biathlonmordovia.ru → Электродвигатель

Бизнес по выращиванию клубники на приусадебном участке. Ягоды и бизнес: выращивание клубники в теплице круглый год с положительной рентабельностью

Существующая статистика потребления ягод в стране показывает, что спрос на клубнику ежегодно растёт примерно на 20% . Ягода обладает прекрасными вкусовыми качествами и содержит в себе большое .

Современные технологии и выведенные селекционерами сорта позволяют выращивать клубнику и закрытом грунте. Получать урожай . Эти особенности клубники позволяют превратить её выращивание в доходный бизнес . Рентабельность продукции в зимний период может составлять до 300% . Такую доходность трудно получить при выращивании других с/х культур.

Бизнес-план по коммерческому разведению клубники каждый предприниматель составляет самостоятельно с учётом индивидуальных особенностей каждого конкретного проекта.

Он должен включать в себя:

Описание способа выращивания, выбранного для разведения сорта клубники, его урожайности, каналов реализации и т.п.
Смету затрат на организацию бизнеса.
Маркетинговый анализ рынка.
План сбора урожая.
Прогноз по доходности бизнеса и сроку окупаемости проекта.
Описание возможных рисков.

Коммерческое выращивание клубники может стать выгодным при соблюдении ряда условий. В их число входят требования по минимальному размеру посадочных площадей. Они должны быть не менее 10 кв.м . Для получения стабильного дохода от реализации круглый год необходимо правильно подобрать сорт . Он должен плодоносить 3 раза в год , включая зимний период.

Важно! Для реализации через торговые сети необходима государственная регистрация юридического лица или ИП.

Для организации бизнеса потребуется:

начальный капитал на закупку посадочного материала, удобрений, оборудования и постройку теплицы;
хорошо освещаемый солнцем земельный участок;
знания по технологии выращивания клубники;
план продажи ягод.

Сколько можно заработать на продаже клубники?

Доход зависит от различных факторов. Цена реализации продукта зависит от региона продаж. В южных районах страны стоимость ягоды дешевле на 30-40% . Выбор сорта растения, правильный уход и подкормка оказывают влияние на урожайность клубники.

Практика выращивания и продажи показывает, что с 1 сотки клубники можно получить 30-50 тысяч рублей дохода за 1 сбор урожая. На эти цифры можно ориентироваться при планировании коммерческого выращивания. Рациональное использование площадей теплицы и правильно подобранные сорта позволяют собирать с 1 кв.м до 90 кг в год .

Урожай на закрытых площадях 10 кв.м составит 900 кг . Средняя цена реализации составляет примерно 4 доллара. Годовая выручка от реализации может доходить до 36 тысяч долларов . Себестоимость выращивания составит примерно половину от выручки, полученной за продукции.

Выращивание требует трудолюбия и наличия определённого багажа специальных знаний. Получить их можно на специальных курсах или самостоятельно с помощью профильной литературы.

Важно. Грунтовая ягода приносит меньше выручки в сравнении с выращенной в теплице.

Это объясняется разницей стоимости. Цены на клубнику в период массового сбора значительно ниже зимних. Низкие доходы компенсируются меньшими затратами на выращивание в этот период. Самые большие затраты на организацию бизнеса приходятся на первый год .

Это связано с необходимостью:

постройки теплицы;
регистрации бизнеса;
покупки посадочного материала.

Вложенные затраты окупаются в течение 1 года . Оптимальным вариантом коммерческого выращивания является разведение её в открытом и закрытом грунтах. Источником дополнительного дохода может стать продажа посадочного материала.

Какое количество денег требуется для старта?

Количество необходимых финансовых средств зависит от размера планируемого бизнеса. Затраты на его организацию зависят от трёх основных факторов:

посадочной площади;
способа выращивания;
потребности в привлечении наёмного труда.

Затраты на организацию процесса в теплице выше, чем в открытом грунте примерно на 30-50% . Покупать землю нужно недалеко от предполагаемого места реализации. Это значительно сократит транспортные расходы по доставке клубники в сеть продаж.

Подойдут земли сельскохозяйственного назначения. Их стоимость значительно ниже других категорий. На таких участках можно возводить временные постройки . В них можно разместить холодильное оборудование и инвентарь. При приобретении теплиц стоит отдать предпочтение теплицам, предназначенным для промышленного разведения.

Оборудование для промышленного выращивания

Для выращивания клубники в открытом грунте требуется небольшое количество оборудования. В его состав входят:

комплектующие для создания системы капельного орошения;
агроволокно или мульчирующая плёнка для укрытия грядок;
инвентарь для ухода.

Оснащение теплиц зависит от выбранной технологии выращивания. В любом случае потребуется приобрести:

Оборудование для отопления помещения. Температура не должна быть ниже 22°С.
Осветительные приборы. Лучший вариант освещения — натриевые ламы мощностью не менее 400 Вт.
Системы полива и увлажнения воздуха. Относительная влажность воздуха должна находиться в пределах 75-80%.
Холодильное оборудование.

При выращивании в теплице в мешках вместе с тарой приобретается подвесное оборудование.

