Спагетті з куркою та томатною пастою рецепт. Рецепт: Макарони з куркою в томатному соусі - Макарони з томатним соусом з додаванням курячого фаршу

Як смачно повечеряти, витративши мінімум часу на приготування їжі? Є ідеальний варіант – італійська паста! Ця страва універсальна, адже готувати її можна практично з будь-яких продуктів. Найпопулярніший рецепт включає куряче філе, сир і овочі, потрібно тільки дотримуватися послідовності і рецептури.

Як приготувати пасту з куркою

Щоб зробити цю страву, не доведеться бігти до магазину після роботи, адже у більшості людей всі необхідні інгредієнти є в холодильнику. Паста – вона ж макарони – найпоширеніший продукт у Росії, адже вони варяться швидко, добре насичують та сумісні з будь-якими соусами. Щобприготувати пасту з куркоюВи можете використовувати як спіральки або ріжки, так і стандартні довгі спагетті.

Соус для пасти з куркою

Який соус для пасти з куркоюприготувати, диктує лише ваш вибір. Італійські кухарі радять короткі сорти макаронів (спіралі, пір'я, ріжки) поєднувати з густими соусами, що містять великі шматочки, а довгі (спагетті, паппарделле, феттучині, лінгвіні) – з однорідними сумішами.

Спробуйте заправки на вершковій або томатній основі з гострими спеціями. Протягом тижня або місяця можете змінювати заправки на свій вибір, приготувати подобу ніжної американської Альфредо з петрушкою, пікантної карбонар з яєчним жовтком або гострий соус з каперсами, томатом, цибулею і перчиком чилі. Повірте, члени сім'ї не образиться, що ви так довго годуєте їх макаронами!

Паста з куркою – рецепт

В будь-який рецепт пасти з куркоювходять два основні компоненти - м'ясо птиці та макарони. Всі інші інгредієнти взаємозамінні. Виходьте з того, що є у вашому холодильнику. Для більшої запашності страви можна додати італійські трави, готові соуси, пряні спеції. Перед подачею можна посипати тертим сиром, але це не обов'язково, якщо ви уважно стежите за фігурою, не варто додавати калорій у тарілку.

Спагетті з куркою

• Калорійність: 200-223 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.

Найпростіша і звична для всіх страва,спагетті з куркою, італійське коріння, адже саме звідти до нас прийшли всілякі макаронні вироби. До цього дня головними асоціаціями з Італією залишаються піца та жовті класичні спагетті. Нещодавно на полицях стали з'являтися незвичайні макарони, пофарбовані різними кольорами. Безпечні харчові барвники, що дають насичені кольори, допомагають залучити покупця.

Інгредієнти :

• кольорові спагетті – 1 пачка;
• куряче філе – 500 г;
• сметана – 200 г;
• плавлений сир – 100 г;
• петрушка, кріп – по 1 пучку;
• томатна паста – 3 ст. л.;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування :

1. Закип'ятіть у каструлі 2-3 літри води, підсоліть.
2. Акуратно розподіліть у воді спагетті, складаючи їх як гілочки для багаття. Не допускайте злипання.
3. Відваріть до готовності, періодично помішуючи.
4. Сир натріть на дрібній тертці.
5. Філе поріжте тонкими смужками (близько 5-7 мм), обсмажте на олії.
6. У ємності змішайте томатну пасту, сметану, порізану зелень, спеції та сир. Додайте трохи води, щоб вийшов соус, що нагадує кетчуп за густотою.
7. Коли м'ясо буде готове, влийте до нього суміш, приготовлену раніше. Гасіть до повної готовності.
8. У неглибоку тарілку покладіть акуратним гніздом спагетті, у центр викладіть соус. Прикрасьте зеленню.

