Si të skuqni proshutën dhe vezët: recetë hap pas hapi me foto dhe përshkrime. Proshutë dhe vezë

Si të gatuajmë proshutë dhe vezë

Receta me proshutë dhe vezë

Me domate

Stili amerikan

Në Anglisht

Me djathë

Vezë të fërguara në proshutë në furrë

Video

Përbërësit

Hapat e gatimit

Një recetë e thjeshtë për vezë të shijshme të fërguara me proshutë dhe paprika në një tigan

Si të gatuaj proshutë dhe vezë në një tigan në anglisht

Receta e mëngjesit me proshutë dhe vezë

Si të gatuaj proshutë dhe vezë për mëngjes - receta me foto

Përmbajtja kalorike e gjellës

Përbërësit

Le të fillojmë të gatuajmë proshutën dhe vezët në një tigan

Video recetë për gatimin e vezëve të fërguara dhe proshutës në një tigan

Përbërësit

Le të fillojmë të gatuajmë vezë të fërguara dhe proshutë në anglisht

Video recetë për të bërë vezë të fërguara dhe proshutë në anglisht

Përbërësit

Le të fillojmë të gatuajmë mëngjesin me proshutë dhe vezë

Video recetë për përgatitjen e një mëngjesi të personalizuar me proshutë dhe vezë

Me kërpudha dhe qepë

Recetë gatimi në anglisht

biathlonmordovia.ru → Interesante

Trajtimi perfekt dhe i shijshëm me përbërës minimalë do t'ju japë një nxitje herët në mëngjes. Duke shtuar proshutë në vezët e fërguara të zakonshme, marrim një mëngjes tradicional anglez. Si të përgatisni një pjatë, çfarë përbërësish nevojiten për të dhe si ta përgatisni saktë?

Në shumë vende, gatimi i proshutës dhe vezëve konsiderohet si një mënyrë tradicionale për të nisur ditën. Përgatitet lehtë dhe shpejt (6-10 minuta). Do të na duhen disa përbërës: vezë (3-4 copë), një copë gjoks me një shtresë mishi. Ndonjëherë gjellës i shtohen perime, salsiçe, fasule dhe përbërës të tjerë për ta bërë atë më të mbushur dhe më kalorike. Zbuloni më shumë se si të gatuani vezë të fërguara ose vezë të skuqura më poshtë.

Për të përgatitur një recetë klasike për vezë të fërguara dhe proshutë, nuk keni nevojë për përbërës komplekse - vetëm vezë të freskëta, vezë të fërguara (të papërpunuara ose të tymosura) dhe disa shtesa. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të tundni dhe skuqni vezët dhe proshutën siç duhet në një tigan. Një pjatë e kalitur me domate të freskëta, djathë dhe barishte nuk është më pak e pasur, e lëngshme dhe ushqyese. E servirim të nxehtë, me një fetë bukë të zezë ose të bardhë, bukë të thekur. Për të diversifikuar mëngjesin tuaj, ju sugjerojmë të merrni parasysh receta të ndryshme.

Koha e gatimit: 15 minuta.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 148 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Evropiane.

Vezët e fërguara me proshutë dhe domate ndryshojnë nga vezët e fërguara klasike në shijen dhe ushqimin e tyre të pasur. Një domate me lëng dhe mish, e skuqur me mish të tymosur i jep gjellës një aromë unike. Një shtesë e mirë për vezët e fërguara do të ishte një sallatë me domate të freskëta. Merrni një varietet vishnje, shtoni marule, rregulloni me vaj ulliri dhe një pikë lëng limoni - ju merrni një shtesë freskuese për pjatën kryesore.

Përbërësit:

proshutë - 40 g;
domate - 1 pc.;
vezë pule - 4 copë;
cilantro - 10 g;
erëza - për shije;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Përgatitni përbërësit për vezët e fërguara dhe proshutën: lani domatet dhe cilantron. Pritini perimet në kube dhe copëtoni cilantron.
Në një tigan të thatë dhe të nxehur, skuqni lehtë copat e prera.
Shtoni domate në to, më pas ziejini për 5 minutat e ardhshme.
Rrihni vezën, shtoni erëza dhe barishte. Hedhim përzierjen e vezëve mbi bazën e domates dhe gjoksit.
Gatuani në zjarr mesatar për 5-8 minuta.

