დიეტური საკვები წყლულოვანი დაავადების დროს. კითხვებს შეუძლია კუჭის წყლულის ჰალვა

ჰალვა საყვარელი მკურნალობაა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

მზესუმზირა, სეზამი, არაქისი, პისტოჩი, ნუში, კაკალი, კეშიუ, კომბინირებული თხილი, მინანქრით დაფარული - იგი გულგრილს არავის დატოვებს. მისი ხარისხი და რა სარგებლობა მოაქვს მას ორგანიზმზე, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი კომპონენტია მასში მთავარი.

ამასთან, მიუხედავად მისი ყველა სარგებელისა, შესაძლებელია თუ არა ჰალვას მიღება გასტრიტის დროს, დიდი კითხვაა, რადგან იგი უკუნაჩვენებია კუჭ-ნაწლავის რიგი დაავადებების დროს.

ჰალვა: ზიანი ან სარგებელი

მოგეხსენებათ, გასტრიტი არის დაავადება, რომელსაც თან ახლავს კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება.

ბევრ ექსპერტს, კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ამ სიტუაციაში ჰალვას ჭამა, ერთხმად ამბობენ, რომ ასე არ არის. ეს, უპირველეს ყოვლისა, განპირობებულია იმით, რომ ნივთიერებები, რომლებიც ამ დელიკატესს ქმნის, უკვე ”გაძვირებულია” უკვე გაღიზიანებული კუჭისთვის.

ჰალვა შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს. სინამდვილეში, ეს არის ბოჭკოვანი, რომელიც ადამიანისთვის ერთ-ერთ მნიშვნელოვან საკვებად ითვლება. ეს ასტიმულირებს ნაწლავებს, აუმჯობესებს საკვების მონელებას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინისა და ტოქსინების შეწოვას.

ამასთან, გამწვავების ეტაპზე ნებისმიერი ანთების დროს აუცილებელია იმ ნივთიერებების გამოყენება, რომლებიც კუჭს არ აღიზიანებს.

გამონაკლისი, ამ შემთხვევაში, არის ჰალვა. მასში შემავალი უხეში ბოჭკოვანი, ერთი მხრივ, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ხოლო მეორეს მხრივ, მექანიკურად აზიანებს უკვე დაზიანებულ ლორწოვან გარსს.

გარდა ამისა, შემოთავაზებული დესერტის შემადგენლობაში შედის მცენარეული ზეთები. ბევრმა პირმა იცის, რომ სწორედ ამ კომპონენტებს აქვთ მნიშვნელოვანი როლი კუჭ-ნაწლავის მუშაობაში.

კერძოდ, მათ აქვთ:

• კონვერტირება;
• ანტიბაქტერიული;
• ანთების საწინააღმდეგო;
• სამკურნალო ეფექტი.

ისინი ქმნიან სპეციალურ დამცავ ზედაპირს ლორწოვან გარსზე და ამით ხელს უწყობენ გარსის ზედაპირის სწრაფ შეხორცებას.

ამასთან, ეს ნებადართული კომპონენტი ინიშნება თითოეული პაციენტისთვის ინდივიდუალურად და დამოკიდებულია ანთების ფორმაზე.

ასე რომ, მაღალი მჟავიანობის მქონე დაავადების შემთხვევაში, პაციენტს ადგენენ დიეტას, რომლის კერძები ამცირებს მარილმჟავას გამოთავისუფლებულ დონეს. ამ შემთხვევაში მცენარეული ზეთები სავალდებულო სამკურნალო ელემენტია. დაბალი მჟავიანობით, პირიქით, საჭიროა მარილმჟავას წარმოქმნის სტიმულირება. ამ შემთხვევაში მცენარეული ზეთი ართულებს სათანადო მონელების პროცესს და ამით დამატებით იტვირთება სამუშაოთი.

როგორც ექსპერტები აღნიშნავენ, ძალიან სერიოზულად უნდა იქნას განხილული კითხვა იმის შესახებ, შეიძლება თუ არა ჰალვას გამოყენება გასტრიტის დროს.

• პირველ რიგში, პროდუქტი არ უნდა იქნას გამოყენებული გამწვავების ეტაპზე ანთებითი პროცესების ნებისმიერი ფორმით.
• მეორეც, ის მხოლოდ ჭამის შემდეგ მიიღება. მესამე, პაციენტისთვის პროდუქტის ყოველკვირეული დასაშვები მაჩვენებელი არ უნდა აღემატებოდეს 12 გრამს.

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს წარმოებული ჰალვას ხარისხს. ეს უნდა იყოს ახლად მომზადებული და შეიცავდეს მხოლოდ ბუნებრივ ნივთიერებებს. დაუშვებელია სხვადასხვა ემულგატორების, საღებავების, არომატიზატორების და კონსერვანტების არსებობა. მისი წარმოებისას გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტები.

ვალუუმის შეფუთვაში ჰალვას სასარგებლო თვისებები დაახლოებით ექვსი თვის განმავლობაში გრძელდება. ნაყარის დროს მისი შენახვა თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში არ შეიძლება.

ჰალვა ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი აღმოსავლური ტკბილეულია რუსეთში. დღეს მისი შეძენა ნებისმიერ საკონდიტრო განყოფილებაში შეგიძლიათ. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა ჰალვა კუჭის წყლულებით? ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დაავადება მოიცავს უამრავ დიეტურ შეზღუდვას პაციენტებისთვის, მათ შორის ტკბილეულის მხრივ.

დასაშვებია თუ არა ჰალვას ჭამა კუჭის წყლულებით?

სინამდვილეში, არ არსებობს ცალსახა აკრძალვა კუჭის წყლულისთვის ჰალვას გამოყენების შესახებ. ამის მიუხედავად, ამ დელიკატასის მოტაცება სულაც არ არის შეუძლებელი, რადგან მისი გადაჭარბებული გამოყენების შემთხვევაში, პროდუქტი შეიძლება არამარტო სასარგებლო იყოს, არამედ მავნეც იყოს.

ჰალვას მთავარი საშიშროება მისი კალორიულობაა. და ცხიმის შემცველობა. ორივე აშკარად არ გამოდგება კუჭის წყლულისთვის. ამ დროისთვის კვების მრეწველობა ამზადებს ჰალვას არაქისის, სეზამის, მზესუმზირის და კომბინირებული საკვებისთვის. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს დელიკატესი შეიძლება დაფარული იყოს შოკოლადით.

კითხვაზე პასუხის გაცემისას, შესაძლებელია თუ არა ჰალვას გამოყენება კუჭის წყლულის დროს, აუცილებელია აღინიშნოს მისი კალორიული შემცველობა. კერძოდ, ამ პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს მინიმუმ 500 კკალს. გარდა ამისა, კიდევ ერთი ხერხია მზა ჰალვას ხარისხი. კერძოდ, თუ მის ზედაპირზე შაქრის ე.წ. "ცრემლები" გამოჩნდება, ეს პროდუქტის მომზადების ტექნოლოგიის დარღვევის მთავარი მტკიცებულებაა, სავარაუდოდ, მასში ძალიან ბევრი კარამელია.

