მოცვის ღვეზელის რეცეპტი. გემრიელი და ჯანსაღი - მოცვის ტორტი თქვენი საყვარელი ყავისთვის და ოჯახის ჩაისთვის

ბევრს მოსწონს არაჟნისა და ტკბილის კომბინაცია, ამიტომ ცომეულით ცომეული პოპულარულია ჩვენში. დღეს იქნება რეცეპტები ყველასთვის ყველაზე მაწონი. გაყინული მოცვის ტორტი ყოველთვის გემრიელია, არ აქვს მნიშვნელობა რა ცომისგან მზადდება.

ყველამ იცის მოცვი, როგორც სასარგებლო, თუნდაც სამკურნალო კენკრა. იგი გამოიყენება სამზარეულოს დროს, ისევე როგორც ხშირად ხალხური მედიცინა... კენკრის დიდი პლუსია, გაყინვისას შენარჩუნებულია საკუთარი.

მოცვის სარგებელი და კენკრის არჩევანი ცხობისთვის

ბავშვობიდან ვიცით, რომ მოცვის გემო თაფლთან ერთად, როგორც გაციების საწინააღმდეგო საშუალებაა. კენკრა ცნობილია მატონიზირებელი ეფექტით და შარდსასქესო სისტემის დაავადებების განკურნების უნარით.

იმისათვის, რომ წეროს გამოცხობა დიდი აღმოჩნდეს, საჭიროა სწორად მოამზადოთ კენკრა, თუ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკუთარი, მაშინ შეარჩიეთ უმაღლესი ხარისხის პირობა.

მაღაზიებში, როგორც წესი, კენკრა იყიდება წონით და ამ შემთხვევაში ადვილია გარე თვისებების შეფასება. კენკრა უნდა იყოს მთლიანი, დაშვებულია მცირე დეფორმაცია და უმჯობესია არ მიიღოთ ძალიან დაზიანებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში გალღობის შემდეგ ისინი ფაფად იქცევიან.

მოცვის ღვეზელის მარტივი რეცეპტი

რეცეპტი სწრაფია და არასოდეს ჩავარდება. მაშინაც კი, თუ თქვენი ხელები არ არის გარეთ საჭირო ადგილი, ის კვლავ იმუშავებს, გარანტირებული

Ჩვენ ვიყენებთ:

• ორი ჭიქა გაყინული მოცვი
• ჭიქა ფქვილი
• ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• ასი გრამი კარაქი
• მარილის გემოვნებით
• ორი ქათმის კვერცხი

როგორ საზ

გახეხეთ კვერცხი შაქართან ერთად, ათქვიფეთ. თქვენ უნდა ათქვიფოთ, სანამ არ მიიღებთ სქელ ქაფს და შაქრის მარცვლები მთლიანად არ დაიშლება.

ჩაასხით ათქვეფილი ნივთიერება ფქვილში, დაუმატეთ მარილი და დაასხით გამდნარი კარაქი. მოზილეთ ცომი.

საცხობი ფურცელი გადააფარეთ საცხობ ქაღალდს, წინასწარ ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსით, გაათბეთ. განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაზე და გაათანაბრეთ კოვზით. დაასხით კენკრა თავზე, სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. საკონდიტრო ცხვება დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, ამ დროის გასვლის შემდეგ, ღვეზელი კბილის ჯაგრისით გახვრიტეთ, რომ მზაობა შეამოწმოთ.

მოკლემეტრაჟიანი Cranberry Pie

მშვენიერი ნამცხვრები შესანიშნავია ბავშვთა წვეულებისთვის. ბავშვებს ჯანსაღი კენკრა ძალიან არ მოსწონთ და ასეთ ცომეულში ძალიან გემრიელია.

ჩვენ მოვამზადებთ:

• 350 გრამი გაცრილი თეთრი ფქვილი
• ჭიქა წვრილი გრანულირებული შაქარი
• 4 სუფრის კოვზი შაქრის ცომი
• 3 სუფრის კოვზი კოვზი
• 140 გრამი ტკბილი ნაღების კარაქი
• 200 გრამი არაჟანი
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი

მომზადების პროცესი:

კარაქი უნდა დარბილდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შეურიოთ მთლიანი მოცულობის ნახევარს და შაქარს, რაც ცომისთვისაა. ნარევს დაამატეთ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი და მოზილეთ ხელებით, ცომის შემდეგ მაცივარში უნდა დაისვენოთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

გახეხეთ არაჟნის მეორე ნახევარი ჭიქა შაქრით და სახამებლით. შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება ვანილით.

გააცალეთ კენკრა, უკეთესი იქნება, თუ ის ცოტათი გაშრება. ცომი გააბრტყელეთ და ფორმაში ჩადეთ. პირველი, თქვენ უნდა დაფაროს იგი საცხობი ქაღალდი. ჩვენ ცომი გავაფართოვეთ ისე, რომ გვერდები ჩამოყალიბდეს კიდეების გასწვრივ.

ჩაასხით კენკრა ცომის ფენის თავზე და გაათანაბრეთ ისინი. შემდეგ შეავსეთ არაჟნისა და შაქრის ნარევით. ღუმელში, ნამცხვარი 40-45 წუთის განმავლობაში მოხდება 180 გრადუსზე.

მოცვის ღვეზელი ნელ გაზქურაში

ცხობა ღუმელში უარესი არ არის. ზოგიერთს ურჩევნია მისი გამოცხობა მულტიკუკურში, პროცესის სიჩქარისა და გამარტივების მიზნით.

