biathlonmordovia.ru → Електрически мотор

Салати с кисели краставици. Салата с кисели краставички: рецепти със снимки Как да приготвим салата с кисели краставички

Може би всеки понякога в живота се е сблъсквал с желанието да хапне нещо вкусно. Малко ми омръзнаха обичайните рецепти, искам да разнообразя ежедневното и празничното си меню. Салата с мариновани краставици е не само вкусна, но и икономична, защото почти всяко семейство прави запаси за зимата под формата на различни маринати и кисели краставички. Добавянето на кисели краставички към ястие е чудесен начин да добавите малко подправка към кулинарен шедьовър.

Можете да го сервирате на празнична маса или просто за вечеря.

съставки:

1 голямо цвекло;
2 моркови;
около 300 г пилешки черен дроб;
3 пилешки яйца и кисели краставици;
крушка.

Подправяме тази салата с майонеза.

Как се готви:

Измиваме старателно черния дроб. Подбираме и изрязваме жилките и излишните мазни парчета, за да подобрим вкуса на продукта и да избегнем неприятната горчивина. Черният дроб може първо да се накисне във вода за една трета от час, така че излишната кръв да излезе от него.
Нарежете го, запържете го в тиган, като добавите масло. Специален момент е, че не можете да готвите черния дроб дълго време, в противен случай той ще придобие нежелана твърда консистенция. Времето за готвене е приблизително 15 минути.
Поставете черния дроб върху плоска чиния, като го намажете с малко майонеза.
Лукът се нарязва на ситно и се разпределя върху дробчетата.
Същото правим и с маринованите краставички. Слагаме продуктите на слоеве, намазваме всеки с майонеза.
Измийте морковите и цвеклото и ги сварете.
Охладете твърдо сварените яйца.
Смелете всички останали съставки на ренде с големи дупки и ги наредете върху черния дроб на слоеве.
Смажете горния слой цвекло с майонеза.
Много елегантно ще изглежда ястие, украсено с билки и настърган жълтък.

Сервира се на масата след отлежаване в хладилник. Два часа са достатъчни.

Класически винегрет у дома

Това е кулинарна класика, ястие за празници и за всеки ден.

съставки:

по 3 картофа и кисели краставички;
по 2 моркова и цвекло (изберете среден размер);
крушка;
150 – 200 г кисело зеле с кисело;
зелен грах - 350 гр.

За да приготвите дресинга, ще ви трябва растително масло. Подправете винегрета с черен пипер и не забравяйте да добавите сол.

Как се готви:

Сварете зеленчуците в кората и ги оставете да изстинат.
Нарежете обелените кореноплодни на малки кубчета и разбъркайте.
Добавете нарязаните по същия начин краставици и грах.
Подправете с растително масло, сол и черен пипер.
Киселото зеле се изцежда, добавя се към салатата и се разбърква.

За да могат всички съставки да запазят естествения си цвят и да не бъдат оцветени от цвеклото, те трябва да бъдат нарязани и поставени последни в салатата.

Салата с пиле и кисели краставички

Маринованите краставици в това ястие могат да бъдат заменени с мариновани.

съставки:

300 г пилешко месо (за предпочитане гърди);
3-4 кисели краставички;
крушка;
250 г пресни гъби (за предпочитане шампиньони);
30 г масло.

Салатата се овкусява с майонеза, а за тези, които обичат пикантното, с черен пипер.

Как се готви:

Необходими са само 0,5 часа, за да се сварят пилешките гърди напълно.
Нарязваме измитите гъби на кубчета, а за тази рецепта лука нарязваме на половин пръстени.
Запържете го за 3-4 минути в тиган, като добавите масло. Добавете шампиньоните и продължете да готвите до готовност, около 7-8 минути. Бъркайте непрекъснато.
Добавете полученото запържване към пилето.
Нарежете солените зеленчуци на кубчета, добавете ги към месото и разбъркайте добре.
Добавете майонеза и черен пипер на вкус. Салата готова.

Предястие с телешко варено

Тази салата с варено телешко е вариант на класическата салата Оливие. Отлично ястие за празнична трапеза!

съставки:

3 пилешки яйца, мариновани краставици и картофи;
крушка;
2 моркови;
350 г зелен грах (около 1 кутия).

Подправете с майонеза.

Как се готви:

Измиваме говеждото във вода, отърваваме се от вените, ако има такива.
Сварете месото с малко сол. Приблизителното време за готвене е 40 минути.
Измийте кореноплодните зеленчуци и ги сварете, докато омекнат, оставете да изстинат.
Нарежете морковите и картофите на кубчета и ги наредете при месото.
Добавете грах от консерва, след като сте отцедили водата от консервата.
Сварете яйцата твърдо, охладете и нарежете на ситно.
Нарежете лука и го добавете към салатата. Същото правим и с краставиците.
Добавете майонеза и разбъркайте.

Салата с боб и кисели краставички

Тази салата има пикантен вкус и е подходяща за любителите на лютото.

съставки:

За салата е подходящ както червен, така и бял боб, но, разбира се, в собствен сок - 1 консерва;
мариновани краставици – 3 бр.;
пакет крекери с пикантен вкус (крекери с аромат на желирано месо и хрян са перфектни);
сирене - 150 г (за предпочитане твърдо);
яйца - 3 бр., трябва да се сварят;
Китайско зеле – 1 голяма или 2 по-малки глави;
чесън – 3 – 4 скилидки, а за любителите на лютивия му вкус и повече.

Подправете с майонеза.

Как се готви:

Измийте и нарежете на ситно китайското зеле, притиснете го малко с ръце, за да омекне.
Отцедете сока от боба и го наредете в зелето. Там също слагаме нарязани яйца.
Нарежете киселите краставици на кубчета, а сиренето настържете на ренде с най-малки дупки (по желание киселите краставици могат да бъдат заменени с кисели).
Смесете ги с боба.
Пресовайте чесъна през преса в купата за салата.
Добавете бисквити, сезон с майонеза, разбъркайте.
Така че крутоните са наситени с чесън и майонеза, оставяме салатата в хладилника за около час.

Рецепта с добавен колбас

Тази проста салата с колбаси се приготвя без картофи. Печенето на зеленчуците придава необичаен вкус.

За да направим това ястие ще ни трябва:

3 или повече кисели краставички (количеството зависи от размера);
варени колбаси - 200 грама;
крушка;
голям сладък пипер;
2 яйца.

Подправете с майонеза и запържете зеленчуците в растително масло.

Как се готви:

В тиган с олио запържете лука, нарязан на половин пръстени, трябва да покафенее.
Докато лукът се пържи, нарязваме и чушката и, добавяйки я към лука, запържваме зеленчуците заедно за 8 минути, като не забравяме да бъркаме.
Докато пърженето се охлажда, нарежете останалите продукти на кубчета.
Комбинирайте ги с пържени зеленчуци, подправете с майонеза и разбъркайте добре.

Салата "Виолета" с цвекло и кисели краставички

Идеален вариант за любителите на прости, но вкусни и оригинални ястия.

съставки:

варено цвекло – 2 – 3 бр.;
мариновани краставици – 3 бр.;
топено сирене „Приятелство” или подобно – 1 бр.;
половин кутия зелен грах.

Дресинг: чесън, майонеза, черен пипер, сол.

Как се готви:

Сварете цвеклото, оставете го да изстине, обелете го и го настържете на ренде за борш.
Нарежете киселите краставици (или киселите също) на малки ивици и добавете към цвеклото.
Там също слагаме зелен грах и настъргано сирене.
За дресинг, три чесъна или преса.
Овкусете с черен пипер, сол и залейте салатата с майонеза.

Проста версия на картофена салата

Той е задоволителен, прост и икономичен. Идеален като самостоятелно ястие или като гарнитура.

Необходими съставки:

кисели краставички - три броя;
картофи - четири средни или три големи кореноплодни зеленчуци;
един голям червен лук (може да се замени с обикновен лук);
100 г осолени гъби (можете да използвате шампиньони във всякаква форма).

Подправете със смес от 3 с.л. лъжици растително масло и сок от половин лимон. Овкусете го със сол и черен пипер.

