სენდვიჩები შპრიცებით: რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სენდვიჩები შპრიცებით კვერცხთან ერთად, შემწვარი შავი პური, პური, პომიდორი, კიტრი, ლიმონი, ნიორი? ნივრის კრუტონები შპრიცებით და კვერცხებით კრუტონები შპრიცებით სადღესასწაულო სუფრისთვის

სადღეგრძელოები შპრიცით და კიტრით საბჭოთა დროიდან

ბოლო წლებში სადღესასწაულო სუფრისთვის სნეკ სენდვიჩების გაკეთებას წითელი ხიზილალათ ან წითელი თევზით შევეჩვიეთ. გახსოვთ როგორ 90-იან წლებში, როცა მაღაზიაში არაფერი იყო სენდვიჩების დასამზადებელი სპრატების გარდა? და ჩვენმა დედებმა მოამზადეს უგემრიელესი, არომატული კერძები შემწვარ პურზე ნიორით და შპრიცებით.

ეს იყო დრო! ამიტომ, ხანდახან ძალიან გინდა იმ დროს დაბრუნება და სუფრაზე სწორედ ასეთი შემწვარი სენდვიჩების გაკეთება. როგორ გააფორმოთ კრუტონი თქვენი ფანტაზიის საქმეა, რაც მთავარია, პურის ნაჭერი შეწვით მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში და გაწურეთ ნივრის კბილით. სადღეგრძელოს ზემოდან შეგიძლიათ ყველაფერი დაადოთ - ძალიან გემრიელი იქნება.

სენდვიჩების მოსამზადებლად შპრიცებით დაგჭირდებათ:

• პური ან სხვა პური
• ნიორი - რამდენიმე კბილი
• მაიონეზი
• შპრატები
• Მოხარშული კვერცხი
• კიტრი - ახალი ან მწნილი
• ახალი მწვანილი
• ზეთისხილი - დეკორაციისთვის
• მცენარეული ზეთი - პურის შესაწვავად

როგორ მოვამზადოთ დავიწყებული შემწვარი კრუტონები შპრიცით და კიტრით:

პური ან ნებისმიერი სხვა პური დავჭრათ ნაჭრებად.

ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული (ზეითუნის) ზეთი, მოაყარეთ პურის ნაჭრები და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე.

მზა ხრაშუნა ქაღალდის პირსახოცზე დადეთ და ზედმეტი ზეთი შეიწოვება.

შემწვარი პურის ნაჭრები ნიორით გახეხეთ.

ზემოდან წაუსვით მაიონეზი.

თევზის თავზე მოათავსეთ შპრიცები ან 2-3 ცალი ერთდროულად, თუ ისინი პატარაა.

ასევე, სურვილისამებრ, ტოსტზე მოათავსეთ მოხარშული კვერცხის წრე.

ნუ დაივიწყებთ კიტრის შესახებ. დაჭერით თხელ ნაჭრებად და დაამშვენეთ სენდვიჩი.

საბოლოო ნაბიჯი იქნება პურის კრუტონების გაფორმება ახალი ოხრახუშის ან კამას ღეროებით.

სურვილის შემთხვევაში, შემწვარი სენდვიჩები შეიძლება მორთოთ დაჭრილი ზეთისხილით და შავი ზეთისხილით.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სენდვიჩები და კრუტონები შპრიცებით კვერცხით, პომიდორით, კიტრით, ყველით, ნიორით და ავოკადოთი. როგორ გავაფორმოთ კერძი.

არავინ ამტკიცებს, რომ შპრიცები არ არის ყველაზე ჯანსაღი საკვები, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. ძალიან რთულია ნატურალურის არჩევა, ახალი თევზისგან მომზადებული, ტექნოლოგიების დაცვით, მავნე ქიმიკატების გარეშე. მაგრამ ყველა დამეთანხმება, რომ სენდვიჩები შპრიცებით წარმოუდგენლად გემრიელი და მადისაღმძვრელია. და თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ისინი სხვადასხვა გზით.

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი სენდვიჩები შპრიცებით?

სენდვიჩები შპრიცებით შეგიძლიათ მოამზადოთ ყოველდღე, საუზმეზე ან ლანჩზე დამატებით. ლამაზად მოვლილი, ისინი სადღესასწაულო სუფრის ღირსია.

