biathlonmordovia.ru → Komponentët elektrikë

Lecho kungull i njomë për dimër është një recetë e thjeshtë. Lecho kungull i njomë - recetat më të shijshme për përgatitjen e perimeve pikante

Lecho është një pjatë shumë e shijshme dhe e gjithanshme. Në dimër, shpesh më ndihmon kur nuk kam shumë kohë për të gatuar. Për shembull, pasi të keni nxjerrë një kavanoz me shije aromatike, mund ta shtoni në lëngun e mishit me patate dhe do të merrni një supë të shijshme! Të shërbesh si vakt më vete është gjithmonë një opsion fitues. Fluturon nga pllaka në një kohë të shkurtër. Ato gjithashtu mund të plotësojnë shumë pjata anësore.

Kështu që në dimër mund ta kurseni situatën me një udhëtim në bodrum për një kavanoz lecho, në verë duhet të punoni pak. Në fakt, këto kosto janë të vogla dhe të justifikuara, sepse përgatitja e produktit është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Tani për tani, kur specat me lëng po derdhen dhe domatet dhe kungull i njomë po piqen, është koha të mendoni për këtë.

Përbërësit thelbësorë të kësaj sallate dimri janë salca e domates dhe specat e ëmbël. Kungull i njomë gjithashtu përshtatet në mënyrë të përkryer në pjatë, duke e bërë atë më të butë dhe të pasur.

Tani do të shikojmë 3 nga recetat e mia të preferuara me kunguj të njomë. E shpejte dhe e shijshme!

Lecho kungull i njomë me domate, speca dhe karrota me qepë

Më pëlqen shumë ky kombinim përbërësish. Karotat japin shkëlqim, qepët japin një aromë unike dhe kombinimi i specave dhe domateve është përgjithësisht një bombë! Të gjitha produktet e paraqitura më poshtë nuk janë marramendëse në gatim dhe nuk kërkojnë shumë përpjekje. Është e thjeshtë. I larë, i qëruar (nëse është e nevojshme), i copëtuar dhe i gatuar!

Përbërësit:

250 gram pastë domate;
2 kilogramë kungull i njomë;
një gotë vaj vegjetal;
gjysmë kilogram karrota;
gjysmë kilogram domate të pjekura;
gjysmë kilogram speca të ëmbël dhe mishi;
gjysmë kilogram qepë;
një gotë sheqer të grimcuar;
gjysmë lugë çaji piper i zi i bluar;
një e treta e një luge çaji piper të kuq të bluar;
2 lugë kripë të trashë;
gjysmë gote uthull 9%.

Kungull i njomë duhet të pritet në kube.

Nëse jeni duke gatuar kunguj të njomë që nuk kanë ende fara të forta dhe lëkurë të fortë, mund t'i prisni pa i qëruar. Thjesht lani paraprakisht. Nëse frutat janë më të vjetra, ato duhet të qërohen dhe të pastrohen.

Grini karotat në pistë.

Pritini qepën në gjysmë unaza ose në katërsh (në varësi të madhësisë së qepëve).

Qëroni specin nga pjesa e brendshme dhe priteni në shirita ose kubikë, çfarëdo që ju përshtatet më shumë.

Domatet duhet të grihen në një mulli mishi. Hidheni përzierjen menjëherë në një enë gatimi rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendoseni në sobë. Lërini të ziejnë dhe shtoni të gjitha perimet e përgatitura. Për ta bërë përzierjen më të pasur, më të ndritshme dhe më aromatike, shtoj edhe pastën e domates.

Ju gjithashtu duhet të shtoni të gjithë përbërësit e tjerë përveç uthullës dhe përzieni mirë në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Në këtë formë, duhet të zieni masën për 25 minuta. Pastaj ju duhet të testoni për gatishmërinë. Nëse perimet janë gatuar mirë, atëherë mund të shtoni uthull. Pas kësaj, lëreni përzierjen të ziejë edhe për 2-5 minuta dhe hiqeni nga soba.

Pjatën e përfunduar e shpërndani në kavanoza të përgatitura.

Pikërisht kështu, në më pak se një orë, një lecho e shijshme është gati!

Receta Lecho - kungull i njomë, domate, speca (do të lëpini gishtat)

Ne do të përgatisim këtë lecho të shijshme duke përdorur hudhër. Prania e tij e bën përgatitjen edhe më aromatike dhe më të shijshme. Kur hapni një kavanoz të tillë, mund të ndjeni menjëherë se përmban hudhër. Provojeni vetë.

Përbërësit:

11-13 copë speca të ëmbla të mesme, të ëmbla dhe me mish;
3 koka hudhër;
400 gram pastë domate ose 1 kilogram domate;
3 kilogramë kungull i njomë;
litër ujë (nëse përdorni pastë domate);
një gotë sheqer;
gjysmë gote vaj vegjetal;
2 lugë kripë (pa një rrëshqitje);
gjysmë lugë çaji piper i kuq i bluar;
5 lugë gjelle uthull.

Pritini kungull i njomë në kube ose shirita të bukur.

Pritini specin në copa të krahasueshme me kungull i njomë.

Holloni pastën e domates në ujë. Nëse keni në dorë domate të përshtatshme të pjekura, kjo është edhe më mirë. Ato duhet të kalohen përmes një mulli mishi ose të copëtohen në një blender. Lëngu që rezulton do të shërbejë si salcë domate për perime.

Vendosni të gjitha perimet e përgatitura në një tas gatimi të gjerë dhe derdhni mbi to salcën e domates. Shtoni të gjithë përbërësit e nevojshëm që tregohen në përbërje, përveç uthullës dhe hudhrës.

Vendoseni në sobë dhe prisni që të vlojë.

Kështu, zieni përzierjen në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Përpara se ta hiqni nga soba, 5 minuta më parë shtoni hudhrën dhe uthullën e kaluar në shtypje.

Pas mbylljes, vendosini kavanozët në kapakë dhe mbajini nën mbulesën e një batanije gjatë gjithë natës.