Какой ОКВЭД подходит?

При регистрации юридического лица или ИП определяется их вид деятельности, которому присваивается код по ОКВЭД. Выращивание клубники относится к сельскохозяйственному производству .

Регистрация КФХ является обязательной при выращивании на площадях более 1 га.

На участках меньшей площадью ведётся ЛПХ . Доходы от реализации продукции, выращенной на личном подворье не облагаются налогами. Общий код по ОКВЭД для сельскохозяйственных культур 01. К клубнике относится уточняющий подпункт 01.13.21.

Выращивание в теплицах круглый год

Тепличный способ организации бизнеса значительно повышает его доходность. Среди достоинств разведения клубники в закрытом грунте:

круглогодичный сбор урожая;
более эффективное использование посадочных площадей;
высокая рентабельность.

Нужно использовать сорта, специально выведенные селекционерами для закрытых грунтов. Основной проблемой такого способа является опыление. Оно проводится искусственным способом с помощью мягкой кисти.

В промышленных теплицах для опыления растений можно устанавливать небольшие пчелиные ульи или подбирать для посадки ремонтантные сорта, не требующие искусственного опыления .

Выращивать можно тремя способами:

непосредственно в грунте;
в горшках;
в полиэтиленовых мешках.

Самый продуктивный и менее хлопотный способ — использование гидропоники. В числе лучших сортов для выращивания в закрытом грунте: «Соната», «Флорин», «Кама» и «Эльсанта». Для равномерного сбора урожая целесообразно высаживать сорта с разными сроками созревания.

Можно использовать теплицы трёх типов. Каждая из них имеет свои достоинства и недостатки.

Выбор типа

Стоимость зависит от типа конструкции.

Почва

Особую роль играет качество грунта. Оптимальной почвой для ягоды считается та, которая состоит из 2-х частей дёрна и 1 частью перегноя.

Эта смесь обогащается:

золой;
суперфосфатом;
хлористым калием;
аммиачной селитрой.

При посадке перекапывают на глубину от 18 до 20 см. Глубина перекопки чернозёмных грунтов должна составлять 25-30 см. До начала копки по поверхности земли рассыпаются органические удобрения. Лучше всего использовать куриный помёт. Компост или торф вносятся в грунт из расчёта 1 ведро на 1 кв.м .

Полив

Хорошо растёт на влажных почвах. Поливают её по мере высыхания, но не реже 1 раза в неделю во время роста. В период цветения и плодоношения полив проводят не реже 2 раз в неделю.

Важно. В телицах почвы высыхают значительно медленнее, чем в открытом грунте.

Поливать нужно под самый корень. Глубина полива должна быть не менее 30 см . После него почву взрыхляют. Благодаря этому корни насыщаются кислородом. Объём полива зависит от различных факторов. Для каждого вида грунта установлены свои нормы относительной влажности.

Они составляют:

для песчаной почвы в период цветения и плодоношения — 65-70%;
для глинистых почв в вегетационный период — 80%;
для песчаных почв после сбора урожая — 60-65%.

Расходы на организацию

Стоимость затрат на организацию бизнеса зависит от выбранного способа выращивания.

Огромная часть населения любит ароматную, сладкую клубнику. В летнее время все хотят вдоволь накушаться этой ягоды на весь год. Поэтому клубничный бизнес может стать довольно доходным предприятием. Но перед тем как приступить к выращиванию ягоды на большом участке, следует взвесить все за и против, учесть все трудности и проблемы, которые могут возникнуть во время данного мероприятия. Материал этой статьи рассказывает обо всех сторонах бизнеса, касающегося выращивания «мускатной земляники».

Клубника нравится всем, но как правило в достаточном количестве она бывает только в начале летнего сезона — мае, июне. Конкуренция среди различных фермерских хозяйств и дачников в этот период особенно жесткая. По окончанию сезона ягода просто исчезает с прилавков, и больше ее нигде нет. В зимний период в супермаркетах есть клубника в замороженном виде, но она далеко не так хороша, как свежая. Это говорит о том, что практичный и находчивый предприниматель может соорудить теплицу, заняться выращиванием плодоносных, коммерческих сортов и получать круглогодичную прибыль.

К тому же, согласно статистическим данным, в РФ потребление ароматной ягоды ежегодно возрастает на 30-50%. Это говорит о том, что бизнес на клубнике в будущем станет удачной инвестицией денежных средств.

Необходимо знать, что клубника — растение достаточно прихотливое и капризное, но если за ней производится правильный уход, культура дает хороший урожай. Выращивание этой ягоды достаточно интересный бизнес, не предполагающий больших вложений. Естественно, получить хорошую прибыль можно только выращивая клубнику .

