biathlonmordovia.ru → Електрически компоненти

Лечо от тиквички за зимата е проста рецепта. Лечо от тиквички - най-вкусните рецепти за приготвяне на пикантни зеленчуци

Лечо е много вкусно и универсално ястие. През зимата често ми помага, когато нямам много време за готвене. Например, като извадите буркан с ароматен вкус, можете да го добавите към месен бульон с картофи и ще получите вкусна супа! Сервирането като самостоятелно ястие винаги е печеливш вариант. Излита от чиниите за нула време. Те също могат да допълнят много гарнитури.

За да можете през зимата да спасите ситуацията с едно пътуване до мазето за буркан лечо, през лятото трябва да работите малко. Всъщност тези разходи са малки и оправдани, тъй като приготвянето на продукта е много лесно и бързо. Точно сега, когато се наливат сочни чушки и узряват домати и тиквички, е време да помислим за това.

Основните съставки на тази зимна салата са доматен сос и сладки чушки. Тиквичките също се вписват идеално в ястието, което го прави по-нежно и богато.

Сега ще погледнем 3 от любимите ми рецепти с тиквички. Бързо и вкусно!

Лечо от тиквички с домати, чушки и моркови с лук

Много ми харесва тази комбинация от съставки. Морковите придават яркост, лукът придава уникален аромат, а комбинацията от чушки и домати като цяло е бомба! Всички продукти, представени по-долу, не са придирчиви в готвенето и не изискват много усилия. Просто е. Измити, обелени (ако е необходимо), нарязани и сварени!

съставки:

250 грама доматено пюре;
2 килограма млади тиквички;
чаша растително масло;
половин килограм моркови;
половин килограм зрели домати;
половин килограм сладки и месести чушки;
половин килограм лук;
чаша гранулирана захар;
половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
една трета от чаена лъжичка смлян червен пипер;
2 супени лъжици едра сол;
половин чаша 9% оцет.

Тиквичките трябва да се нарязват на кубчета.

Ако готвите млади тиквички, които все още нямат твърди семки и твърда кора, можете да ги нарежете без да ги белите. Само предварително пране. Ако плодовете са по-стари, те трябва да бъдат обелени и сърцевината им.

Настържете морковите на пистата.

Нарежете лука на половин пръстени или четвъртинки (в зависимост от размера на лука).

Чушката се обелва от вътрешността и се нарязва на ленти или кубчета, както ви е по-удобно.

Доматите трябва да се смилат в месомелачка. Изсипете сместа веднага в термоустойчив съд за готвене и поставете на котлона. Оставете да заври и добавете всички готови зеленчуци. За да направя сместа по-богата, по-ярка и по-ароматна, добавям и доматено пюре.

Трябва да добавите и всички останали съставки с изключение на оцета и да разбъркате добре, така че подправките да се разпределят равномерно.

В тази форма масата трябва да се вари 25 минути. След това трябва да тествате за готовност. Ако зеленчуците са добре сварени, тогава можете да добавите оцет. След това оставете сместа да къкри още 2-5 минути и отстранете от котлона.

Разпределете готовото ястие в подготвени буркани.

Точно така, за по-малко от час, вкусното лечо е готово!

Рецепта за лечо - тиквички, домати, чушки (ще си оближете пръстите)

Ще приготвим това вкусно лечо с помощта на чесън. Присъствието му прави заготовката още по-ароматна и вкусна. Когато отворите такъв буркан, веднага усещате, че в него има чесън. Опитайте сами.

съставки:

11-13 броя средно големи сладки чушки, сладки и месести;
3 глави чесън;
400 грама доматено пюре или 1 килограм домати;
3 килограма тиквички;
литър вода (ако използвате доматено пюре);
чаша захар;
половин чаша растително масло;
2 супени лъжици сол (без пързалка);
половин чаена лъжичка смлян червен пипер;
5 супени лъжици оцет.

Нарежете тиквичките на красиви кубчета или лентички.

Нарежете чушката на парчета, сравними с тиквичките.

Разредете доматеното пюре във вода. Ако имате под ръка подходящи зрели домати, още по-добре. Те трябва да бъдат прекарани през месомелачка или нарязани в блендер. Полученият сок ще служи като доматен сос за зеленчуци.

Поставете всички готови зеленчуци в голяма купа за готвене и ги залейте с доматен сос. Добавете всички необходими съставки, които са посочени в състава, с изключение на оцет и чесън.

Сложете на котлона и изчакайте да заври.

Така сместа се вари на слаб огън до готовност. Преди да свалите от котлона, 5 минути преди това добавете пресования чесън и оцета.

След като затворите, поставете бурканите с капаци и ги оставете под покривало с одеяло цяла нощ.

Най-вкусната и ароматна закуска е готова!