Как се готви:

Картофите се измиват добре, слагат се в тенджера, заливат се с вода и се сваряват обелени.
Отцедете водата и охладете картофите. Почистваме го и го нарязваме на малки еднакви кубчета, слагаме в дълбока купа за салата.
Същото правим и с краставиците.
Лукът се нарязва на ситно.
Ако гъбите вече са готови, просто ги нарежете на ивици и добавете към салатата. Ако е сурово, нарежете същото и запържете с добавяне на растително масло за около 8 минути. Добавете охладените гъби в купата за салата.
Пригответе дресинга и го изсипете в почти готовото предястие.
След разбъркване салатата е готова.

Салата "Миньор" с кисели краставички

Тайната на отличния вкус на тази салата е идеалното съотношение на основните компоненти. Ако те са еднакви, ястието ще се получи невероятно и е напълно възможно в бъдеще тази салата да се превърне в гвоздея на вашата празнична трапеза. Във всеки случай бъдете сигурни, че ще го приготвите повече от веднъж за себе си и гостите си.

съставки:

постно свинско или говеждо месо - около 350 г;
300 г лук и кисели краставички;
2 скилидки чесън и дафинови листа;
2 с.л. лъжици растително масло;
Изкуство. лъжица оцет;
черен пипер, сол.

Как се готви:

Месото трябва да се измие и подсуши. Нарежете го на ивици, сложете го в дълбок тиган и го залейте с вода, колкото да покрие напълно месото. Поставете дафинов лист.
Задушете месото, докато се изпари цялата течност, като поддържате средна температура.
Добавете масло в тигана, както и предварително нарязан лук на половин пръстени.
Увеличете котлона и продължете да пържите, докато зеленчукът омекне и месото придобие златиста коричка. Трябва да разбърквате често.
Извадете дафиновия лист. Охладете леко печеното.
Нарязваме краставиците на лентички и към тях добавяме запърженото месо.
За дресинга смесете олиото и оцета, подправете ги с черен пипер и не забравяйте солта. Изсипете соса в салатата и разбъркайте. Предястие за салата е готово! Ще бъде особено вкусно с гарнитура от картофи.

Готвене с пуешко и зеленчуци

Ето една рецепта за невероятна топла закуска.

съставки:

пуешко филе - 300 грама;
2 скилидки чесън и същия брой краставици;
крушка;
1 голям сладък пипер;
половин люта чушка;
мед - чл. лъжица;
сусам – 1 – 2 с.л. лъжици;
сок от половин лимон;
сол.

Как се готви:

Пуйката се измива, нарязва на продълговати парчета и се запържва (2 минути са достатъчни).
Нарежете лука, сладкия пипер и чилито на половин пръстени, добавете към месото и запържете до златисто кафяво.
Добавете краставиците, нарязани на лентички, към ястието и разбъркайте.
Чесънът се нарязва на ситно, но не се счуква. Смесете го със сусамово семе, мед и лимонов сок. Добавете сместа в тигана и запържете още 3 минути.
Овкусете предястието с подправки, сол и сервирайте.

Проста рецепта с моркови и кисели краставички

съставки:

маринована краставица – 2 бр.;
Корейски моркови - 200 грама;
половин лук;
лимонов сок - 2 супени лъжици.

Как се готви:

Нарежете лука на половин пръстени, поръсете с лимонов сок, сол и изстискайте, докато се появи сок.
Добавете краставица, нарязана на ивици.
Добавете корейски моркови и разбъркайте.

Оригинално предястие с гъби

съставки:

пресни гъби - 300 грама;
крушка;
туршия.

Как се готви:

Гъбите измиваме и сваряваме в подсолена вода, към която се добавят зърната черен пипер и дафиновите листа. Да се прецеди.
Нарежете лука и посолените зеленчуци, добавете гъбите. Залейте всичко с оцет и оставете да престои половин час.
Изцедете течността, подправете с растително масло и черен пипер.

Салата със сърчица и кисели краставички

съставки:

сърце – 300 г;
2 яйца и кисели краставички;
лук и морков.

Подправете тази салата с растително масло или майонеза, като не забравяте солта и черния пипер.

Как се готви:

Сварете яйцата и сърцето в различни съдове.
Морковите се настъргват на ренде за борш, лукът се нарязва на малки кубчета.
Запържете ги заедно до златисто
Яйцата, краставицата и вътрешностите се смилат на лентички.
Смесете със запържените зеленчуци и подправете с избрания от вас дресинг.

Вариант с добавен зелен грах

Тази версия е подобна на картофена салата, но чесънът и копърът й придават уникален вкус.

съставки:

3 картофа;
една прясна и една кисела краставица;
скилидка чесън;
китка копър;
консервиран грах - половин буркан.

За дресинг: 2 с.л. лъжици майонеза и сметана.

Как се готви:

Нарежете сварените картофи на кубчета.
Смелете по същия начин и двете краставици и смесете с парченцата кореноплодни.
Отцедете течността от буркана и добавете граха към зеленчуците. Разбъркайте.
Пригответе дресинга: нарежете копъра и чесъна на ситно, смесете със заквасената сметана, майонезата и черния пипер, добавете сол по желание. Разбийте всичко малко с вилица.
Облечете салатата, смесете всички съставки. Готов!

Салати с мариновани краставици традиционно присъстват на всеки празник. Това несъмнено е един от любимите продукти на руската душа. Случва се отворен буркан с краставици да не се изяде веднага и да бъде изпратен да „чака“ в хладилника за дълго време. Всъщност можете да направите много вкусни салати от тях.

Най-често краставиците се използват за приготвяне на салата Оливие и винегрет, но има огромен брой други варианти за необичайно вкусни салати. Съчетават се добре с рибни и месни продукти и чудесно хармонират с други пресни и варени зеленчуци в салати.

Не всеки знае, че маринованите краставици запазват много витамини и полезни микроелементи.Този продукт също съдържа фибри.

Салатите с мариновани краставици могат да бъдат безкрайно разнообразни. Те могат да изненадат със своята пикантност и да удивят с невероятна палитра от вкусове. Комбинациите могат да бъдат всякакви.

В този раздел ще говорим за някои от тях.

Как да си направим салата от кисели краставици - 16 разновидности

Веднъж опитали тази салата, ще се влюбите в ненадминатия й вкус завинаги! За да го приготвим, се нуждаем от филе от леко осолена сьомга (или пъстърва) без кости.
Опитайте да направите салата по тази рецепта например за рождения си ден и ви уверяваме, че вашите гости ще бъдат приятно изненадани от вашия талант!

2 средно големи кисели краставици;
200 грама леко осолена сьомга или пъстърва;
2 картофа в яке
1 глава лук;
1-2 домата;
няколко глави зелен лук;
3-4 листа маруля;
за украса - няколко маслини или черни маслини.

За да приготвите соса, вземете:

1 супена лъжица горчица;
сок от 1 лимон;
1 ч.ч. Сахара;
2 с.л. л. зехтин.
сол на вкус)
малко каперси (ако е възможно)

Да започнем да готвим:

Сьомгата се нарязва на малки кубчета и се поставя в купа за салата. Има и обелени и нарязани на кубчета сварени картофи. Лукът се нарязва на ситно и се добавя салатен сос.

За да приготвите соса, смесете горчицата, захарта и солта в малък съд. Добавете лимонов сок и зехтин. Всичко се разбърква добре.
Нарежете киселите краставици и пресните домати на кубчета и добавете към салатата. Накъсваме внимателно листата на марулята с ръце, а зеления лук нарязваме с нож. Комбинираме всички съставки в купа за салата, подправяме със соса, в който лукът е бил предварително маринован.

Сега експериментираме, като украсяваме нашата салата с маслини или черни маслини.

Съвет: ако случайно имате буркан каперси, задължително ги добавете към салатата. Това ще придаде на вашето ястие още по-изискан вкус.

Резултатът е много вкусна салата с мариновани краставици, зеленчуци и осолена сьомга, която препоръчвам да приготвите за всеки празник. Например на рождения си ден.

Салата "ПРИНЦ"

За да приготвим салата, ще ни трябва:

варено месо (всяко) - 400 g
мариновани краставици - 200 гр
варени яйца - 5 броя
майонеза - 180-200 гр
чесън - 1-3 скилидки
орехи - 100 гр
сол, черен пипер на вкус

Ще ви трябва и кръгла форма за украса!

Да започнем да готвим:

Поставете орехите в тава за печене и поставете във фурна, предварително загрята на 180°C, за 5 минути. Охладете и нарежете на едро.