Rostiçeri më i shijshëm dhe aromatik është gati!

Lecho kungull i njomë me patëllxhanë

Një kombinim shumë harmonik i përbërësve e bën këtë lecho të shkëlqyer. Asgjë shtesë dhe gjithçka në moderim. Megjithatë, kur punoni me patëllxhan, duhet të mbani mend se mund të bëhet e hidhur pas përpunimit. Por ky fakt nuk duhet t'ju trembë, sepse është shumë e lehtë të shpëtoni nga kjo telashe. Si? Zbulojeni tani.

Përbërësit:

kilogram piper zile;
një kilogram e gjysmë domate të pjekura;
një kilogram e gjysmë patëllxhanë të vegjël;
një kilogram e gjysmë kungull i njomë;
gjysmë gote sheqer;
4 lugë kripë;
100 gram hudhër të qëruar;
një gotë jo e plotë me vaj vegjetal;
5 lugë gjelle uthull 9%.

Kungull i njomë dhe patëllxhan, nëse janë të rinj, mund të priten pa qëruar.

Për të shmangur hidhërimin nga patëllxhani, duhet ta spërkatni me kripë kur të copëtohet dhe ta mbani ashtu për gjysmë ore. Pas kësaj, kullojeni ujin që rezulton dhe lani perimet. Kjo e zgjidh problemin.

Pritini kungull i njomë dhe patëllxhan në copa mesatare.

Përpunoni domatet dhe hudhrat e qëruara në një blender derisa të jenë të lëmuara. E hedhim në një tenxhere dhe e vendosim në zjarr maksimal derisa masa të vlojë. Pas kësaj, fuqia duhet të zvogëlohet.

Sapo salca e domates të vlojë, shtoni kripë, rërë dhe vaj. Në këtë formë, duhet të ziejë për 10 minuta.

Më pas duhet të shtoni në gatim patëllxhanët e përgatitur dhe kungull i njomë. Pritini specin në shirita dhe dërgojeni atje. Përziejini.

Sapo masa aromatike të vlojë e ziejmë për gjysmë ore. Gatishmëria mund të përcaktohet lehtësisht nga shija. Disa minuta para përfundimit të gatimit, duhet të derdhni uthull dhe të përzieni.

Sallatën e nxehtë hidheni menjëherë në kavanoza dhe rrotullojeni.

Rezulton tepër e shijshme dhe e shëndetshme.

Siç e keni kuptuar tashmë, lecho mund të përgatitet në një çështje kohe. Por në dimër, kavanozët e përgatitur me dashuri do t'ju ndihmojnë në çdo situatë. Kur nuk keni kohë dhe energji për të gatuar, por dëshironi diçka të shijshme, lecho është alternativa më e mirë.

Nga shumëllojshmëria e recetave për përgatitjen e lechos, çdo amvise mund të zgjedhë një recetë që i përshtatet shijes së saj. Lecho - piper i ëmbël i zier në domate. Mund ta gatuani me domate, ose mund ta gatuani me pastë domate. Mund të merrni vetëm piper, ose mund të shtoni perime të tjera. Ju prezantoj një recetë të mrekullueshme - lecho me kunguj të njomë dhe piper për dimër.

Gjatë stinës së kungujve të njomë ka aq shumë, sa amvisat nuk dinë më çfarë të gatuajnë aq të shijshme me to. Provoni lecho me kungull i njomë dhe piper - ju siguroj, do të jeni të kënaqur, është shumë e shijshme!

Pra, për të përgatitur lecho me kungull i njomë dhe piper për dimër, do t'i marrim produktet sipas listës.

Së pari ju duhet të bëni një bazë domate për lecho. Pritini domatet në copa të rastësishme dhe vendosini në një tenxhere të ziejnë për 15-20 minuta.

Ndërsa domatet janë duke u gatuar, le të kalojmë te perimet e tjera. Hiqni farat nga piperi dhe pritini në copa ose shirita.

Qëroni kungull i njomë nga lëkura dhe farat, i prisni në feta ose kube. Unë kam kungull i njomë, kështu që i pres në rrathë dhe më pas i ndaj në 2-4 pjesë. Pritini qepën në gjysmë unaza. Qepët i japin shije dhe aromë lecho-s, por nëse nuk ju pëlqejnë, nuk keni pse të shtoni qepë.

Grini domatet e ziera me një blender zhytjeje.

Më pas, duhet t'i fërkoni domatet përmes një sitë, t'i ktheni në tigan dhe të ziejnë për 5-10 minuta në nxehtësi mesatare që të trashen, duke hequr shkumën. Shtoni domateve specat e grira, qepët, kripën, sheqerin, gjalpin dhe erëzat.

Lërini perimet të zihen në domate për 15 minuta, më pas shtoni kungull i njomë.

Përziejini dhe gatuajeni gjithçka së bashku për 15-20 minuta të tjera (provoni copa kungull i njomë dhe piper, të gjithëve u pëlqejnë perimet në shkallë të ndryshme gatishmërie). Ndërkohë grijmë imët specin djegës, hedhim hudhrat në një shtypje, i shtojmë dhe uthullën 5 minuta para përfundimit të zierjes.

Lecho me kungull i njomë dhe piper është gati për dimër! Vendoseni lechon në kavanoza të sterilizuara, mbyllni kapakët fort dhe kthejeni derisa të ftohet. Mora 1.5 litra lecho dhe pak për provë. Shije harmonike, aromë delikate, ëmbëlsi dhe pikante - kjo është ajo që kemi marrë. Ju bëftë mirë!

Lecho me kungull i njomë është një nga pjatat e mia të preferuara të dimrit. Nga fundi i verës, kungull i njomë fillon të piqet dhe ka aq shumë sa nuk ka ku t'i vendosë. Për shkak të kësaj, çmimet në dyqane bien. Në thelb, shumë pjata mund të përgatiten nga një perime kaq e mrekullueshme. Por do të doja ta shijoja edhe në dimër. Dhe mendimi i parë që ju vjen në mendje është t'i gatuani me lecho. Meqë ra fjala, së fundmi shikuam... Ju mund të shikoni. Dhe sot do të shikojmë receta të thjeshta dhe të shijshme për lecho kungull i njomë që do t'ju bëjnë të lëpini gishtat.