Лечо от тиквички с патладжани

Много хармонична комбинация от съставки прави това лечо отлично. Нищо излишно и всичко с мярка. Въпреки това, когато работите с патладжан, трябва да запомните, че той може да стане горчив след обработка. Но този факт не трябва да ви плаши, защото е много лесно да се отървете от този проблем. как? Разберете веднага.

съставки:

килограм черен пипер;
един и половина килограма зрели домати;
един и половина килограма малки патладжани;
един и половина килограма млади тиквички;
половин чаша захар;
4 супени лъжици сол;
100 грама обелен чесън;
непълна чаша растително масло;
5 супени лъжици 9% оцет.

Тиквичката и патладжанът, ако са млади, може да се нарежат необелени.

За да избегнете горчивина от патладжана, трябва да го поръсите със сол, когато сте нарязани и да го държите така половин час. След това изцедете получената вода и измийте зеленчуците. Това решава проблема.

Нарежете тиквичките и патладжана на средни парчета.

Смелете доматите и обеления чесън в блендер до гладкост. Изсипете го в тенджера и сложете на максимална температура, докато сместа заври. След това мощността трябва да се намали.

Щом заври доматеният сос се добавят сол, пясък и олио. В тази форма трябва да къкри 10 минути.

След това трябва да добавите готовите патладжани и тиквички към готвенето. Нарежете чушката на ивици и я изпратете там. Разбъркайте.

Веднага щом ароматната маса заври, варете я половин час. Готовността може лесно да се определи на вкус. Няколко минути преди края на готвенето трябва да излеете оцета и да разбъркате.

Веднага изсипете горещата салата в буркани и навийте.

Оказва се невероятно вкусно и здравословно.

Както вече разбрахте, лечо може да се приготви за известно време. Но през зимата бурканите, приготвени с любов, ще ви помогнат във всяка ситуация. Когато нямате време и сили да готвите, но искате нещо вкусно, лечото е най-добрият вариант.

От разнообразието от рецепти за приготвяне на лечо всяка домакиня може да избере рецепта по свой вкус. Лечо - сладък пипер, варен в домати. Можете да го приготвите с домати, а можете и с доматено пюре. Можете да вземете само черен пипер или да добавите други зеленчуци. Представям ви една прекрасна рецепта - лечо с тиквички и черен пипер за зимата.

В сезона на тиквичките те са толкова много, че домакините вече не знаят какво толкова вкусно да приготвят с тях. Опитайте лечо с тиквички и черен пипер - уверявам ви, ще останете доволни, много е вкусно!

Така че, за да подготвим лечо с тиквички и черен пипер за зимата, ще вземем продуктите според списъка.

Първо трябва да направите доматена основа за лечо. Нарежете доматите на произволни парчета и ги сложете в тенджера да се варят за 15-20 минути.

Докато доматите се готвят, нека да стигнем до другите зеленчуци. Почистете чушката от семките и я нарежете на парчета или лентички.

Обелете тиквичките от кожата и семената, нарежете на филийки или кубчета. Имам млади тиквички и ги нарязах на кръгчета, след което ги разделих на 2-4 части. Нарежете лука на половин пръстени. Лукът придава вкус и аромат на лечо, но ако не ви харесва, не е нужно да добавяте лук.

Смелете сварените домати с потопяем блендер.

След това трябва да претриете доматите през сито, да ги върнете в тигана и да кипнете 5-10 минути на среден огън, за да се сгъсти, като отстраните пяната. Към доматите се добавят наситнените чушки, лукът, солта, захарта, маслото и подправките.

Оставете зеленчуците да се варят в доматите за 15 минути, след което добавете тиквичките.

Разбъркайте и гответе всичко заедно още 15-20 минути (опитайте парчета тиквички и чушка, всеки обича зеленчуците в различна степен на готовност). Междувременно нарежете на ситно лютата чушка, пресовайте чесъна, добавете ги и оцета 5 минути преди края на готвенето.

Лечо с тиквички и черен пипер е готово за зимата! Поставете лечото в предварително стерилизирани буркани, затворете плътно капаците и обърнете, докато изстине. Взех 1,5 литра лечо и малко за тестване. Хармоничен вкус, деликатен аромат, сладост и пикантност - това е, което имаме. Добър апетит!

Лечо от тиквички е едно от любимите ми зимни ястия. До края на лятото тиквичките започват да узряват и са толкова много, че няма къде да ги поставите. Поради това цените в магазините падат. По същество от такъв прекрасен зеленчук могат да се приготвят много ястия. Но ми се иска да му се наслаждавам и през зимата. И първата мисъл, която идва на ум, е да ги приготвите с лечо. Между другото, наскоро разгледахме... Можете да видите. И днес ще разгледаме прости и вкусни рецепти за лечо от тиквички, които ще ви накарат да оближете пръстите си.