დაკონსერვებული თევზის უპირატესობა ის არის, რომ ის შეიძლება გაერთიანდეს მრავალ პროდუქტთან:

• შავი პური და პური
• კარაქი
• ხიზილალის ზეთი
• მაიონეზი
• ხაჭოს პასტა
• დამუშავებული ყველი
• მყარი ყველი
• კვერცხი
• ბოსტნეული (ახალი და დამარილებული კიტრი, პომიდორი, მოხარშული სტაფილო, მწნილი ხახვი, ნიორი)
• ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი
• ლიმონი
• გამწვანება

მნიშვნელოვანია: სენდვიჩებისთვის შპრიცებით, უმჯობესია არ გამოიყენოთ თეთრი პურის აგური. თუ ის ახალია, საჭმელი ძალიან მძიმე იქნება. გუშინდელი აგური ჩვეულებრივ ძალიან დამსხვრეულია

სხვათა შორის, სენდვიჩები არ არის ერთადერთი კერძი, რომელიც მზადდება შპრიცისგან. შეგიძლიათ ზეთში თევზით გემრიელი სალათები, რულეტები და სუპებიც კი მოამზადოთ.

შპრიციდან ზეთის მოსაშორებლად, სანამ მას სენდვიჩებზე მოათავსებთ, ისინი უნდა დაიჭიროთ ქაღალდის ხელსახოციზე.

სენდვიჩების კალორიული შემცველობა შპრიცებით

სენდვიჩები შპრიცებით არ არის ყველაზე მარტივი და დიეტური საკვები. არც იმიტომ, რომ ამ საჭმელს პური სჭირდება. ის აერთიანებს საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც სასურველია ცალ-ცალკე მიირთვათ – სწრაფი ნახშირწყლები და ცხიმები, რადგან პურზე ხშირად კარაქი ან მაიონეზი წაისვით.
იმ ფაქტმა, რომ შეუძლებელია ერთ სენდვიჩზე გაჩერება, თუ ის გემრიელად და ლამაზად არის მორთული, ასევე შეიძლება დააზიანოს თქვენი ფიგურა. ჩვეულებრივ სუფრაზე მიირთმევენ 3-4 ცალი.

მნიშვნელოვანია: იმისდა მიხედვით, თუ რა სხვა პროდუქტები გამოიყენება მადისაღმძვრელი საჭმლის მოსამზადებლად, სენდვიჩის ენერგეტიკული ღირებულება დაკონსერვებული შპრიცებით არის 270-330 კკალ 100 გ-ზე.

სენდვიჩები შპრიცებით შემწვარ პურზე

უმჯობესია პური შეწვათ ზეითუნის ზეთში და არაწებოვან ტაფაში. უმჯობესია პურის ნაჭრები შუაზე გავჭრათ, რომ უკეთესად შემწვარი იყოს. ან მოამზადეთ საჭმლის ბაგეტი ან ქალაქის როლი.

პროდუქტები:

• ბაგეტი
• 1 ქილა შვრია ზეთში
• 2 მოხარშული კვერცხი
• 1 კიტრი
• 50 გრ მყარი ყველი
• ზეითუნის ზეთი

1. თხლად დაჭერით ბაგეტი, შეწვით ზეითუნის ზეთში (2 წუთი თითოეულ მხარეს)
2. ყველი გახეხილი და მოხარშულ თბილ ბაგეტზე მოთავსებულია მცირე რაოდენობით.
3. შპრიცებიდან ზეთს აცლიან, თევზს თითო ჯერზე 1-2 ცალი ფრთხილად აყრიან გახეხილ ყველს.
4. კვერცხები იჭრება თხელ რგოლებად 1 რგოლზე თითო სენდვიჩზე
5. კიტრი მარცვლის გარეშე დაჭრილი რგოლების მეოთხედში
6. მადის გაფორმება კვერცხითა და კიტრით
7. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი, რომელიც გსურთ მადის გასაფორმებლად.

ვიდეო: ნივრის კრუტონები შპრიცებით, სადღესასწაულო მადის რეცეპტი

სენდვიჩები შპრიცებით შემწვარ შავ პურზე

ყავისფერი პური ზეთში შეწვის შემდეგ ძალიან მადისაღმძვრელ არომატს იღებს. მხოლოდ ერთი შეხედვით ჩანს, რომ ეს არის საჭმლის "სოფლის ვერსია". თუ ხაჭოს პასტს მწვანილით მოამზადებთ, სენდვიჩები შპრიცებით გემრიელი გამოვა.

პროდუქტები:

• ჭვავის პური
• 1 ქილა შპრიცები
• 2 პომიდორი
• 1 კიტრი
• 100 გ უცხიმო ხაჭო
• 50 გრ არაჟანი
• კამა მწვანილი
• 2 კბილი ნიორი

1. ჭვავის პურის თხელი ნაჭრები სწრაფად იწვება ორივე მხრიდან
2. ბლენდერით ათქვიფეთ დამარილებული ხაჭო არაჟანთან ერთად, დაჭრილი კამა და პრესაში გავლილი ნიორი.
3. პომიდორი იჭრება რგოლებად (ისინი უნდა იყოს მკვრივი და ელასტიური ისე, რომ მაშინვე არ შემოვა)
4. შემწვარი შავი პურის ნაჭრებზე მოათავსეთ ხაჭოს პასტა, ზეთიდან გამომშრალი შპრიცები და პომიდვრის რგოლები.
5. გამოიყენეთ დარჩენილი კამა დეკორაციისთვის

სენდვიჩები შპრიცით და ლიმონით

ლიმონი საჭმელს პურთან ერთად ანიჭებს სასიამოვნო სიმჟავეს, ხოლო მისი გარეგნობა - დამატებით მიმზიდველობას.