Koha e gatimit: 10 minuta.
Numri i servirjeve: 1 person.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 239 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Amerikane.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Vezët e fërguara të stilit amerikan dhe proshuta (vezë të fërguara) janë një opsion i mirë ushqyes për mëngjesin për meshkujt. Metoda origjinale e gatimit do të jetë një alternativë e mirë për omletat e mërzitshme dhe vezët e skuqura klasike. Për faktin se të bardhat dhe të verdhat rrihen me mikser deri në një konsistencë homogjene, gjella bëhet më e ajrosur dhe e lehtë. Gjatë gatimit në një tigan, duhet të përzieni vazhdimisht përzierjen për të shmangur formimin e një kore të fortë (nuk duhet të thërrmohet). Nëse përdorni krem në vend të qumështit, do të merrni një pjatë më të butë.

Përbërësit:

proshutë - 40 g;
qumësht - 50 ml;
vezë pule - 2 copë;
gjalpë - 40 g;
bukë e thotë dolli - 2 copë;
kripë - 3 g;
rrënjë selino, erëza dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët, qumështin, kripën në një enë të thellë.
Më vete, skuqni proshutën dhe rregulloni me erëza. Hiqeni nga tigani.
Derdhni përzierjen e vezëve në tiganin e nxehtë. Mos e lini të bjerë në një masë të fortë, përzieni çdo 5-10 sekonda.
Gatuani bukën në toster, thajeni në furrë ose skuqeni në një tigan.
Krijoni një sanduiç të shijshëm: lyeni me gjalpë të dyja copat e bukës, më pas shtoni një shtresë mishi të skuqur dhe vezë.

Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 239 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Angleze.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Kjo pjatë është e përsosur si një mëngjes i përzemërt dhe i kënaqshëm. Vezët e skuqura angleze dhe proshuta janë një ëmbëlsirë popullore e mëngjesit në Evropë. Përveç përbërësve kryesorë, në të shtohen salsiçe, mundësisht të tymosura dhe fasule të konservuara. Në vend të produktit gjysëm të gatshëm, mund të përdorni fasule ose bishtaja. Një shtesë e mirë do të ishin kampionët dhe krutonët e njomur me hudhër.

Përbërësit:

salcice të tymosur - 2 copë;
fasule në salcë domate - 200 g;
qepë - 1 copë;
proshutë - 40 g;
vezë pule - 4 copë;
hudhër - 1 thelpi;
gjalpë - 50 g;
kripë - 10 g.

Mënyra e gatimit:

Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini imët qepën. Pritini mishin në shirita të hollë.
Ziejini salsiçet.
Ngrohni gjalpin në një tigan, skuqni fillimisht qepën në të, më pas shtoni mishin e pulës dhe salsiçet e gatuara.
Hapni kanaçen dhe shtoni fasulet tek pjesa tjetër e përbërësve. Shtoni hudhrat dhe ziejini këtë përzierje për 10 minuta.
Ndani pjatën e përfunduar në dy racione.
Përgatitni vezën e skuqur: thyeni me kujdes vezët në një tigan në mënyrë që e verdha të mbetet e paprekur, shtoni kripë. Lini kohë që proteina të ngrihet dhe të skuqet plotësisht.
Shtoni vezët në pjatën anësore. Mëngjesi i anglezit është gati!

Koha e gatimit: 20 minuta.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 138 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e bërë vetë.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Vezët e fërguara me proshutë dhe krem djathi zihen si tavë. Rekomandohet të bluani gjizën përmes një sitë - në këtë mënyrë nuk do të ketë gunga në pjatën e përfunduar. Kombinimi i djathit dhe erëzave do ta bëjë trajtimin edhe më të shijshëm. Nëse shtojmë kerri dhe spec djegës, marrim një variant të kuzhinës orientale dhe mjaltë do të shtojë nota të këndshme franceze. Ky lloj mëngjesi përgatitet jo vetëm në tigan, por edhe në furrë.