Меню на статията:

Проста рецепта за лечо от тиквички: с чесън в доматен сок

Предлагам да започнем анализа.

Ще ни трябва:

Тиквички - 3 килограма
Доматен сок - 1,2 литра
черен пипер - 700 грама
Чесън - 80 грама
Слънчогледово масло - 300 милилитра
Захар - 200 грама
Сол - 2 супени лъжици
Оцет 70% - 1 супена лъжица
Червен пипер на вкус

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Подгответе зеленчуци. Тиквичката се обелва и нарязва на кубчета. Почистете чушката от семките и я нарежете на ивици. Чесънът се обелва и нарязва на ситно.

Как се приготвя доматен сок?

Всъщност се прави много лесно. Измийте доматите и ги нарежете на две. Изрязваме и дръжката. И го прекарайте през месомелачка. След това вземаме сито, нашето е метално. И ще го смиламе направо в суров вид.

Не е нужно да наливате твърде много, за да улесните смилането. Правим това с лъжица, може и дървена.

И пресният доматен сок е готов. Сега може да се използва при приготвянето на лечо.

2. Вземете голяма тенджера и добавете тиквичката и чушката. Изсипете доматения сок. И се слага на огъня за 30 минути от момента, в който заври.

3. След 30 минути добавете захарта и солта. Изсипете чесъна и залейте с растително масло. Разбъркайте и изчакайте 10 минути. След това добавете супена лъжица оцет.

Можете да стерилизирате буркани в микровълнова фурна. Залейте капаците с вряла вода.

Обърнете и покрийте с топла кърпа. Оставете докато изстине напълно. Лечо от тиквички е готово.

Най-добрата рецепта за зимно лечо от тиквички с доматено пюре

По принцип лечо се приготвя с доматен сок, но по някаква причина не е възможно да се използва тази съставка. Тогава на помощ идва доматеното пюре. Няма нужда да се притеснявате, просто го взех и го купих в магазина.

Ще ни трябва:

Тиквички - 2 килограма
Лукови лъчи - 6 бр
Черен пипер - 8 бр
Оцет 9% - 3 супени лъжици

За сироп

Доматено пюре - 500 грама
Слънчогледово масло - 1 чаша
Сол - 2 супени лъжици
Захар - 200 грама
Вода - 2,5 чаши
Бахар грах - 5 броя

Да започнем да готвим:

1. Налейте 2,5 чаши вода в празен тиган. Добавете там доматено пюре. Добавете захар и сол. Сложете бахар и зърна черен пипер. Добавете слънчогледово масло. Всичко се разбърква старателно. И оставете да поври 3 минути.

Докато ври, също се разбърква до пълното разтваряне на захарта.

2. След това в тигана добавете нарязаните на кубчета тиквички. Разбъркайте и гответе 15 минути.

3. След това добавете чушката, нарязана на филийки, след отстраняване на семките. Гответе 5 минути.

4. След това добавете лука, нарязан на половин пръстени със зеленчуците. Гответе 10 минути.

Рецепта за лечо „Ще си оближете пръстите“: подготовка за зимата

Представям на вашето внимание още една вкусна рецепта за лечо. Това ще бъде лечо от тиквички с чесън. Оказва се толкова вкусно, че трябва да имате време да го навиете. В противен случай може да го изядат.

съставки:

Тиквички - 1 кг
Чесън – 7 скилидки
сладък пипер - 500 гр
Доматено пюре - 200 гр
Растително масло - 50 мл
Дафинов лист - 3 бр
Захар - 2 супени лъжици
Сол - 0,5 супени лъжици
Оцет 9% - 50 мл
Вода – 300 мл

Приготвяне:

1. Измийте добре зеленчуците. Обелете тиквичките и отстранете семките.

Но ако имате млади тиквички, тогава можете да оставите кората и семките, защото са меки и се разваряват добре.

Нарежете готовите тиквички на кубчета. И го сложете в тенджера.

2. Подгответе сладки пиперки. А списъкът на съставките показва, че за 1 килограм са ви необходими 500 грама черен пипер. Отстранете семената и ципите преди претегляне.

Ако теглото е малко повече или по-малко, всичко е наред.

Нарежете на същия куб. И добавете към тиквичките.

3. Добавете сол, захар, растително масло, доматено пюре и вода към зеленчуците. Всичко се разбърква добре и се слага на огън. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри около 30-40 минути. Разбърквайте от време на време.

4. Чесънът се нарязва на ситно. След 30-40 минути добавете наситнения чесън, дафиновия лист, бахара и черния пипер и оставете да къкри буквално 2-3 минути.

5. Добавете оцет в самия край. Разбъркайте и изключете котлона. Веднага поставете в стерилни буркани.

Опитайте се да поставите във всеки буркан дафинов лист и бахар.