პროდუქტები:

• ბაგეტი
• 1 ქილა შპრიცები
• 1 ლიმონი
• 1 ქილა ზეთისხილის კენკრით
• 50 გრ კარაქი
• გამწვანება

1. რეკომენდირებულია კარაქი წინასწარ გამოიღოთ მაცივრიდან და ცოტა ხნით შევინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე, რათა გადნება და კარგად დაიდოს სენდვიჩებზე.
2. ბაგეტი იჭრება ისე, რომ ნაჭრის სისქე არ იყოს 1 სმ-ზე მეტი
3. ბაგეტზე წაუსვით კარაქი ძალიან თხლად, გამჭვირვალე ფენად.
4. სენდვიჩებზე შპრიცების დადება
5. გვერდით მოათავსეთ ლიმონის ნახევარი ნაჭერი, სურვილისამებრ, ცედრა შეიძლება მოიჭრას.
6. მადას მორთეთ ზეთისხილით და ოხრახუშით

სენდვიჩები შპრიცით და პომიდვრით, ფოტო

წვნიანი სენდვიჩები შპრიცებითა და პომიდვრის ნაჭრებით კარგად ავსებს ზოგიერთ სხვა ბოსტნეულს, შემდეგ კი ისინი უფრო მკვებავი და ელეგანტური აღმოჩნდებიან. უჩვეულო გემოს სადღესასწაულო ვერსია - ავოკადოს პასტა ჩვეულებრივი კარაქის ნაცვლად.
პროდუქტები:

• ბაგეტი
• 1 ქილა შპრიცები
• 1 ავოკადო
• 2 პომიდორი
• 0,5 ლიმონი
• 1 კბილი ნიორი
• გამწვანება
• მარილი წიწაკა

1. პურს ჭრიან, რათა სენდვიჩები თხელი იყოს
2. ავოკადოს რბილობი გამოაცალკევეთ, ჩანგლით ჩაყარეთ პასტა, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი, ნივრის წვენი
3. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად
4. წაუსვით პური ავოკადოს პასტათ
5. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის რგოლები და შპრიცები
6. საჭმლის შესაღებად გამოიყენება მწვანილი, სასურველია ოხრახუში ან კილანტრო

ცხელი სენდვიჩები შპრიცებით ღუმელში, რეცეპტი

ცხელი სენდვიჩები შეიძლება მიირთვათ თბილი ან გაცივებული. ასევე, იმის გათვალისწინებით, რომ დაკონსერვებული თევზი სწრაფად ფუჭდება, შეგიძლიათ წაიღოთ საჭმლის ეს ვარიანტი სამსახურში ან ბუნებაში.
პროდუქტები:

• პური
• 1 ქილა შპრიცები
• 150 გრ მყარი ყველი
• 2 მოხარშული კვერცხი
• 3 კბილი ნიორი
• 2 ს.კ. მაიონეზის კოვზები
• გამწვანება

1. პური იჭრება 1 სმ სისქის ნაჭრებად
2. ყველი და კვერცხი გახეხილი, დაჭერით ნიორი, დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი.
3. პურის ნაჭერზე მოათავსეთ 2 ცალი. შპრიცები, ზემოდან წაუსვით ხაჭო-ყველის პასტა
4. სენდვიჩები მოათავსეთ მსუბუქად ცხიმწასმულ ან პერგამენტით დაფარულ ფურცელზე.
5. 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში მოათავსეთ ფურცელი სნეკთან ერთად 20 წუთის განმავლობაში.

ვიდეო: ცხელი სენდვიჩები სპრატებით

სენდვიჩები შპრიცებით და ახალი კიტრით

თუ კიტრის ნაჭერს სენდვიჩს სპრატთან ერთად დაადებთ, გემრიელი იქნება. თუ ამ კიტრს ფორმებად დაჭრით, ისიც ლამაზი იქნება.
პროდუქტები:

• 1 პური
• 1 ქილა შპრიცები
• 2-3 კიტრი
• 1 ს.კ. კოვზი მაიონეზი
• 1 ნაღების დამუშავებული ყველი
• 3 კბილი ნიორი

1. პურის ნაჭრები შეწვით ოქროსფერამდე.
2. პასტა მზადდება გახეხილი დამუშავებული ყველის, მაიონეზის, ნივრისა და მწვანილისგან.
3. კიტრი გახეხილი გოფრირებული სახეხზე ისე, რომ მათი ნაჭრები პერფორირებული გამოვიდეს
4. შემწვარ პურს წაუსვით ყველის პასტა
5. მაკარონის თავზე მოათავსეთ დაკონსერვებული თევზი და კიტრის ნაჭრები

სენდვიჩები შპრიცებით და კვერცხებით

სენდვიჩის კვერცხები შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა გზით: დაჭრილი, ჩანგლით დაფქული, პასტა და ა.შ.