ნებისმიერ შემთხვევაში, კითხვაზე პასუხის გაცემისას, შესაძლებელია თუ არა ჰალვა კუჭის წყლულის დროს, უნდა აღინიშნოს, რომ ეს სიტკბო კატეგორიულად არ გამოდგება გამწვავების პერიოდში პაციენტებისთვის. გარდა ამისა, დაავადების რემისიის ეტაპზე გადასვლის და გამწვავების შემცირებისთანავე შეგიძლიათ მისი მცირე რაოდენობით დამატება თქვენს მენიუში. მართალია, ამის შესახებ ჯერ კიდევ სასურველია ექიმთან კონსულტაცია, რომელმაც სრულად იცის დაავადების მიმდინარეობის მთელი სურათი.

თუ ჰალვა ნამდვილად მაღალი ხარისხისაა, მაშინ მას ახასიათებს ფენიანი ბოჭკოვანი სტრუქტურა და საკმაოდ მშრალი იქნება. იმ შემთხვევაში, თუ ზედაპირი დაფარულია მუქი საფარით, ეს იქნება მისი ვარგისიანობის ვადის უახლოესი დასრულების მტკიცებულება.

კუჭის წყლულის კვების თავისებურებები

დაავადების დაავადება, როგორიცაა კუჭის წყლული, მოიცავს მრავალ შეზღუდვას. კერძოდ, კუჭს სჭირდება არა მხოლოდ მექანიკური და ქიმიური, არამედ თერმული დაზოგვა. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, მისი ლორწოვანი გარსის აღდგენა საკმარისად სწრაფად გაგრძელდება.

შეძლებისდაგვარად, კვება უნდა იყოს ხშირი და ფრაქციული. ეს საკმარისად გაათავისუფლებს პაციენტის მთელ საჭმლის მომნელებელ სისტემას და უზრუნველყოფს მშვიდი კუჭს. არ უნდა ჭამოთ დიდ ნაწილებში - ანთებითი კუჭი უბრალოდ ვერ უმკლავდება ასეთ მოცულობას.

სხვა საკითხებთან ერთად, კუჭის წყლულის მქონე ყველა პაციენტს მოუწევს უარი თქვას ნებისმიერ სიცივეზე, ასევე ძალიან ცხელ საკვებზე. ყოველივე ამის შემდეგ, მას ასევე შეუძლია დააზიანოს დელიკატური ანთებული ლორწოვანი გარსი, დაავადების გამწვავების პროვოცირება, რაც ასევე ძალიან არასასურველია კუჭის წყლულის ფონზე.

ჰალვა ძალიან პოპულარული და თანაბრად გემრიელი დელიკატესია, რომელსაც მთელ მსოფლიოში იცნობენ, თითქმის ყველას არ მოსწონს ნაჭრის ჭამა. მაგრამ როგორ მოქმედებს ეს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე? შემიძლია გამოვიყენო, თუ კუჭის პრობლემები მაქვს? და ეს კარგია სხეულისთვის? იმის გათვალისწინებით, რომ არსებობს დაახლოებით სამი სახეობის ჰალვა, რომელსაც, თავის მხრივ, აქვს განსხვავებული საფუძველი და პროდუქციის შემადგენლობა. ჰალვას აღმოსავლური ფესვები აქვს და თითოეული სახეობა სხვადასხვა ქვეყნიდან მოდის. მოდით გავერკვეთ, არის თუ არა მიზანშეწონილი თითოეული ტიპის ჰალვას გასტრიტის დროს.

აკრძალულია ჰალვას გამოყენება გასტრიტის დროს.

ფქვილის ჰალვა გასტრიტის დროს

ჰალვა, რომლის ფქვილი ფქვილია, კავკასიიდან მოდის. ამ დელიკატეს შემადგენლობა ძალიან მარტივია:

• ფქვილი;
• მდნარი კარაქი;
• შაქარი;

მხოლოდ ინგრედიენტებზე დაყრდნობით, დაუყოვნებლივ შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს კერძი კუჭს მცირე სარგებელს მოუტანს. მომზადების მეთოდის გათვალისწინებით, კერძოდ, რომ ფქვილს ტაფაზე ზეთში აცხობენ, სიტკბო იქნება საშინელი დარტყმა და საკონტროლო გასროლა წყლულოვანი ხასიათის გასტრიტისთვის (წყლულების პირველი გამოვლენისას).

ფქვილის ჰალვა ძნელად მოსანელებელია და ამავდროულად კუჭში გამოიყოფა მჟავის მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რაც ძალზე საზიანოა ქრონიკული მიმდინარეობისთვის. ამრიგად, ქრონიკული გასტრიტის დროს ამ დელიკატესის გამოყენებას მხოლოდ დისკომფორტი, გულისრევა, მუცლის ტკივილი მოუტანს და დროთა განმავლობაში შეიძლება გართულებები გამოიწვიოს გამწვავების სახით.

ექიმები ჯანმრთელ ადამიანებსაც კი არ ურჩევენ დესერტის ბოროტად გამოყენებას, ასეთი ტკბილეული მუცელზე მძიმე უნდა იყოს ზომიერად!

რძე და ბოსტნეულის ჰალვა გასტრიტის დროს

ტკბილი პროდუქტის ინდური ვერსია უკვე გაუადვილდება კუჭს, რადგან ძირითადი ინგრედიენტებია რძე და ბოსტნეული. ხშირად, სტაფილოს, გოგრას, ტკბილ კარტოფილს ან სხვა ბოსტნეულს იყენებენ საჭმლის მოსამზადებლად, ფქვილს ხშირად ამატებენ მთლიანობისა და გემოვნებისთვის, მაგრამ ეს ჩვენი საქმე არ არის. მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს და რომელსაც ტკბილეულის გარეშე ცხოვრება არ შეუძლია, ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოსთვისაც, მაგრამ ჰალვა ცოტათი შაქრიანი და ძალიან ტკბილი იქნება.

ჩვენს კითხვას რომ დავუბრუნდეთ, უნდა აღინიშნოს, რომ მწვავე ანთების გასტრიტის დროს რძე-ბოსტნეულის ჰალვა არასასურველია. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ტკბილი, და შაქარი გამოიყენება სამზარეულოში, და ეს უარყოფითად მოქმედებს კუჭის ლორწოვანზე. მისი გამოყენება შეანელებს აღდგენას და შეიძლება გართულებები გამოიწვიოს. თუ ნამდვილად გსურთ, შეგიძლიათ სცადოთ სტაფილოს ჰალვას მომზადება. თაფლი არც ისე საზიანოა თქვენი კუჭისთვის და სასარგებლოც კი იქნება, მაგრამ ამ მომზადების დროსაც კი შეგიძლიათ მხოლოდ ოდნავ მიირთვათ, არაუმეტეს 50 - 80 გრამისა, ტკბილეულისადმი ლტოლვის გასაქრობად.