Завиваме бурканите. Готовото лечо има сладък вкус. Насладете се на приготовленията си.

Видео рецепта за лечо от тиквички и домати: у дома

Тиквичките вървят добре с домати. Получава се много добре. И най-важното е, че се приготвя лесно и лесно. Гледайте видеоклипа, където авторът обяснява подробно целия процес на готвене. Авторката е получила рецептата от своята свекърва. Резултатът беше 4 кутии, с общ обем 2,5 литра.

съставки:

Тиквички - 1 килограм
Домати - 1,5 кг
Черен пипер - 4 големи
Чесън - 4-5 скилидки
Захар - 100 грама
Сол - 1 супена лъжица
Оцет - 9% - 1 супена лъжица
Растително масло - 1 супена лъжица

Лечо от тиквички за зимата с домати: рецепта стъпка по стъпка със снимки

Приготвяйки го по тази рецепта, лечото се оказа просто невероятно. И сметнах за свой дълг да го споделя. В този пример ще го направим в големи количества, за да го навием. И по принцип тази рецепта може да се използва всеки ден, за да ядете просто на вечеря.

Сега мнозина вероятно ще кажат, че навиването на буркани за зимата не е модерно. Че можете да си купите всяко лечо във всеки магазин за хранителни стоки. Честно искам да ви кажа, че никъде не можете да си купите такъв вид лечение.

готвене:

1. Почистете тиквичките от кората. Препоръчително е да се отървете от семената. И го нарежете на доста големи кубчета.

2. Налейте 1 литър вода в голяма тенджера. Добавете сол, захар, растително масло и оцет. Смесете всичко. Оставете да заври и добавете нарязаните тиквички. Гответе 40 минути, като разбърквате от време на време.

3. Докато тиквичките се пекат, нарежете чушките на квадратчета. Разбира се, те трябва да бъдат измити и почистени. След 40 минути добавете нарязан пипер. Разбъркайте отново и гответе още 10 минути.

5. Нарежете доматите на половин пръстени. Добавете заедно с доматеното пюре. Разбъркайте и гответе за 10 минути.

6. Лечото е готово. Сега можете да го поставите в стерилни буркани. Или можете да го използвате веднага. Завийте в топла кърпа и оставете докато изстине напълно. Това е за около ден.

Днес разгледахме някои от най-добрите рецепти за лечо от тиквички за зимата. Броят на методите за готвене е впечатляващ. Можете да го навиете на руло с домати, доматено пюре или сок. Стават толкова вкусни, че ще си оближете пръстите. Нека наречем така рецептата.

Надявам се да ви е харесало. Дайте му оценка или харесайте. Желая ви приятни приготовления. Оставете вашите коментари.

Щракнете върху Клас

Кажете на VK

Мисля, че почти всяка домакиня прибира асортимент от различни зеленчуци за зимата. И сред тях несъмнено има много вкусна тенденция - това е лечо от тиквички. Представлява крехки варени зеленчуци в приятен сладко-кисел сос. Често за това се използват домати или доматено пюре. И аз някъде чух, че я сменят. Като цяло такова предястие трябва да се стопи на езика и всички гости ще похвалят това ястие: „Ще си оближете пръстите!“ Общо взето така се получава.

Днес имаме селекция от седем различни рецепти за вас. Тук тези, които не ядат черен пипер или не обичат оцет, могат да изберат състава за себе си. И като цяло, за обработка на онези зеленчуци, които все още не са консервирани и просто няма време да се занимавате с всеки вид поотделно.

Те са много подходящи за това ястие, защото имат меко месо, което много бързо се напоява със соса. В резултат на това не получаваме купища различни вкусове, а вместо това откриваме хармонично ястие. В който всички плодове са обединени от един вкус на соса.

Има два начина за приготвяне на плодовете: задушаване или пържене.

Препоръчвам да затворите леката закуска в половин литрови контейнери. Веднага се отваря и поставя в купа за салата. На вечеря всички закуски ще бъдат изядени и няма да ви се налага да заемате място в хладилника.

Ако е възможно, избягвайте използването на метални прибори. Окислява се при взаимодействие с растителни киселини. И в буркана ще се появи метален вкус. Не мисля, че ще го харесаш.

Както винаги, поставяме закуската само в стерилни буркани.

съставки:

3 кг тиквички и тиквички,
4 чушки,
люта чушка - 1-2 бр.,
2 глави чесън,
сол - 2 супени лъжици,
250 г гранулирана захар,
500 г доматено пюре,
250 ml слънчогледово масло,
оцетна есенция - 2 супени лъжици. л. или оцет 9% - ½ чаша.

Първо събираме зеленчуците и ги приготвяме. Измиваме почвата и отломките, отрязваме всички черни, бити и грозни места.

Отстраняваме семките от чушката и обелваме чесъна.