Përbërësit:

nënprerje - 100 g;
vezë pule - 4 copë;
gjizë - 200 g;
piper i zi i bluar - 3 g;
kripë - 5 g;
paprika e kuqe e bluar - 5 g;
koriandër - 5 g;
djathë - 50 g;
salcë kosi - 80 ml;
presh – 40 g;
gjalpë - 20 g;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Lani preshin dhe priteni në rrathë të hollë.
Skuqini fetat e prera nga të dyja anët për të liruar yndyrën. Shtoni erëzat, gjalpin, preshin – ziejini për 5 minuta.
Përzieni vezën, gjizën, djathin e grirë, kosin dhe kripën. Kaloni me kujdes në tigan sipër mishit, përzieni dhe shpërndani masën në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr të moderuar derisa të gatuhet (rreth 10 minuta). Mos harroni të ktheni në mënyrë që proshuta dhe vezët të mos digjen.

Koha e gatimit: 25 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 216.2 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: e bërë vetë.
Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Gatimi në furrë ka një avantazh të veçantë: falë kësaj metode, ushqimi gatuhet me më pak yndyrë, gjë që e bën pjatën dietike. Vezët e proshutës së fërguar në furrë janë një pjatë e lirë dhe ushqyese. Do të jetë veçanërisht e shijshme nëse sipër e spërkatni ëmbëlsirën e pjekur me erëza aromatike ose djathë të fortë. E verdha mund të tundet ose lihet e plotë sipas dëshirës. Pjata e përfunduar shërbehet e nxehtë dhe tradicionalisht si pjatë anësore shërbehet qull ose pure patatesh.

Përbërësit:

vezë pule - 6 copë;
nënprerje - 60 g;
kripë, piper - 2 g;
qepë e gjelbër - 1 tufë.

Mënyra e gatimit:

Ndezim furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
Përgatisni proshutën duke e vendosur në një tepsi në shirita në një shtresë. E vendosim në furrë të skuqet për 6-9 minuta. Më pas fshijeni yndyrën e tepërt me një pecetë.
Lyeni me yndyrë një tepsi të përshtatshme për kifle.
Formoni shiritat në kosha dhe vendosini në kallëp. I hedhim vezën, piper dhe kripë.
Piqeni për 10 minuta. Spërkatini vezët e fërguara dhe proshutën me qepë të grira ose zbukurojeni me një degë barishte.

Kuzhinierët profesionistë do t'ju tregojnë se çfarë të kërkoni kur zgjidhni produkte dhe si të skuqni proshutën dhe vezët:

Kur zgjidhni proshutë, shikoni për copa me një shtresë të trashë mishi dhe pak yndyrë. Sa më pak yndyrë, aq më mirë.
Para se ta skuqni proshutën në tigan me vezën, ulni zjarrin. Mos e teproni! Ju lutemi vini re se recetat rekomandojnë gatimin në një sipërfaqe të thatë. Proshuta duhet të lëshojë yndyrë të mjaftueshme për të skuqur pjesën tjetër të ushqimit.
Vlen të merret në konsideratë që vetë mishi tashmë është i kripur, kështu që duhet të kriposni me kujdes vezët e fërguara dhe proshutën.
Për të përgatitur një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm, zgjidhni vetëm vezë të freskëta.

Një mëngjes i zakonshëm për shumë njerëz janë vezët e fërguara. Në fund të fundit, mund të përgatitet brenda pak minutash, dhe rezulton ushqyes dhe i shijshëm. Për të diversifikuar menunë tuaj të zakonshme, mund të gatuani vezë të fërguara dhe proshutë. Dhe, më besoni, si ju ashtu edhe të dashurit tuaj do ta vlerësoni këtë pjatë. Vezët e fërguara me proshutë shijojnë shumë dhe duken të shkëlqyera. Këtë pjatë mund ta përgatisni me vezë thëllëza (siç bëra unë) dhe vezë pule.

Për të bërë vezë të fërguara dhe proshutë do t'ju duhet:

proshutë - 150 g;

vezë - 6-8 thëllëza ose 3-4 pulë;

qepë jeshile - 3-4 pendë (për servirje);

kripë, erëza - për shije.

Përgatitni përbërësit e nevojshëm.

Pa e hequr proshutën nga tigani, rrahim vezët. Nuk ka nevojë ta mbuloni tiganin me kapak. Gatuani vezët e fërguara me proshutë dhe vezët e thajthit mbi nxehtësinë mesatare për 2-3 minuta, me vezët e pulës - 3-4 minuta.

Spërkateni sipas shijes me kripë dhe erëza.

Ju bëftë mirë! Gatuaj me dashuri!