რძითა და ბოსტნეულით მომზადებული კერძი ადვილად მონელებადია, ამიტომ, ქრონიკული გასტრიტით, სავსებით შესაძლებელია მისი გამოყენება დესერტად. მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს მხოლოდ დიაგნოზის დასმის შემდეგ. დაავადების სხვადასხვა შემთხვევებში ინიშნება განსხვავებული მკურნალობა, შესაბამისად სხვადასხვა დიეტა, ამიტომ უნდა შეამოწმოთ, ნებადართულია თუ არა პროდუქტები, რომლებიც კერძს ქმნის, ჩვენი დიეტის მიერ.

ზოგადად, ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი მცირე რაოდენობით.

ჰალვა ნავთობის თესლითა და თხილით გასტრიტის დროს

შესაძლებელია თუ არა ჰალვას ჭამა გასტრიტით, თუ ის შეიცავს ცილებს? ყველას საყვარელი, ყველაზე ფართოდ გავრცელებული და ყველაზე ხშირად გამოყენებული სიტკბო ჩვენს მხარეში. პროდუქტის მომზადება ემყარება ცილის მასას და ტკბილ სიროფს (შაქარი ან თაფლი) და ცილის ფუძისა და მომზადების მეთოდების მიხედვით, ისინი იყოფა:

• takhinnuyu - მზადდება ქუნჯუთის თესლისგან, დიდი პოპულარობით სარგებლობს ახლო აღმოსავლეთში, ხმელთაშუა ზღვაში;
• მზესუმზირა - ძირითადი კომპონენტი იქნება მზესუმზირის დაფქული თესლი, მომზადებული აღმოსავლეთ ევროპაში (რუსეთი, უკრაინა, ბელორუსია);
• კაკალი - ინგრედიენტებია სხვადასხვა სახის კაკალი (კაკალი, არაქისი, ნუში, პისტოჩი და სხვა კაკალი).

ამ ტიპის ჰალვა უკუნაჩვენებია ნებისმიერი გასტრიტის დროს. თხილი ძალიან მდიდარია ცილებით, რომლის შეწოვისთვის კუჭს დაძაბვა მოუწევს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ნახშირწყლებზე, რომლებიც პროდუქტში შაქრის სახით მოდის. იგი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს და ეს, თავის მხრივ, კატეგორიულად უკუნაჩვენებია გასტრიტის ნებისმიერი ტიპისა და ხასიათისთვის. მოკლედ, თხილის ჰალვა ძალიან მძიმეა კუჭზე და არასასურველია მოხმარებისთვის.

გამორიცხულია ჰალვა ზეთოვან თესლებზე! ჩვენ არ ვფიქრობთ, რომ ღირს იმის შეხსენება, თუ რამდენად „ადვილია“ კუჭის მიერ ცხიმებისა და ზეთების მონელება. ამიტომ, მაშინაც კი, თუ ამ დელიკატასის მგზნებარე თაყვანისმცემელი ხართ, ღირს მისი დიეტადან გადაკვეთა როდის. ჩვენი ჯანმრთელობა გაცილებით მნიშვნელოვანია, ვიდრე ტკბილეულის სურვილი და ლტოლვა.

შედეგი

ზოგადი პასუხი გავცეთ კითხვას, შესაძლებელია თუ არა ჰალვა გასტრიტის დროს? არა! განსაკუთრებით გასტრიტის დროს მაღალი მჟავიანობით. საჭმლის მონელების დროს ნებისმიერ ჰალვას აქვს საკუთარი სიმძიმის ხარისხი და ეს მიუღებელია კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთების დროს. გამონაკლისის სახით მხოლოდ ინდური ჰალვა შეიძლება მიირთვათ, მაგრამ, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, მხოლოდ გასტროენტეროლოგთან კონსულტაციის შემდეგ და მცირე რაოდენობით.

მაშინაც კი, თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ, უმჯობესია თავი შეიკავოთ ან იპოვოთ ალტერნატივა. არ უნდა გამოსცადოთ უკვე ანთებითი ორგანოს სიძლიერე. იკვებეთ სწორად და დაიცავით საჭმლის მომნელებელი ჯანმრთელობა.

ნებისმიერი დაავადების მსგავსად, გასტრიტი მოითხოვს სასწრაფო მკურნალობას და გასტრიტის კვების თერაპიაზე გადასვლას. ჩვეულებრივ, დამსწრე ექიმი პაციენტებს უნიშნავს დიეტას. გასტრიტი არის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ანთებითი დაავადება. როგორ სწორად იკვებოთ გასტრიტით, რა საკვებია ნებადართული ამ დაავადების დროს - ეს და სხვა მნიშვნელოვანი კითხვები ეხება ნებისმიერ ადამიანს, ვისაც გამოკვლევის შემდეგ დაუსვეს გასტრიტი.

ნაადრევმა მკურნალობამ შეიძლება გამოიწვიოს დაავადების პროგრესირება და თანდათანობით ჩამოყალიბდეს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ანემია, პანკრეატიტი, ნერვული აშლილობები, კუჭის წყლულები.

გასტრიტი ძალიან უსიამოვნო დაავადებაა, მაგრამ მისი განკურნება სავსებით შესაძლებელია, თუ ექიმის რეკომენდაციებს მკაცრად დაიცავთ, არამარტო მედიკამენტებთან დაკავშირებით. დიეტა თანაბრად მნიშვნელოვანია თქვენი მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. საკმარისია გავიგოთ ზოგადი პრინციპი, თუ როგორ უნდა იკვებოთ სწორად გასტრიტით. სავსებით შესაძლებელია, რომ მალე შეზღუდვები შეწყდეს.

• 1 ძირითადი ინფორმაცია დაავადების შესახებ
• 2 სწორი კვება
• 3 რეკომენდებული კვება
• 4 პირველი კერძები, დესერტები და სასმელები
• 5 დიეტის მახასიათებლები დაავადების სხვადასხვა ფორმისთვის

1 ძირითადი ინფორმაცია დაავადების შესახებ

იმისათვის, რომ იცოდეთ როგორ სწორად იკვებოთ გასტრიტით, თქვენ უნდა გაეცნოთ დაავადების ძირითად ნიშნებს და მისი წარმოშობის მიზეზებს. კუჭის უგულებელყოფის ანთებას, რომელსაც შეუძლია მწვავე და ქრონიკული ფორმები მიიღოს, გასტრიტს უწოდებენ. დაავადების მთავარ გამომწვევად ითვლება პათოგენური ბაქტერია Helicobacter Pylori.

დაავადების განვითარებას მეტწილად ხელს უწყობს თანამედროვე ცხოვრების რიტმი: ჭამა გარბენში, მშრალი საკვების მიღება, მუდმივი სტრესი, ცუდი ჩვევები, ხსნადი ყავის ბოროტად გამოყენების ჩათვლით. ყველა ეს ფაქტორი ამცირებს ნაწლავის მდგრადობას პათოგენების მიმართ. გასტრიტის კიდევ ერთი ხშირი მიზეზი არის არაჯანსაღი კვების ჩვევები, როგორიცაა ცხიმიანი, შემწვარი ან ცხარე საკვები.