Menuja e artikullit:

Një recetë e thjeshtë për lecho kungull i njomë: me hudhër në lëng domate

Unë propozoj të fillojmë analizën.

Do të na duhen:

Kungull i njomë - 3 kilogramë
Lëng domate - 1,2 litra
Piper zile - 700 gram
Hudhra - 80 gram
Vaj luledielli - 300 mililitra
Sheqeri - 200 gram
Kripë - 2 lugë gjelle
Uthull 70% - 1 lugë gjelle
Piper i kuq për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Përgatitni perime. Qëroni kungulleshkat dhe pritini në kubikë. Qëroni specin nga farat dhe priteni në rripa. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët.

Si të përgatisni lëng domate?

Në fakt është shumë e lehtë për t'u bërë. Lani domatet dhe pritini në gjysmë. Presim edhe kërcellin. Dhe vendoseni në një mulli mishi. Më pas marrim një sitë, e jona është metal. Dhe ne do ta bluajmë atë në formën e tij të papërpunuar.

Ju nuk keni nevojë të derdhni shumë për ta bërë më të lehtë bluarjen. Këtë e bëjmë me lugë, ose me dru.

Dhe lëngu i freskët i domates është gati. Tani mund të përdoret në përgatitjen e lechos.

2. Merrni një tenxhere të madhe dhe shtoni kungull i njomë dhe piper. Hidhni lëngun e domates. Dhe vendoseni në zjarr për 30 minuta nga momenti i zierjes.

3. Pas 30 minutash shtoni sheqerin dhe kripën. Hidhni hudhrën dhe derdhni vajin vegjetal. Përziejini dhe prisni 10 minuta. Më pas shtoni një lugë gjelle uthull.

Ju mund të sterilizoni kavanoza në mikrovalë. Hidhni ujë të valë mbi kapakët.

Kthejeni dhe mbulojeni me një leckë të ngrohtë. Lëreni derisa të ftohet plotësisht. Lecho kungull i njomë është gati.

Receta më e mirë për lecho kungull i njomë dimëror me pastë domate

Në thelb, lecho përgatitet me lëng domate, por për disa arsye nuk është e mundur të përdoret ky përbërës. Pastaj pasta e domates vjen në shpëtim. Nuk ka nevojë të shqetësoheni, thjesht e mora dhe e bleva në dyqan.

Do të na duhen:

Kungull i njomë - 2 kilogramë
Rrezet e qepëve - 6 copë
Piper zile - 8 copë
Uthull 9% - 3 lugë gjelle

Për shurup

Pastë domate - 500 gram
Vaj luledielli - 1 filxhan
Kripë - 2 lugë gjelle
Sheqeri - 200 gram
Ujë - 2,5 gota
Bizele allspice - 5 copë

Le të fillojmë gatimin:

1. Hidhni 2,5 gota ujë në një tigan të zbrazët. Shtoni paste domate atje. Shtoni sheqerin dhe kripën. Hidhni specin dhe kokrrat e piperit. Shtoni vaj luledielli. Përziejini gjithçka tërësisht. Dhe lëreni të ziejë për 3 minuta.

Ndërsa zien, gjithashtu përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht.

2. Më pas në tigan shtojmë kungulleshkat e prera në kubikë. Përziejini dhe gatuajeni për 15 minuta.

3. Më pas shtoni specin zile të prerë në feta, pasi të keni hequr farat. Gatuani për 5 minuta.

4. Pas kësaj, shtoni qepët e prera në gjysmë unaza me perimet. Gatuani për 10 minuta.

Receta për lecho "Do të lëpish gishtat": përgatitja për dimër

Unë paraqes në vëmendjen tuaj një tjetër recetë të shijshme lecho. Kjo do të jetë lecho kungull i njomë me hudhër. Rezulton aq e shijshme sa duhet të keni kohë për ta mbështjellë. Përndryshe ata mund ta hanë atë.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 1 kg
Hudhra - 7 thelpinj
Piper i ëmbël - 500 gr
Pastë domate - 200 gr
Vaj perimesh - 50 ml
Gjeth gji - 3 copë
Sheqeri - 2 lugë
Kripë - 0,5 lugë gjelle
Uthull 9% – 50 ml
ujë - 300 ml

Përgatitja:

1. Lani mirë perimet. Qëroni kungull i njomë dhe hiqni farat.

Por nëse keni kungull i njomë, atëherë mund të lini lëkurën dhe farat, sepse ato janë të buta dhe ziejnë mirë.

Kungulleshkat e përgatitura i presim në kubikë. Dhe vendoseni në një tenxhere.

2. Përgatisni speca të ëmbël. Dhe lista e përbërësve tregon se për 1 kilogram ju nevojiten 500 gramë piper. Hiqni farat dhe membranat përpara se të peshoni.

Nëse pesha është pak më shumë ose më pak, është në rregull.

Pritini në të njëjtin kub. Dhe shtoni në kungull i njomë.

3. Perimeve shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal, paste domate dhe ujë. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në zjarr. Lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për rreth 30-40 minuta. Përziejini herë pas here.

4. Prisni imët hudhrën. Pas 30-40 minutash, shtoni hudhrën e copëtuar, gjethen e dafinës, specin e zi dhe përzieni gjithçka dhe ziejini për fjalë për fjalë 2-3 minuta.

5. Shtoni uthull në fund. E trazojmë dhe e fikim zjarrin. Vendoseni menjëherë në kavanoza sterile.

Përpiquni të futni një gjethe dafine dhe aromë në çdo kavanoz.

I mbështjellim kavanozët. Lecho e përfunduar ka një shije të ëmbël. Shijoni përgatitjet tuaja.