Отстранете кожата от тиквичките и ги нарежете на две. Изрежете сърцевината със семена.

Нарежете самата каша на кръгчета с размери 1 см.

С месомелачка или блендер смелете всички чушки и обелени скилидки чесън.

Разпределете получената маса върху тиквичките и добавете доматено пюре, сол и захар и чаша слънчогледово масло.

Отгоре се залива с оцет.

Поставете на силен огън и изчакайте да заври. Плодовете ще дадат сок, намалете топлината и оставете да къкри за половин час.

Не забравяйте да смесите и изсипете в стерилни буркани.

Напълнете до горе, завийте капака и обърнете.

Любимата ми проста рецепта за лечо от тиквички и патладжан

Боровинките и тиквичките имат нежна плът. Следователно те се допълват добре. Вкусът им не е силен и са добре наситени с аромата на подправките и вкуса на плънката.

Съединение:

тиквички - 4 бр.,
патладжани - 4 бр.,
черен пипер - 4 бр.,
домати - 4 бр.,
лук - 4 бр.,
сол - 1,5 супени лъжици. л.,
захар - 1,5 с.л. л.,
растително масло - 50 ml,
9% оцет - 50 мл.

За да предотвратим разпадането на пулпата след готвене, няма да нарязваме зеленчуците на ситно. В крайна сметка е по-удобно да се ядат парчета в пълен размер, които се залепват добре за вилицата.

Нарязваме тиквичките и сините на четири надлъжни части. Нарежете парчета на около 4 см от началото на плода.

Нарязваме и обелените чушки. Получените резени са доста големи, но това искахме.

Отрежете опашката на доматите и нарежете пулпата на 4 части. Част от домата може да пасирате в блендер в соса.
Нарежете лука на едри ивици.

Слагаме всичко в общ съд.

Поръсете зеленчуковата смес със захар и сол. Залейте с олио и оцет. Включете котлона и оставете да къкри, докато зеленчуците пуснат обилен сок.

Отбелязваме 30 минути от момента на кипене и варим сместа при отворен капак.

Веднага се насипва в чисти и калцинирани буркани и се затварят. Проверяваме дали вътре влиза въздух и го изпращаме „под козината“ за естествена стерилизация.

Рецепта с домати и чушки (без моркови)

Морковите придават характерна сладост на зеленчуците и не винаги искате това. По-добре е да вземете чушки, които са ярки и месести на слънце. Искаме повече вкус от вода.

Грамажът на всички зеленчуци се дава в обелен вид - без кората, семената и дръжките.

съставки:

2,5 кг черен пипер,
2 кг домати,
тиквички - 1 бр. (500 г),
сол - 1 с.л. (30 години),
захар - 6 с.л. л. (120 гр.),
чаша слънчогледово масло,
оцет 9% - 2 супени лъжици,
смлян черен пипер - 1/2 ч.л.,
зърна черен пипер - 12 бр.

Пригответе пипера: почистете и изплакнете.

Измийте доматите, нарежете ги на половинки и отстранете дръжката.

Измийте младите тиквички. Не махаме ципите и семките.

Прекарваме го през месомелачка. Следват половинките лук и домати.

Поставете тази смес на силен огън и гответе за 12 минути.

Нарежете пулпата от пипер на парчета. Добавете към общата смес и оставете да къкри още 25 минути.

Пет минути преди готовност добавете сол и захар, добавете масло и оцет.

Може да добавите смлян пипер и грах, но това не е задължително.

Напълнете стерилни буркани.

И ги премахваме преди студеното време.

Вкусна салата като лечо с ориз без оцет

Това предястие може да се счита за пълноценно второ ястие. Ако го сложите в чиния и го загреете в микровълновата се получава ориз със задушени зеленчуци. Лично ние сме правили това преди, в периода на висше образование и живеене в общежитие. Повярвайте ми, тази салата изглеждаше по-вкусна от всичко на света на гладен студент.

Съставки за 3 кг тиквички:

3 кг домати,
1 кг моркови,
1 кг лук,
3 чушки,
8 скилидки чесън,
500 г ориз,
½ чаша слънчогледово масло,
5 с.л. гранулирана захар,
сол на вкус.

Винаги започваме с подготовката на съставките. Плодовете се сортират, измиват и почистват от всичко ненужно. Нарежете тиквичките, лука и чушките на филийки.

Настържете морковите. Обичам да използвам плитката му страна. Мисля, че това го прави по-нежен в салатата.

Варим ориза до полуготовност, защото все пак ще го варим заедно със зеленчуците.

Отстранете кожата на домата и го смилайте на сок в блендер. Добавете към тях чесън през преса.

Оставете сместа да заври и налейте олиото. И овкусете със сол и захар.

След 5 минути добавете кубчетата зеленчуци.