ამ ფაქტორების გარდა, გარკვეული მედიკამენტების მიღება ან ქიმიკატებით მოწამვლა უარყოფით გავლენას ახდენს. შედეგად, მცირდება საკვების გადამუშავების ხარისხი, რაც მაშინვე უარყოფითად მოქმედებს მთელ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.

გასტრიტის სიმპტომები თანამედროვე ადამიანების 80% -ში ვლინდება. მათი ძირითადი ნაწილი შედგება პაციენტებისაგან, რომელთათვისაც გასტრიტი მნიშვნელოვან ზიანს აყენებს ზოგად მდგომარეობას. დაავადების ორი ეტაპი არსებობს:

1. გასტრიტის მწვავე ეტაპი ჩვეულებრივ ვითარდება მოულოდნელად, ძლიერი სტრესის, ალკოჰოლისა და მავნე ნივთიერებების ზემოქმედებით. იგი ხასიათდება ლორწოვანი გარსის შიდა ფენის ანთებით. მწვავე გასტრიტს შეიძლება თან ახლდეს ძლიერი ტკივილი.
2. ქრონიკული გასტრიტი. ამ ეტაპზე ანთებითი პროცესები რამდენჯერმე მეორდება. ორგანო არასტაბილურია, გაუარესებულია მთელი სისტემის ფუნქციონირება, დარღვეულია მოტორული და სეკრეტორული ფუნქციები. ქრონიკული გასტრიტი იწვევს არასრულფასოვან კვებას საკმაოდ ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში. ქრონიკული გასტრიტი არის დაავადების მწვავე ფორმის არაეფექტური მკურნალობის შედეგი.

დაავადებების დიაგნოზის თანამედროვე მეთოდები საშუალებას გვაძლევს დავადგინოთ გასტრიტის განვითარების ზუსტი მიზეზი და ავირჩიოთ ყველაზე ეფექტური მკურნალობა, თავიდან ავიცილოთ პაციენტის მდგომარეობის გაუარესება. ჩვეულებრივ, პაციენტს უნიშნავენ წამლებს, რომლებიც ამცირებენ კუჭის მჟავიანობას და კლავს ბაქტერიებს.

იმისთვის, რომ მკურნალობა უფრო ეფექტური იყოს, პაციენტებს მოუწევთ გადახედონ გასტრიტის დიეტას და დაიცვან დამსწრე ექიმის მიერ რეკომენდებული პრინციპები. ამავდროულად, იმისათვის, რომ დიეტამ სასურველი შედეგი გამოიწვიოს, უნდა აღმოიფხვრას დაავადების გამომწვევი მიზეზი.

2 სწორი კვება

თანამედროვე ადამიანებში კუჭის დისფუნქციის საერთო მიზეზად საკვების მიღების კულტურის დარღვევად მიიჩნევა. სულ უფრო და უფრო მეტი, საკვები ხდება მთელი დღის სწრაფი დატენვის საშუალება. ზოგიერთ შემთხვევაში, ადამიანი შეიძლება საერთოდ არ ჭამდეს შეგნებულად, დღის განმავლობაში მცირე საჭმელებს არ აქცევს ყურადღებას.

ამიტომ, დაავადების ზოგიერთი სიმპტომის მოსაშორებლად საჭიროა შეცვალოთ დამოკიდებულება საკვების მიმართ. არსებობს რამდენიმე ზოგადი რჩევა, თუ როგორ უნდა იკვებოთ გასტრიტის დროს:

1. გასტრიტის სწორი კვება უნდა იყოს ფრაქციული. საჭიროა ჭამა ხშირად 5-6 ჯერ დღეში, მცირე ულუფებით. მინიმუმ 3-4 საათი უნდა გაიაროს კვებებს შორის. დაუშვებელია უფრო ხშირი ან იშვიათი კვება. ამ შემთხვევაში, ვახშამი უნდა იყოს არაუგვიანეს 3 საათისა ძილის წინ.
2. საფუძვლიანად დაღეჭეთ საკვები. დაავადების საწყის ეტაპზე ეს მარტივი ღონისძიება აღმოფხვრის სიმპტომების უმეტესობას.
3. მკაცრი აკრძალვა დაწესებულია საჭმლისთვის გაქცევის დროს, სასწრაფოდ ან მშრალ საკვებზე.
4. ნებადართულია მხოლოდ სასარგებლო საკვების მიღება, რომელიც ხელს უწყობს კუჭის მუშაობის გაუმჯობესებას.
5. ღირს უარი თქვა უსარგებლო საკვებზე: შემწვარი, შებოლილი, მარილიანი, უხეში საკვები და სწრაფი კვება, რადგან საჭმლის მონელებისთვის საჭიროა მეტი მარილმჟავა. გარდა ამისა, ასეთი საკვები შეიძლება შენარჩუნდეს ნაწლავებში.
6. აკრძალულია ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ნედლეულის მიღება.
7. თუ საკვები მზადდება ერთ დღეზე მეტხანს, მაშინ შეინახეთ იგი ბნელ, გრილ ადგილას, მწერებისგან თავისუფალი.
8. გასტრიტის საჭმელი მზადდება დაუყოვნებლივ 1-2 დღის განმავლობაში, ვინაიდან მათი კვების ღირებულება პირველ დღეს იწყებს შემცირებას.
9. გასტრიტის საწინააღმდეგო პროდუქტებს მხოლოდ მაღალი ხარისხის არჩევა სჭირდებათ. არ უნდა შეიძინოთ ისინი უცხო სავაჭრო ობიექტებსა და ადგილებში. უმჯობესია უპირატესობა მიენიჭოთ ბუნებრივ პროდუქტებს, კონსერვანტების, საღებავებისა და არომატის გამაძლიერებლის გარეშე.

სამთავრობო დაწესებულებებში ინიშნება სხვადასხვა ტიპის დიეტები, რაც დამოკიდებულია გასტრიტის სიმპტომების გამოვლინებაზე.

დიეტა No 1A ინიშნება გამწვავების დროს, როდესაც საჭიროა ნაწლავის ლორწოვანზე საკვების დატვირთვის შემცირება. დიეტის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 2000 კკალს და ითვალისწინებს შემდეგი რაოდენობის ნივთიერებებს: ცხიმები - 90 გ-მდე, ცილები - 90 გ-მდე, ნახშირწყლები - 400 გ-მდე.

დიეტა No 1 მზადდება იმ ეტაპზე, როდესაც მწვავე კუჭის პროცესები ხდება. No1 დიეტა საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ყველა საჭირო ნივთიერება ოპტიმალური რაოდენობით და თანდათან გააუმჯობესოთ კუჭის ფუნქციონირება. დიეტის საერთო კალორიულობა დღეში არ აღემატება 3000 კკალს, აქედან: 100 გრ ცილა, 100 გრ ცხიმი და 500 გრ ნახშირწყლები.