პროდუქტები:

• ჭვავის პური
• 1 ქილა შპრიცები
• 4 მოხარშული კვერცხი
• 2 ს.კ. მაიონეზის კოვზები
• გამწვანება

1. მაიონეზი წაუსვით თხლად შემწვარ შავ პურს (სურვილისამებრ, ახალი ან ტოსტი)
2. მაგრად მოხარშული კვერცხები იყოფა გულებად და ცილებად, ცალ-ცალკე გახეხილი ან გახეხილი
3. სადღეგრძელოს ნახევარს მოაყარეთ გული, მეორეს თეთრი
4. ზემოდან მოათავსეთ შპრიცები და მწვანილი

სენდვიჩები შპრიცით და ნიორით

ნიორი საჭმელს პიკანტურ დარტყმას აძლევს. მისი გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სადღესასწაულო სენდვიჩები შპრიცით და სტაფილოს პასტით.

პროდუქტები:

• ბაგეტი
• 1 ქილა შპრიცები
• 2 სტაფილო
• 4 კბილი ნიორი
• 2 ს.კ. მაიონეზის კოვზები
• ნიგოზი სურვილისამებრ
• გამწვანება

1. ბაგეტის ნაჭრები შემწვარია
2. წვრილად გახეხილ სტაფილოს ურევენ დაქუცმაცებულ თხილს, დაჭერით ნიორთან ერთად
3. წაუსვით ბაგეტის ნაჭრები სტაფილოს პასტათ
4. ზემოდან მოათავსეთ თევზი და მწვანილის ტოტები

სენდვიჩები სადღესასწაულო სუფრისთვის შპრიცებით. როგორ დაამშვენებს სენდვიჩები sprats?

სადღესასწაულო სუფრისთვის სენდვიჩების შპრიცებით გასაფორმებლად შეგიძლიათ:

ნავები შპრიცებით.

სენდვიჩების პრეზენტაცია შპრიცებით.

ვიდეო: სენდვიჩები შპრიცებით

კრუტონები არის პურის ან პურის ნაჭრები, რომლებიც შემწვარია ზეთში ან აშრობენ ღუმელში ხრაშუნამდე. ისე, სპრატები ყოველთვის იკავებდნენ ძალიან საპატიო ადგილს მაგიდებზე, სსრკ-ს დროიდან. და თუ მათ დააკავშირებთ, მიიღებთ შესანიშნავ კერძს - კრუტონებს შპრიცებით. სანამ უკან მოხედვის დრო გექნებათ, სადღესასწაულო სუფრიდან მათი კვალიც არ გამქრალა! არ გჯერა ჩემი? მოდით მოვამზადოთ უგემრიელესი კრუტონები შპრიცებით და თავად დარწმუნდებით, რომ ეს უბრალოდ გემრიელია, რომელიც უბრალოდ პირში დნება.

სადღეგრძელოები შპრიცებით ძალიან ორიგინალური და გემრიელი საჭმელია. მათი მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და გემოვნების შეღავათებზე.

სადღეგრძელოები შპრიცებით

ინგრედიენტები:

• თეთრი პური (ხორბალი) - 250 გ;
• დაკონსერვებული შპრიცები – 150 გ;
• ზეთისხილი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
• კამა, ოხრახუში - დეკორაციისთვის.

მომზადება

ასე რომ, ჩვენ დავიწყებთ იმით, თუ როგორ შევწვათ კრუტონები. ყველაფერი ძალიან მარტივია. აიღეთ პური, დაჭერით ნაჭრებად, დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სისქის და მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში. შეწვით მცენარეულ ზეთში 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. შემდეგ ფრთხილად გადაიტანეთ კრუტონები საცხობ ფირფიტაზე, დაასხით ზეთი დაკონსერვებული შპრიცებისგან და შედგით ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ კრუტონები, გააგრილეთ და პურის თითოეულ ნაჭერზე მოათავსეთ შპრიცები. კრუტონებს შპრიცებით გადავიტანთ ლამაზ ჭურჭელში და ზემოდან ვაფორმებთ წრეებად დაჭრილი ზეთისხილით და წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

სადღეგრძელოები ნიორით და შპრიცებით

გთავაზობთ კიდევ ერთ საინტერესო და გემრიელ რეცეპტს, თუ როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი კრუტონები.