Video recetë për lecho nga kungull i njomë dhe domate: në shtëpi

Kungull i njomë shkon mirë me domatet. Rezulton shumë mirë. Dhe më e rëndësishmja, është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur. Shikoni videon ku autori shpjegon me detaje të gjithë procesin e gatimit. Autorja e ka marrë recetën nga vjehrra e saj. Rezultati ishte 4 kanaçe, me një vëllim total prej 2.5 litrash.

Përbërësit:

Kungull i njomë - 1 kilogram
Domate - 1,5 kilogramë
Piper zile - 4 të mëdha
Hudhra - 4-5 karafil
Sheqeri - 100 gram
Kripë - 1 lugë gjelle
Uthull - 9% - 1 lugë gjelle
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle

Lecho kungull i njomë për dimër me domate: recetë hap pas hapi me foto

Pasi e përgatiti atë sipas kësaj recete, lecho doli thjesht e mahnitshme. Dhe e kam konsideruar si detyrë ta ndaj. Në këtë shembull, ne do ta bëjmë atë në sasi të mëdha për ta rrotulluar. Dhe në parim, kjo recetë mund të përdoret çdo ditë për të ngrënë thjesht në darkë.

Tani shumë ndoshta do të thonë se rrotullimi i kavanozëve për dimër nuk është në modë. Që mund të blini çdo lecho në çdo dyqan ushqimor. Sinqerisht dua t'ju them se nuk mund ta blini këtë lloj trajtimi askund.

Gatim:

1. Qëroni kungull i njomë nga korja. Këshillohet që të hiqni qafe farat. Dhe prerë atë në kube mjaft të mëdha.

2. Hidhni 1 litër ujë në një tenxhere të madhe. Shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal dhe uthull. Përziejini gjithçka. Lëreni të ziejë dhe shtoni kungull i njomë i grirë. Gatuani për 40 minuta, duke e përzier herë pas here.

3. Ndërsa kungull i njomë është duke u zier, specat i presim në katrorë. Sigurisht që duhen larë dhe pastruar. Pas 40 minutash shtoni piper të grirë. Përziejini përsëri dhe gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.

5. Pritini domatet në gjysmë unaza. Shtoni së bashku me pastën e domates. Përziejini dhe gatuajeni për 10 minuta.

6. Lecho është gati. Tani mund ta vendosni në kavanoza sterile. Ose mund ta përdorni menjëherë. Mbështilleni me një leckë të ngrohtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Kjo është për rreth një ditë.

Sot kemi shikuar disa nga recetat më të mira të lechos me kunguj të njomë për dimër. Numri i metodave të gatimit është mbresëlënës. Mund ta rrotulloni me domate, pastë domate ose lëng. Ata dalin aq të shijshëm sa do të lëpini gishtat. Le ta quajmë recetën kështu.

Shpresoj se ju ka pëlqyer. Jepini një vlerësim ose pëlqeni. Ju uroj përgatitje të këndshme. Lini komentet tuaja.

Klikoni Klasa

Tregoju VK

Mendoj se pothuajse çdo amvise vendos një shumëllojshmëri perimesh të ndryshme për dimër. Dhe midis tyre ka, pa dyshim, një prirje shumë të shijshme - kjo është lecho kungull i njomë. Ai përfshin perime të buta të ziera në një salcë të këndshme të ëmbël dhe të thartë. Shpesh për këtë përdoren domate ose paste domate. Kam dëgjuar edhe diku që po e zëvendësojnë. Në përgjithësi, një meze e tillë duhet të shkrihet në gjuhë, dhe të gjithë të ftuarit do ta lavdërojnë këtë pjatë: "Do të lëpini gishtat!" Në përgjithësi, kështu rezulton.

Sot kemi një përzgjedhje prej shtatë recetash të ndryshme për ju. Këtu ata që nuk hanë piper ose nuk e pëlqejnë uthullën, mund ta zgjedhin vetë përbërjen. Dhe në përgjithësi, për të përpunuar ato perime që ende nuk janë konservuar, dhe thjesht nuk ka kohë për të kallajuar secilin lloj veç e veç.

Janë shumë të përshtatshme për këtë pjatë sepse kanë mish të butë, i cili ngjyhet shumë shpejt në salcë. Si rezultat, ne nuk përfundojmë me grumbuj shijesh të ndryshme, por zbulojmë një pjatë harmonike. Në të cilën të gjitha frutat bashkohen nga një shije e vetme e salcës.

Ka dy mënyra për të përgatitur frutat: ziejini ose skuqini.

Unë rekomandoj mbylljen e meze të lehtë në enë gjysmë litri. Hapeni menjëherë dhe vendoseni në një tas sallatë. Në darkë, të gjitha ushqimet do të hahen dhe nuk do t'ju duhet të zëni vend në frigorifer.

Nëse është e mundur, shmangni përdorimin e enëve metalike. Ai oksidohet kur ndërvepron me acidet bimore. Dhe një shije metalike do të shfaqet në kavanoz. Nuk mendoj se do t'ju pëlqejë.

Si gjithmonë, rostiçeri e vendosim vetëm në kavanoza sterile.

Përbërësit:

3 kg kunguj të njomë dhe kunguj të njomë,
4 speca zile,
piper i nxehtë - 1-2 copë.,
2 koka hudhra,
kripë - 2 lugë gjelle,
250 g sheqer të grimcuar,
500 gr pastë domate,
250 ml vaj luledielli,
thelbi i uthullit - 2 lugë gjelle. l. ose uthull 9% - ½ filxhan.

Fillimisht mbledhim perimet dhe i përgatisim. Lajmë dheun dhe mbeturinat, presim të gjitha vendet e zeza, të rrahura dhe të shëmtuara.

I heqim farat nga piperi dhe qerojme hudhren.

Hiqni lëkurën nga kungull i njomë dhe prejini në gjysmë. Pritini thelbin me fara.

Pritini vetë tulin në unaza 1 cm.