Përbërësit për një tigan 26 cm:

patate - 4 madhësi të mesme
qepë - 1-2 copë
vezë - 5-7 copë
proshutë e tymosur 150-200 g
kripë, sheqer, piper i zi (ose piper i kuq i nxehtë, si në recetën origjinale), vaj vegjetal dhe gjalpë

bëni hash kafe nga patatet dhe qepët
Thyejmë vezët në të dhe vendosim në furrë për 3 minuta
karamelizoni proshutën
e vendosim sipër vezëve të përgatitura

Unë kam dashur ta bëj këtë për një kohë të gjatë mëngjesi amerikan sipas recetës së Gordon Ramsay. Ka dy gjëra interesante për këtë pjatë! E para është hashbrown (analoge me petullat e patates ukrainase ose magjistarët bjellorusë). Dhe e dyta është proshuta e tymosur e karamelizuar, e cila është krejtësisht e pazakontë për ne :) Në fund të fundit, nëse e quani një lopatë lopatë, do të dalë proshutë dhe vezë. Në videon në të cilën Gordon përgatiti këtë pjatë, gjithçka duket e thjeshtë. I skuqa patatet, i theva vezët - kjo është ajo! Sidoqoftë, ekziston një pikë e vështirë - kthimi me sukses i petullës së patates. Pra, unë përshkruaj të gjitha vështirësitë dhe nuancat në recetë!

Pra, le të përpiqemi dhe të shohim se çfarë ndodhi! Do të them menjëherë se nuk më pëlqejnë vërtet petullat me patate ose magjistarët, prandaj nuk më pëlqeu hashbrown)). Vezë të fërguara gjenden edhe në Afrikë... por proshuta e tymosur e ëmbël rezultoi një surprizë e këndshme! Papritur, ky kombinim funksionoi shumë! Përsëri, do t'i shtoja thartirë këtij kombinimi. Në përgjithësi, ishte një mëngjes i kënaqshëm dhe i pazakontë. Bon Appetit të gjithëve!

2 porcione

30 minuta

238 kcal

5 /5 (1 )

Vezët e fërguara janë një nga gatimet më të njohura në vendin tonë. Ndonjëherë dëshironi vërtet diçka të përzemërt dhe të thjeshtë për t'u bërë, por gjithsesi më origjinale se vezët e skuqura të zakonshme me kripë dhe piper.

Është për këtë rast që ju paraqesim një sërë interpretimesh interesante të gatimit të vezëve të fërguara dhe proshutës që do ta bëjnë mëngjesin tuaj të shijshëm, të kënaqshëm dhe të larmishëm!

Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: thikë, tigan, dërrasë prerëse, sobë, shpatull trazues, rende.

Vendoseni tiganin në sobë paraprakisht dhe derdhni një sasi të vogël ulliri ose vaj vegjetal të rafinuar në të, rreth 25-30 ml do të mjaftojnë.
E lajmë paprikën me ujë të rrjedhshëm, heqim kërcellin dhe e vendosim specin me kokë poshtë në një dërrasë prerëse, pas së cilës ia presim me kujdes muret në mënyrë që bërthama kryesore me farat të mbetet e paprekur. E hedhim tutje. Pritini në shirita të hollë me gjerësi rreth 4-5 mm.
Vendosni specat zile të grira në një tigan dhe skuqini për vetëm disa minuta në zjarr mesatar. Qëllimi ynë: ta skuqim pak specin dhe ta sjellim në një gjendje më të butë. Mos harroni të përzieni periodikisht përmbajtjen e tiganit me një shpatull druri.
Specat e skuqura i transferojmë në çdo enë të përshtatshme për ju, do të na duhet pak më vonë.
Lani domatet në ujë dhe vendoseni në një dërrasë prerëse. Para së gjithash, ne e presim kërcellin prej saj, pas së cilës e presim domaten në unaza.
Ulni nxehtësinë nën mesatare dhe vendosni rrathët e domates në sipërfaqen e tiganit të nxehtë.
Vendosni disa rripa proshutë sipër unazave të domates, rreth 3-4 feta të mëdha. Këshillohet të zgjidhni proshutën e tymosur, por në përgjithësi opsioni ideal për këtë recetë do të ishte proshuta me një sasi minimale yndyre.
Sipër proshutës vendosim speca zile të sapo skuqura dhe i shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tavës.