ინგრედიენტები:

• პური - 250 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• კიტრი - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
• მწნილი კიტრი - 1 ც.;
• ნიორი - 1 ც.;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება

ასე რომ, მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კრუტონები პურისგან. ამისათვის აიღეთ პური და დაჭერით სენდვიჩებად. შემდეგ დაასველეთ თითოეული ნაჭერი ზეითუნის ზეთში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. ნაჭრები მოათავსეთ ღუმელში და მიეცით დრო, რომ ოდნავ შებრაწონ. ახლა გააგრილეთ კრუტონები და გაწურეთ თითოეული ნაჭერი ორივე მხრიდან ნიორით. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, მაიონეზი და კარგად აურიეთ. მომზადებული სალათი გადადგით გვერდზე და ამასობაში ახალი და მწნილი კიტრი დავჭრათ ბორბლებზე.

ახლა პურზე დავდოთ ცოტაოდენი სალათის ფოთოლი, შემდეგ ახალი კიტრის ნაჭერი, შემდეგ კიტრი მწნილი და ზემოდან შპრიცები. უგემრიელესი პურის კრუტონები მზადაა.

სადღეგრძელოები შპრიცებით ბუფეტის მაგიდისთვის

ინგრედიენტები:

• შავი პური - 200 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• კარაქი - გემოვნებით;
• დაკონსერვებული შპრიცები – 200 გ;
• მწვანე ხახვი - დეკორაციისთვის;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ც.;
• წყალი;
• მარილი, ძმარი - გემოვნებით;
• ზეთისხილი დაფქული - 8 ც.;
• ლიმონის წვენი;
• მდოგვი და მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება

ასე რომ, დავიწყოთ, როგორც ყოველთვის, კრუტონების დამზადებით. ამისათვის აიღეთ შავი პური და დაჭერით პატარა, მაგრამ თანაბარ ნაჭრებად. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში და შეწვით ორივე მხრიდან ცხელ ტაფაში. როდესაც კრუტონები მოიხარშება, ფრთხილად მოათავსეთ თეფშზე და დატოვეთ გასაცივებლად.

ამასობაში მოამზადეთ დრესინგი. აიღეთ წიწაკა, გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და ბირთვი, დაჭერით ძალიან წვრილად და შეწვით ცხელ ზეთში წყლის, ძმრის და მარილის დამატებით. როცა წიწაკა მზად იქნება, დაუმატეთ ზეთისხილი, ლიმონის წვენი, მდოგვი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. კრუტონებს ამ სოუსით წავუსვით ცხიმი, ზემოდან მოვაყაროთ მოხარშული კვერცხის წრე და შპრიცები. კრუტონები გააფორმეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით. Გემრიელად მიირთვით!

მოხალული შპრიცები ბავშვობიდან დაუვიწყარი კერძია. არცერთი დღესასწაული არ შეიძლება იყოს სრულყოფილი უგემრიელესი ტარტლეტების გარეშე, რომლებიც მაცდური ნივრის არომატს გამოყოფენ მომზადების პროცესშიც კი. რა მოხდება, თუ ცოტათი გადავუხვიეთ ტრადიციას და შევხედოთ საუკეთესო შებოლილი თევზის სენდვიჩების რეცეპტებს, მხოლოდ სრულიად უჩვეულო შიგთავსით? ამ სტატიაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ შპრიცები და კიტრის სენდვიჩები, რომლებიც პირის ღრუში დაგიზიანდებათ!

ცოტა სპრატის შესახებ

ჯერ კიდევ საბჭოთა კავშირში შპრიცები ყველა სადღესასწაულო წვეულების ნაწილი იყო. არც ერთი ახალი წელი ან დაბადების დღე არ გასულა ცნობილი სენდვიჩების გარეშე. ამავდროულად, იმ თაობამ იცოდა, რა ძვირი ღირდა და ვერ ახერხებდა ყოველდღე შპრიცის ჭამას. თუმცა ამან მათ ხელი არ შეუშალა შებოლილი თევზი ეყიდათ და ამით მთელი ოჯახი გაეხარებინათ.

ადრე ცნობილი დაკონსერვებული საკვები ბალტიის ზღვის პატარა თევზისგან მზადდებოდა. დღესდღეობით ძნელია ორიგინალური შპრიცების პოვნა, რადგან ამჟამინდელი დაკონსერვებული საკვები მზადდება ქაშაყისაგან ან შპრიცისგან. დაკონსერვებული საკვების მთავარი თვისება მისი არომატია, რადგან სანამ თევზი თქვენს სუფრას მიაღწევს, ის შემწვარი, შებოლილი და ზეთის სოუსში ინახება. ამის წყალობით, შპრიცებს აქვთ ცნობილი ოქროსფერი ფერი, რომელიც იზიდავს მყიდველებს.