Кипнете, добавете ориза и гответе още 45 минути.

Поставете в стерилни литрови бутилки.

Лечо от тиквички и чушки, моркови и лук в бавна готварска печка без стерилизация

Мултикукърът може да приготвя храна без наше участие. И мисля, че често нейната помощ е просто безценна. Да речем, че тя приготвя лечо за вас и в същото време навивате манатарки или млечни гъби. Това спестява много време и място върху кухненската повърхност. Мисля, че няма смисъл да продължаваме да пеем оди за възхвала на този помощник. Защото всеки собственик отдавна е оценил това устройство.

Харесвам и тази опция за готвене, защото мултикукърът не произвежда допълнителна топлина като печка. А в кухнята няма условие за чакалня.

В това предястие ще добавим всички зеленчуци, които ни попаднат под ръка. И ние ще добавим цвят и наситеност с доматено пюре. Особено актуално е, когато правите приготовления в края на август началото на септември. Когато вече няма много слънце и плодовете нямат време да се напълнят с него. А доматеният сос, паста или кетчуп ще добавят правилните нотки към лечо.

Съставки за 1 кг тиквички:

вода - 0,5 л,
доматено пюре - 150 мл,
1 с.л. л. сол,
1 с.л. гранулирана захар,
3 големи моркова,
черен пипер - 0,5 кг,
600 гр. домат,
300 гр. Лука,
растително масло - 70 ml,
0,5 ч.л оцетна киселина (70%).

Нарежете доматите на едро, като отстраните дръжката.

Нарязваме и лука на едро.

Измийте чушката, почистете я от семките в средата и нарежете на парчета.

Почистваме големите тиквички, отстраняваме средата и нарязваме на кубчета.

Вземаме 1 кг тегло вече обелени плодове.

Настържете морковите от средната страна на рендето. Но предпочитам винаги да използвам най-малката.

Изсипете приготвената вода в купата за мултикукър, разредете солта и захарта в нея, добавете масло и паста.

Добавете морковите, резените лук, тиквичките, доматите и чушката.

Затворете капака, изберете програма „Задушаване“ и задайте 50 минути.

След това добавете оцет.

Разбъркайте и напълнете в буркани.

Не е необходимо да стерилизирате нищо, основното е да използвате стерилен съд, който напълнете с гореща, кипяща зеленчукова маса. Това лечо издържа цяла зима и винаги е добре запазено.

Най-добрата видео рецепта за приготвяне с чесън и люта чушка

Има пикантна рецепта с лют пипер. Лечо се приготвя без оцет, но с добавка на лимонена киселина, която действа като консервант.

За улеснение представям състава на продуктите:

тиквички - 750 г,
домати - 1,2 кг,
750 г черен пипер,
9 скилидки чесън,
лют червен пипер - 1 бр.,
5 с.л. захар,
растително масло - 110 мл,
сол - 1,5 супени лъжици.
лимонена киселина за консервиране - 0,5 ч.л.

А ето и самата видео рецепта с описание стъпка по стъпка на процеса на готвене.

Можете също така да добавите доматено пюре или кетчуп за по-богат вкус.

Сладко лечо в доматен сос без черен пипер и оцет

Ако предишната рецепта беше за любителите на солени закуски, то няма как да не включите вариант за тези, които обичат сладкото.

Ще се отклоним малко от обичайния вкус на лечо и ще премахнем чушките и лука от състава. А повече моркови ще придадат характерната сладост на тиквичките.

За да запазим консервацията, отново заместваме оцета с лимонена киселина. Нека вземем малко количество от него, което няма да се усети в лечото, но ще го предпази от появата на мухъл.

съставки:

2 кг тиквички,
800 г моркови,
400 г лук,
1,6 кг домати,
90 ml растително масло,
110 мл вода,
захар - 0,5 чаши,
сол - 1,5 супени лъжици,
7 g (1 чаена лъжичка) лимонена киселина,
чесън - 2 големи глави.

Нека започнем с подготовката на доматите: измийте плодовете и отрежете всички повредени места. За целта ги обелваме, заливаме ги с вряща вода, изчакваме 5 минути и отстраняваме филма. След това пюрирайте пулпата с блендер.

Добавете сол към тази каша, разредени захарни зърна и лимонена киселина. Изцедете скилидките чесън и добавете олио и вода. Поставете на огъня, кипнете и отстранете пяната.

Ще запържим останалите съставки. Изсипете олио в тиган и го загрейте, докато се появи син дим. Тогава зеленчуците ще бъдат пържени, а не задушени.

Нарежете морковите и ги запържете.

Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва отделно от морковите.

Тиквичката се нарязва на кубчета и се запържва отделно.

Поставете тиквичките, морковите и лука в чисти буркани на слоеве и напълнете със соса.