მეორე კურსები, განურჩევლად იმისა, ისინი არიან ცხელი ან ცივი, უნდა იყოს საშუალო ტემპერატურის. საკვების ოპტიმალური ტემპერატურაა დაახლოებით 40 °. კანის გარეშე მჭლე ხორცის გარდა, თევზი დასაშვებია. კერძები აცხობენ ღუმელში, აცხობენ ორთქლზე. ნებადართულია კოტლეტის, ხორცის რულეტის, ხახვის, ხორცის გაკეთება, მაგრამ მათი შემწვარი შეუძლებელია, მხოლოდ ორთქლზე შეიძლება მოხდეს.

ბოსტნეული, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ნებადართული არ არის ნედლი, მაგრამ ნებადართულია გახეხილი ბოსტნეულის ჭამა. მაგალითად, შეგიძლიათ პიურე წვნიანი მოაწყოთ ჭარხლისგან, გოგრისგან ან ყაბაყიდან, კარტოფილიდან, ყვავილოვანი კომბოსტოდან. გარკვეული ბოსტნეული, როგორიცაა მჟაუნა, კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი, ისპანახი და ზოგიერთი სხვა აკრძალულია გასტრიტის დროს.

კუჭის გასტრიტის საჭმელში უნდა იყოს მარცვლეული და მაკარონი. ბურღულეულისგან შეგიძლიათ მოაწყოთ ტალახიანი ფაფა რძეში ან წყალში. ფაფის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ შვრიის ფაფა, ბრინჯი და წიწიბურა, მაგრამ მხოლოდ დაჭრილი. შეგიძლიათ მოხარშოთ ვერმიშელი და მაკარონი. რაციონიდან გამორიცხულია სიმინდის ქატო, ქერი, ფეტვი და ყველა პარკოსანი კულტურა.

გასტრიტით, აკრძალულია ჭვავის პურის, ნებისმიერი ღვეზელის და ბლინების მიღება. ნებადართულია ხორბლის პური, მაგრამ მხოლოდ გუშინდელი. მცირე რაოდენობით დასაშვებია არასასიამოვნო საკონდიტრო ნაწარმი: ორცხობილა, ღვეზელი ნებისმიერი შევსებით, ტკბილი და ქონდარი (თევზი, კარტოფილი, კომბოსტო, ხაჭო, მურაბა, კენკრა) და მშრალი ფუნთუშა.

რძის პროდუქტები მაღალი ცხიმის შემცველობით დაუყოვნებლად გამოირიცხება დიეტადან. დასაშვებია მთლიანი რძის და უცხიმო რძის პროდუქტების გამოყენება: ხაჭო, არაჟანი (მცირე რაოდენობით), კეფირი, იოგურტი. დასაშვებია ამ პროდუქტებისგან ყველის ნამცხვრების, კასეროლების და ზარმაცი გემრიელების დამზადება.

4 პირველი კერძები, დესერტები და სასმელები

პირველად უმჯობესია მოხარშოთ ბოსტნეულის თხევადი სუპები-პიურე და რძის, ლაფშების ან მარცვლეულის საფუძველზე. წვნიანს შეგიძლიათ დაუმატოთ უცხიმო ხორცი: ქათამი, კურდღელი, უცხიმო საქონლის ხორცი. ხორცი კარგად უნდა მოიხარშოს. მომზადებამდე რეკომენდებულია ტყავისა და ცხიმის მოცილება, რათა თავიდან იქნას აცილებული წვნიანი კუჭისთვის ძალიან მძიმე. დასაშვებია კარაქის პატარა ნაჭრის გამოყენება სახვევად, მაგრამ უმჯობესია ზეითუნის ზეთის ჩაცმა.

კატეგორიულად აკრძალულია შემდეგი კერძები: მდიდარი წითელი ხორცის ნახარში, ბორში, ძლიერი ბულიონი (სოკო, ბოსტნეული), ოკროშკა.

გასტრიტის ნამდვილი აღმოჩენა არის ორთქლის ომლეტი, რომლის მომზადება შეგიძლიათ საუზმეზე, რადგან ის სავსე და უსაფრთხოა კუჭისთვის. მაგრამ არ არის რეკომენდებული ამ კერძის ძალიან ხშირად მომზადება, კვირაში 2-ჯერ საკმარისია. ეს არის იმის გამო, რომ ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან პროდუქტს, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედონ ღვიძლის მდგომარეობაზე. გამორიცხულია შემწვარი ომლეტი, შემწვარი კვერცხი, მაგრად მოხარშული კვერცხი. მარილს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი საკვები, მაგრამ მკურნალობის პერიოდში მისი რაოდენობა უნდა შეიზღუდოს.

ტკბილი, არა მჟავე ჩირიდან, რომელიც ადუღებულია ცხელ წყალში, დასაშვებია თაფლი, შაქარი, მურაბა. შოკოლადი ნებადართულია მხოლოდ მცირე რაოდენობით. ნაყინი, ნაღების ნამცხვრები, ჰალვა კატეგორიულად აკრძალულია.

ჩაის დასაშვებია სასმელებისგან: მწვანე ან სუსტი შავი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი რძე ან უცხიმო კრემი. წვენები მისაღებია, მაგრამ მხოლოდ ბუნებრივი, არა მჟავე, ბოსტნეულის, კენკრისა და ხილისგან. მკურნალობის დროს აკრძალულია გაზიანი სასმელები, ალკოჰოლი, ყავა და ძლიერი ჩაი.

დაუშვებელია საჭმლის მიღება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის წვენის წარმოების ზრდა ან გავლენა მოახდინოს კუჭის კედლებზე. აკრძალულია სანელებლები და სანელებლები. მარილის რაოდენობა შეზღუდულია.

ისევე როგორც დაავადების სხვა ტიპების შემთხვევაში, ცხიმიანი, მარილიანი, შებოლილი საკვები მთლიანად გამორიცხულია. სიმპტომების შემსუბუქების შემთხვევაში, კუჭს უმასპინძლეთ უცხიმო ლორივით, გამონაკლისის სახით.

დიეტის 5 თავისებურება დაავადების სხვადასხვა ფორმისთვის

გასტრიტის ერთ-ერთი ყველაზე მზაკვრული ტიპია ატროფიული, ვინაიდან სიმპტომები მაშინვე არ ჩნდება და ამ ფორმის დიაგნოზირება და მკურნალობა ძალზე ძნელია. ატროფიული გასტრიტი ყველაზე ხშირად გვხვდება იმ ადამიანებში, რომლებიც გამუდმებით მიირთმევენ გაქცევას. ცხიმიანი და შემწვარი საკვები, ჩვეულებრივ, სიმპტომებს ამძაფრებს.

ატროფიული გასტრიტის მქონე პაციენტებისთვის რეკომენდებულია ვეგეტარიანული პიურე სუპები, უცხიმო მოხარშული ხორცი. ენა დაშვებულია სუბპროდუქტებისგან, მაგრამ მხოლოდ მოხარშული ფორმით.