Me anë të një mulli mishi ose blender, grini të gjitha specat dhe thelpinj hudhër të qëruar.

Masën e përftuar e përhapim mbi kungulleshkat dhe shtojmë pastën e domates, kripën dhe sheqerin dhe një gotë vaj luledielli.

Hidhni uthull sipër.

Vendoseni në zjarr të fortë dhe prisni derisa të vlojë. Frutat do të japin lëng, do të ulin zjarrin dhe do të ziejnë për gjysmë ore.

Mos harroni të përzieni dhe derdhni në kavanoza sterile.

Mbushni deri në majë, vidhosni kapakun dhe kthejeni.

Receta ime e preferuar e thjeshtë për lecho nga kungull i njomë dhe patëllxhan

Boronicat dhe kungull i njomë kanë mish të butë. Prandaj, ato plotësojnë njëra-tjetrën mirë. Shija e tyre nuk është e fortë dhe janë të ngopur mirë me aromën e erëzave dhe shijen e mbushjes.

Komponimi:

kungull i njomë - 4 copë,
patëllxhanë - 4 copë,
piper - 4 copë,
domate - 4 copë,
qepë - 4 copë,
kripë - 1,5 lugë gjelle. l.,
sheqer - 1,5 lugë gjelle. l.,
vaj vegjetal - 50 ml,
9% uthull - 50 ml.

Për të mos u copëtuar tuli pas zierjes, perimet nuk do t'i presim imët. Në fund të fundit, është më e përshtatshme të hani copa me madhësi të plotë që ngjiten mirë në pirun.

Kungulleshkat dhe ato blu i presim në katër pjesë gjatësore. Pritini copa afërsisht 4 cm nga fillimi i frutave.

Presim edhe specat e qëruar. Fetat që rezultojnë janë mjaft të mëdha, por kjo është ajo që ne donim.

Prisni bishtin e domateve dhe priteni tulin në 4 pjesë. Një pjesë e domates mund të kalohet në një blender në salcë.
Pritini qepën në shirita të mëdhenj.

Ne vendosim gjithçka në një enë të përbashkët.

Spërkateni përzierjen e perimeve me sheqer dhe kripë. Mbushni me vaj dhe uthull. Ndezni zjarrin dhe ziejini derisa perimet të lëshojnë lëng të bollshëm.

Shënojmë 30 minuta nga momenti i zierjes dhe e gatuajmë masën me kapak të hapur.

Hidheni menjëherë në kavanoza të pastra dhe të kalcinuara dhe mbylleni. Kontrollojmë nëse ajri po futet brenda dhe e dërgojmë "nën pallton" për sterilizim natyral.

Recetë me domate dhe speca zile (pa karrota)

Karotat u shtojnë një ëmbëlsi karakteristike perimeve dhe këtë nuk e dëshironi gjithmonë. Është më mirë të merrni speca që janë të shndritshëm dhe mishi në diell. Ne duam më shumë shije sesa ujë.

Pesha e të gjitha perimeve jepet në formë të qëruar - pa lëvozhgë, fara dhe kërcell.

Përbërësit:

2,5 kg piper zile,
2 kg domate,
kungull i njomë - 1 pc. (500 g),
kripë - 1 lugë gjelle. (30 vjeç),
sheqer - 6 lugë gjelle. l. (120 g.),
një gotë vaj luledielli,
uthull 9% - 2 lugë gjelle,
piper i zi i bluar - 1/2 lugë,
kokrra piper të zi - 12 copë.

Përgatitni specin: pastroni dhe shpëlajeni.

Lani domatet, pritini në gjysmë dhe hiqni kërcellin.

Lani kungulleshkat e reja. Nuk i heqim lëkurat dhe farat.

E kalojmë në një mulli mishi. E ndjekur nga gjysmat e qepëve dhe domateve.

Vendoseni këtë përzierje në zjarr të lartë dhe gatuajeni për 12 minuta.

Pritini tulin e piperit në copa. Shtoni në masën e përgjithshme dhe ziejini për 25 minuta të tjera.

Pesë minuta para gatishmërisë, shtoni kripë dhe sheqer, shtoni vaj dhe uthull.

Mund të shtoni piper të bluar dhe bizele, por kjo është sipas dëshirës.

Mbushni kavanoza sterile.

Dhe i heqim para motit të ftohtë.

Sallatë e shijshme si lecho me oriz pa uthull

Ky meze mund të konsiderohet si një pjatë e dytë e plotë. Nëse e vendosni në një pjatë dhe e ngrohni në mikrovalë, do të merrni oriz me perime të ziera. Personalisht këtë e kemi bërë më parë, në periudhën e arsimit të lartë dhe banimit në konvikte. Më besoni, kjo sallatë iu duk më e shijshme se çdo gjë në botë një studenti të uritur.

Përbërësit për 3 kg kunguj të njomë:

3 kg domate,
1 kg karrota,
1 kg qepë,
3 speca zile,
8 thelpinj hudhër,
500 gr oriz,
½ filxhan vaj luledielli,
5 lugë gjelle. sheqer pluhur,
kripë për shije.

Ne gjithmonë fillojmë me përgatitjen e përbërësve. Frutat renditen, lahen dhe pastrohen nga të gjitha gjërat e panevojshme. Pritini kungulleshkat, qepët dhe specat në feta.

Grini karotat. Më pëlqen të përdor anën e cekët të saj. Unë mendoj se kjo e bën atë më të butë në sallatë.

Orizin e ziejme derisa te zihet gjysma, sepse do te vazhdojme ta gatuajme bashke me perimet.

Hiqni lëkurën nga domatja dhe grijeni në lëng në një blender. Shtoni hudhër në to përmes një shtypi.

Lëreni përzierjen të vlojë dhe derdhni vajin. Dhe shtoni shije me kripë dhe sheqer.

Pas 5 minutash shtoni kubikët e perimeve.

Zieni, shtoni orizin dhe gatuajeni edhe për 45 minuta të tjera.

Vendoseni në shishe litri sterile.