Поставете бурканите в тенджера с топла вода, покрийте с капаци и стерилизирайте за 25 минути от момента, в който водата заври.

Внимателно извадете напълнените контейнери и веднага навийте капака. Ако зеленчуците са се утаили и бурканът не е пълен, тогава трябва да добавите вряща вода към него.

Лечо от тиквички може да се яде като отделно ястие или да се добави към варени картофи или шиш. Вкусно е да се яде елда или паста.

Благодаря ви за вниманието!

Кажете на VK

Ако никога не сте приготвяли лечо от тиквички за зимата, побързайте да запълните кулинарните празнини.
Да, да, можете да направите отлично лечо от обикновени тиквички. Предястието наистина си заслужава, като към основната съставка лесно се добавя голямо разнообразие от зеленчуци.

Скромният домакин, който има неутрален вкус, с благодарност се насища с подаръците на своите гости. И в резултат на взаимодействието на зеленчуците се получава невероятно ястие.

Лечо може да бъде нежно или пикантно, сладко или кисело. Но неизменно вкусни и добре дошли на масата. Марулята не остава за втора зима. Да, това ще разберете сами, като разгледате рецептите. Всички като един са от категорията за оближаване на пръстите. Също така опитайте да готвите

Какво е лечо от тиквички? Щедра на вкус, умерено гъста марината обгръща парчета крехки тиквички. Пържените лук и моркови придават особен чар на салатата. Струва ми се, че опитните домакини вече са разбрали, че ще бъде много вкусно.

Бих искал да добавя също, че процесът на консервация не е никак трудоемък и не отнема много време. Няма нужда да стерилизираме запушването, ние само ще го загасим. Но бурканите ще трябва да бъдат подготвени - старателно измити и стерилизирани.

Използвайте съдове с дебели стени, за да приготвите ястието. Добре е да имате казан или подходяща тенджера или тенджера. Дебелите стени ще позволят топлината да се разпределя равномерно.

Какво да търсите при избора на продукти

По-добре е да изберете млади тиквички. Но ако се окаже, че са презрели, това е добре. От тях ще трябва да изберете семена.
Изберете червени и сочни сортове домати. Имаме нужда от сок и красив цвят от тях.
Пиперът трябва да е месест - ястието ще бъде по-богато и интересно.
Използвайте различни на цвят чушки. Салатата ще бъде забавна.

Списък на продуктите

Три кг обелени тиквички (трябва да купите 3,5 - 4 кг, като вземете предвид възрастта на зеленчуците)
Два килограма домати
Половин кг. моркови, лук, сладки пиперки
Една и половина чаши слънчогледово масло (200 мл)
Чаша гранулирана захар
Сол 2 с.л
Сто мл оцет (9 процента)
Половин чаена лъжичка смлян черен пипер.

Приготвяне на лека закуска

Семейството искрено ще се радва на страхотна закуска. Особено ни харесва с ориз.

Ако предпочитате пикантни закуски, тогава можете да добавите чесън и люта чушка към лечото. Те трябва да бъдат нарязани на ситно и добавени на етапа, когато добавяте тиквичките и чушките. По-добре е да премахнете семките от лютите чушки.

Използването на ратунда вместо сладък пипер ще добави пикантност към салатата.

Не е грях да се поглезите с такова прекрасно лечо през лятото. В този случай не е необходимо да добавяте оцет. Разпределете готовия продукт в буркани, покрийте с найлонови капачки и съхранявайте в хладилник.

Рецепта за лечо от тиквички с доматено пюре

В лечо от тиква, доматеното пюре е много удобно. Има богат и наситен вкус, което е много важно за неутралната тиквичка. Просто трябва да изберете доказан продукт с добро качество. Сладкият пипер тук също не изостава от основната съставка, приятен с цвят и вкус. Заключение? Определено трябва да се запечата!

За 3,5л. ще имаме нужда от лечение

Тиквички 2 кг.
Сладък пипер 8 бр. среден размер (за предпочитане многоцветен)
Средно голям лук 6 бр.
Оцет 3 супени лъжици (9%)
Доматено пюре 500 гр.
Слънчогледово олио 200 мл.
Захар 200 гр.
Сол 2 с.л.
Вода 2,5 с.л.
Пет грах бахар.

Действия стъпка по стъпка

Измийте тиквичките, обелете и нарежете на малки кубчета.
Измийте пипера, отстранете семената, нарежете на филийки.
Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
В контейнер за готвене на лечо разредете соса. Изсипете водата, добавете пастата, маслото, солта, захарта, бахара. Разбъркайте старателно, оставете да заври, варете три минути.
Добавете тиквичките, оставете да къкри за 15 минути.
Добавете пипера и продължете процеса още пет минути.
Време е да сложим лука. Салатата се вари още 25-30 минути.
На последния етап налейте оцет и оставете да къкри пет минути.
Поставете горещото лечо в стерилни буркани и навийте.