Нарежете свареното месо на малки кубчета. Настържете сварените яйца и киселите краставички на едро ренде. Към майонезата добавете смлян черен пипер и настърган чесън.

Добавете половината от майонезата към нарязаното месо. Останалата част от майонезата разпределете по равно между яйцата и киселите краставици.

Поставете кръглата форма върху съдовете и подредете съставките на слоеве:

месо;
краставици;
яйца;
Орех.

Покрива се със стреч фолио и се слага в хладилник за поне 2 часа.

Без да отваряте пръстена, внимателно го завъртете обратно на часовниковата стрелка и го извадете.

Салата готова! Добър апетит!

Салата "Нежна"

Тази салата от кисели краставици се приготвя много лесно и отнема много малко време. Достатъчно е постоянно да държите необходимите продукти в хладилника.

Ще имаш нужда:

три мариновани краставици;
кутия консервирана царевица;
две кокоши яйца;
опаковане на ракови пръчици;
всякаква майонеза.

Да започнем да готвим:

Нарежете твърдо сварените яйца на кубчета.
Нарежете краставиците и раковите пръчици на лентички.
Изцедете течността от консервата с царевица и комбинирайте самата царевица с останалите съставки.
Подправете получената салата с майонеза (използвайте каквото обикновено използвате), разбъркайте. Няма нужда от сол!

Салата "Шемаха"

Дори начинаеща домакиня може да приготви тази вкусна салата, защото рецептата е толкова проста, че овладяването й няма да е трудно.

За да приготвим салата, ще ни трябва:

2 мариновани краставици;
200 грама варено говеждо месо;
1 глава лук;
5-6 чери домати;
листа от маруля;
10-20 ml растително масло;
5 стръка магданоз;
Сол, черен пипер на вкус;
2 десертни лъжици трапезен оцет.

Да започнем да готвим:

Нарежете свареното телешко месо на тънки ивици.
Обелете лука, след това нарежете на половин пръстени и поставете в отделна купа. След това залейте лука с оцет и оставете за 15 минути.
След това нарежете краставиците на ивици.
Зелените и листата на марулята измийте добре, подсушете и нарежете.
В купа за салата смесете месо, краставици, маруля, билки и маринован лук.
Украсете готовата салата с чери домати.

Салата "КЛЮКАРКА"

За да приготвим салата, ще ни трябва:

200 грама телешки език;
1 кисела краставица;
1 черен пипер;
1 домат;
½ глава червен салатен лук;
3 варени яйца;
майонеза - на вкус;
сол на вкус.

Започваме да приготвяме салатата:

Нарежете сварения език на лентички. Нарежете на ситно киселата краставица.
Нарежете яйцето и чушката на ивици, а лука нарежете на половин пръстени.
Отстранете вътрешността на домата и го нарежете на ивици.
Смесете всичко и напълнете с майонеза! Нашата салата е готова!!!

Съвет: за да стане езикът вкусен, гответе го в подсолена вода на среден огън за три часа. За вкус - в началото на готвенето добавете в тигана един дафинов лист и 6-8 зърна черен пипер. В края на готвенето езикът се залива със студена вода и се оставя за 10 минути. След това го отлепете от кожата с нож.

Приготвянето на такава цветна и вкусна салата е доста лесно и бързо. На пръв поглед съставките, включени в тази салата, не се комбинират помежду си, но всъщност това не е така, напротив, те се допълват взаимно. 7-10 минути и имате оригинална салата с ракови пръчици на масата.

За да приготвим тази салата ще ни трябва:

1 опаковка ракови пръчици (250 грама),
4 малки кисели краставички,
3-4 средни домата,
1 малка връзка зелен лук,
4-5 супени лъжици майонеза.

Да започнем да готвим:

Първо трябва да подготвите всички съставки.
Нарежете киселите краставици на малки кубчета.
Нарежете раковите пръчици на малки кубчета.
Нарежете доматите на малки кубчета.
Лукът се нарязва на ситно.

Тъй като салатата се оказва сочна, препоръчително е да я сервирате на всеки поотделно в купа за салата.

1 слой. Солени краставици.
2-ри слой. Ракови пръчици.
3 слой. домати.

Полейте с майонеза. Поръсете със ситно нарязан лук. Салата с ракови пръчици, кисели краставички и домати е готова.

Добър апетит!

За да приготвим тази салата ще ни трябва:

500 г варено пилешко филе;
5 мариновани краставици;
500 г гъби;
100 г орехи;
4 яйца;
2 глави лук;
майонеза;
Сол, черен пипер - на вкус;
Растително масло.

Започваме да приготвяме салатата:

Запържете лука в растително масло. Към него добавете нарязаните гъби.
Докато нашите гъби се пържат, нека приготвим палачинки за салата:
Разбийте яйцата в купа, добавете сол и черен пипер. Загрейте тиган и изпържете тънки палачинки.
Свалете гъбите от котлона и ги оставете да изстинат.
Нарежете киселите краставички, а ядките накълцайте с нож.
След това се захващаме с палачинките, навиваме ги на тръбичка и ги нарязваме на тънки ленти.
Разделяме пилешкото филе на влакна, след което смесваме всички съставки в салата.

Интересен факт: Краставиците ще ви помогнат да се справите със стреса и лошия апетит!!!

Ето какво ни трябва:

500 г телешки черен дроб
4-5 моркова
3 глави лук
5 кисели краставички
2 скилидки чесън
Зеленина
Растително масло

Приготвяне:

Нарязваме телешкия дроб, почистен от филмите, на тънки ивици, след което запържваме лука в растително масло, като покриваме тигана с капак. Нарежете морковите на лентички и ги добавете към лука. Разбъркайте и продължете да къкри при затворен капак. Гответе докато морковите омекнат. Прехвърлете в купа и оставете зеленчуците да изстинат.
След това запържете черния дроб в растително масло до готовност. След това го добавете към задушените зеленчуци. Добавете киселите краставици, предварително нарязани на ивици, и изцедете чесъна в тях.
Сол и черен пипер на вкус. Да разбъркаме. Добавете ситно нарязани зеленчуци. Салатата е готова!

Салата "SIMLE"

Тази салата ще се превърне в истинско спасение за вас, ако внезапно се наложи неочаквано да посрещнете гости. Ще стане любим и на ежедневната трапеза.

Ще ни трябва:

Варено яйце - 2 бр.
Картофи в яке - 2 бр.
кисела краставица - 1 бр.
Червен салатен лук - 1 бр.
Копър, магданоз
майонеза.

Рецепта:

Краставицата се нарязва на кръгчета с дебелина 0,5 см и се поставя в дълбока купа. Картофите се нарязват на четвъртинки и се добавят към краставицата. Нарежете едно яйце на половин пръстени, оставете второто за украса. Нарязваме и лука на половин пръстени и добавяме към салатата. Зеленчуците могат да бъдат леко осолени.

Добавете ситно нарязани зеленчуци към салатата, добавете майонеза и разбъркайте. Готовата салата прехвърляме в купи за салата и украсяваме с резенчета варено яйце и сервираме!

Добър апетит!

Разбира се, „салата от цвекло“ звучи твърде просто. Цвеклото обаче може да бъде полезно не само за винегрет. От него можете да направите много вкусни салати. Например, салата от цвекло с кисели краставички и яйца е добра както през делничните дни, така и на празничната трапеза. Рецептата е проста, резултатът е отличен! Давай, гответе!!!

съставки:

средно голямо цвекло - 2 броя (около 300 грама);
мариновани краставици - 2 броя (около 120 грама);
лук - 1 брой (около 50 грама);
пилешко яйце - 3 бр
за зареждане с гориво:
заквасена сметана 15-20% - 2 супени лъжици;
майонеза - 1 чаена лъжичка;
горчица - ¼ чаена лъжичка;
сол на вкус;
смлян черен пипер - на вкус
За украса:
зелен лук - няколко пера.

Приготвяне:

Измийте добре цвеклото, подсушете с хартиена кърпа и увийте във фолио. Слага се в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече около 2 часа.
Извадете изпеченото цвекло от фурната и охладете.
Когато цвеклото се охлади, те трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета.
Нарежете и киселите краставички на кубчета.
Сварете яйцата за 10 минути, охладете, обелете и нарежете, както печете цвекло и кисели краставички.
Лукът се обелва, измива се със студена вода, подсушава се и се нарязва на ситно.