Është koha për të shtuar një nga përbërësit kryesorë! Rrihni rreth 4 vezë pule në tigan.
Lërini këta përbërës të gatuhen në zjarr të ulët. Koha e gatimit varet vetëm nga mënyra se si i preferoni vezët tuaja. Nëse e mbuloni tiganin me kapak, atëherë gjithçka do të gatuhet shumë më shpejt.
Hiqni vezët e fërguara të gatshme me proshutë dhe paprika nga soba, më pas spërkatini me pak kripë dhe piper të zi të bluar, duke u fokusuar vetëm në shijen tuaj.
Armatosemi me një rende dhe grijmë pak djathë të fortë direkt në tigan me vezët e fërguara të gatshme, do të mjaftojnë rreth 80-90 g. Vlen të theksohet se djathin duhet ta grini në rende vetëm pasi ta keni hequr tiganin nga soba, përndryshe djathi jo thjesht mund të shkrihet, por të digjet mjaft keq dhe nuk do të duket aq i shijshëm sa do të dëshironit. Shtoni disa degë trumzë për bukuri dhe aromë.
Pjata është gati! Mund të shërbehet në mënyrë të sigurt në tryezë.

Ju bëftë mirë!

Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me gatimin e vezëve të fërguara, sigurohuni që të shikoni këtë recetë video, e cila patjetër do t'u përgjigjet atyre plotësisht. Ajo demonstron të gjitha fazat e përgatitjes së kësaj pjate në mënyrën më të qartë dhe të arritshme të mundshme, kështu që mund ta përdorni këtë video si një fletë të vogël mashtrimi pikërisht gjatë gatimit.

Koha e GATIMIT: 25-30 minuta.
Numri i servirjeve: 1-2 porcione.
Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: thikë, tigan seksional, dërrasë prerëse, sobë, shpatull druri.

Tavën seksionale e lëmë të nxehet në sobë, pas së cilës vendosim rreth tre shirita proshutë mbi të. Vendosni dy shirita të tjerë proshutë në seksionet e vezëve, një pjesë në secilën. Skuqni proshutën tonë për vetëm disa minuta në secilën anë, pas së cilës do të mbulohet me një kore kafe të artë.
Vendosni 210-240 g fasule të konservuara në salcë në pjesën e lyer me yndyrë. Nëse e dëshironi pak më pikante, mund t'i shtoni fasuleve një spec djegës të vogël të thatë.
Vendosni të gjithë proshutën në pjesën e jashtme për të përfunduar gatimin.
E lajmë mirë specin zile në ujë dhe më pas e heqim kërcellin. E presim specin e embel qe te mbetet nje berthame e bute me fara te cilen e hedhim. Grini gjysmën e piperit të ëmbël në rripa, më pas vendoseni në tigan.
Lajmë mirë kampionët (110-140 g) në ujë, duke hequr qafe shumë mbetje dheu, pas së cilës i presim në një dërrasë prerëse në shtresa të holla dhe i dërgojmë në tigan me pjesën tjetër të përbërësve.
Vendosni disa salcice ose salsiçe gjuetie në tigan.
Tani është koha për të çarë vezët në ndarjet e vezëve. Thyeni dy vezë pule - një në çdo seksion.
Kripë dhe piper vezë pule, si dhe speca zile dhe kërpudha për shije.
Mos harroni të trazoni periodikisht kërpudhat dhe specat me një shpatull druri.
I kalojmë kërpudhat në pjesën me proshutë dhe në vendin e tyre vendosim bukë të thekur. Ju gjithashtu mund të rrotulloni vezët në këtë fazë nëse ju pëlqen të verdhat tuaja të përgatitura mirë.
Skuqini bukën e thekur nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante.
Një mëngjes i vërtetë anglez është gati! Vendosni të gjithë përbërësit nga tigani në një pjatë të sheshtë në të njëjtën mënyrë, veçmas nga njëri-tjetri. Ju bëftë mirë!

Koha e GATIMIT: 40-50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 copë.
Pajisjet dhe pajisjet e kuzhinës: thikë, dërrasë prerëse, tigan, sobë, furrë, kallëpe të rrumbullakëta silikoni, enë për pjekje, rende.