Паста з курячою грудкою у вершковому соусі

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Калорійність: 180-200 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Ароматна паста з курячою грудкою у вершковому соусі- Справжній делікатес для гурманів, хоч і готується з найпростіших продуктів. Цей рецепт спагетті з куркою відмінно підійде як для спокійної, домашньої сімейної вечері, так і до пишного святкового столу. Щоб побалувати себе, а страву зробити ще ніжнішою, можна додати трохи м'якого сиру або взяти вершки високої жирності.

Інгредієнти :

• короткі макарони – 400 г;
• філе курячої грудки – 500 г;
• цибуля – 1-2 шт.;
• сметана або вершки – 250 г;
• суміш прованських трав – за смаком;
• сіль, паприка – до смаку.

Спосіб приготування :

1. У холодній воді промийте розморожене філе, залиште його обсихати, потім наріжте кубиками.
2. Очищену цибулю дрібно наріжте, обсмажте разом з філе на середньому полум'ї до повної готовності (приблизно 15-20 хвилин).
3. Додайте сіль, перець, спеції та вершки. Перемішайте, накрийте кришкою, після закипання погасіть вогонь.
4. Поки соус доходить, закип'ятіть воду, підсоліть її. Викладіть у каструлю пасту. Відваріть до готовності (8-10 хвилин), але так, щоб вона не розварилася.
5. Злийте воду, промийте макарони, перемішайте їх із соусом.

Спагетті з куркою у вершковому соусі

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 3-5 осіб.
• Калорійність: 186-209 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Смачні, соковиті спагетті з куркою у вершковому соусіможна зустріти у меню будь-якого італійського ресторану. Це класична страва сучасної італійської кухні, яку кожен може легко повторити у себе на кухні, адже курка зі спагетті готуються швидко, надовго дарують почуття ситності та буквально пестять ваші смакові рецептори. Особливу пікантність надає набір італійських трав.

Інгредієнти :

• спагетті із твердих сортів – 450 г;
• філе або гомілки – 600 г;
• вершкове масло – 100 г;
• вершки чи молоко – 200 мл;
• борошно - 20 г;
• пармезан - 150 г;
• сіль, спеції – до смаку;
• свіжий базилік – 30-40 г.

Спосіб приготування :

1. Промийте м'ясо, обсипте його спеціями та сіллю, залиште полежати.
2. Налийте в каструлю воду для пасти, підсоліть.
3. У сотейнику нагрійте трохи оливкової олії.
4. Зніміть з м'яса шкірку, поріжте філе на невеликі шматки, обваляйте в борошні і викладіть в інший сотейник.
5. На середньому полум'ї добре просмажте м'ясо, доки з'явиться легкий золотавий відтінок.
6. Відваріть спагетті, відкиньте на друшляк.
7. Окремо розтопіть вершкове масло, змішайте його з ложкою борошна, трохи підсмажте соус, потім влийте у нього вершки.
8. На тертці натріть сир, висипте його в суміш спецій, вершків та муки, ретельно все змішайте.
9. З'єднайте дві частини соусу, викладіть його до спагетті. Прикрасьте базиліком.

Паста з грибами та куркою

• Час приготування: 40-45 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 198-224 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Соковита паста з грибами та куркою,на відміну від різних рецептів карбонар, готується з будь-яких макаронних виробів. Це відмінний варіант для дружнього застілля або вечері з коханою людиною. Принадність цього покрокового рецепту в тому, що процес приготування займає всього 40 хвилин, причому половина часу не вимагає вашої присутності на кухні.

Інгредієнти :

• будь-які макарони – 250 г;
• копчена курка – 250 г;
• часник – 2 зубчики;
• гриби – 500 г;
• біле сухе вино – ½ склянки;
• жирні вершки – 250 мл;
• твердий сир – 30-50 г;
• оливкова олія – для обсмажування;
• свіжа петрушка – 50 г.