Преимущества и недостатки возделывания клубники в теплице

Разводить клубнику в теплице удобнее, чем выращивать ягоду на открытом грунте. Положительные моменты тепличного выращивания клубники заключаются в следующем:

круглогодичное, беспрерывное разведение ягоды;
защищенность урожая от неблагоприятных погодных условий (потери урожая на открытом грунте составляют около 30 %);
требуется меньше земли;
самоокупаемость потраченных средств занимает один сезон;
больше шанс приема на реализацию супермаркетами;
в зимнее время на клубнику спрос возрастает, это дает возможность значительно увеличить цену;
бизнеса на клубнике может доходить до 100 %;

В то же время существует ряд недостатков тепличного способа выращивания ягоды:

по сумме первоначальные затраты значительно превышают потраченные средства на выращивание на открытом грунте ($ 120 тыс. против $15 тыс. на 1 га);
растение потребуется опылить искусственным образом;
по вкусовым качествам ягода из теплицы сильно уступает ягоде, выращенной на открытом грунте;
существует потребность увеличить световой день искусственным образом.

Что нужно знать перед началом деятельности

Прежде чем начать заниматься клубничным бизнесом, нужно составить бизнес план по выращиванию клубники, одним из пунктов которого будет приобретение растений. Клубника — многолетняя культура, размножающаяся «усами». Для бизнеса следует купить крепкие, выносливые растения, полученные из первичных и вторичных «усов». Эффективнее всего выращивать сорта, обладающие достаточно развитой розеткой и хорошей сильной корневой системой. Также следует обратить внимание на процент урожайности сорта.

Предпочтительными считаются сорта:

Эльсанта;
Воля;
Кама;
Кембридж;
Ред Капулет;
Глима;
Виже и прочие.

Кроме того необходимо приобрести помещение, в котором будет расти клубника. Существуют теплицы следующих типов:

конструкция накрыта пленкой;
сооружение из стекла;
сооружение из поликарбоната.

Разведение клубники в теплице, покрытой пленкой, самое дешевое, поэтому приемлемо для большей части начинающих бизнесменов. Однако, пленка не способна уберечь растения от заморозков, в связи с этим помещение такого типа опасно применять.

Для сооружения теплицы из стекла необходимо установить фундамент, помещение достаточно объемное, но, в то же время оно прозрачное и пригодное для установки отопления.

Установка поликарбонатной теплицы потребует значительных затрат, но в этом случае фундамент не нужен, а срок службы подобных сооружений достаточно длительный. Если планируется заняться бизнесом основательно, лучше выбрать поликарбонатную теплицу. К тому же, на начальной стадии бизнеса нет нужды привлекать дополнительных работников, работа вполне посильная.

Как было сказано ранее, возделывание культуры в зимнее время нуждается в приличных первоначальных вложениях. Существует возможность сэкономить средства, применив «голландскую» методику. Этот способ подходит для небольших по размеру площадей (гараж, помещение в квартире и прочие).

Смысл «голландского» метода заключается в использовании специального полиэтиленового мешка, длиной 2 — 2,5 м, который наполняют торфом и перлитом. В этом мешке нужно прорезать отверстия шахматным способом размером 7-8 см, в которые высадить рассаду. Необходимо провести трубки для орошения. Заполненные емкости можно определить в любое место — сарай, гараж, балкон и прочие, при этом учитывая их количество на 1м2 — 3 мешка. Искусственное освещение также важный момент, о котором следует помнить.

Как ухаживать за клубникой

Прежде всего, необходимо высадить рассаду растения в торфяные мешки, имеющие дренажные отверстия. Грунт приобретается в специализированном магазине, также его можно набрать в саду. Предварительно грунт необходимо смочить раствором марганца сильной концентрации. Если грунт принесен из сада, его нужно подкормить удобрением, в котором содержится азот, калий, магний, фосфор. В последних числах марта месяца клубника готова к пересадке в землю. С целью повышения уровня урожайности по окончанию одного сезона следует снова вспахать земельный участок. Нужно также в обязательном порядке поливать саженцы. Полив производится сугубо в корень по надобности, при этом листья и ягоды должны остаться сухими. В этом плане прекрасно работает система капельного полива.

В зимний период клубнику необходимо беречь от заморозков. Поэтому необходимо установить подходящий температурный режим для культуры, лучше всего в пределах 18-20 градусов. Кроме этого, клубнике необходима подкормка удобрениями в составе которых присутствует азот, также нужно опылять растения искусственным образом.

Трудности, возникающие при реализации

В развитии и преуспевании клубничного бизнеса важно качественно собрать ягоды. Это нужно делать очень аккуратно, не сыпать клубнику, не перемещать, чтобы избежать повреждения плодов. Лучше всего собирать клубнику в те ящики, в которых ягода будет доставлена на место сбыта. Наиболее подходящая тара — это корзина, а также пластмассовый ящик, вместимостью от 1 до 3 кг. В зависимости от сезона, существуют и другие пути реализации. Жизненный опыт говорит о том, что в летний период наиболее выгодно продавать клубнику на рынке. В зимнее время основная масса товара, около 80%, идет на реализацию в супермаркеты. При таких обстоятельствах необходимо контролировать качество клубники, так как магазины в этом плане очень требовательны.

Одним из способов сбыта клубники является продажа тем, кто занимается переработкой ягоды на соки, варенье, добавляет в йогурты и прочее. По этому каналу реализуется около 30 % всей массы продукции.