Lecho nga kungull i njomë dhe speca, karota dhe qepë në një tenxhere të ngadaltë pa sterilizim

Multicooker është në gjendje të përgatisë ushqim pa pjesëmarrjen tonë. Dhe unë mendoj se shpesh ndihma e saj është thjesht e paçmueshme. Le të themi se ajo është duke përgatitur lecho për ju, dhe në të njëjtën kohë ju jeni duke rrotulluar kërpudha me boletus ose qumësht. Kjo kursen shumë kohë dhe hapësirë në sipërfaqen e kuzhinës. Mendoj se nuk ka kuptim të vazhdoj t'i këndojë oda lavdërimi këtij asistenti. Sepse çdo pronar e ka vlerësuar prej kohësh këtë pajisje.

Më pëlqen gjithashtu ky opsion gatimi sepse furça me shumë nuk prodhon nxehtësi shtesë si një sobë. Dhe në kuzhinë nuk ka kushte të dhomës së pritjes.

Në këtë meze do të shtojmë të gjitha perimet që na vijnë në dorë. Dhe do të shtojmë ngjyrën dhe pasurimin me pastën e domates. Është veçanërisht e rëndësishme kur bëni përgatitje në fund të gushtit dhe në fillim të shtatorit. Kur nuk ka më shumë diell dhe frutat nuk kanë kohë të mbushen me të. Dhe salca e domates, pasta ose ketchup do t'i shtojnë notat e duhura lecho-s.

Përbërësit për 1 kg kungull i njomë:

ujë - 0,5 l,
paste domate - 150 ml,
1 lugë gjelle. l. kripë,
1 lugë gjelle. sheqer pluhur,
3 karota të mëdha,
piper zile - 0,5 kg,
600 gr. domate,
300 gr. Luka,
vaj vegjetal - 70 ml,
0,5 lugë acid acetik (70%).

Pritini trashë domatet, duke hequr kërcellin.

E presim edhe qepën në masë.

Lani specin, hiqni farat në mes dhe priteni në copa.

I pastrojmë kungulleshkat e mëdha, i heqim qendrën dhe i presim në kubikë.

Marrim 1 kg fruta tashmë të qëruara.

Karotat i grijmë në rende në anën e mesme. Por unë preferoj të përdor gjithmonë më të voglin.

Derdhni ujin e përgatitur në tasin e multicooker, holloni kripën dhe sheqerin në të, shtoni gjalpë dhe makarona.

Shtoni karotat, fetat e qepës, kungull i njomë, domate dhe piper.

Mbyllni kapakun, zgjidhni programin "Stew" dhe vendoseni për 50 minuta.

Më pas shtoni uthull.

Përziejini dhe mbushni në kavanoza.

Nuk ka nevojë të sterilizoni asgjë, gjëja kryesore është të përdorni një enë sterile, të cilën e mbushni me masë bimore të nxehtë e të vluar. Kjo lecho zgjat gjithë dimrin dhe ruhet gjithmonë mirë.

Video receta më e mirë për përgatitjen me hudhër dhe piper djegës

Ekziston një recetë pikante duke përdorur piper djegës. Lecho përgatitet pa uthull, por me shtimin e acidit citrik, i cili vepron si ruajtës.

Për lehtësi, unë paraqes përbërjen e produkteve:

kungull i njomë - 750 g,
domate - 1,2 kg,
750 g piper,
9 thelpinj hudhër,
piper djegës i nxehtë - 1 pc.,
5 lugë gjelle. sheqer,
vaj vegjetal - 110 ml,
kripë - 1,5 lugë gjelle.
acid citrik për ruajtje - 0,5 lugë.

Dhe këtu është vetë receta e videos me një përshkrim hap pas hapi të procesit të gatimit.

Ju gjithashtu mund të shtoni paste domate ose ketchup për një shije më të pasur.

Lecho e ëmbël në salcë domate pa piper dhe uthull

Nëse receta e mëparshme ishte për adhuruesit e ushqimeve të shijshme, atëherë nuk mund të mos paraqesim një opsion për ata që kanë një dhëmb të ëmbël.

Do të devijojmë pak nga shija e zakonshme e lechos dhe do të heqim nga përbërja specat dhe qepët. Dhe më shumë karota do t'i japin kungujve ëmbëlsinë karakteristike.

Për të ruajtur konservimin, ne përsëri zëvendësojmë uthullën me acid citrik. Le të marrim një sasi të vogël të saj, e cila nuk do të ndihet në lecho, por do ta mbrojë atë nga shfaqja e mykut.

Përbërësit:

2 kg kungull i njomë,
800 gr karota,
400 g qepë,
1.6 kg domate,
90 ml vaj vegjetal,
110 ml ujë,
sheqer - 0,5 gota,
kripë - 1,5 lugë gjelle,
7 g (1 lugë) acid citrik,
hudhër - 2 koka të mëdha.

Le të fillojmë duke përgatitur domatet: lani frutat dhe prisni të gjitha zonat e dëmtuara. Për ta bërë këtë, i derdhim ujë të vluar, i presim 5 minuta dhe i heqim filmin. Më pas bëni pure tulin me blender.

Shtoni kripë në këtë lëng, holloni kokrrat e sheqerit dhe acidin citrik. Shtrydhni thelpinjtë e hudhrës dhe shtoni vaj dhe ujë. Vendoseni në zjarr, ziejini dhe hiqeni shkumën.

Ne do të skuqim përbërësit e mbetur. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni derisa të shfaqet tym blu. Pastaj perimet do të skuqen dhe nuk zihen.

Pritini karotat dhe skuqini ato.

Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni veçmas nga karotat.

Pritini kungulleshkat në kubikë dhe skuqini veçmas.

Vendosni kungulleshkat, karotat dhe qepët në kavanoza të pastra në shtresa dhe mbushini me salcë.

Vendosni kavanozët në një tenxhere me ujë të ngrohtë, mbuloni me kapak dhe sterilizoni për 25 minuta nga momenti që uji vlon.