კლასიკური სენდვიჩი

ეს კერძი ყველასთვის ნაცნობია, მაგრამ ჩვენ მივაწოდეთ უახლესი რეცეპტი მომავალ თაობებს! კლასიკური სენდვიჩების მომზადება სულ რაღაც 20 წუთში შეგიძლიათ.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 1 ქილა შპრატი.
• 1 თეთრი პური.
• 150 მლ მაიონეზი.
• 3 კბილი ნიორი.
• 50 მლ ზეთი შესაწვავად.
• კამა დეკორაციისთვის.

როგორ მოვამზადოთ:

პური დავჭრათ თანაბარ ნაჭრებად 2 სანტიმეტრი სიგანის. ტაფაში გააცხელეთ მცირე რაოდენობით ზეთი და შეწვით მასში დაჭრილი პური. ზეთი საჭიროა მხოლოდ ფქვილის პროდუქტის დაწვის თავიდან ასაცილებლად. როცა პური ორივე მხრიდან თანაბრად შემწვარი, უნდა ამოვიღოთ გასაგრილებლად. ამ დროს საჭიროა ნიორი გახეხეთ ან სპეციალური პრესით გაწუროთ, შემდეგ კი მაიონეზით შეურიოთ. მომზადებული პურის ნაჭრები გაანაწილეთ, შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ 1-2 შებოლილი თევზი. მორთეთ მწვანილით და მიირთვით.

სენდვიჩების დამზადების ნიუანსები

• კლასიკური ვერსია იყენებს პურს, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში თეთრი ან შავი პური. გურმანული კერძისთვის, სცადეთ პურის რულონები ან უშაქრო ტარლეტები.
• შეწვით პური არა მარტო ტაფაში, არამედ ტოსტერშიც. მეორე ვარიანტი სასარგებლო და მოსახერხებელი იქნება.
• ნუ შეგეშინდებათ შიგთავსით ექსპერიმენტების გაკეთება: შეგიძლიათ გამოიყენოთ პომიდორი, ავოკადო და გახეხილი პომიდორი გურმანებს შორის განსაკუთრებული სიყვარულია სენდვიჩების მიმართ სპრეტთან და ახალ კიტრით.
• შეცდომა არ იქნება, თუ მადას მწნილ კიტრს დაუმატებთ. ახალი ანიჭებს სენდვიჩს სინაზეს, მარილიანი კი, პირიქით, მატებს პიკანტურობას და განსაკუთრებულობას.

ახალი კიტრი და შებოლილი თევზი? თქვენ ამას არ წარმოიდგენდით!

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ სენდვიჩების რეცეპტს შპრიცით და კიტრით. ამ მარტივ მადას აქვს შებოლილი ზღვის პროდუქტებისა და ახალი ზაფხულის ბოსტნეულის არომატული არომატი.

ჩვენ გვჭირდება მხოლოდ კლასიკური ნაკრები საჭმლისთვის, კერძოდ, პური, თევზი, მაიონეზი და ნიორი. უბრალოდ დაამატეთ ახალი კიტრი ამ ნაცნობ რეცეპტს. სენდვიჩის დამზადების პრინციპი იგივეა, რაც პირველ რეცეპტში, მხოლოდ დაჭრილი კიტრის თხელი ნაჭრების დამატებაა საჭირო.

რჩევა: გამოიყენეთ ბასრი დანა, რათა დაჭრათ სუფთა ნაჭრები. ხილისა და ბოსტნეულისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ სასარგებლო დანა, რომელიც დაგეხმარებათ ადვილად დაჭრათ კიტრი თხელ ნაჭრებად.

სენდვიჩი შპრიცით და ახალი კიტრით გახდება ნამდვილი დელიკატესი ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე. ამ რეცეპტზე დახარჯავთ არაუმეტეს 20 წუთისა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ოჯახს და მეგობრებს უგემრიელესი სენდვიჩები წელიწადის ნებისმიერ დროს გაუმასპინძლდეთ!

ტარტლეტები შებოლილი თევზით და კვერცხით

მოდით ვცადოთ სენდვიჩების გაკეთება შპრიცებით, ახალი კიტრით და კვერცხით? მხოლოდ ჩვეულებრივი პურის და პურის ნაცვლად გამოვიყენებთ ტარტლეტებს. ამ რეცეპტში გამოვიყენებთ მზა ტარტლეტებს, მაგრამ ქვემოთ მიგითითებთ სენდვიჩის კალათების მომზადების შესანიშნავ ხერხს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• 10 ცალი მზა ტარტილები (არა ტკბილი).
• 1 კონა მწვანე ხახვი.
• 150 გრამი მყარი ყველი.
• 100 გრამი არაჟანი.
• 1 ქილა შებოლილი თევზი.
• 1 ახალი კიტრი (დიდი).
• 4 კვერცხი (მყარად მოხარშული).