Спосіб приготування :

1. У підсоленій воді відваріть макаронні вироби до так званого стану Al dente (коли продукт готовий, але трохи жорсткий). Злийте воду.
2. Філе наріжте на акуратні кубики або скибочки, відправте її в сотейник з розігрітим маслом.
3. Наріжте гриби невеликими шматочками, змішайте з дрібно порубаним часником, додайте все в сотейник.
4. Коли майбутній соус буде майже готовий, тонким цівком влийте в нього вино, перешкодіть і обсмажуйте 5 хвилин.
5. Додати теплі вершки. Згасіть соус ще 5 хвилин. З'єднайте макарони з куркою.

Паста з курячим філе

• Кількість порцій: 7-8 осіб.
• Калорійність: 200-236 ккал.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Коли потрібно на кілька людей якнайшвидше,паста з курячим філевиручить будь-яку господиню. Цей доступний традиційний рецепт можна урізноманітнити будь-якими продуктами - залежно від наявності, пори року та побажань. Щоб надати пасті пікантності, можна прикрасити готовий кулінарний шедевр тонкими скибочками лимона та зеленню.

Інгредієнти :

• в'ялений курячий окіст - 700 г;
• будь-які макарони – 400 г;
• жовток – 1 штука;
• вершки чи сметана – 120 мл;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування :

1. Курку поріжте невеликими кубиками, обсмажте на повільному вогні.
2. Змішайте сіль, спеції, вершки з жовтком, трохи підігрійте та додайте до м'яса. Томіть 10-12 хвилин.
3. Відваріть макарони до напівготовності, викладіть їх у сотейник із соусом. Доведіть усю страву до готовності.

Паста з куркою та печерицями

• Час приготування: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 осіб.
• Калорійність: 160-189 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Якщо прості макарони як основна страва вас не особливо вражають, вам підійдепаста з куркою та печерицями. Це цікавий рецепт, в якому кухонна магія перетворить нудні вироби на найніжнішу, ароматну італійську страву. За рахунок використання печериць така паста з курки вийде дієтичною, але якщо ви не звикли стежити за калорійністю, можна додати до неї сир, жирні соуси.

Інгредієнти :

• філе курячої грудки – 400 г;
• дрібні макарони – 400 г;
• печериці – 300 г;
• рослинна олія – для обсмажування;
• цибуля – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• сіль, перець, сир – за смаком.

Спосіб приготування :

1. Відваріть до повної готовності макарони, злийте воду, просушіть на листі або деко для духовки.
2. Курку поріжте невеликими шматками, обсмажте на олії.
3. Окремо поставте смажити дрібно порізану цибулю з грибами до готовності.
4. Поєднайте їх з м'ясом, додайте сметану, спеції, томіть 10-15 хвилин.
5. Якщо ви передбачаєте додавання сиру, саме час почати терти його, поки соус готується.
6. Змішайте макарони із соусом, посипте зверху сиром.

Паста з копченою куркою

• Час приготування: 30-35 хвилин.
• Кількість порцій: 5-8 осіб.
• Калорійність: 200-235 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Ніжна паста з копченою куркою- Страву, яку хочеться скуштувати завжди. Навіть діти не в змозі відмовитися від цих ласощів, особливо, якщо в якості основи обрані спіральки або пір'я різного кольору! Знайти упаковку таких виробів сьогодні не важко, вони є у більшості супермаркетів за демократичною ціною, а за бажання можна зробити кольорову локшину самостійно, використовуючи харчові барвники.

Інгредієнти :

• сир – 150 г;
• копчена курка – 400 г;
• кольорові макарони – 400 г;
• вершки – 150 мл;
• борошно - 30-40 г;
• зелень (цибуля, петрушка, кріп) – за смаком;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування :

1. Відварити макарони до готовності, але так, щоб вони не розварилися.
2. Курку наріжте кубиками, злегка обсмажте.
3. В окремому стільнику змішайте вершки, борошно, спеції, нагрійте і варіть 2-3 хвилини.
4. З'єднайте соус із філе, тушкуйте до готовності.
5. Змішайте пасту та соус, прикрасьте натертим сиром та зеленню.