Së pari, le të presim proshutën tonë në një dërrasë prerëse, do të na duhen rreth tetë shirita, të cilët duhet të jenë sa më të hollë.
Ndezim sobën dhe nxehim tiganin në zjarr të fortë. Vendosim shiritat e proshutës në një tigan të nxehtë dhe i skuqim në zjarr të ulët për rreth 2 minuta nga secila anë.
Presim bukën, do të na duhen rreth 4 feta.
Në secilën prej fetave duhet të bëni një vrimë të barabartë me diametrin e kallëpeve tuaja silikoni.
Vendosni kriklat e bukës që rezultojnë në fund të çdo myku silikoni. Vendosni shiritat e proshutës së skuqur më parë në kallëpe silikoni përgjatë mureve të tyre. Vendosni dy copa proshutë në secilën ramekin.
Rrihni dy vezë thëllëza në këto kallëpe, më pas kriposini sipas shijes dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Një përzierje e bimëve të thata italiane është e mrekullueshme për këtë recetë.
Ne grijmë afërsisht 50-70 g djathë të fortë në një rende të imët paraprakisht në çdo enë të përshtatshme për ju.
Ndezim furrën dhe e lëmë të ngrohet deri në 170 gradë.
Vendosni kallëpet tona të silikonit në një enë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur për rreth 35-40 minuta.
Pas 7-10 minutash zierje, sipër vezëve të thëllëzave mund të vendosni djathin e fortë të grirë më parë, pas së cilës mbyllim përsëri furrën dhe e gatuajmë gjellën tonë deri në fund të hidhur.
Pasi të ketë kaluar koha, nxjerrim enën e pjekjes dhe e heqim mëngjesin tonë të dekoruar në mënyrë interesante me vezë dhe proshutë nga kallëpet e silikonit, pas së cilës e vendosim në një enë.

Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me dizajnin dhe përgatitjen e kësaj pjate, sigurohuni që të shikoni këtë recetë video. Ai përshkruan shkurtimisht, por në të njëjtën kohë në mënyrën më të arritshme dhe të kuptueshme të gjitha fazat e përgatitjes së kësaj pjate. Mund ta shikoni direkt gjatë gatimit.

Siç mund ta shihni, gatimi i vezëve të fërguara dhe proshutës nuk do t'ju sjellë ndonjë vështirësi të veçantë. Zgjidhni recetën më të përshtatshme për veten tuaj: vezë të fërguara lehtë për t'u përgatitur me proshutë dhe paprika, të përzemërta dhe të pasura me përbërës të vezëve të fërguara tradicionale angleze, ose një mëngjes origjinal me vezë dhe proshutë, i cili me siguri do të kënaqë dhe befasojë partnerin tuaj. mengjesi. Vezët e fërguara janë një nga pjatat më të thjeshta, ka një numër të madh ndryshimesh në përgatitjen e tij.

Sigurohuni që të provoni edhe gatimin -vezë të fërguara në bukë-. Gjithashtu njihuni me metodën e përgatitjes së "vezëve të ziera", si dhe përgatitjen e "vezëve të ziera", e cila fsheh shumë më tepër hollësi sesa mund të duket në shikim të parë.

Me këtë të them lamtumirë. Mos harroni të gatuani vetëm me humor të mirë, dhe gjithashtu ndani përvojat dhe këshillat tuaja në komente!

Britanikët i shërbejnë vezët dhe mishin veçmas, amerikanët shërbejnë në një pjatë false, duke i trazuar vezët me një shpatull. Pjata tradicionale shkon mirë me bishtajore si pjatë anësore. Vezët e fërguara dhe proshuta janë një mëngjes tradicional anglez. Në shumicën e rasteve, së bashku me këtë pjatë shërbehen domate të konservuara ose të freskëta, kampionë të skuqur dhe tost me gjalpë. Ka shumë receta për përgatitjen e pjatës: mund ta piqni në furrë, ta skuqni me një sërë aditivësh. Në këtë artikull do të mësoni se si të përgatisni disa variacione të shijshme të këtij mëngjesi.

Për ta bërë vaktin tuaj të mëngjesit të shijshëm dhe të shijshëm, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta. Zgjidhni një produkt mishi me cilësi të lartë me një alternim të barabartë të yndyrës dhe mishit. Shtresa e yndyrës duhet të jetë jo më shumë se 2 cm, kriposni pjatën në mënyrë të moderuar dhe mos e zieni produktin e mishit, përndryshe ai do të bëhet i fortë dhe shumë i kripur, duke humbur përbërësin e tij yndyror. Përveç kësaj, nuk ka nevojë të shtoni vaj, pasi skuqja e mishit çliron yndyrë, e cila mjafton për të gatuar vezët.