Пригответе дресинг за салата:

В малка чаша смесете майонеза, заквасена сметана, горчица, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
Поставете нарязани зеленчуци в купа за салата: печено цвекло, лук и кисели краставички и яйца, добавете приготвения дресинг, разбъркайте добре.
Салатата може да се сервира просто в купа за салата или на порции с ринг за сервиране.
Измийте перата зелен лук, подсушете и нарежете на ситно. Гарнирайте нашата салата с нарязан зелен лук.

Вечерята е сервирана!

Тази салата ще се хареса и на най-претенциозните гастрономи!

Ще ни трябва:

Шунка - 400 гр.
Мариновани краставици - 3 бр.
Орехи - 50 гр.
Майонеза, зеленчуци

Метод на готвене:

Нарежете шунката и краставиците на лентички. Накълцайте зелените, смелете ядките в блендер, добавете към салатата и разбъркайте. Добавете майонеза и разбъркайте отново.

Нашата салата е готова!

Тази салата ще зарадва всички ваши приятели и семейство! Изненадайте и зарадвайте любимите си хора с вашите умения!

съставки:

Варен пилешки черен дроб - 650 г (1 кг суров)
Варени моркови - 200 гр
Зелен грах - 300 г (1 кутия)
кисели краставици - 250 гр
Маринован лук - 150 гр

Начин на приготвяне (за удобство разделяме процеса на 8 етапа):

Измийте добре пилешкия дроб под течаща вода. Сваряват се в подсолена вода. От 1 кг суров пилешки черен дроб ще получите приблизително 650 г сварен дроб.

ДОМАШИНСКИ СЪВЕТ: Поставете пилешките дробчета във вряща вода и ги варете 10-15 минути. По принцип 10 минути са достатъчни за пилешки дроб. Ако готвите 15 минути, ще стане малко по-жилаво. Но в двоен котел пилешкият дроб се готви за 30 минути.

Готовия пилешки дробчета охладете и нарежете на кубчета.
Сварете морковите в „якото” и ги нарежете по същия начин. Като цяло колко едро да нарежете съставките на салатата зависи от вас. Предпочитам морковите да са по-малки, а маринованият лук да е малко по-едър.
В голям контейнер комбинираме компонентите.
Добавете зеления грах, след като го отцедите в гевгир.
Нарежете киселите краставици. Харесвам ги нарязани на лентички. Този път получих буркан домашни краставици, доста пикантни, които само придадоха пикантност на салатата.
Добавете ги към салатата заедно с маринования лук.

Нашата салата с кисели краставици и пилешки черен дроб е готова! Добър апетит!

За готвене ще използваме следните продукти:

Свинско -400 г;
Лук - 1 брой;
Моркови-1 бр.;
Варено яйце - 1 бр.:
Мариновани краставици - 2 бр;
Сол на вкус;
Пипер;
майонеза.

Да започнем да готвим:

Сварете свинското месо до омекване. Настържете морковите на едро ренде, а лука нарежете на половин пръстени. Запържете ги в растително масло. Яйцето се разбива с бъркалка и се запържва от двете страни. Нарежете получения омлет, вареното месо и краставиците на ивици. След това сложете всички съставки в дълбока купа за салата, черен пипер, сол на вкус, добавете майонеза и разбъркайте!

Това се оказва много вкусна салата!

Добър апетит!

съставки:

говеждо месо 500 грама;
яйце 4 броя;
кисели краставички;
чесън;
орехи (почистени) 120 грама;
майонеза.

Метод на готвене:

Нарежете краставиците и чесъна на ситно, а свареното телешко месо нарежете на фибри.
Поставете съставките в чаша, като намажете всеки слой с майонеза в следната последователност: месо; краставици; яйца; месо; краставици; яйца.
Украсете салатата с печени и смлени орехи.

Добър апетит!

Ето една напълно нова салата за вашата трапеза. Много проста рецепта за необичайно ястие. Идеален за истинските ценители на вкуса.

съставки:

Всякакво печено месо или птица, без кожа и кости - 400 г;
Зряло средно голямо авокадо - 1 бр.;
Средни кисели краставици - 2 бр.;
Малка средна люта чушка - 1 бр.;
Малка връзка зелен лук;
Домашна майонеза - 2-3 с.л. л. готов хрян - 1 ч.л.
Горчица по ваш вкус - 1 ч.л.;
Сок от половин лимон;
Сол.

Приготвяне:

Нарежете месото на малки парчета или го разделете на влакна с ръка. Ако киселите краставички имат твърда кора, обелете я. Нарежете краставиците на малки кубчета.

Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката, обелете пулпата, нарежете на кубчета, поръсете ги с лимонов сок. Зеленият лук се нарязва на много ситно.

За дресинга нарежете чилито, смесете с майонезата, хряна и горчицата.

Полейте птиците с дресинга, добавете последователно зеления лук, краставиците и авокадото. Смесете с авокадото внимателно, за да не станат кубчетата на каша. Подправете със сол по желание и оставете да престои 15-20 минути. охладете и сервирайте.

По желание тази салата може да бъде подредена на слоеве, на порции.

Зеленчукова салата с калмари е лека, засищаща и вкусна. Приготвя се лесно. Основното нещо е да не преварявате калмарите! Пригответе зеленчукова салата с калмари за обяд или вечеря - ще ви хареса!

За да се подготвим ще ни трябва:

150 г варени калмари;
100 г картофи;
100 г моркови;
150 г мариновани краставици;
50 г зелен грах;
2-3 яйца;
15 г майонеза;
0,3 лимона;
5 г зеленина.

Да започнем да готвим:

Картофите и морковите се сваряват с кората, обелват се, нарязват се на филийки, добавят се калмарите, грахът и нарязаните на лентички краставици.
Подправете всичко с майонеза и разбъркайте.

Добавете нарязани билки. Готовата салата се поставя в купа за салата и се залива с майонеза.
Отгоре украсяваме нашата салата с калмари, нарязани на ивици.

С този мариновани зеленчуци можете да приготвите много различни ястия. Например студените предястия са изключително популярни – приготвят се бързо, а резултатът е вкусен, особено ако към списъка с основните съставки добавите и любимите си храни.

Ястия с мариновани краставици

За да направите салата, в която основният компонент е кисела краставичка, не ви трябва много: само няколко от любимите ви съставки, прибори за рязане и красиви чинии, в които ще сервирате готовото ястие. Помислете за рецептите за салати с кисели краставички и ще изберете правилния вариант за себе си. Можете да опитате да разнообразите вашите ястия с мариновани краставици, например, като добавите специални подправки или билки, които ще направят вкуса още по-богат.

Салата с кисели краставички - рецепта със снимки

Всяка жена има свои изпитани рецепти както за диетични ястия, така и за по-хранителни или такива, които са подходящи за сервиране по случай празник. Някои хора дори имат любими опции за закуска, които използват кисели краставички, но опитайте да разнообразите книгата си с рецепти и да опитате нещо ново.

С пиле

Времетраене: 1 час 20 минути.
Брой порции: 3 лица.
Съдържание на калории: 146 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: татарска.
Трудност: лесно.

Ако искате да направите проста салата от мариновани краставици, тогава по хранителни причини е по-добре да добавите пиле към списъка на съставките. Можете да разгледате интересен вариант от кухнята на татарския народ: салата с пиле и кисели краставички, която е известна още като Батир. Заслужава да се отбележи, че предястието се прави изключително с медени гъби - те придават колоритен вкус на готовото ястие.

съставки:

орехи – 150 г;
оцет - 40 ml;
яйца – 2 бр.;
медени гъби - 250 г;
твърдо сирене - 250 г;
пилешко филе - 400 г;
горчица – 1 ч.л.;
кисело мляко – 150 мл;
чесън - 2 зъба;
картофи – 1 бр.;
майонеза - 100 ml;
краставици - 200 г;
лук – 1 бр.;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Обелете филето от филма, сварете, като добавите сол към водата. Охладете пилешкото месо, нарежете го на ситно на кубчета.
Сварете гъбите, също в подсолена течност, но не ги дръжте във вряща вода повече от 5 минути. Ако гъбите са големи, тогава ги нарежете на филийки.
Нарежете лука, мариновайте, оставете го да престои в оцет за 20 минути. Отцедете маринатата и изплакнете самите кубчета с вода.
Сварените яйца обелете и нарежете на ситно.
Картофите и маринованите зеленчуци се нарязват на малки кубчета.
Нарежете орехите на едро.
Нарежете всякакъв вид сирене с големи ренде.
Пригответе дресинга: изсипете майонезата в една купа с киселото мляко, добавете горчица, черен пипер, сол, счукан чесън.
Поставете салатата от пиле и кисели краставици на слоеве: първо картофи, намазани със сос, след това краставици, пиле, лук, отново залейте с дресинга. След това добавете гъбите и ги полейте. Направете следващия слой сирене, ядки, повторете пилето, лука, отново залейте всичко със соса. Отгоре се разпределят яйцата, отгоре се залива с още дресинг и се поръсва със стърготини от сирене.