Уровень рентабельности бизнеса на клубнике

Показатель рентабельности говорит о том, насколько хорошо окупается товар, это отношение к себестоимости продукции. Рентабельность производства клубники определяется себестоимостью ягоды или, другими словами, суммой всех потраченных на ее выращивание средств.

В себестоимость входят расходы на рассаду, удобрения, на арендную плату за помещение, выплату зарплаты рабочим и прочее. Применение «голландского» метода намного сокращает расходы. Предпринимателям — одиночкам можно не привлекать дополнительную рабочую силу, в связи с этим затраты на оплату труда значительно сокращаются. В среднем в 2012 году показатель себестоимости был на уровне $1,5 за 1 кг.

В не сезон потребителю трудно найти клубнику, и у бизнесмена появляется возможность установить любую наценку на свой товар. Это говорит о шансе получить легкий доход. Таким образом, в среднем 1 кг ягод реализовался по стоимости $6. Сегодняшние методики дают возможность достичь урожайности в пределах 40-50 тонн. При этом чистый доход составляет $225 тыс., а рентабельность предприятия достаточно приличная — 75%.

Трудности во время выращивания клубники

Бизнес по выращиванию ягоды имеет свои сложности.

Нужно уделить внимание вопросу отопления в зимнее время. Недостаточное отопление или его отсутствие делает невыполнимой задумку продавать ягоды в зимний период.
Растения нуждаются в непрерывном, регулярном уходе. Не всем под силу круглогодично заниматься уходом за растениями, который состоит из различного типа работ. Такая ситуация требует привлечения дополнительной рабочей силы.
Выращивание ягоды в теплице достаточно затратный процесс с точки зрения финансов. Но, в то же время, период окупаемости короткий — всего один сезон.

Производство клубники как коммерческая деятельность

Выращивание ягоды — затратный и трудоемкий процесс, но серьезное и правильное отношение к делу быстро приносит доход. Если принято решение заняться этим видом бизнеса, нужно расспросить и проконсультироваться у знающих людей (дачников, фермеров) о возделывании культуры в зимний период, пересмотреть заново вышеизложенный материал, изучить другие источники на эту тему. Нужно помнить, что клубника пользуется спросом в любой сезон, в летнее и в зимнее время. Это говорит о том, что этот товар всегда будет покупаться, следовательно, приносить прибыль.

Чамора Туруси –очень крупноплодный сорт (до 80 г), высокая урожайность, хороший сладкий вкус. Это сорт не прихотлив в выращивании, устойчив к болезням и вредителям, засухостойкий, хорошо зимует без укрытий. Чамора имеет один существенный недостаток - не высокая устойчивость к транспортировке. Ягода хорошо сохраняет в течение одного дня, на второй день товарный вид падает. Но за 5 лет всю собранную клубнику продавали в первый день, проблем с реализацией не было. На то время мы считали этот сорт лучшим для бизнеса на клубнике. Появились на рынке и в деревне постоянные клиенты, которым мы делаем скидки и бесплатную доставку.

Плюсы сорта Чамора Туруси

Большой размер ягоды
Плоды сладкие, но вкус простоватый
Урожайность

Минусы

Поражается серой гнилью (особенно в дождливую погоду)
Низкая транспортабельность

Чтобы продлить срок реализации свежих ягод и расширить свой клубничный бизнес, я привез в село и посадил еще 4 сорта: Хоней, Клери, Ольвия и Альбион.

Хоней (Honeoye) - сорт американской селекции, один из самых популярных ранних сортов. С озревает в конце мая, у полностью спелой ягоды хороший вкус, дает много усов. Ягоды средние, до 40 г. О дин из наиболее транспортабельных сортов, что делает его привлекательным для бизнеса на клубнике.

Клери (Klery) – сорт итальянской селекции, ранний. Ягоды правильной конической формы, однородного размера. Плоды сорта Клери не теряют товарного вида при транспортировке. Д ает большое количество усов для размножения, что делает его интересным для бизнеса на дому - продажа рассады клубники.

Ольвия - новый ранний крупноплодный отечественный сорт. Устойчив к болезням, зимостоек и засухоустойчив. Ягода сочная, ароматная, гармоничного кисло-сладкого вкуса, блестя щая, очень эффектная в таре.

Клубника Ольвия мой любимец среди ранних сортов. Созревает на несколько дней раньше, чем Хоней и Клери. По вкусовым качествам Ольвия также немного превосходит эти сорта. На мой взгляд этот сорт один из лучших для малого бизнеса в деревне по выращиванию клубники. Транспортабельность ниже, чем у сорта Хоней и Клери, но для условий прямых продаж в небольших объемах на рынках подходит. Для продажи ягоду лучше собирать сразу в пластиковые лоточки емкостью по 0,5-1 кг.

Альбион (Albion) – новый ремонтантный сорт американской селекции. Плодоносит Альбион с конца мая до заморозков. Имеет уникальный ярко-выраженный аромат и очень интересный сладкий вкус. Ягоды очень плотные и обладают повышенной транспортабельностью.

Сорт Альбион дает очень мало усов для размножения. Я не рекомендую начинать свой клубничный бизнес с этого сорта. По крайней мере до того времени пока не накопите достаточно опыта. Как альтернативу Альбиону рекомендую сорт Портола (урожайность на 25% выше и усов больше).