გასტრიტით, კენკრის, ახალი ხილისა და ბოსტნეულის გარეშე ვერ გააკეთებთ, მაგრამ გამოყენებამდე უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი. მჭლე თევზი დაშვებულია ზღვის პროდუქტებიდან. დიეტაში სასარგებლოა ხიზილალის შეტანა.

მკაცრი დიეტა რამდენიმე დღის განმავლობაში იცავს. ჩვეულებრივ ამის შემდეგ საჭიროა კუჭის წვენის გამოყოფის გაუმჯობესება. ამისათვის პაციენტს სჭირდება კარტოფილის წვენის ან კომბოსტოს წვენის გამოყენება დღეში 3-ჯერ. საკვები უნდა გაათბო ოთახის ტემპერატურაზე.

გასტრიტის გამწვავებასთან ერთად, პაციენტს ენიშნება მკვებავი დიეტა, რომელსაც ამავე დროს არ უნდა ჰქონდეს ძლიერი გავლენა კუჭის კედლებზე. ღირს იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა სწორად იკვებოთ დაავადების ამ ფორმით.

თუ დაავადება მძიმეა, მაშინ ყველა მისაღები პროდუქტი უნდა იყოს გახეხილი. დიეტის დასაწყისში (1-2 დღე), ნებადართულია ბრინჯის სუპები. მოგვიანებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ რძის შემცველი სუპები ლაფთით ან ბრინჯით. რამდენიმე დღის შემდეგ დიეტას შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეულის პიურე და თხევადი ბურღულეული წიწიბურას, შვრიის ფაფა ან ბრინჯი.

პირველ დღეებში მნიშვნელოვანია დიეტადან გამოირიცხოს საკვები საკვები, რომელიც შეიცავს უხეში ბოჭკოს, უმი ხილსა და ბოსტნეულს.

ეროზიული გასტრიტი განსაკუთრებით საჭიროებს მკურნალობას და სწორ კვებას, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ქსოვილის ეროზია. ამიტომ, მნიშვნელოვანია ლორწოვანი გარსის თერმული და მექანიკური დაზიანების შემცირება.

უხეში საკვები გამორიცხულია მენიუდან. მას შემდეგ, რაც ძალიან ცხელი და ცივი საკვები მოქმედებს კუჭის მჟავას წარმოებაზე, მათი თავიდან აცილებაც აუცილებელია. საკვები უნდა იყოს დაახლოებით ოთახის ტემპერატურაზე. პაციენტს ენიშნება ფრაქციული კვება; საჭმლის რაოდენობა შეიძლება იყოს 8-ჯერ დღეში. ნაწლავის მუშაობის გასაუმჯობესებლად დასაშვებია თბილი უცხიმო კრემის ან რძის დალევა მცირე რაოდენობით ძილის წინ.

ტკბილეული გასტრიტის დროს: დაშვებული და აკრძალული დესერტები

თერაპიული დიეტა ადამიანების უმეტესობისთვის დაკავშირებულია უამრავ შეზღუდვასთან და ჭამისგან სიამოვნების სრულ ნაკლებობასთან. სინამდვილეში, სწორად ჩამოყალიბებული დიეტა შეიძლება და უნდა შედგებოდეს გემრიელი კერძებისა და პროდუქტებისგან. გასტრიტის მქონე ადამიანებსაც კი შეუძლიათ ტკბილეულის ჭამა, მთავარია იცოდეთ რომელია უსაფრთხო კუჭის ანთებითი გარსისთვის.

მოდით გაერკვნენ, თუ რა ტკბილეულის მიღება შეგიძლიათ გასტრიტის დროს, რომელი მკაცრად უკუნაჩვენებია, როგორ გახადოთ თქვენი ჯანსაღი კვება უფრო გემრიელი.

ზოგადი კვების სახელმძღვანელო მითითებები

ცალკეული დიეტა რეკომენდებულია თითოეული ტიპის გასტრიტისთვის (აუტოიმუნური, ბაქტერიული და ქიმიური). მაგრამ კუჭის ანთებული ლორწოვანი გარსის მქონე ადამიანების ყველა კვების რეკომენდაცია ძალიან ჰგავს, რადგან სწორი და ჯანსაღი დიეტის პრინციპები უნივერსალურია:

• საკვები უნდა იყოს ფრაქციული, ანუ ადამიანმა უნდა იკვებოს მცირე ულუფებით 3-4 საათში ერთხელ;
• აკრძალულია კონსერვების, ნახევრად მზა პროდუქტების, სწრაფი კვების გამოყენება;
• უმჯობესია საჭმელი თავად მოამზადოთ, რომ შემადგენლობა გააკონტროლოთ;
• თერმული დამუშავების მეთოდებს შორის უმჯობესია უპირატესობა მივაწოდოთ დუღილსა და ორთქლზე და თავიდან იქნას აცილებული შემწვარი;
• არ არის რეკომენდებული საკვების მიღება, რომელსაც შეუძლია ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება (არაჟანი და კენკრა, ცხელი სანელებლები და სანელებლები).

გასტროენტეროლოგის ბევრ პაციენტს აქვს ბუნებრივი კითხვა: შესაძლებელია თუ არა ტკბილეულის გამოყენება გასტრიტის დროს? დაავადების მწვავე ეტაპზე უკეთესია დაივიწყოთ ტკბილი საკვები, რაც უპირატესობას ანიჭებს ყველაზე მკაცრ დიეტას, რომელიც შედგება ბურღულეულის, თევზისა და ხორცის წყალში, ვეგეტარიანული ბულიონის, რძისა და მოხარშული ბოსტნეულისგან.

რემისიის დროს, პაციენტებს აქვთ გარკვეული ტკბილეულის შეძენა. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ რომელი დესერტის მიღება შეგიძლიათ პერიოდულად მცირე რაოდენობით რემისიის დროს და რომელი - არა.

რა ტკბილეულის მიღებაა დაშვებული

ტკბილეულის მიმართ ორი ძირითადი მოთხოვნაა, რომელთა შეტანა შესაძლებელია რემისიის დროს გასტრიტის დროს.

• ისინი ბუნებრივი უნდა იყოს;
• მათ არ უნდა გააღიზიანონ კუჭის გარსი.