სამზარეულოს ნაბიჯები:

ტარტლეტები - რა არის და როგორ მოვამზადოთ ისინი

თუ გადაწყვეტთ სენდვიჩების გაკეთებას შპრიცებით და ახალი კიტრით ტარლეტების გამოყენებით, მაშინ ჩვენი რეცეპტი დაგეხმარებათ. ორიგინალში, tartlets მზადდება shortcrust საკონდიტრო. ამისთვის გვჭირდება:

• 1 ჭიქა გაცრილი ფქვილი.
• 100 გრამი კარაქი (კარაქი).
• 1 მწიკვი მარილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი ან თაფლი.

ნამცხვრის კალათების დამზადების პროცესი:

ცომი მოზილეთ დარბილებული კარაქისა და ფქვილისგან ისე, რომ ხელებზე არ გეწებებათ. ფორმებს უნდა წავუსვათ ზეთი (მცენარეული ზეთი), შემდეგ კი ფრთხილად გავანაწილოთ ცომი ისე, რომ ტარტლეტების სისქე არ აღემატებოდეს 0,5 სანტიმეტრს. კალათების გამოცხობა საჭიროა 25-30 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე. დაინახავთ, რომ ტარტლეტები მზადაა, როცა ცომი მშრალი და ოქროსფერი ქერქით დაიფარება.

რჩევა: მათთვის, ვისაც არ უყვარს ცომის ცომის ცომი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ფენოვანი ცომი. კალათების მოსამზადებლად უბრალოდ გააბრტყელეთ ცომი, მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმებში და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. და თუ საერთოდ არ გინდათ ცომს და ფქვილს შეეხოთ, მაშინ ტარტლეტების შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ სუპერმარკეტში.

ფენიანი სენდვიჩები

როგორ გააკეთოთ სენდვიჩები შპრიცით და კიტრით, მაგრამ ისე, რომ მიიღოთ ფენები? ამისათვის, უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოაწყოთ კერძები ან კონტეინერები, სადაც ჩვენ მოვამზადებთ ჩვენს შევსებას.

• ჯერ კიტრი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და შეურიეთ არაჟანს, ტკბილ იოგურტს ან მაიონეზს.
• მეორეც, შპრიცები ჩანგლით ფრთხილად გახეხეთ, რომ პასტა მიიღოთ. ნუ შეგეშინდებათ ქილიდან კარაქის დამატება, რათა პაშტეტი უფრო ფუმფულა და ნაზი გახდეს.
• მესამე, გახეხეთ ყველი და შეურიეთ კვერცხის გულს.
• მეოთხე, აიღეთ სალათის ფოთოლი და ტკბილი პომიდორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

დავიწყოთ ფაფუკი სენდვიჩის მომზადება:

პურს წაუსვით არაჟნის თხელი ფენა, შემდეგ კი მოაყარეთ შამპუნის პაშტეტი. ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ სალათის ფოთოლი ან სხვა მწვანილის ფოთოლი სურვილისამებრ, შემდეგ დაამატეთ კიდევ ერთი ფენა ყველი და გული. სენდვიჩი მოვრთოთ პომიდვრით. პიკანტურობის დასამატებლად შეგიძლიათ მადის წიწაკა.

რჩევა: არ გამოიყენოთ მზა სენდვიჩები ფაფუკი სენდვიჩებისთვის, რადგან ის ძალიან განსხვავდება ჩვენი შიგთავსისგან.

არაჩვეულებრივი საჭმელი

მოდით მოვამზადოთ მადა, რომელიც გააოცებს თქვენს ყველა სტუმარს? ჩაიცვი წინსაფარი, ჩვენ დავიწყებთ სენდვიჩების მომზადებას შპრიცით და კიტრით. რეცეპტს ფოტოებით ქვემოთ ნახავთ.

მომზადების პროცესი არაფრით განსხვავდება კლასიკური სენდვიჩის რეცეპტისგან, მხოლოდ აქ ვიყენებთ ახალ კიტრს, ნიგოზს, მყარ ყველს და ბოლოკს.

ჯერ უნდა მოამზადოთ პური, ტორტი ან პური. შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ სოუსი მაიონეზისგან, ნივრისა და ყველისაგან, მხოლოდ ახლა მნიშვნელოვანია დაქუცმაცებული ნიგოზის დამატება. მზა პასტა წაუსვით კრუტონებს, ზემოდან დააფარეთ რადიშისა და კიტრის თხელი ნაჭრები და ზემოდან მოათავსეთ შებოლილი შპრიცები.

ახლა თქვენ გაეცანით სენდვიჩების რეცეპტებს შპრიცებითა და ახალი კიტრით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები დახვეწილი საჭმლით. თუმცა დაიმახსოვრე ეს! ეს კერძი უნდა მიირთვათ ოდნავ გაცივებული. ზოგს მოსწონს, რომ პური იყოს ხრაშუნა, ზოგს კი ურჩევნია საჭმლის მირთმევა მეორე დილით მომზადების შემდეგ. თუმცა, ჩვენ გირჩევთ, დაუთმოთ 30-60 წუთი, რათა ნივრის არომატი და ნაზი პასტა მსუბუქად გაჟღენთონ შემწვარ კრუტონებში.