С яйца

Време: 20 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 157 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Повечето славянски домакини вече са усвоили технологията за приготвяне на тази лека закуска, защото това е един от най-простите примери за ястие с кисели краставички. Салатата с кисели краставици и яйца е много сочна благодарение на краставиците, а специален цвят и пикантност се постигат чрез интересен дресинг с пресни билки, маслини и сметана, комбинирани в купа на блендер.

съставки:

сирене - 100 г;
краставици – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
яйца – 3 бр.;
картофи – 2 бр.;
зелени маслини - 50 г;
сметана – 3 с.л. л.;
копър - 0,5 връзка;
черен пипер, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Сварете картофени клубени с кори. Охладете, изстържете, нарежете на кубчета.
Сварете яйцата, отстранете черупките, нарежете на ситно.
Нарежете и краставиците на кубчета.
Нарежете сиренето на най-малките ножове на ренде.
Направете дресинга: добавете маслини и копър в блендер, налейте заквасена сметана и подправете.
Сглобете предястието, като в купа съберете всички съставки, с изключение на сиренето, и го полеете с маслинов дресинг. Поръсете салатата със стърготини от кашкавал.

С месо

Време: 60 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 146 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Ако имате буквално 200 грама свинско месо, можете да го използвате като допълнителна съставка за вкусна закуска. За да се хареса на всеки член на семейството, помислете за тази рецепта за салата от кисели краставици с месо. Орехите придават оригиналност на вкуса, а привлекателният външен вид се осигурява чрез подреждане на закуската на слоеве. Не пропускайте да опитате салата с месо и кисели краставички.

съставки:

яйца – 2 бр.;
ядки – 2 бр.;
майонеза - 50 ml;
копър - 0,5 връзка;
свинско месо - 0,2 кг;
краставици – 2 бр.;
сирене – 100 гр.

Метод на готвене:

Свинското месо се сварява, първо се нарязва на филийки, след което се изсипват в блендер. Накълцайте, хвърляйки зелените. Покрийте дъното на плоска чиния със сместа и намажете с майонеза.
Нарежете краставиците на тънки кръгчета, разпределете отгоре и също намажете със заливката.
След това намажете слой сварени яйца, нарежете ги на ренде и отново намажете с майонеза.
Завършете кулинарната композиция със стърготини от настърган кашкавал и ядки.

От картофи

Времетраене: 1 час 10 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 156 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Това предястие е отличен избор за угощение по повод празник. Салата от картофи и кисели краставици с лук, добре маринован в оцет и телешки черен дроб, не само изглежда красива, защото трябва да бъде подредена на слоеве, но и има страхотен вкус благодарение на добре подбраните съставки. По-добре е да сервирате това предястие на порции, подредени в малки купички.

съставки:

телешки черен дроб - 150 г;
картофи – 1 бр.;
царевица - 1 кутия;
краставица – 1 бр.;
яйца – 3 бр.;
лук – 1 бр.;
майонеза - 150 г;
сол – 1 ч.л.;
вода – 30 ч.л.;
оцет - 6 супени лъжици;
захар – 2 ч.л.

Метод на готвене:

Сварете телешкия дроб, посолете водата, охладете и нарежете на малки ренде.
Нарежете лука, след това изсипете маринатата върху една четвърт от пръстена, като я загреете. Направете предварително марината от сол, вода, оцет, захар.
Сварете яйцата. Поставете в студена вода, охладете и отстранете черупката. Отделете бялата част от жълтъците. Бялата част настържете на едро, а жълтъците настържете с малките дупчици на рендето.
Сварените картофи се настъргват на едро, същото се прави и с краставиците.
Поставете салатата на слоеве, всеки от които се препоръчва да се намаже с майонеза: поставете картофи на дъното на купата, след това лук, който е имал време да се маринова, телешки черен дроб, краставици, яйчен белтък и царевица. Поръсете най-горния слой жълтъчни стърготини и поставете зелено клонче.

С боб

Време: 30 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 152 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Ако имате консервирани краставици за зимата в килера си, тогава можете бързо да приготвите нещо вкусно с тях. Например, салата с боб и кисели краставички е много засищащо студено предястие, което може да послужи и за обяд, когато нямате достатъчно време да стоите до котлона. Дресингът от ябълка и заквасена сметана придава на салатата специална нежност, а краставицата осигурява остротата и пикантността.

съставки:

краставици – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
ябълка – 2 бр.;
сметана - 200 ml;
магданоз – 1 връзка;
сол – 2 щипки;
боб - 250 г;
яйца – 2 бр.

Метод на готвене:

Изсипете боба в съд, залейте го със студена вода, оставете да престои 2 часа, след това сварете, като добавите сол към водата, след което охладете.
Краставиците се нарязват на кубчета, яйцата и ябълките се оформят с подобни форми.
Лукът се обелва и нарязва на ситно.
Смесете готовия боб с лука и останалите продукти, като прехвърлите продуктите в купа. Може да залеете със заквасена сметана и да обядвате.

С ракови пръчици

Време: 30 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 98 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Раците и месото им са чести гости не само на обикновената семейна трапеза, но и на празничната. Знаете ли, че салата с ракови пръчици и кисели краставици се оказва още по-вкусна от класическата версия? Благодарение на тази съставка ястието става по-сочно и има необичаен, но интересен вкус с лека киселинност.

съставки:

зелен лук - 1 връзка;
царевица - 1 кутия;
краставици – 2 бр.;
яйца – 4 бр.;
сирене - 150 г;
месо от раци - 200 г;
магданоз - 0,5 връзка;
майонеза, сметана - 2 супени лъжици. л.;
сол – 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

Нарежете маринованите зеленчуци на кубчета.
Сварете твърдо сварени яйца. Поставете ги в ледена вода, охладете и след почистване също нарежете на кубчета.
Превърнете сиренето в стърготини, като нарежете парче на най-малките ножове на ренде.
Нарежете перата зелен лук.
Нарежете раковите пръчици на тънки ивици.
Отпушете буркана с царевица и внимателно източете течността.
Направете дресинга: нарежете измитите клонки магданоз, изсипете в купа, където сметаната и майонезата са смесени. Посолете сместа.
Смесете всички продукти в купа и ги залейте с дресинга.
Предястието може да се сервира след готвене, но ще бъде по-добре, ако го оставите да вари малко.

С лук

Време: 20 минути.
Брой порции: 3 лица.
Съдържание на калории: 115 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Ако предпочитате здравословна храна, която е и вкусна, тогава помислете за примера на такава студена закуска. Салата от кисели краставици с лук, които подчертават вкуса на сладко цвекло, гарнирани със зелен грах - отличен вариант както за обяд за цялото семейство, така и за сервиране на гости. Сварете цвеклото предварително, тогава готвенето на ястието ще бъде много по-бързо.

съставки:

сладко цвекло - 300 г;
червен лук - 100 г;
растително масло - 50 ml;
зелен грах - 20-30 бр.;
краставици – 200 гр.

Метод на готвене:

Нарежете предварително свареното цвекло на филийки, чиято дебелина ще бъде до 0,5 см. По същия начин нарежете и краставиците.
Нарежете лука на тънки, чисти пръстени.
Поставете предястието върху плоски чинии, като на дъното сложите цвеклото, след това лука, отгоре разпределете краставиците.
Ястието се залива с олио и върху всяка пирамида се слагат по няколко зърна грах.