გასტრიტის ზოგიერთი დესერტი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ უსაფრთხო, არამედ სასარგებლო:

1. კისელი არის სასმელი, რომელიც მოიცავს ლორწოვანი გარსის კედლებს და იცავს მას კუჭის სეკრეციის აგრესიული გარემოს მოქმედებისგან. თუ მას არაჟნის კენკრისგან მოამზადებთ, ჯანმრთელობისთვის საეჭვოა ჯანმრთელობის სარგებელი, ამიტომ საჭმლის მომნელებელი სისტემის ზედა ნაწილში ანთებითი პროცესის მქონე ადამიანმა უნდა დალიოს ჟელე მხოლოდ ტკბილი კენკრისა და ხილისგან, სასურველია რძით.
2. გასტრიტის სამკურნალო ფუნთუშები კარგი საჭმელია, როცა შიმშილს გრძნობთ. მნიშვნელოვანია, რომ ორცხობილა არ შეიცავდეს შოკოლადს და კომპონენტებს, რომლებსაც შეუძლიათ ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება: თხილი, თესლი, ხმელი ხილი. თუ ის ღვიძლთან ერთად მშრალია, უმჯობესია მიირთვათ იგი ჩაისთან ან მცენარეულ დეკორქთან ერთად, გაჟღენთილი მასში კანფეტების მიღებით.
3. დასაშვებია მარმელადისა და მარშალოვის გასტრიტის დროს დაავადების რემისიის ეტაპზე გამოყენება. ხილის მარმელადი სწრაფად შეიწოვება და თუ მისი შემადგენლობა რაც შეიძლება ბუნებრივია, მცირე რაოდენობის დესერტს არ შეუძლია გამწვავება გამოიწვიოს. Marshmallow შეიცავს სასარგებლო კომპონენტს agar-agar, რომელსაც შეუძლია კუჭის კედლები მოაყაროს, ჟელესავით.
4. გასტრიტით, მენიუში შეგიძლიათ შეიტანოთ ფუტკრის პროდუქტები: თაფლი შეზღუდული რაოდენობით. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაისთან ერთად, დაემატოს ტკბილ ვაშლის ან მსხლის შარლოტას. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ჩაი და ცომეული არ უნდა იყოს ცხელი; ჭამამდე საკვები უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.

გასტრიტისთვის დაშვებული საკვები პროდუქტების სია შეიძლება შეავსოთ:

• ნატურალური იოგურტები;
• ტკბილი ხილის პიურეები (გამომცხვარი ვაშლი, ახალი ბანანი);
• მურაბა (ჟოლოს მურაბის გარდა);
• პუდინგები და სუფლეები.

პაციენტისთვის მნიშვნელოვანია დამოუკიდებლად დააკვირდეს სხეულის რეაქციას გარკვეული პროდუქტების გამოყენებასთან დაკავშირებით. ჭამამ \u200b\u200bარ უნდა გამოიწვიოს ტკივილის შეტევები ან რაიმე სხვა დისკომფორტი ეპიგასტრიკულ რეგიონში. თუ ეს რეაქცია გამოწვეულია ნებადართული სიის საკვებით, ისინი უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.

რა ტკბილეული აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია

გასტრიტის ხანგრძლივი და მუდმივი რემისიის დროსაც კი არ უნდა მიირთვათ ტკბილეული, რომელსაც შეუძლია კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება. სიაში აკრძალულია საკვები და კერძები მოიცავს:

• ახალი ცომეული;
• ნამცხვრები;
• საფუარი cookies შოკოლადის და კაკალი;
• საღეჭი რეზინი;
• ციტრუსები, ნებისმიერი მჟავე კენკრა, ხილი და ბოსტნეული;
• halva და ნებისმიერი აღმოსავლური ტკბილეული ნიგვზით;
• გამომშრალი ხილი;
• ჟოლოს ჯემი;
• გაზიანი სასმელები.

ამგვარი პროდუქტების ჭამის დროს კუჭის დაზიანება ხდება კუჭის წვენის მჟავიანობის ზრდის გამო, აგრეთვე ლორწოვანი გარსის გამაღიზიანებელი მექანიკური ეფექტის გამო უხეში საკვების მიღების დროს. თითქმის ყველა პაციენტმა იცის მექანიკური უარყოფითი გავლენა თხილის ლორწოვან გარსზე და მათზე დაფუძნებულ დესერტებზე (ჰალვა, კოზინაკი), მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ხილს (ქიშმიშს, გარგარის ჩირს, ფინიკას) ასევე შეუძლია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაზიანება მყარი საჭმლის მომნელებელი კანით.

ტკბილი სადავო შეზღუდვით

ზოგიერთი პროდუქტი, როდესაც კლასიფიცირდება როგორც უსაფრთხო და მავნე გასტრიტის მქონე ადამიანისთვის, რთულია კონკრეტული ჯგუფისთვის.

• კარგი ხარისხის, უცხიმოდ გამდნარ ნაყინს შეუძლია შეამციროს კუჭის წვენის მჟავიანობა და, შესაბამისად, შეამციროს გასტრიტის კლინიკური გამოვლინებები. მაგრამ ნაყინი, მაღაზიის სხვა ტკბილეულის მსგავსად, შეიცავს კომპონენტებს, რომლებიც აღიზიანებენ ლორწოვან გარსს: ხილის დანამატები, ქიმიური გასქელებები, დამატკბობლები. დესერტი უნდა გაკეთდეს ბუნებრივი რძისგან და არა ფხვნილისგან. თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური სამზარეულოს მოწყობილობა, შეგიძლიათ ნაყინი თავად გააკეთოთ ხარისხიანი პროდუქტებისგან.
• შოკოლადი ასევე იწვევს უამრავ დაპირისპირებას დიეტოლოგებს შორის, შეიძლება თუ არა მისი გამოყენება გასტრიტის დროს. მაღალხარისხოვანი შოკოლადის ფილაც კი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს, რაც იწვევს მარილმჟავას გაზრდილ წარმოებას, რაც აღიზიანებს კუჭის კედლებს. ეს განსაკუთრებით ეხება რძესა და თეთრ შოკოლადს. ამასთან, რემისიის დროს, ადამიანს შეუძლია შეიძინოს რამდენიმე ნაჭერი კარგი ხარისხის შავი შოკოლადი ჭამის შემდეგ დღეში.
• Lollipops, კარამელები, ტკბილეული უკუნაჩვენებია ისევე, როგორც შოკოლადი. მაგრამ ზედაპირული გასტრიტის მუდმივი რემისიით, ჭამის შემდეგ შეგიძლიათ რამდენიმე ტკბილეულის შეძენა. შეზღუდული რაოდენობით დაშვებული ტკბილეულის პრობლემა შეიძლება ნაწილობრივ მოგვარდეს, თუ თავად მოამზადებთ ტკბილეულს, შეურიეთ ხილის პიურე შაქარს. ლოლის ტუჩები არ უნდა დაღეჭოთ, რომ მცირე ფრაგმენტებმა არ დააზიანოს კუჭის გარსი გადაყლაპვის შემდეგ.
• ხელნაკეთი ჯემი უკუნაჩვენებია მაღალი მჟავიანობის მქონე გასტრიტის დროს, მაგრამ დაბალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებს აქვთ სიტკბოს მცირე რაოდენობით ჭამის შემდეგ. იმისათვის, რომ მურაბამ არ გამოიწვიოს ანთების გამწვავება, უნდა ჩამოიბანოთ რძით (უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში) ან მცენარეული დეკორაციით.

სასარგებლოა საკამათო ჩამონათვალის საკვების გარეცხვა სასმელის საშუალებით, კონვერტული თვისებებით, როგორიცაა ჟელე, სელის თესლი.

