعمة. دعنا نتعرف على الوصفات التي قد تكون مفيدة لك. لذا:

الجبن والأطباق المصنوعة منه

ما لطهي الطعام من الجبن الحامض

دعونا نحاول صنع ملفات تعريف الارتباط مع الجبن. لتنفيذ الوصفة سنحتاج إلى:

• 8 بسكويت الشوفان؛
• الجبن الحامض (200-250 جم)؛
• بيض (2 قطعة) ؛
• كريمة حامضة (1 ملعقة كبيرة). إذا كانت الجبنة المنزلية مبللة، فيمكنك الاستغناء عن هذا المكون؛
• السكر حسب الذوق
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

خذ البسكويت واسحقه حتى يتحول إلى فتات. اطرق الجبن من خلال منخل وأضف السكر والبيض. ابدأ بتحريك الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نحضر قالب وندهنه بالزيت النباتي. نسكب نصف كمية البسكويت المفتت في القالب ونقوم بتنعيمه. ضع الجبن في وعاء وقم بتسويته. رش ملفات تعريف الارتباط المتبقية في الأعلى. من الضروري ترك الطبق لمدة نصف ساعة حتى تنقع ملفات تعريف الارتباط. يُخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 150 درجة.

ماذا يمكنك أن تصنع من الجبن؟

تشيز كيك بالسميد. لتحضير هذا الطبق سنحتاج إلى:

• 60 جرام سميد
• 400 جرام جبن قريش
• 100 جرام زبيب
• 60 جرام دقيق القمح
• 50 جرام سكر
• 1 بيضة.

طريقة طهو:

نقع الزبيب. طهي عصيدة سميكة من السميد. أضف الجبن إلى العصيدة، ثم تمر عبر مفرمة اللحم. لهذه الكتلة تحتاج إلى إضافة الزبيب ودقيق القمح والسكر والبيض. تخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا. أنت الآن بحاجة إلى طرح العجينة وتقطيعها إلى قطع مثل النقانق. يُسكب الدقيق في طبق ويُلف كعك الجبن المستقبلي فيه. نحضر مقلاة ونسخن فيها الزيت. تقلى فطائر الجبن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إليك ما يمكنك صنعه من الجبن القريش!

تحضير كريمة اللبن الرائب يستحق اهتمامًا خاصًا. إليك ما نحتاجه لتنفيذ الوصفة:

• جبنة قريش (150 جم)؛
• زبدة (3 ملاعق كبيرة)؛
• الحليب (كوب واحد)؛
• دقيق (1 ملعقة كبيرة)؛
• البيض (4 قطع)؛
• الجيلاتين (1 ملعقة صغيرة)؛
• سكر (كوب واحد)؛
• الفانيلين حسب الذوق.

وصفة:

خذ الجيلاتين وقم بإذابته في كوب نصف مملوء بالماء. صب نصف كوب من الحليب وسخنه. استخدمي الحليب المتبقي لتخفيف الدقيق فيه. أضيفي الحليب الساخن إلى الكوب مع الدقيق، ثم اتركي الخليط حتى يغلي. دعها تبرد في مكان بارد. خذ الجبن والسكر والزبدة. مزيج المنتجات حتى تصبح ناعمة. يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف إلى الجبن. أضيفي الفانيليا والحليب المبرد والجيلاتين المذاب. خذ بياض البيض واضربه حتى يصبح رغويًا. أضف هذا إلى الكريم. تقسم الكريمة إلى أجزاء وتترك لتبرد لمدة ساعتين.

دونات الجبن. ما الذي يمكن أن يكون ألذ من هذا الطبق المناسب لأي عطلة للأطفال أو للكبار؟ إليك ما نحتاجه:

• علبة من الجبن.
• 3 بيضات؛
• 3 ملاعق كبيرة سكر؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا؛
• ملعقة صغيرة من الخل؛
• رشة واحدة من الملح
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.

وصفة:

فاز البيض مع السكر. خذ وعاء وأضف الجبن وخليط البيض والصودا (إرواء الخل) والدقيق والملح. بعد خلط هذه المنتجات جيدًا، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة. بلل يديك وشكل هذا الخليط على شكل كرات. تقلى الكرات بعمق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (2-3 دقائق). لا تنس أن تقلب الكرات باستخدام ملعقة مثقوبة. ضع الكعك النهائي على المناشف الورقية. دع الزيت الزائد يستنزف. الطبق جاهز. يمكنك رش الكعك بالسكر البودرة وإضافة الشراب الحلو.

ستساعدك هذه الوصفات بالتأكيد على تنويع طاولة منزلك. لا تنس أن الجبن منتج يحتوي على الكثير من العناصر المفيدة لجسم الإنسان.

في تواصل مع