Посадка клубники

Для посадки клубники лучше выбрать хорошо освещаемый участок. Допустима посадка в междурядьях молодого сада. Рассаду берут с насаждений 1-го и 2-го года жизни растений. Клубнику рекомендуется выращивать после черного пара или зерновых, кукурузы, свеклы, моркови, капусты, огурцов. Не рекомендуется выращивать клубнику после малины, томатов или картофеля (общие болезни, вредители), а также возвращать клубнику на тот же участок раньше, чем через 4-5 лет. Сажать клубнику можно весной или осенью. По моим наблюдениям лучшая приживаемость рассады осенней посадки (сентябрь-начало октября). Очень хорошо, когда в период высадки рассады стоит пасмурная или дождливая погода.

На месте посадки штыковкой лопатой или сапой делают лунки такого размера, чтобы в ней свободно расположилась корневая система растения. Очень длинные корни у рассады следует перед посадкой немного укоротить (до 5 - 7 см), так как длинные корни будут загибаться, что повлечет за собой плохой рост и развитие растений. Расправляют корни и засыпают лунку так, чтобы основание верхушечной почки (сердечко) было на одном уровне с землей. Сразу после посадки растение хорошо поливают. В сухую погоду поливать надо через день в течение 7-10 дней, пока рассада земляники не приживется.

Посадку саженцев делаем на расстоянии 25-35 см. друг от друга, между рядами – 50-60 см (в зависимости от силы роста куста). Куст Чамора Туруси сильнорослый и при такой схеме посадки плохо проветривается при продолжительных осадках. Что приводит к развитию грибковых заболеваний (серая гниль).

Полив клубники

Если Вы решили заниматься клубничным бизнесом, то обязательно нужен полив участка, лучше капельный . Клубника - влаголюбивая культура, и потому рассчитывать при ее выращивании на естественные осадки не следует. Бывало, что летом по месяцу не было дождей, и клубника просто засыхала. Помню, как я достал одну ленту капельного полива (метров 50, на то время "капля" была дефицитом) и каждые 7 часов перетаскивал на следующий ряд с клубникой. Поливал весь участок в деревне больше недели, но клубнику спас:)!

Весной купил 100 метров трубы ПНД 40 для развертывания капельки на весь участок в селе. Отверстия делал дрелью, предварительно сделав замеры штангель-циркулем стартовых фитингов. Отверстия делал чуть меньше для плотного соединения. Если стартовый фитинг не хочет входить в отверстие трубы, то в отверстие нужно вставить кусочек тряпочки и полить кипятком.

Как получить урожай клубники раньше

Для того чтобы получить урожай клубники на 10-14 дней раньше можно использовать пленочный туннель. Ставить пленочное укрытие рекомендуется, когда температура поднимется до +5 °C (конец марта начало апреля). Когда клубника зацветет, для лучшего ее опыления укрытие днем нужно снять, а ночью накрыть обратно. В начале созревания ягод снимите пленку, если, конечно, погода теплая.

Наиболее целесообразно в экономическом плане использовать пленочные туннели для выращивания ремонтантных сортов земляники. Очень хорошие отзывы для закрытого грунта я слышал об ультрараннем сорте Луса (Driscoll"s Lusa). Применяют четырехрядную схему посадки, дуги размещают на расстоянии 0.5-0.7 м. А теперь внимание! Пленку не просто укладываем на дуги, а заплетаем ее между дугами (над дугой, под дугу итд). В конце грядки пленку закрепляем на расстоянии 2-3 м. от последней дуги. Такой способ укрытия позволяет легко раскрывать и закрывать тоннели, пленку не срывает сильный ветер.

Сбор клубники

Сбор урожая клубники примерно длиться 10-14 дней. В этот период работаем всей семьей (4 человека), но в час пик нанимаем еще пару человек. Сбор ягод проводим непосредственно в ту тару, в которой ягоды поступают к потребителю по 2-3 кг. Для продажи на рынке можно собирать клубнику в пластиковые лоточки емкостью по 0,5-1 кг.

Болезни клубники

Наиболее распространенные болезни клубники - серая гниль и пятнистости листьев.

Серая гниль. Очень опасное грибковое заболевание. Хорошо развивается в период с холодным и дождливым летом на старых, загущенных участках. Поражает в первую очередь ягоды, которые покрываются густым серым бархатистым налетом и сгнивают.

Меры борьбы - Больные ягоды сразу убирают из грядок, так как гниль спорами распространяется по всему участку при помощи ветра и дождей. Обрабатывать до цветения препаратом Хорус. Второй раз опрыскивать после сбора ягод.

Пятнистости листьев. Различают белую, бурую и коричневую пятнистости. Пятна появляются летом и особенно осенью, при распространении их листья начинают буреть и опадать, урожайность снижается. Меры борьбы - ранней весной обрабатывать фунгицидом Хорус , убирать поврежденные листья с участка. Можно осенью обработать препаратом ордан, весной - фалькон, эупарен, метаксил, ридомил или топаз. Хорошо себя зарекомендовали фунгициды Квадрис, Фолькон и Свитч.