Паста з куркою та овочами

• Час приготування: 35-45 хвилин.
• Кількість порцій: 3-6 осіб.
• Калорійність: 152-198 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Корисна, дієтична та легкапаста з куркою та овочамиє чудовим варіантом основної страви в обід чи вечерю. У ньому вдало поєднуються необхідні зниження ваги вітаміни, білки і вуглеводи, у своїй мінімум жирів і шкідливих канцерогенів. Для меншої калорійності вибирайте нежирне філе курячої грудки або стегенця без шкірки.

Інгредієнти :

• філе - 300-400 г;
• короткі макарони – 250 г;
• часник – 3 зубчики;
• болгарський перець – 1 шт.;
• помідори – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• вода або бульйон – 3-4 склянки;
• сік лимона – 2 ст. л.;
• молоко – ¼ склянки;
• зелень, спеції на смак.

Спосіб приготування :

1. Поріжте філе та овочі тонкою соломкою. Часник продавіть через прес, цибулю наріжте дрібніше.
2. Обсмажте овочі на сильному вогні, залийте їх молоком зі спеціями.
3. Відваріть макарони, злийте воду.
4. З'єднайте їх із овочевим соусом, влийте лимонний сік, томіть 5-9 хвилин.
5. Прикрасьте зеленню.

Паста з куркою та сиром

• Час приготування: 30-50 хвилин.
• Кількість порцій: 5-9 осіб.
• Калорійність: 228-292 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Віддаєте перевагу ситним, жирним стравам? Тодіпаста з куркою та сиром- ваш вибір. Готується вона швидко, виглядає апетитно, на стіл не соромно подати навіть гостям. Повірте, перед її ніжним ароматом не встояти жодному голодному гурманові. Багато залежить від вибраного сорту сиру. Для пасти найкраще підходять м'які. Їх легше натерти, та й плавляться такі сири швидше.

Інгредієнти :

• макарони – 400 г;
• копчений або свіжий курячий окіст - 400 г;
• зелений перець – 2 шт.;
• вершки 20% жирності – 200 мл;
• часник – 3-4 зубчики;
• цибуля – 200 г;
• сир – 200 г;
• італійські трави – 1 ч. л.;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування :

1. Вершки заздалегідь зігрійте в кімнатній температурі і змішайте зі спеціями.
2. Наріжте інгредієнти для соусу невеликими скибочками.
3. Натріть сир для посипання готової пасти.
4. Відваріть макарони.
5. Просмажте в сковороді курку з овочами на середньому вогні, за 5-6 хвилин до готовності влийте в неї вершки.
6. Полийте соусом макарони, прикрасьте сиром та зеленню.

Паста з курячою грудкою в томатному соусі

• Час приготування: 30-35 хвилин.
• Кількість порцій: 3-5 осіб.
• Калорійність: 163-189 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: італійська.
• Складність приготування: легка.

Оригінальна, яскравапаста з курячою грудкою в томатному соусіготується з помідорів чері та довгих спагетті. У російській кухні господині успішно замінюють цей сорт овочів звичайним звичним томатом чи томатною пастою. Вибір макаронів залежить від ваших уподобань, страва виходить однаково смачною як з довгими, так і з короткими пшеничними виробами.

Інгредієнти :

• куряча грудка – 1 шт.;
• помідори або томатна паста – 200 г (томатної пасти вдвічі менше);
• макаронні вироби – 300 г;
• мелений часник – 1 щіпка;
• кукурудза – 100 г;
• сіль, спеції – до смаку;
• свіжа зелень – до смаку.