Hiqni me kujdes enët e mbushura dhe mbështilleni menjëherë kapakun. Nëse perimet janë vendosur dhe kavanoza nuk është plot, atëherë duhet të shtoni ujë të valë në të.

Lecho kungull i njomë mund të hahet si një pjatë më vete, ose të shtohet në patate të ziera ose shish kebab. Është e shijshme për të ngrënë hikërror ose makarona.

Faleminderit per vemendjen!

Tregoju VK

Nëse nuk keni përgatitur kurrë lecho kungull i njomë për dimër, nxitoni të plotësoni boshllëqet e kuzhinës.
Po, po, ju mund të bëni lecho të shkëlqyer nga kungull i njomë i zakonshëm. Vlen vërtet meze, ku përbërësit kryesor i shtohen lehtësisht një shumëllojshmëri perimesh.

Pritësi modest, duke pasur një shije neutrale, me mirënjohje ngopet me dhuratat e mysafirëve të tij. Dhe si rezultat i ndërveprimit të perimeve, merret një pjatë e mahnitshme.

Lecho mund të jetë e butë ose pikante, e ëmbël ose e thartë. Por pa ndryshim e shijshme dhe e mirëpritur në tryezë. Marulja nuk mbetet për dimrin e dytë. Po, këtë do ta kuptoni vetë duke parë recetat. Ata janë të gjithë, si një, nga kategoria e lëpirjes së gishtave. Mundohuni gjithashtu të gatuani

Çfarë është lecho kungull i njomë? Bujare në shije, marinata me trashësi mesatare mbështjell copa kungujsh të butë. Qepët dhe karotat e skuqura i japin një bukuri të veçantë sallatës. Më duket se amvisat me përvojë tashmë e kanë kuptuar se do të jetë shumë e shijshme.

Dua të shtoj gjithashtu se procesi i konservimit nuk kërkon aspak punë intensive dhe nuk kërkon shumë kohë. Nuk ka nevojë të sterilizojmë bllokimin, vetëm do ta shuajmë. Por kavanozët do të duhet të përgatiten - lahen dhe sterilizohen plotësisht.

Përdorni enë me mure të trasha për të përgatitur pjatën. Është mirë nëse keni një kazan, ose një tenxhere ose tigan të përshtatshëm. Muret e trasha do të lejojnë që nxehtësia të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Çfarë duhet të kërkoni kur zgjidhni produkte

Është më mirë të zgjidhni kunguj të rinj. Por nëse ndodh që të jenë tepër të pjekura, është në rregull. Nga këto do t'ju duhet të zgjidhni farat.
Zgjidhni varietete të kuqe dhe me lëng domatesh. Ne kemi nevojë për lëng dhe një ngjyrë të bukur prej tyre.
Speci duhet të jetë me mish - gjellë do të jetë më e pasur dhe më interesante.
Përdorni speca me ngjyra të ndryshme. Sallata do të jetë argëtuese.

Lista e produkteve

Tre kg kunguj të njomë të qëruar (duhet të blini 3,5 - 4 kilogramë, duke marrë parasysh moshën e perimeve)
Dy kilogramë domate
Gjysmë kg. karrota, qepë, speca të ëmbël
Një gotë e gjysmë vaj luledielli (200 ml)
Një gotë sheqer i grimcuar
Kripë 2 lugë gjelle
Njëqind ml uthull (9 përqind)
Gjysmë lugë çaji piper i zi i bluar.

Përgatitja e një meze të lehtë

Familja do të jetë sinqerisht e lumtur që të ketë një meze të lehtë. Na pëlqen veçanërisht me oriz.

Nëse preferoni ushqime pikante, atëherë mund të shtoni hudhër dhe piper djegës në lecho. Duhet të grihen imët dhe të shtohen në fazën kur shtoni kungull i njomë dhe speca zile. Është më mirë të hiqni farat nga specat djegës.

Përdorimi i ratondës në vend të piperit të ëmbël do t'i shtojë pikante sallatës.

Nuk është mëkat të kënaqesh me lecho kaq të mrekullueshme gjatë verës. Në këtë rast, nuk ka nevojë të shtoni uthull. Shpërndani produktin e përfunduar në kavanoza, mbulojeni me kapak najloni dhe ruajeni në frigorifer.

Recetë për lecho kungull i njomë me pastë domate

Në lecho kungulli, pasta e domates është shumë e dobishme. Ka një shije të pasur dhe të pasur, e cila është shumë e rëndësishme për një kungull i njomë neutral. Thjesht duhet të zgjidhni një produkt të provuar me cilësi të mirë. Piperi i ëmbël këtu gjithashtu nuk mbetet pas përbërësit kryesor, i këndshëm me ngjyrën dhe shijen. konkluzioni? Duhet patjetër të vuloset!

Për 3.5 l. do të kemi nevojë për trajtim

Kungull i njomë 2 kg.
Piper i ëmbël 8 copë. madhësi mesatare (mundësisht me shumë ngjyra)
Qepë të mesme 6 copë.
Uthull 3 lugë gjelle (9 përqind)
Pastë domate 500 gr.
Vaj luledielli 200 ml.
Sheqer 200 gr.
Kripë 2 lugë gjelle.
Ujë 2,5 lugë gjelle.
Pesë bizele me spec.

Veprimet hap pas hapi

Lani kungulleshkat, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël.
Lani specin, hiqni farat, priteni në feta.
Qëroni qepën dhe priteni në rrathë.
Në një enë për gatimin e lechos, holloni salcën. Hidhni ujin, shtoni makaronat, gjalpin, kripën, sheqerin, bizelet e brumit. Përziejeni tërësisht, lëreni të vlojë, ziejini për tre minuta.
Shtoni kungull i njomë, ziejini për 15 minuta.
Shtoni piperin dhe vazhdoni procesin edhe për pesë minuta të tjera.
Është koha për të futur qepët. Ziejeni sallatën për 25-30 minuta të tjera.
Në fazën e fundit, hidhni uthull dhe lëreni të ziejë për pesë minuta.
Vendoseni lecho të nxehtë në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Recetë shumë e mirë dhe e provuar. Sigurohuni që të gatuani kungull i njomë në këtë mënyrë.