При обработке клубники добавляю стимулятор роста растений Вымпел 10мл. на 10л. воды. Чтобы привлечь пчел во время цветения можно опрыскать кусты водой с медом (3-4 ложки меда на 10 л. воды).

Уход за клубникой

Основной уход за земляникой заключается в следующем:

Весна – убираем сухие листья.

Лето – прополка сорняков! Это основной тяжелый труд на участке.

Для решения этой проблемы можно садить клубнику на черное мульчирующее агроволокно или пленку. Если использовать пленку, то сразу нужно проложить капельный полив под низ.

Я считаю, что надо самому посадить и на пленку и на агроволокно. Понаблюдать, сравнить и сделать выбор. Я все-таки склоняюсь к использованию агроволокна. Этим жарким летом (юг. Украины) видел вялую клубнику под пленкой. Владельцам этих участков в селе приходилось постоянно ее поливать и использовать антистрессовые препараты для рассады и для себя. Ленту для полива нужно улаживать под пленку, а если разрыв?.. Главный плюс пленки - небольшая стоимость. Хотя стоит заметить, что под пленкой не происходит переувлажнения почвы, соответственно земля уплотняется медленнее, чем под агроволокном.

Максимальный урожай клубника дает на 2-й и 3-й год, на 4-й урожайность значительно снижается. На 4 год оставлять клубнику нет смысла, урожай мизерный.

Я проводил практический эксперимент - скосил листву на своем участке в селе (омолодил) на 3-х летки. Где-то читал, что так продлевают плодоношение на несколько лет. Опыт показал, что скашивать кусты клубники нет смысла. На третий год после плодоношения клубнику бедетируем, а потом культивация или вспашка.

Если не использовать БДТ (бедетирование), то в земле после вспашки остается много старых корней клубники.

Клубника из семян

Был у меня горький опыт выращивания клубники из семян. Заказал семена клубники трех редких сортов по 100 шт. Проросло меньше 10%, применял стратификацию и т.д. Ягоды вовсе не соответствуют характеристикам сорта. В этом году буду убирать с участка.

И так, подведу итоги

Если нет опыта, начинайте свой клубничный бизнес с небольшого участка (200-300 шт., каждого сорта). На больших площадях в селе садите сорта с разным сроком созревания (делаем конвейер ягод).
Посадку рассады лучше производить осенью (сентябрь-октябрь).
Помните о поливе (лучше капельный).
Не злоупотребляйте химией на своем участке в деревне.
Заранее обдумайте вопрос сбыта клубники. Клубника продукт вкусный, но скоропортящийся.

Суровая зима и аномальная жара летом показали все минусы и плюсы моих сортов клубники. Чамора попеклась насолнце, из-за этого потеряли примерно 30% урожая. Лишь Ольвия на второй год открылась во всей красе. Урожай был хороший, товарный вид ягоды на высоте! Отдаю дань Чаморе Туруси, что на протяжении нескольких лет пополняла семейный бюджет и сокращаю площадь ее посадки в пользу Ольвии и Клери. Если Вы решили заняться малым клубничным бизнесом в селе, обязательно попробуйте сорт Ольвия у себя на участке. Удачи Вам!

Бизнес на клубнике с каждым годом набирает все больше оборотов. Для выращивания ягод на продажу достаточно площади 10 кв. м., а спрос на них большую часть года огромный. Достаточно пережить конец мая и начало июня, когда клубника активно созревает на открытом грунте. Все остальное время ваш бизнес по выращиванию клубники будет процветать и плодоносить высокими доходами. Конечно, если его правильно организовать.

Несмотря на то, что клубника считается довольно капризным растением, это доступный и высокорентабельный бизнес. Урожайность в среднем три раза в год, в том числе и зимой, гарантирует стабильный круглогодичный доход.

Ваш ли это бизнес?

Прежде чем браться составлять бизнес-план по выращиванию клубники, оцените все достоинства и недостатки этого дела. Доступность и низкий порог входа – это еще не гарантия успеха. Вы должны быть уверенны в своей готовности преодолеть возможные сложности в старте и ведении бизнеса по выращиванию клубники.

Выращивать клубнику придется в теплице или в оранжерее, что вполне логично. В открытом грунте она плодоносит с мая по июнь, не говоря уже о том, что зимой на нем в принципе сложно что-то вырастить. Кроме того, что теплица позволяет вырастить клубнику в любое время года, она имеет ряд других преимуществ:

урожай не страдает от плохой погоды, тогда как на открытом грунте можно потерять до 30% ягод;
можно обойтись существенно меньшей площадью;
клубничный бизнес на дому окупается за сезон;
ягоды выглядят презентабельней и их охотней берут супермаркеты;
в не сезон, особенно зимой, можно ставить высокую закупочную цену;
рентабельность выращивания клубники на продажу может превышать 100%.

Что касается недостатков, то самыми критичными являются:

вход в тепличный бизнес может быть выше, чем при старте бизнеса по выращиванию клубники на открытом грунте;
растения надо искусственно опылять, орошать, освещать;
вкус ягод существенно отличается от выращенных в природных условиях.