С гъби

Време: 55 минути.
Брой порции: 4 лица.
Съдържание на калории: 119 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Студените закуски, приготвени от кисели краставички, са особено търсени сред славянските домакини през есенно-зимните месеци. Така че, например, ако сте се запасили с мариновани краставици, тогава трябва да купите пресни шампиньони в магазина и можете да приготвите отлично ястие, което има богат вкус поради правилните съставки. Салата с гъби и кисели краставички има лятна свежест благодарение на перата от зелен лук.

съставки:

краставици – 3 бр.;
картофи – 3 бр.;
яйце – 3 бр.;
шампиньони - 350 г;
зелен лук – 1 връзка;
майонеза - 100 ml;
масло – 30 г;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Сложете картофите на котлона да се сварят.
Сварете пилешките яйца, като ги хвърлите в съд с вряща вода. Оставете съставките да изстинат и след това ще трябва да ги нарежете.
Измийте гъбите (не е необходимо да белите капачките), нарежете ги на кубчета и ги сложете в тиган. Запържете ги до златисто кафяво, охладете.
Нарежете краставиците на малки лентички.
Време е да започнете да украсявате: изсипете филийките в купа, черен пипер, сол, след това залейте с майонеза. След като се разбъркат добре, отгоре се украсяват със ситно нарязания миришещ лук.

С грах

Време: 25 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 157 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Ако искате да изненадате гостите си с интересно ястие и да не загубите спестяванията си, тогава помислете за това студено предястие, състоящо се от най-простите съставки, които, когато се комбинират, дават отличен вкус. Салата от кисели краставици и грах прилича на херинга под кожено палто, но благодарение на консервирани чушки и дресинг от майонеза и заквасена сметана е още по-нежна.

съставки:

картофи – 3 бр.;
леко осолена херинга - 1 бр.;
краставици – 2 бр.;
лук – 2 бр.;
чушки от консерва - 2 бр.;
зелен лук - 1 връзка;
грах - 100 г;
майонеза - 50 г;
моркови – 1 бр.;
яйце – 2 бр.;
сметана - 50 гр.

Метод на готвене:

Сварете предварително картофи, пилешки яйца, моркови. Готино.
Нарежете маринованите зеленчуци на ивици, морковите на кръгчета, лукът на половин пръстени, яйцата се настъргват, зеленият лук се нарязва на ситно. Нарежете чушките от консерва на дълги ленти. Филетирайте херингата, като премахнете гръбнака и кожата, като внимателно изберете наличните семена.
Пригответе дресинга: за това просто трябва да излеете заквасена сметана в майонезата. Не е нужно да солите ястието, защото консервите и херингата вече съдържат сол.
Комбинирайте всички съставки на студеното предястие, подправете с готовия майонезено-заквасен сметанов сос, след което разбъркайте добре.

наденица

Време: 45 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 128 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Това ястие е опростен вариант на студено предястие, но комбинацията от наденица и кисели краставички има още по-оригинален вкус. И така, салата с наденица и кисели краставички е отличен избор за сервиране на сервирана маса за празник, защото вашите гости ще оценят това ястие, а приятният горчичен дресинг ще ги зарадва със своята необичайност и приятен послевкус.

съставки:

Докторска наденица – 100 г;
краставици – 4 бр.;
картофи – 2 бр.;
домати – 2 бр.;
лук – 1 бр.;
майонеза - 100 г;
горчица - 30 г;
сол - 0,2 ч.л.;
смлян пипер – 1 щипка.

съставки:

Сварете картофите, но не ги отстранявайте предварително. Готовността може да се определи с нож: ако влезе лесно, тогава можете да извадите съставката. Охладете картофите и ги изстържете.
Запържете докторската наденица до златисто кафяво.
Нарежете зеленчуците на кубчета.
Комбинирайте съставките за салата и ги изсипете в купа.
Пригответе дресинг от подсолена майонеза и горчица, овкусени с малко черен пипер.
Изсипете готовия сос върху салатата, оставете за известно време, така че съставките да се напоят добре.

С черен дроб

Време: 60 минути.
Брой порции: 2 лица.
Съдържание на калории: 123 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Черният дроб често е основната съставка на студените предястия, но не всеки го увлича. Ако разнообразите ястието със сочни съставки с богат вкус, като кисели краставички, лук и бисквити, тогава много ще го харесат. Салата с черен дроб и кисели краставички винаги се изяжда до последната лъжица, защото вкусът й е просто прекрасен.

съставки:

пилешки черен дроб - 400 г;
краставици – 3 бр.;
моркови – 1 бр.;
лук – 2 бр.;
майонеза - 100 ml;
сол - 2 g;
масло - 20 g;
крекери - 100 гр.

Метод на готвене:

Пилешкият дроб почистете от сухожилията, изплакнете и сварете в леко подсолена вода. Охладете готовия продукт, нарежете на средни ивици.
Направете половин пръстени от лука и пръчици от моркова.
Загрейте тиган с растително масло на слаб огън, сложете там моркови и лук, запържете ги до готовност. Доведете зеленчуците, докато омекнат.
Нарежете киселите краставици на средно големи лентички.
Смесете зеленчуците с черния дроб, подправете с майонеза.
Поръсете салатата отгоре с галета, но преди да опитате предястието – така ще останат хрупкави.

С моркови

Време: 30 минути.
Брой порции: 3 лица.
Съдържание на калории: 134 kcal.
Предназначение: за лека закуска.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Пикантната салата е вкусно предястие, което ще се хареса на любителите на пикантните ястия. Добавянето на крехко пилешко филе и твърдо сирене ще направи салатата с моркови и кисели краставички по-задоволителна и богата. Това предястие би било подходящо с гарнитури като картофи или ориз. Едно вкусно ястие е напълно способно да се превърне в основна украса на празник, защото има и ярък дизайн.

съставки:

филе - 500 г;
краставици – 2-3 бр.;
Корейски моркови - 250 г;
сирене - 200 г;
чесън - 3 зъба;
майонеза - на вкус.

Метод на готвене:

Направете сами корейски моркови или ги купете в магазина. Лютивината няма значение – не е задължителна.
Нарежете посоления зеленчук на лентички. Изсипете корейски моркови и нарязани краставици в купа, предназначена за салата.
Препоръчително е да сварите пилешкото филе предварително, да го охладите, след което да го нарежете на произволни парчета, но малки по размер.
Нарежете или настържете сиренето и го добавете в купата за салата.
Добавете натрошен чесън с майонеза. Смесете всички съставки и оставете ястието да престои известно време.

Видео

Краставиците са често срещан зеленчук, който обичаме да добавяме към много ястия, особено към салати. През лятото използваме предимно пресни зеленчуци за готвене, но какво да кажем през зимата? В крайна сметка не винаги е възможно да се купят пресни краставици и качеството им няма да бъде толкова добро. В този случай можете да използвате кисели краставички, които много хора приготвят за зимата.

Картофена салата с кисели краставички

съставки:

картофи - 400 грама;
мариновани краставици - 200 грама;
лук - 1 брой (100−120 грама);
сол, черен пипер - на вкус;
нерафинирано растително масло - 2-3 супени лъжици.

Марината от лук:

сол - 0,5 чаена лъжичка;
гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
саламура от кисели краставици - 150 милилитра.

Метод на готвене:

Нарежете обеления лук на тънки полукръгчета. Ако вашият лук е голям, нарежете на кръгчета. Добавете 0,5 ч. л. сол и 1 ч. л. захар, омесете всичко добре с ръце, така че филийките да се отделят една от друга. След това се залива със саламура от краставици, докато лукът се покрие напълно. Оставете да се маринова за 15-20 минути.
Сварете картофите с кората, обелете и нарежете на средно големи кубчета, приблизително 1,5 х 1,5 сантиметра. Ако е възможно, сварете картофите предварително: по-добре от вечерта. Това е, за да се реже по-добре и да не залепва за ножа.
Нарежете киселите краставици на кубчета, приблизително 1х1 сантиметър. Добавете ги към картофите.
Маринованият лук се поставя в гевгир и се добавя към картофената салата. Всичко се разбърква добре. Ако е необходимо, добавете сол, черен пипер или други подправки.
Подправете с нерафинирано растително масло. По желание може да използвате зехтин.

Ако нямате саламура от мариновани краставици, използвайте 150 милилитра обикновена питейна вода и 1-1,5 супени лъжици 9% оцет, за да мариновате лука. Оставяме и лука да се влива в продължение на 15-20 минути.