Спосіб приготування :

1. Куряче філе промийте водою, просушіть на повітрі, поріжте тонкими смужками, злегка відбийте.
2. Видаліть шкірку з томатів, змішайте їх у блендері зі спеціями та часником. Якщо ви використовуєте томатну пасту, змішайте всі складові та злегка розбавте водою.
3. У сотейнику обсмажте курку, за 5 хвилин до готовності додайте томатний соус.
4. Відваріть макарони, злийте їх, змішайте із соусом. Прикрасьте зеленню та кукурудзою.

Відео: Курка з макаронами

Час приготування- 1 година

Кількість порцій – 6.

Італійці люблять пасту в томатному соусі з ароматними травами, а ось наші співвітчизники, як правило, віддають перевагу стравам більш калорійним. І це зовсім не означає, що в меню простої російської сім'ї не можуть з'явитися середземноморські мотиви – потрібно лише «модернізувати» рецепт! Паста з куркою та овочами в томатному соусі – ідеальний варіант обіду або вечері для тих, хто вважає, що їжа має бути не лише смачною, а й ситною.

складові

• Паста – 300 г;
• Куряче філе – 3-4 шт.;
• Томатна паста – 4-6 столових ложок;
• Помідори – 1 великий чи 2 середніх;
• Цибуля ріпчаста - 1 головка;
• Часник – 1-3 зубчики;
• Каррі, мелений імбир, паприка – до смаку;
• Сушений базилік – до смаку;
• Сіль;
• Рослинна олія для смаження.

Також знадобляться:

• ніж та обробна дошка;
• часникодавка;
• миска для змішування та лопатка;
• друшляк;
• каструля;
• глибока сковорода та лопатка.

Процес приготування

1. Насамперед потрібно підготувати м'ясо – курячі грудки вимити, обсушити, зрізати зайвий жир та порізати на невеликі шматочки проти волокна.



2. Тепер курку треба замаринувати. Додайте до м'яса спеції, часник, сіль та соєвий соус. Все ретельно перемішайте та залиште на деякий час.






3. Сковороду (найкраще, якщо це буде вок) поставте на вогонь, наливши в неї трохи олії. У цей час займіться цибулею - наріжте півкільцями.



4. Цибулю відправте на розігріту сковорідку і обсмажуйте, поки вона не стане м'якою і прозорою.




5. У цей час поріжте невеликими помідорами кубиками і поставте кип'ятитися воду для пасти.



6. Додайте|добавляйте| до цибулі шматочки курки. Зачекайте кілька хвилин, щоб знизу м'ясо встигло підрум'янитися. Перемішайте вміст сковорідки і, почекавши ще кілька хвилин, додайте томатну пасту та нарізані помідори. Трохи зменшіть вогонь і накрийте кришкою сковороду.







7. Якщо вода вже закипіла, посоліть її та відправте варитися макарони.




8. Коли соус на сковороді почне кипіти, додайте сушений базилік і знову накрийте кришкою.



9. Пасту відкинути на друшляк можна в стані al dente (злегка недовареної) і відразу перекласти в сковороду з м'ясом і томатним соусом. Обережно перемішайте. Важливо не перетримати макарони, інакше вони ризикують перетворитися на кашу вже на сковороді.



10. Пригасити вогонь і зачекати ще кілька хвилин, щоб паста встигла просочитися томатним соусом.



11. Акуратно розкладіть пасту по тарілках і відразу подавайте до столу (через специфіку соусу така страва дуже швидко втрачає вигляд – починає виглядати підсохлою). Можете посипати тертою моцарелою.

Цибулю можна попередньо не обсмажувати, а відправити маринуватися разом із куркою.

Паста підійде практично будь-яка, але краще, якщо вона буде із твердих сортів пшениці. Низькоякісні макарони дуже швидко розваряться і навряд чи витримають перемішування на сковороді разом із м'ясом та соусом.

При варінні макаронів можна додати у воду трохи олії, щоб вони не злипалися.

Крім помідорів можна додати в соус нарізаний болгарський перець.

Смачного!