Стартовые расходы

Как и любой бизнес, выращивание клубники потребует начальных затрат. В первую очередь, на закупку саженцев. Размножается культура через «усики». Лучше всего брать здоровые «усы» первого и второго порядка с развитой розеткой и корнями. При выборе сорта следует ориентироваться на его урожайность. Самыми плодовитыми считаются сорта Виже, Глима, Ред Капулет, Кембридж, Кама, Воля, Эльсанта.

Следующий этап – выбор помещения и оборудование теплицы. В зависимости от размаха бизнеса и бюджета можно построить поликарбонатную, стеклянную или каркасную теплицу, покрытую пленкой. Пленочная самая недорогая, но зимой она не защитит ваш урожай от морозов. В стеклянной теплице можно выращивать клубнику круглый год. В ней достаточно света, она хорошо отапливается. Но она требует больших вложений в оборудование помещения, особенно если строить ее с нуля: закладка фундамента, возведение стен, крыши, отопительной системы и т.д.

В плане простоты организации, теплицы для выращивания культуры круглый год оптимальным решением станет поликарбонатная теплица. Это каркасное сооружение, которое не требует установки фундамента. Отличается от первого вида теплиц тем, что каркас выполнен из оцинкованного металла, а покрывается поликарбонатом. Цена такой конструкции зависит от способа оцинковки каркаса, толщины поликарбоната и их производителей. Такая теплица будет служить круглый год десятки лет. Пропуская внутрь максимум солнечного света, она позволит повысить урожайность вашей клубники. Поэтому, если вы нацелены на крупные объемы производства, лучше остановиться на этом типе теплиц.

В среднем, на оборудование квадратного метра теплицы уйдет около $6 и столько же на закупку рассады. То есть квадратный метр растений в теплице обойдется в $12.

Способы выращивания

Самыми распространенными являются два способа культивации клубники в теплицах для круглогодичной урожайности. Первый, простой и понятный – высаживание в контейнеры, наполненные грунтом. В зависимости от площади теплицы контейнеры располагаются в один ряд, каскадом или вертикально.

В последнее время популярность набирает второй метод, так называемый голландский. В этом случае для высадки саженцев используются специальные мешки примерно два метра длиной, заполненные грунтом. В них делают отверстия около 8 см в диаметре, куда и высаживается растение. Преимущество метода в том, что на одном квадратном метре помещения можно разместить три таких мешка. Вешать их можно где угодно – в гараже, сарае, на балконе или лоджии – важно лишь подвести освещение и организовать систему орошения.

На каком бы методе вы не остановились, чтобы снимать ягоды весь год, надо правильно ухаживать за клубнями. Прежде всего, высаживать в подготовленный грунт. Можно использовать землю из сада, можно наполовину смешать ее с покупным грунтом. Для надежности перед посадкой лучше обработать смесь раствором марганцовки и удобрить.

Высаживают клубни неглубоко, но и не слишком высоко, чтобы при поливе не оголилась корневая система. Поливать растения можно лейкой, но следить, чтобы вода не заливала плоды и листья. Поэтому грамотнее будет установить специальную оросительную систему, которая будет подавать влагу непосредственно к корню растения. Клубника любит теплую воду и полив не менее 1 раза в день.

Особое внимание надо уделить температуре воздуха внутри теплицы. Летом она не должна превышать 25 градусов Цельсия, а зимой не опускаться ниже 18.

Опыление цветков

Чтобы клубника плодоносила весь год, надо каждый период цветения использовать по максимуму, опыляя цветки. В теплице, в искусственных условиях, плоды сами собой не завяжутся. Тем более что срок жизни цветка небольшой – один-четыре дня, хотя сам период цветения может длиться несколько недель. Для опыления используют несколько методов.

Если плантация небольшая, используют ручной метод – мягкой кистью переносят пыльцу с тычинок на пестик. Процедуру надо проводить каждое утро над каждым цветком. Если клубней слишком много для такого кропотливого труда, можно воссоздать природные условия. Например, имитируя ветер, направить на цветки вентилятор. На больших плантациях на период цветения рекомендуют устанавливать улей с пчелами или шмелями.

Вопросы сбыта

Сбыт во многом зависит от качества ягод. Поэтому собирать их надо вручную в пластмассовые ящики или корзины на 1-3 кг, в которых она и будет продаваться. Главное не пересыпать ее из одной ёмкости в другую.

Способ сбыта зависит от времени года. Летом клубника быстрее уходит на рынках, а зимой основной источник – это супермаркеты.

Клубнику, которая потеряла товарный вид, но еще сохранила вкусовые качества, можно сбывать переработчикам для изготовления йогуртов, джемов, соков. Этот источник охватит примерно 30% выращенных ягод.

Рентабельность бизнеса

Уровень рентабельности зависит от размахов бизнеса и способа выращивания ягод. Логично, что чем больше теплица, чем сложнее ее установка, тем большим будет порог входа. Организация небольшой плантации в домашних условиях (на балконе или гараже), потребует минимальных первичных затрат. В последнем случае, нет надобности нанимать работников для ухода за растениями – все можно делать самостоятельно. А голландский метод выращивания максимально минимизирует расходы.