სადღეგრძელოები შპრიცებით ძალიან გემრიელი და ორიგინალური საჭმელია. მათი მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს ფანტაზიასა და გემოვნების შეღავათებზე.
რეცეპტის შინაარსი:

კრუტონები არის პურის ნაჭრები, რომლებიც მსუბუქად შემწვარი ტაფაზე ზეთში, ან აშრობენ ღუმელში გახეხვამდე. Sprats არის უგემრიელესი დელიკატესი, რომელიც ყოველთვის იკავებდა თავის საპატიო ადგილს საზეიმო სუფრებზე საბჭოთა კავშირის დროიდან მოყოლებული. კარგად, თუ ამ ორ პროდუქტს დააკავშირებთ, მიიღებთ შესანიშნავ მადას - კრუტონებს შპრიცებით, რომლის მრავალფეროვან პოპულარულ კერძებს შორის, კვლავ და ისევ გსურთ მომზადება.

როგორ ავირჩიოთ მაღალი ხარისხის შპრიცები ზეთში?

მაღალი ხარისხის შპრიცების შესაძენად, თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ ნიშნები, რომლებიც მითითებულია თუნუქის ქილის სახურავზე. მარკირების პირველი რიგი არის წარმოების თარიღი (დღე, თვე, წელი). მეორე რიგის პირველი სამი ციფრი არის პროდუქტის ასორტიმენტის კოდი. მაგალითად, "ვირთევზას ღვიძლს" აქვს ნომერი 010, "ნატურალური საური" - 308, "სპრატები ზეთში" - 137, "ნატურალური ვარდისფერი ორაგული" - 85D. თუ ხედავთ C20 მარკირებას, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი დაბალი ხარისხისაა.

ქილაზე დაკრულ ეტიკეტზე ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის შემადგენლობას. მასში უნდა შედიოდეს: თევზი (ქაშაყი ან შპრიცი), მცენარეული ზეთი და მარილი. თევზის რაოდენობა კონტეინერში GOST-ის მიხედვით უნდა იყოს მინიმუმ 75%, ე.ი. ის არ უნდა ცურავდეს ზეთში. ქილის გახსნის შემდეგ მაღალი ხარისხის შპრიცები ოქროსფერი უნდა იყოს, მთლიანი, პატარა და თანაბარ მწკრივად დადებული. თუ თევზი დაიმსხვრა, ეს ნიშნავს, რომ სტერილიზაციის დროს დაირღვა ტემპერატურის რეჟიმი.

შპრიცებით შეფუთვა არ უნდა იყოს დეფორმირებული და ნაკერები უნდა იყოს სრულყოფილი. თუ ჟანგია, არ შეიძინოთ ეს პროდუქტი. თუნუქის ჭურჭლის თავსახურსა და ძირს არ უნდა ჰქონდეს შეშუპება. ამ შემთხვევაში პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის ძალიან საშიშია.

კარგად, ახლა, როდესაც თქვენ იცით სწორი შპრიცების არჩევის ყველა სირთულე, დავიწყოთ კრუტონების მომზადება შპრიცებით.

• კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე - 209 კკალ.
• ულუფების რაოდენობა - 10
• მომზადების დრო - 20 წუთი

ინგრედიენტები:

• თეთრი პური - 1 ც.
• შპრიცები ზეთში - 1 ქილა
• ახალი კიტრი - 1 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• მწვანე ხახვი - 1 ც.
• მაიონეზი - 20 გ

კრუტონების დამზადება შპრიცებით

1. პური დავჭრათ 8 მმ სისქის ნაჭრებად, რომლებიც ტაფაზეა შემწვარი. შეგიძლიათ პური შეწვათ მცენარეულ ზეთში, მაგრამ შემდეგ კრუტონები საკმაოდ კალორიული იქნება. საჭმლის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად შეგიძლიათ პური შეწვათ საშუალო ცეცხლზე და ზეთის გარეშე, ან გაამშრალოთ ღუმელში.

2. გააცალეთ და შეიზილეთ თითოეული კრუტონი ყველა მხრიდან.

3. კრუტონებს წაუსვით მაიონეზი.

4. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ, დაჭერით და თანაბრად გადაანაწილეთ კრუტონებზე.

5. კვერცხები მყარად მოხარშეთ ოდნავ მარილიან წყალში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ ყინულოვან წყალში, მოაყარეთ კანი, დაჭერით რგოლებად 4 მმ სისქის და მოათავსეთ კრუტონებზე. კვერცხის მოხარშვისას მარილი აუცილებელია, რომ თუ ნაჭუჭი გაიბზარება, ცილა არ გაჟონოს, მაგრამ მაშინვე გახეხოს.