Покроковий рецепт приготування спагетті з куркою та томатним соусом.

куряче філе - 200 гр.,

спагетті - 100 гр.,

цибуля ріпчаста - 1 шт.,

часник – 1-2 зубчики,

томатна паста – 1-2 ст. ложки,

рослинна олія - ​​1 ст. ложка,

вершкове масло - 50 гр.,

зелень петрушки,

сіль, спеції – до смаку.

Спагетті – це вид макаронних виробів, батьківщиною яких є Італія. Спагетті є основою численних італійських страв із томатним соусом. Рецептів таких страв багато. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий фото рецепт приготування спагеттіз куркою та томатним соусом.

Як приготувати спагетті з томатним соусом і куркою?

Дуже смачна, ситна, нескладна у приготуванні страва – спагетті з куркою та томатним соусом. Рецепт приготування цієї страви не забере у вас багато сил та часу.

Спробуйте приготувати з куркою та томатним соусом, використовуючи наш фото рецепт, і ми впевнені, що вам обов'язково сподобається!

Приготування спагетті з куркою та томатним соусом.

Для приготування спагетті з куркоюі томатним соусом потрібно куряче філе промити, обсушити, нарізати тонкими смужками.

Потім цибулю очистити від лушпиння, ополоснути і нарізати тонкими півкільцями. Часник також потрібно очистити, обполоснути і подрібнити.

Далі потрібно в сковороді розігріти олію і шматочок вершкового масла. Коли олія добре нагріється в сковороду додати цибулю та часник.

Цибулю та часник потрібно злегка обсмажити і додати смужки курки.

Все обсмажити 2-3 хвилини, додати томатну пасту і добре перемішати.

Потім влити 1/2 склянки води, посолити, додати спеції за смаком і знову перемішати.

Гасити протягом 5-7 хвилин на повільному вогні.

Потім потрібно відварити в киплячій підсоленій воді спагетті.

Спагетті варити трохи більше 6-7 хвилин. Далі спагетті відкинути на друшляк.

У спагетті додати шматочок вершкового масла|мастила|, перемішати і розкласти на тарілки.

Коли потрібно нагодувати сім'ю і при цьому витратити мінімум вашого часу, цей рецепт сміливо можна додати до вашої скарбнички! Швидко, а головне, дуже смачно! Цей рецепт підійде і для дітей, і для дорослих!
Насамперед приступаючи готувати, ставимо каструлю з водою на вогонь до закипання, вода для макаронів, до неї ж додаємо щіпку солі!

Поки вода закипає, ми займемося соусом!

я візьму 1 шматочок курячого філе, мені здається, можна замінити будь-яким іншим м'ясом, але в моєму холодильнику виявилося тільки філе!

Наріжемо філе невеликими шматочками, тоді в блендері м'ясо швидше перетвориться на фарш!

М'ясо перекладаємо на блендер і подрібнюємо на високій швидкості, до повного перетворення на фарш!

Готовий фарш перекладаємо в сковороду, добре якщо сковорода у вас антипригарна, отже ви використовуватимете менше масла!

Візьмемо одну цибулю, дрібно її наріжемо і додамо до м'яса!

додамо столову ложку рослинної олії, я використовую тільки олію зі значком органік! Воно більш натуральне!

Тим часом у нас закипіла вода! Додаємо туди макарони!

У моїх запасах були саме такі макарони, як представлені на фото)

500 г макаронів ми додаємо в каструлю з водою і варимо, постійно їх помішуючи щоб вони не прилипли до дна каструлі!

Повернемося до нашого соусу, обсмажуємо на вогні наше м'ясо з цибулею, переодично помішуючи його)

На фото видно, що наше м'ясо з цибулею практично готове, але доводимо його до готовності!

Додаємо до практично готового м'яса томат або же протерті томати або томатну пасту, в моєму арсеналі заготовлений хороший домашній томат, його я й використовую!