Салата с пиле и кисели краставички

съставки:

Пилешки гърди - 300 грама
кисели краставици - 2 бр
Яйце – 3 бр
Картофи – 3 бр
Маслини – 20 бр
Майонеза - На вкус
Сол на вкус

Метод на готвене:

Сварете гърдите в подсолена вода. Сварете обелените картофи и твърдо сварените яйца до омекване. Охладете всичко.
В купа за салата настържете долния слой картофи на едро ренде.
След това настържете киселите краставички.
Нарежете гърдите на малки парчета. Посолете, ако е необходимо. Поставете го в следващия слой. Намажете го с майонеза.
Отгоре се настъргват белтъкът и жълтъкът.
Нарежете маслините на колелца и с тях украсете салатата. Оставете в хладилника за 30 минути и сервирайте.

Салата с кисели краставички и яйца

съставки:

Яйца - 3 бр.
Мариновани краставици - 3 бр.
Лук - 25 гр
Майонеза - 40 мл
Смлян черен пипер - 5 гр
Слънчогледово масло - 20 мл

Метод на готвене:

Яйцата се сваряват в подсолена вода, след което се охлаждат под течаща студена вода.
След това ги нарежете на кубчета и ги сложете в купа.
Отстраняваме излишната влага от маринованите краставици с помощта на хартиени кърпи. След това ги нарежете на кубчета или ленти по желание.
Смесете майонезата с черния пипер и олиото, разбийте в блендер за около минута.
Зеленият лук се нарязва на ситно с нож и се добавя към яйцата.
Сместа се разбърква внимателно с дървена шпатула.
След това добавете кисели краставички, внимателно смесете съставките.
Ако имаме някакви допълнителни добавки, сега е моментът да ги сложим и там. Готовият дресинг се залива с получената смес и се разбърква леко.
С помощта на шпатула прехвърлете салатата в купа за салата или чиния.
Сервирайте салатата с магданоз и копър и пресен бял хляб, намазан с масло.

Салата от кисели краставици, грах и яйца

съставки:

100-150 г твърдо сирене;
2 мариновани краставици;
1 малка консерва зелен грах;
2 варени яйца;
3 скилидки чесън;
зеленина;
майонеза или сметана;
млян черен пипер;
крекери - на вкус.

Метод на готвене:

Отстраняваме излишната влага от мариновани краставици. След това ги нарежете на кубчета.
Поставете зелен грах и нарязани на кубчета краставици в купа.
Сварете яйцата твърдо. Хладно, чисто. Яйцата и сиренето се настъргват на едро ренде.
Накълцайте чесъна и билките. Добавете към салата с грах и кисели краставички. Подправете със заквасена сметана или майонеза и черен пипер. Не е нужно да добавяте сол. Разбъркайте.
Поставете в купа за салата, поръсете с крекери и разбъркайте при сервиране. Вкусна салата от кисели краставички, грах, яйца и сирене е готова.

Салата с царевица, луканка, краставица и яйце

съставки:

шунка или варена наденица 200 г;
царевица 300 г;
голяма краставица 1 бр.;
яйца - 2 бр;
майонеза 2-3 с.л. л.;
сол, черен пипер, подправки на вкус.

Метод на готвене:

Нарежете наденицата на кубчета или пръчици.
Сварете яйцата твърдо. За целта ги залейте със студена вода и гответе при умерено кипене. 10 минути след като заври се добавя гореща вода. След това напълнете със студена вода, докато изстине.
Нарежете готовите яйца на кубчета. Нарежете краставицата на кубчета или на четвъртинки по дължина, а след това напречно на парчета с дебелина 4-5 мм. След като ги нарежете, отцедете течността от киселите краставички. Смесете всички съставки за царевичната салата.
Добавете сол, черен пипер, подправки. Подправете салатата с майонеза. Ястието е готово.

Ако не обичате майонеза, можете да използвате заквасена сметана като дресинг. А в по-малко калоричен вариант дресингът е растително масло с лимонов сок или оцет.
Малък съвет относно избора на консервирана царевица: по-добре е да изберете продукт, който е направен през лятото или началото на есента. Тази царевица ще бъде най-сочната и вкусна, защото е навита прясна, почти веднага след прибиране на реколтата.

Зимнина с наденица и кисели краставички

съставки:

мариновани краставици - 1-2 бр.
моркови - 1-2 бр.
картофи - 2 бр.
пилешки яйца - 3 бр.
лук - 1 бр.
варена наденица - 300 гр
консервиран грах - 1 консерва
майонеза - 100 гр
сметана - 100 гр
сол на вкус

Метод на готвене:

Нека подготвим всички продукти, които ще ни трябват за приготвяне на салата (кисели краставици, моркови, картофи, пилешки яйца, лук (без значение червен или бял), варена наденица, майонеза и заквасена сметана в равни пропорции и консервиран зелен грах.
Сложете измитите картофи и моркови в една тенджера, а яйцата в друга. Залейте съдържанието на двата съда със студена вода и сварете зеленчуците до омекване, а яйцата сварете твърдо.
Междувременно пригответе храни, които не изискват предварително готвене. Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете колбаса на малки кубчета.
Нарежете краставицата на същите кубчета и поставете в сито, за да се отцеди излишната влага. Отстранете черупката на твърдо сварените яйца и ги нарежете на ситно с нож (може и с ренде).
Отцедете бульона от сварените зеленчуци и залейте с течаща студена вода само за минута. След като зеленчуците леко се охладят, ги нарежете на ситно, както и останалите съставки.
Поставете всички нарязани продукти в просторна купа, добавете граха (след източване на саламурата от тях) и солта, разбъркайте. Отделете необходимото количество готова салата отделно и я подправете със смес от заквасена сметана и майонеза.
Поставете в купа за салата и сервирайте. Зимната салата е готова. Сложете останалата част от салатата в хладилника - не я обличайте наведнъж. Ако не се яде наведнъж, тогава по време на съхранение ще стане безвкусно и бързо кисело.

Боб салата с наденица

съставки:

150 г сух боб (1 чаша)
150 г лук
100 г мариновани краставици
100 г сурово пушена наденица
1-2 скилидки чесън
растително масло
сол на вкус

Метод на готвене:

Накиснете боба в студена вода и оставете за 4-5 часа или цяла нощ.
След това изцедете водата и добавете нова вода.
Оставете да се готви до готовност, около 1-2 часа в зависимост от боба. В края на варенето добавете сол.
Лукът се обелва и нарязва на ситно.
Нарежете колбаса на ситно.
Нарежете краставиците на парчета.
Запържете лука в растително масло за 5-7 минути, докато омекне и стане прозрачен.
Запържете наденицата в тиган за 20-40 секунди, за да пусне аромата си.
Поставете боба, лука, краставиците и колбаса в купа за салата.
За по-голяма сочност можете да добавите няколко супени лъжици от течността, в която се е варил бобът.
Налейте олио, добавете чесън, пресован през преса за чесън, разбъркайте.
Много вкусна и ароматна е бобена салата с наденица.

Салата от гъби със сирене, моркови и кисели краставички

съставки:

пресни шампиньони
лук
твърдо сирене
морков
мариновани краставички
зеленина
сол, черен пипер
майонеза/заквасена сметана + горчица

Метод на готвене:

Гъбите се обелват и нарязват на филийки. Нарежете лука на половин пръстени или четвъртинки. Загрейте в тиган 1 с.л. л. растително масло, запържете гъбите и лука, докато цялата течност се изпари. Поставете гъбите върху салфетка.
В същия тиган добавете още 1 с.л. л. олио и запържете морковите, настъргани на едро ренде. Поставете също върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина.
Настържете твърдото сирене на ситно ренде.
Нарежете киселите краставици на кубчета.
Нарежете зелените с нож.
Слагаме всичко в дълбока чиния.
Смесете майонеза или заквасена сметана с горчица.
Овкусяваме салатата и след това добавяме сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите и крутони към салатата.

Салата с калмари и кисели краставички

съставки:

Калмари – 750 гр.
кисели краставици - 5 бр.
Зелен грах - 500 гр.
Зелен лук - 150 гр.
Майонеза - 5 супени лъжици.