Сезон ягод открытого грунта небольшой, не больше двух месяцев в году. Все остальное время владелец тепличных растений может получать сверхприбыли, устанавливая высокую закупочную цену. В среднем в такое время килограмм клубники стоит $8. С квадратного метра за два месяца можно собрать до 30 кг ягод, то есть чистый доход будет составлять $240.

Сложности бизнеса

Самая главная проблема выращивания клубники – надежное отопление зимой, не говоря уже о свете. Если это не организовать, нет смысла браться за это дело. Растения требуют постоянного ухода. Даже небольшой плантации на лоджии надо уделять не меньше трех часов в день. На большие площади обязательно надо нанимать рабочих. Организация выращивания в больших масштабах потребует серьезных капиталовложений.

Поэтому основная сложность бизнеса заключается в выращивании ягод. Но привлекательность его в том, что проблем со сбытом практически не случается.

Перед собой я поставил задачу получить максимальный доход в селе на выращивании клубники с минимальными вложениями. В бизнес-плане я рассматривал два направления: клубничный бизнес с уклоном на выращивание ягоды и выращивание саженцев клубники для продажи. В зависимости от стартового капитала Вы можете выбрать одно направление или совместить их.

Выбираем сорт клубники для выращивания на продажу

Тяжело выбрать сорт клубники из такого широкого ассортимента, который сейчас представлен в интернет - магазинах. Отнеситесь к этому вопросу очень серьезно, от этого сильно зависит ваш доход. Я для себя уже выбрал сорт для малого бизнеса -ранний сорт Ольвия.

Несколько лет мы выращивали у себя на участке в деревне только Чамору Турусси. Сорт крупноплодный и вкусный. Мы считали, что это сорт высокоурожайный и хорошо подходит для клубничного бизнеса (один минус - низкая транспортабельность). Но все познается в сравнении. Сорт Ольвия показал урожайность в 2 раза выше, чем у Чаморы. При этом выход товарных ягод практически 100% (у Чаморы 60-70%).

Особенности сорта Ольвия

Ультраранний сорт (на несколько дней раньше, чем Хоней)
Подходит для употребления свежих ягод и для переработки
Морозостойкий и засухоустойчив
Ягода вкусная, блестящая, очень эффектный вид в таре
Урожайность до 1кг с куста. Выход товарных ягод практически 100%

Сорт Ольвия дает просто огромное количество розеток для размножения. Из своего опыта, c маточника (130 шт.) за 2 года мы взяли около 2000 шт саженцев.

В интернете есть статья садовода, который занимается выращиванием клубники 30 лет. Ольвию он ставит на первое место.

Стоит заметить, что Ольвию я считаю одним из лучших сортов именно для малого бизнеса (прямые продажи без длительного хранения и транспортировки. Собрал и в этот же день продал). Для продажи ягоду лучше собирать сразу в пластиковые лоточки емкостью по 0,5-1 кг.

Если Вам нужна ягода с хорошей транспортабельностью, то обратить внимание на следующие ранние сорта: Альба, Клери, Хоней.

Бизнес план по выращиванию клубники в открытом грунте

Первый год - закладка маточника.

Маточник можно заложить осенью или весной. Осеняя посадка рассады для меня предпочтительней (лучшая приживаемость рассады). Сажаем по схеме 25-35см расстояние между растениями в ряду (в зависимости от силы роста куста) , 100 – 120 см - расстояние между рядами (в междурядья будем направлять усы). При появлении цветоносов их нужно немедленно удалить, таким образом, простимулировать куст на производство посадочного материала. Затем 1-2 раз в неделю проходите по маточнику и удаляете вновь появившиеся цветоносы до тех пор, пока кусты клубники начнут выпускать усы. Как только начнут появляться первые корешки на рассаде междурядья нужно хорошо увлажнять, чтобы ускорить укоренение саженцев. Для получения полноценного урожая на следующий год рассаду нужно получить и высадить не позже начала августа. Но в это время, как правило, стоит жара, и заставить рассаду прижиться на участке не просто. Выходом может стать выращивание саженцев клубники с закрытой корневой системой (в кассетах или стаканчиках).

Расчеты затратной части

Покупка саженцев: Ольвия (Клери, Альба или др) – 1000 шт.
Капельный полив (на 10 соток)
ПНД труба (20 м)
Фильтры
Капельная лента (2000м)
Фитинги (40 шт)

Первый год (конец лета - начало осени)-закладка участка. С маточника (1000 саженцев) можно заложить примерно участок в 10 соток (5-7 тыс. саженцев).

Второй год. С маточника можно уже взять не только рассаду, но и ягоду – 600-800кг. Покрываем все расходы за первый год, покупаем капельный полив, мульчирующую пленку и агроволокно, расширяем участок. Часть рассады садим на пленку, часть - на агроволокно, сравниваем и делам выбор мульчирующего материала для себя.

При выращивании клубники много времени и сил забирает прополка сорняков. Когда заработаем на продаже ягоды, можно будет купить мульчирующий материал.