Продовжуємо готувати наше м'ясо) гасимо в томаті до повної готовності і постійно помішуємо!

Додаємо спеції за смаком, цукор, запашний перець, сіль та приправу хмелі сунелі! Соус готовий, заправляємо готові макарони столовою ложкою рослинної та вершкового масла! Сервіруємо!

Блюдо готове! Максимально витрачено часу хвилин 20)) та смачна вечеря у вас на столі!

Час приготування: PT00H20M 20 хв.

Орієнтовна вартість порції: 150 руб.

Спагетті, спагеттіні, спагеттіні – повсякденне блюдо італійців. Народилися ці макаронні вироби в сонячній Італії і, як стверджують самі італійці, у місті Неаполі. Якщо ви подивитеся на карту Італії, майже всі її області мають вихід до моря. І звичайно, існує безліч рецептів спагетті з морепродуктами. Але поряд з ними, важливе місце, у продуктовому ряді займають не менш відомі томати. І звичайно, спагетті з томатним соусом, яких величезна кількість, стоять на одній сходинці з морськими вишукуваннями. Природно, що й безліч м'ясних страв є чудовим доповненням і підкреслюють смакові якості спагетті. І не подумайте сказати навпаки – італійці образяться. Для них спагетті не їжа, це спосіб життя.

Пропоную приготувати страву, яка підійде і поціновувачам макаронів і звичайним любителям смачно поїсти. Якщо потрібно швидко та ситно нагодувати родину, приготуйте спагетті з куркою у томатному соусі. На це потрібно максимум 30-35 хвилин, і море насолоди я вам гарантую.

Смак Інфо Макарони та паста

складові

• Філе курячої грудки – 400 г;
• Соняшникова олія – 20 мл;
• Помідори – 2-3 штуки;
• Сушений базилік – 0,5 ч. л.;
• Спагетті – 200 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Часник - 1 зуб.;
• Сіль та перець мелений – за смаком.

Як приготувати спагетті в томатному соусі з куркою

Філе курячої грудки помийте і наріжте невеликими шматочками, приблизно 3х3 см. У глибоку сковороду, сотейник або каструлю з товстим дном налийте олію і добре розігрійте. Викладіть нарізане філе.

Обсмажуйте шматочки філе, перемішуючи протягом 10-15 хвилин до готовності. М'ясо довго смажити не варто, воно має залишатися соковитим. Тим більше, що куряча грудка – найпроблемніше місце у курки в плані соковитості. Але його можна приготувати смачно.

Готову курячу грудку викладіть на тарілку. Цибулю очистіть, помийте і наріжте півкільцями. Викладіть у сковороду, в якій смажилося м'ясо.

Часник очистіть, помийте, подрібніть на тертці з|із| дрібними отворами або в пресі для часнику. Додайте|добавляйте| до цибулі в сковороду. Тушіть цибулю з часником у сковороді до прозорості.

Після цього додайте подрібнені помідори або томатний морс. Можна взяти томатну пасту гарної якості.

Всипте сушений базилік. Суміш італійських або французьких трав також чудово підійде. Посоліть і поперчіть до смаку.

Перемішайте цибулю, часник, томат та спеції. Прогрійте 5-6 хвилин|мінути|. Соус для нашої страви готовий.

У приготований соус викладіть смажене куряче філе.

Перемішайте куряче філе із томатним соусом.

Зваріть пасту. Для цього закип'ятіть воду, трохи посоліть і відправте спагетті, перемішайте. Як правило, макаронні вироби із твердих сортів пшениці, а саме такі найкраще брати, готуються в межах 10-12 хвилин. Але все ж таки уважно прочитайте інструкцію на упаковці ваших спагетті. Готові спагетті відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Після поверніть у каструлю.

Під час подачі страви викладіть порцію спагетті на велику тарілку. Зверху викладіть куряче філе у томатному соусі. Дуже просто і дуже смачно.