Метод на готвене:

Приготвяме всички необходими продукти.
Измийте маринованата краставица и нарежете на малки кубчета. Можете да изрежете няколко кръга от него за украса.
Нарежете почистените калмари на колелца. Сварете го в леко подсолена вода за три минути.
Измийте зеления лук и го нарежете на ситно.
След като изстинат калмарите се нарязват на кубчета.
Смесете всички натрошени продукти и добавете граха.
Добавете майонеза и разбъркайте салатата.
Не е необходимо да се осолява. Поставете в купички. Украсете салатата с резени краставица, които сте оставили предварително.

Тайните на мариноването на краставици

използваната сол е чиста, хранителна, не йодирана;
Най-добре е да мариновате краставици в деня на събиране или не по-късно от един ден след събирането;
краставиците се измиват и се държат в студена вода за 3-4 часа;
За да се запази яркозеленият цвят, краставиците се заливат с вряща вода и веднага се потапят в студена вода;
За да се запази естествения цвят на краставиците и да се ускори ферментацията, краставиците се заливат с листа от бяло зеле или парче черен хляб;
добавете малко горчица към саламурата; Те също така поръсват повърхността на саламурата със суха горчица на прах (или добавят рендосан хрян), за да предотвратят образуването на мухъл;
подправките се измиват старателно в чиста студена вода;
краставиците се поставят в контейнери възможно най-плътно;
Саламурата трябва постоянно да покрива краставиците с поне 3-4 см;
след наливане на саламура, краставиците се покриват с чиста изварена кърпа, отгоре се поставя дървен кръг и върху него се натоварва не повече от 10% от теглото на краставиците (калдъръм, измит и попарен с вряща вода или емайлирана купа с вода);
понякога при мариноване на краставици се добавя алкохол или водка (50 g на 3-литров буркан);

Хрупкави кисели краставички

съставки:

1 голям лист от хрян (дълъг 25-30 см);
3 стръка амарант (шал) - приблизително 10-12 листа;
4-5 листа от касис;
1-2 големи чадъра копър;
2 скилидки чесън;
3 дафинови листа;
3-5 зърна черен пипер;
50-60 г каменна трапезна сол.

Рецепта:

Изплакнете обилно краставиците и ги накиснете в студена вода за 2 до 6 часа, като смените водата 2-3 пъти.
Поставете подправките в буркан. Поставете краставиците възможно най-близо една до друга: долният ред е вертикален, след това според вкуса на домакинята. Дали да подстрижете опашки и носове също е въпрос на вкус.
Измерете количеството вода за саламурата, като напълните буркана с вода и го изсипете в тигана. Изсипете сол там в размер на 50 g на 1 литър, оставете да заври и изсипете тази саламура върху краставиците.
Оставете краставиците на стайна температура за 3-5 дни, за да ферментират.
След това, ако имате мазе, просто го покрийте с дебели пластмасови капаци и го оставете така за зимата. Ако не, тогава изцедете саламурата, сварете, напълнете отново краставиците с вряща саламура и навийте с калаени капаци.

Преди да се усетите, зимата дойде, затова реших да публикувам рецепти за салати с кисели краставички.

Салата с кисели краставици, гъби и картофи

Съставки за салата:

4 големи картофа,

80 гр. растително масло,

1 голяма глава лук,

3 кисели краставички,

50 гр. солени гъби, или мариновани гъби (или пресни шампиньони)

Млян черен пипер

Как се готви:

Измийте добре картофите и ги сварете в кората. Оставете да изстине, обелете и нарежете на едро. След това го сложете в чаша, можете да добавите няколко супени лъжици кисела краставичка към картофите и оставете да престои 10 минути. След това измийте гъбите и ги нарежете на четвъртинки. Нарежете лука на тънки полукръгчета. След това поставете гъбите и лука в предварително загрят тиган с растително масло за 7-10 минути. Нарежете краставиците на малки кубчета или лентички. Поставете всички нарязани съставки в купа за салата, добавете слънчогледово масло и разбъркайте добре. Салата от кисели краставици е готова!

Салата с пиле и кисели краставички

Тази рецепта е доста подходяща като проста и вкусна закуска. На празничната трапеза пилешката салата и киселите краставички ще изглеждат много органични..

Съставки за салата:

3 средно големи картофа,

1 голяма пилешка гърда,

2 големи кисели краставици,

2 глави лук,

2 чушки от консерва,

1 връзка зелен лук,

100 гр. консервиран зелен грах,

1 варен морков,

2 варени яйца.

Как се готви:

Сварете предварително картофите, морковите, яйцата и пилето. Готино. В същото време нарежете на ситно киселите краставички на лентички. Нарежете сварените моркови на кръгчета, лука на колелца. Чушките от консерва също разрежете на две половини, почистете от семките и нарежете на дълги ленти. Яйцата се нарязват на ситно. Отстранете кожата от пилето и нарежете месото на малки парчета. Лукът се нарязва на ситно. Поставете всички подготвени съставки в купа за салата, подправете със смес от заквасена сметана и майонеза и след това разбъркайте всичко добре. Отгоре готовата салата можете да украсите с парчета яйце, пиле, краставици, моркови или билки. Добър апетит!

Салата с кисели краставички и крутони

съставки:

3 кисели краставички,

2 скилидки чесън,

400 гр. (консерва) боб,

1 връзка зеленчуци (копър и магданоз),

300 гр. твърдо сирене,

6 филийки бял хляб,

80 гр. нискомаслена майонеза,

Как се готви:

Първата стъпка е да подготвите крекерите. Нарежете филийките хляб на кубчета и ги запържете на слаб огън до златисто кафяво. В същото време настържете сиренето на едро ренде и нарежете билките на ситно. Нарежете краставиците на малки кубчета. Или нарежете скилидките чесън много ситно, или прекарайте през преса за чесън. Поставете всички съставки в купа за салата, добавете там майонеза и разбъркайте всичко добре. За да накиснете крутоните, поставете салатата в хладилника за 30 минути. Рецептата е готова!

Салата с кисели краставички и яйце

съставки:

Мариновани краставици 3 бр. средно аритметично,

Картофи 3 бр. средно аритметично,

3 варени яйца,

350 гр. пресни шампиньони,

1 връзка зелен лук,

30 гр. растително масло,

Сол на вкус

Смлян черен пипер на вкус.

Как се готви:

Сварете картофите и пилешките яйца, оставете да изстинат и обелете. След това нарежете на ситно. Измийте, обелете, нарежете гъбите на кубчета и ги поставете в загрят тиган с растително масло. Запържете ги до златисто кафяво и след това охладете. В същото време нарежете киселите краставици на тънки лентички. Поставете всичко в купа за салата, черен пипер и сол на вкус, подправете с майонеза и разбъркайте много добре. Отгоре можете да поръсите салатата със ситно нарязан зелен лук. Салата с кисели краставици е готова!

Салата с кисели краставички и ракови пръчици

Съставки за салата:

200 гр. мариновани краставици,

250 гр. консервиран зелен грах,

250 гр. консервирана сладка царевица,

200 грама топено сирене,

3 варени яйца,

1 връзка зелен лук,

Смлян черен пипер, копър, магданоз, сол на вкус,

300 гр. ракови пръчици

Как се готви:

Сварете яйцата предварително и ги оставете да изстинат. Размразете пакет ракови пръчици и нарежете на малки кубчета. Нарежете киселите краставици на тънки ивици, зеления лук на ситно. Нарежете яйцата на ситно. Топеното сирене се настъргва на едро ренде. Подправете всички съставки за салата с майонеза, както е препоръчано в рецептата, и разбъркайте добре. Гарнирайте с магданоз и копър. Ястието е готово!

Салата от кисели краставици и наденица
Съставки за рецептата:

350 гр. мариновани краставици,

200 гр. консервиран грах,

250 гр. варени картофи,

350 гр. варена наденица (за предпочитане докторска наденица),

200 гр. варени моркови,

100 гр. нискомаслена майонеза (по желание обаче),

1 супена лъжица магданоз и копър,

Сол на вкус.

Как се приготвя салатата:

Измийте добре картофите и морковите, сварете, охладете и нарежете на ивици. Маринованите краставички се нарязват на кубчета и се изцеждат леко, като се отстранява излишната саламура. Обелете варената наденица от филма и нарежете на тънки ивици. Поставете всички съставки в просторна купа за салата, подправете със смлян черен пипер, сол и добавете зелен грах. Овкусете всичко с майонеза и разбъркайте добре. Отгоре поръсете ситно нарязани билки. Салата от кисели краставици е готова. Добър апетит!