Lecho kungull i njomë për dimër "Gjuha e vjehrrës"

Kjo është një sallatë për kërkuesit e emocioneve. Me siguri e keni marrë me mend nga emri. Pikante, pikante, tepër aromatike dhe e shijshme. Çfarë tjetër mund të shtoni? Vetëm se mund t'ia “shkurtoni” gjuhën vjehrrës duke reduktuar sasinë e erëzave të nxehta.

Produktet

Kungull i njomë i përgatitur – 1 kg (që do të thotë se duhet të blini një kilogram e gjysmë deri në dy kilogramë, në bazë të moshës së kungujve dhe pastrimit të pritshëm)
Domate - 1 kg (të pjekura, madje edhe të buta)
Piper i ëmbël - 1 copë. (me mish)
Sheqeri - 100 gr.
Uthull - 70 ml.
hudhër - 50 gr.
vaj luledielli - 70 ml.
Kripë - 1 lugë gjelle. l.
Piper i kuq i bluar - 0,5 lugë. (mund të shtoni 1 piper i vogël)

Do të doja të vëreja menjëherë se sasia e treguar e përbërësve jep pak më shumë se 2 litra. sallatë

Përgatitja

Le të bëjmë salcën në fillim. Domatet duhet të lahen, të priten në copa të përshtatshme dhe të grihen në një mulli mishi. Nëse keni domate me lëkurë të trashë, është më mirë ta hiqni atë. Për ta bërë këtë, duhet të bëni prerje në formë kryqi në domate. Bëni ato në anën përballë kërcellit. Domatet duhet të zhyten në ujë të valë për dy minuta. Më pas hiqeni dhe ftoheni në ujë me akull. Lëkura do të hiqet lehtë.
Lajmë specin e ëmbël, heqim farat dhe gjithashtu e grijmë në një mulli mishi.
Vendosni lëngun e domates dhe piperin në një tas. Shtoni gjalpin, kripën dhe sheqerin. Përziejini dhe lëreni të vlojë. Ziejeni në zjarr të moderuar për dhjetë minuta. Do t'ju duhet të përzieni disa herë.
Është koha për të filluar me kungull i njomë. I kemi të përgatitura, por në përgjithësi duhen larë, nëse është e nevojshme dhe qëruar. Hiqni farat nga perimet e pjekura.
Tani le ta presim. Kjo duhet të bëhet në kubikë në mënyrë që sallata të jetë në përputhje me emrin e saj. Baret duhet të jenë të përshtatshme për t'u ngrënë. Përafërsisht 6 cm e gjatë dhe 2 cm e gjerë. Por kjo nuk është e rëndësishme.
Vendosni shkopinjtë e kungujve në marinadë dhe ziejini në zjarr të moderuar për 20 minuta. Mos harroni të përzieni butësisht. Numëroni minutat e përshkruara pasi përzierja të vlojë.
Hudhra duhet të qërohet, të kalohet në shtyp ose të pritet imët.
20 minuta. kaloi, kungull i njomë është zbutur, mund të shtoni hudhër dhe piper të bluar. Përziejini dhe ziejini për pesë deri në shtatë minuta të tjera.
Koha për të shtuar uthull. Shtoni dhe ziejini lecho për pesë minuta të tjera. Sigurohuni që ta provoni, në rast se diçka mungon.
Tani mbetet vetëm të vendosni produktet e gatshme në kavanoza sterile dhe t'i mbyllni me kapak hekuri.
Vendosni kavanozët me kokë poshtë në dysheme dhe mbështillni ato ngrohtësisht. Lëreni të ftohet dhe ruajeni.

Nuk ka kalori për t'u shqetësuar me këtë meze të lehtë. Do t'i djegim menjëherë.

Si të gatuaj lecho nga kungull i njomë dhe patëllxhanë

Blutë e pasurojnë lechon e kungujve. Sallata rezulton tepër e shijshme dhe befason me bollëkun e perimeve. Sigurohuni që ta provoni këtë opsion rostiçeri.

Kam matur sasinë e përbërësve të përgatitur tashmë. Perimet lahen dhe qërohen. Piperit i janë hequr farat, kungull i njomë dhe patëllxhan i është prerë lëkura.

Përbërësit për 5 l. lecho

Kungull i njomë - 900 gr.
Karota - 450 gr.
domate - 2,5 kg.
Piper zile - 1 kg.
Qepë - 400 gr.
Patëllxhan - 400 gr.
hudhër - 100 gr.
Esencë uthull 1 lugë gjelle. pothuajse plot
Sheqeri - 230 gr.
Kripë - 2 lugë gjelle.
Vaj luledielli - 1 lugë.

Domatet i kalojmë në një mulli mishi.
Pritini specin në rripa.
Karotat, kungulleshkat, ato blu, qepët e prera në kubikë.
Pritini imët hudhrën.
Në një tas të përshtatshëm, kombinoni vajin, domatet dhe karotat. Lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë, ziejini për njëzet minuta.
Në fund, hidhni esencën e uthullës dhe përzieni. Ziejini për pesë deri në shtatë minuta të tjera.
Shpërndani enën e përfunduar në kavanoza dhe vidhosni kapakët e hekurt.
E vendosim me kokë poshtë dhe e mbështjellim ngrohtësisht.
Pas ftohjes, ruajeni për ruajtje.

Lecho kungull i njomë me patëllxhan mund të jetë një pjatë e shkëlqyer anësore për enët me mish dhe salcice të skuqura. Nuk do të jetë aq i shtrenjtë sa një meze e lehtë para darkës. Unë rekomandoj!

Kështu kungull i njomë mund të konkurrojë me specat në përgatitjen e lechos. Nga rruga, këtu mund të njiheni me recetat për lecho të bëra nga piper zile.