Много добра и изпитана рецепта. Задължително сварете тиквичките по този начин.

Лечо от тиквички за зимата „Езикът на свекървата“

Това е салата за търсачи на силни усещания. Вероятно се досещате по името. Пикантен, пикантен, невероятно ароматен и вкусен. Какво още можете да добавите? Само дето можете да „скъсите” езика на свекървата, като намалите количеството лютиви подправки.

Продукти

Готови тиквички - 1 кг (което означава, че трябва да купите един и половина до два килограма, въз основа на възрастта на тиквичките и очакваното почистване)
Домати - 1 кг (узрели или дори меки)
Сладък пипер – 1 бр. (месест)
Захар - 100 гр.
Оцет – 70 мл.
Чесън – 50 гр.
Слънчогледово масло - 70 мл.
Сол – 1 с.л. л.
Млян червен пипер – 0,5 ч.л. (може да добавите 1 люта чушка)

Бих искал веднага да отбележа, че посоченото количество съставки дава малко повече от 2 литра. салата

Подготовка

Нека първо направим соса. Доматите трябва да бъдат измити, нарязани на удобни парчета и смлени в месомелачка. Ако имате домати с дебела кожа, по-добре е да я премахнете. За да направите това, трябва да направите кръстовидни разрези върху доматите. Направете ги от противоположната на дръжката страна. Доматите трябва да се потопят във вряща вода за две минути. След това извадете и охладете в ледена вода. Кожата ще се отлепи лесно.
Измиваме сладкия пипер, отстраняваме семената и също го смиламе в месомелачка.
Поставете доматения сок и пипера в купа. Добавете маслото, солта и захарта. Разбъркайте и оставете да заври. Вари се на умерен огън десет минути. Ще трябва да разбъркате няколко пъти.
Време е да започнем с тиквичките. Имаме ги приготвени, но като цяло те трябва да бъдат измити, ако е необходимо, обелени. Отстранете семената от зрелите зеленчуци.
Сега нека го отрежем. Това трябва да се направи на кубчета, за да оправдае името си салатата. Баровете трябва да са удобни за хранене. Приблизително 6 см дължина и 2 см ширина. Но това не е важно.
Поставете пръчиците от тиквички в маринатата и оставете да къкри на умерен огън за 20 минути. Не забравяйте да разбърквате внимателно. Отчитайте предписаните минути, след като сместа заври.
Чесънът трябва да бъде обелен, прекаран през преса или нарязан на ситно.
20 минути. пасира, тиквичките са омекнали, може да добавите чесън и смлян пипер. Разбъркайте и оставете да къкри още пет до седем минути.
Време е да добавите оцет. Добавете и оставете лечото да къкри още пет минути. Не пропускайте да го опитате, в случай че нещо липсва.
Сега остава само да поставите готовите продукти в стерилни буркани и да ги навиете с железни капаци.
Поставете бурканите обърнати на пода и ги завийте топло. Оставете да изстине и съхранявайте.

Няма калории, за които да се притеснявате с тази закуска. Ще ги изгорим веднага.

Как да си направим лечо от тиквички и патладжани

Сините обогатяват лечото от тиква. Салатата се оказва невероятно вкусна и изненадва с изобилието от зеленчуци. Не пропускайте да опитате тази опция за закуска.

Измерих количеството на вече приготвените съставки. Зеленчуците се измиват и обелват. На чушките се почистват семките, на тиквичките и патладжана се отрязва кората.

Съставки за 5л. лечо

Тиквички – 900 гр.
моркови - 450 гр.
домати - 2,5 кг.
Черен пипер – 1 кг.
Лук - 400 гр.
Патладжан – 400 гр.
Чесън – 100 гр.
Оцетна есенция 1 с.л. почти пълен
захар - 230 гр.
Сол – 2 с.л.
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.

Прекарваме доматите през месомелачка.
Нарежете чушката на лентички.
Морковите, тиквичките, сините, лукът се нарязват на кубчета.
Нарежете чесъна на ситно.
В удобна купа смесете олиото, доматите и морковите. Оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри двадесет минути.
Накрая се налива оцетната есенция и се разбърква. Оставете да къкри още пет до седем минути.
Разпределете готовото ястие в буркани и завийте с железни капачки.
Поставете го с главата надолу и го увийте топло.
След охлаждане съхранявайте за съхранение.

Лечо от тиквички с патладжан може да бъде отлична гарнитура към месни ястия и пържени колбаси. Няма да е толкова скъпо, колкото страхотна закуска преди вечеря. Препоръчвам!

Ето как тиквичките могат да се мерят с чушките в приготвянето на лечо. Между другото, тук можете да се запознаете с рецепти за лечо, приготвени от черен пипер.