ამრიგად, გამწვავების ეტაპზე გასტრიტით შესაძლებელია ტკბილეულის მიღება, თუ გააკონტროლებთ დესერტის ხარისხსა და ბუნებრიობას, ტკბილეულის რაოდენობას და მათ გავლენას დაავადებულ ორგანოზე. გასტრიტი საკმაოდ სერიოზული დაავადებაა, რომლის დროსაც სწორი დიეტა და დიეტა უზრუნველყოფს ხანგრძლივ რემისიას, კარგ ჯანმრთელობას ან დაავადების აუტოიმუნური ფორმის შემთხვევაში, ანელებს პათოლოგიის პროგრესირებას. ამიტომ, ნებადართული დესერტიც კი უნდა იქნას გამოყენებული ძალიან ზომიერად, როგორც გამონაკლისი.

პეპტიური წყლული არის დაავადება, რომლის დროსაც დიეტის დაცვა სავალდებულოა და ნებისმიერ ეტაპზე. მხოლოდ საკვების დიეტის შეზღუდვით, რომლებიც კუჭ-ნაწლავის ლორწოვანს აღიზიანებს და საჭიროებს მომატებულ გამოყოფას, შესაძლებელია წყლულის უსიამოვნო სიმპტომების გასწორება და მისი შემდგომი განვითარების შეჩერება. დღეს ჩვენთან ერთად განვიხილავთ კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის კვებას: მენიუ და წესები საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ძალიან მკაცრი.

დიეტური წესები წყლულოვანი დაავადების დროს

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გახსოვდეთ და დაიცვას დიეტის შესახებ რამდენიმე სავალდებულო წესი.

1. ნუ იჩქარებთ ჭამის დროს: ყველა საკვები საფუძვლიანად უნდა დაღეჭოთ.

2. თქვენი საკვები მცირე ნაწილებად უნდა დაყოთ და დღეში რამდენჯერმე იკვებოთ: 3 ძირითადი კვება და მინიმუმ 2-3 საჭმლის მიღება.

3. სუფრიდან უნდა წამოხვიდეთ შიმშილის მსუბუქი შეგრძნებით (ეს ეხება არა მხოლოდ წყლულებს, არამედ ჯანმრთელ ადამიანებსაც!), მით უმეტეს, რომ სრული გაჯერება ჩვეულებრივ ხდება ჭამიდან რამდენიმე ხნის შემდეგ.

4. საკვების ოპტიმალური ტემპერატურაა ოთახის ტემპერატურა, შესაძლოა ცოტათი თბილიც, რადგან ცივი და ცხელი საკვები უარყოფითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მდგომარეობაზე.

5. კუჭის წყლულისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დიეტური კვების კიდევ ერთი წესი: საკვები მოხმარების წინ, განსაკუთრებით მწვავე ეტაპზე, რეკომენდებულია დაფქვა ან დაფქვა - ამ ფორმით იგი ნაზად მოიხვევს კუჭის კედლებს და ხელს შეუშლის ლორწოვანი გარსის მწვავე გაღიზიანებას.
6. ყოველდღიური დიეტის დროს მარილის რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 10 გ-ს.

7. ჭამა გჭირდებათ ჯდომისას, სწორი ზურგით და გასწორებული მხრებით, ასევე დასაშვებია დგომა. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იტყუოთ ჭამის დროს (არ არის საიდუმლო, რომ ბევრ ადამიანს უყვარს ღეჭვა ტელევიზორის წინ, დივანზე კომფორტულად ჯდომა).

8. დღის განმავლობაში თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი - დაახლოებით 2 ლიტრი სუფთა წყალი, სუსტი ჩაი, სასურველია მწვანე, მცენარეული ინფუზია (სასურველია ვარდი), ტკბილი წვენები, ხილის სასმელები, ხილის სასმელები.

აკრძალულია საკვები წყლულისთვის

რა თქმა უნდა, კუჭის დაავადების შემთხვევაში, თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი, ცხიმიანი, მარილიანი და შებოლილი ხორცი. ასევე, წყლულოვანი დაავადების დიეტური საკვები გამორიცხავს საკვებს, რომლებიც ცუდად ხსნად ბოჭკოს შეიცავს ან რომელსაც შეუძლია ლორწოვანი გარსის რაიმე ფორმით გაღიზიანება ან დაზიანება. აკრძალული საკვების ჩამონათვალი საკმაოდ შთამბეჭდავია. ასე რომ, თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა:

წიწიბურა (დაუმუშავებელი), მარგალიტის ქერი, ფეტვი, ქერის ბურღული;

მთელი მაკარონი;

პარკოსნები;

არაჟანი რძის პროდუქტები, ცხარე ყველი;

ფქვილის პროდუქტები: ჭვავის და ნებისმიერი ახალი პური, ნამცხვრები, ბლინები, ქატო;

ცხიმიანი, შემწვარი, შებოლილი, ჩაშუშული, დაკონსერვებული ხორცი და თევზი;

კვერცხი, უმი, შემწვარი და მაგრად მოხარშული;

ყველა პიკელებული, პიკელებული, პიკელებული ბოსტნეული, თერმულად დამუშავებული და გახეხილი კიტრი, კომბოსტო, ხახვი, მჟავე, ისპანახი, ბოლოკი, ტურნი და რუტაბაგები;

პირველი კურსები მოხარშულ ნებისმიერ ძლიერ ბულიონში ან შეიცავს უამრავ მჟავას (კომბოსტოს სუპი, ბორში), ოკროშკა;

ცხოველური ცხიმები;

მჟავე ხილი და კენკრა;

ტკბილეული: ჰალვა, შოკოლადის პროდუქტები;

ალკოჰოლური, გაზიანი, მჟავე (მათ შორის წვენები და კომპოტები) სასმელები.

ჩვენ ვამზადებთ დიეტურ მენიუს პეპტიური წყლულის დროს

ასეთი მძიმე შეზღუდვების შემთხვევაში, წყლულოვანი პაციენტების მენიუ შეიძლება შედგებოდეს შემდეგი კომპონენტებისგან და პროდუქტებისგან:

შვრიის ფაფა, წიწიბურა (პიურე), ბრინჯი, semolina, მოხარშული რძეში და წყალში და კარგად მოხარშული;

დაჭრილი მაკარონი;

ხმელი ხორბლის პური;

მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული თევზის კერძები (რეკომენდირებულია კანის მოცილება) ან უცხიმო ხორცი (მყესების გარეშე) და ფრინველის ხორცი: ხორცი, სუფი, კოტლეტი;

უცხიმო ლორი და ექიმის ძეხვი; ღვიძლი - მოხარშული ან პასტის სახით, მოხარშული ენა;

1-2 კვერცხი, მოხარშული რბილი მოხარშული ან ორთქლზე შემწვარი ომლეტის სახით;

ფერმენტირებული რძის პროდუქტები მცირე რაოდენობით რძემჟავით, ახალი რძით, დაქუცმაცებული ყველით (რბილი), ხაჭოთი (მხოლოდ კერძების შემადგენლობაში: ზარმაცი პელმენი, კასეროლები და ა.შ.);

მოხარშული ბოსტნეული (გარდა აკრძალულისა), მცირე რაოდენობით - არა მჟავე პომიდორი.