Vezët e fërguara me domate, djathë dhe proshutë janë një pjatë ideale për mëngjes. Kjo është një nga mënyrat e preferuara për të gatuar vezë për shumë amvisa. Domatet qershi ose Campari janë ideale në kombinim me djathë ose produkt mishi, i japin gjellës shijen perfekte. Komponentët e kërkuar:

vezë - 4 copë;
domate - 1 pc.;
proshutë - 2 feta;
kopër - 5 degëza;
kripë, piper i zi - për shije.

Receta hap pas hapi:

Tigani duhet të nxehet në nxehtësi të moderuar. Shtrojmë produktin e mishit, të prerë në copa të gjata katër centimetra. Skuqini për disa minuta nga njëra anë.
Kthejeni në anën tjetër. Tjetra, ju duhet të shtroni fetat e copëtuara të domates.
Pas një minute, ktheni domatet në anën tjetër. Skuqini për pak më shumë se një minutë.
Është e nevojshme të hidhni vezët mbi ushqimet e skuqura, të spërkatni me piper të zi të bluar dhe kripë sipas shijes.
Kur gjithçka është gati, spërkatni barishte të copëtuara sipër.

Vezë të fërguara me qepë, kërpudha dhe proshutë është një variant italian i mëngjesit të famshëm. Kombinimi i mishit krokant, kërpudhave aromatike dhe qepëve të ëmbla të skuqura krijojnë bazën perfekte për vezët. Për më tepër, mund të shtoni asparagus të skuqur, i cili do t'i japë gjellës lëng dhe ngopje më të madhe. Përbërësit e kërkuar:

kampionë - 200 g;
proshutë - 6 feta;
trumzë - 4 degëza;
vezë - 4 copë;
kripë, piper i zi i bluar - për shije;
qepë - 0,5 copë;
qepë të njoma - për servirje.

Udhëzime hap pas hapi:

Vendoseni tiganin në zjarr mesatar. Kur të nxehet, shtoni mishin e prerë në copa 1.5 cm të gjata.
Hiqeni produktin e mishit dhe vendoseni në një pjatë. Në yndyrën e përpunuar, skuqni kërpudhat e prera në feta dhe qepën e copëtuar. Shtoni gjethet e degëve të trumzës. Kripë dhe piper për shije.
E kthejmë mishin në tigan, e rrahim vezët, sipër i hedhim kripë dhe piper të zi të bluar. Skuqini derisa të mbaroni. Kur ta servirni, spërkatni me qepë të njoma të grira.

Mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës dhe vezët e fërguara klasike angleze konsiderohen si opsioni ideal për një vakt të përzemërt dhe të shijshëm mëngjesi. Për ta bërë këtë pjatë shumë më të mirë, shërbejeni me domate qershi të përgjysmuara, qepë të freskëta jeshile, djathë dhie. Përbërësit e kërkuar:

proshutë - 4 feta;
vezë - 4 copë;
kripë, piper i zi i bluar - për shije.

Klasa master hap pas hapi:

Vendoseni tiganin në zjarr mesatar. Kur të nxehet, shtoni fetat e prera të produktit të mishit.
Kur produkti i mishit të jetë skuqur nga njëra anë, kthejeni në anën tjetër.
Pas një minute, rrihni vezët, spërkatni piper të zi të bluar dhe kripë për shije.
Pasi të jetë gati, transferojeni në një pjatë të sheshtë. Sipas dëshirës spërkateni me qepë të njoma të grira, shtoni domate qershi të grira dhe djathë dhie të grimcuar.

Produkt

Pesha, g

Proteinat, g

Karbohidratet, g

Yndyrna, g

Përmbajtja e kalorive, kcal

Veza e pulës

Vezët e fërguara nuk mund të klasifikohen si ushqim dietik, pasi proshuta është një produkt që përmban një sasi të madhe yndyre. Një porcion është një e treta e nevojave ditore të një personi. Në tabelën e mëposhtme mund të zbuloni vlerën energjetike të pjatës dhe përbërësve të saj individualë.

Tabela - Përmbajtja kalorike e vezëve të fërguara