Ჩვენ ავიღებთ:

• გაცრილი ფქვილის ჭიქა
• ერთი და ნახევარი ჭიქა გაყინული მოცვი
• 5 კვერცხი
• 10 გრამი გამაფხვიერებელი
• ვანილინი
• ჭიქა შაქარი

მომზადების პროცესი:

დააქუცმაცეთ კვერცხები მოსახერხებელ თასში და დააქუცმაცეთ ქაფი შაქრით. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.

უმჯობესია მულტიკუკერის თასის ზეთი წაუსვათ კარაქს ისე, რომ არაფერი არ გამიხდეს. მთელი ცომის ნახევარი ჩავდოთ იქ, შემდეგ დავასხათ გალღობილი კენკრა და ზემოდან მოვაყაროთ დარჩენილი ცომი. ცხობის რეჟიმში ვადუღოთ 1 საათი და 20 წუთი.

მოცვის ღვეზელი ვაშლით საფუარის ცომზე

ამ რეცეპტს ღვეზელიც კი შეუძლია. თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს ნამცხვრებს, რომლებიც შეგიძლიათ წაიყვანოთ ბუნებაში ან საუზმეზე თქვენი შვილის სკოლაში.

Ჩვენ ავიღებთ:

• 800 გრამი გაცრილი თეთრი ფქვილი
• ჭიქა შაქარი
• ნახევარი ჭიქა წყალი
• კვერცხი
• ნახევარი ჭიქა ახალი კეფირი
• 50 გრამი ახალი დაპრესილი საფუარი
• გაყინული მოცვი
• 5 ტკბილი საშუალო ზომის ვაშლი
• Მზესუმზირის ზეთი

მომზადების პროცესი:

აურიეთ შაქარი თბილ წყალში, სამი სუფრის კოვზი და დაითხოვეთ საფუარი, დაუყოვნებლად დაუმატეთ მარილი. როგორც კი საფუარი დაიწყებს თამაშს, იქ გატეხეთ კვერცხი და დაასხით კეფირი. ყველა კომპონენტი არ უნდა იყოს ცივი, ამიტომ წინასწარ გამოიყვანეთ მაცივრიდან.

გადაიტანეთ ფქვილი გროვაში პირდაპირ მაგიდაზე და გააკეთეთ კრატერი ცენტრში, რომელშიც დავასხათ მიღებული ნარევი, მოვზილოთ ცომი და გადავაფაროთ პირსახოცი.

ვაშლი უკეთესია, რომ არ გავაცალოთ კანი, შევავსოთ პატარა კუბიკებად. გააცალეთ კენკრა და გააჩერეთ ცოტა.

ცომი გაყავით ორ არათანაბარ ნაწილად, ერთზე მეტი მეორეს დაახლოებით 2/3-ით. პირველი იქნება ტორტის ქვედა ნაწილი. ჯერ ცხიმი წაუსვით კარაქს და თითები გაასწორეთ ცომი. დატოვე თბილი, რომ გაიზარდოს. მხოლოდ ამის შემდეგ ჩვენ ავურიოთ კენკრა და ვაშლი შაქრით, თანაბრად დავასხათ ცომის ფენას. დაუყოვნებლივ დაამშვენეთ დარჩენილი ცომიდან ფანტელების ბადეზე და გამოაცხვეთ 50-60 წუთი ღუმელში.

Puff Cranberry Pie

ფუფუნების ტორტი გამოიყურება სადღესასწაულო, გემრიელი, მე ნამდვილად მინდა ვცადო იქ.

Ჩვენ ავიღებთ:

• ნახევარი კილო გაყინული კენკრა
• 300 გრამი ფუფუნება
• საშუალო ნარინჯისფერი
• ჭიქა ლერწმის შაქარი
• კვერცხი
• კარაქი
• 1,5 დიდი კოვზი კარტოფილის სახამებელი

მომზადების პროცესი:

გააცალეთ ცომი, კენკრაც, გააჩერეთ ცოტა. დაჭრილი ცომი ორ თანაბარ ნაწილად და გააბრტყელეთ იგი ნახევარი სანტიმეტრის სისქით.

მოაყარეთ კენკრა შაქრით და სახამებლით. საცხობი ფურცელი წაუსვით კარაქის ნაჭერს და ჩამოაყალიბეთ პირველი ფურცელი.

ჩაასხით კენკრა ფურცელზე. ჩემი ფორთოხალი, კანი მოაცილეთ და თხელი პლასტმასის სახით დაჭერით. ჩვენ პლასტმასს ვაყრით კენკრის თავზე. გადააფარეთ ცომის მეორე ფენა და ზემოდან მოაყარეთ ცედრა. ჩვენ ვაცხობთ 180 გრადუსზე.

დარია დონცოვადან? დღეს თქვენ შეიტყობთ დესერტის რეცეპტს, ასევე მისი მომზადების ისტორიას. გარდა ამისა, ჩვენ შემოგთავაზებთ კიდევ რამდენიმე აღწერას გემრიელი ნამცხვრების შესახებ, რომელთა მომზადებაც მარტივად შეგიძლიათ თქვენს სამზარეულოში.

მოცვის ღვეზელი დარია დონცოვადან

ცნობილი მწერლის მთავარი გმირები, როგორც წესი, ცუდად ერკვევიან კულინარიაში და თავს არიდებენ საშინაო საქმეების შესრულებას. ამასთან, ერთ-ერთი დეტექტივის გვერდებზე გამყიდველი ქალი ყვება საოცრად გემრიელი კენკრის ღვეზელის რეცეპტს. დეტექტივის ჟანრის თაყვანისმცემლებმა, რა თქმა უნდა, წინააღმდეგობა ვერ გაუწიეს და მაშინვე გააცოცხლეს. უკვე რამდენიმე წელია, დარია დონცოვას მოცვის ღვეზელი დიდი პოპულარობით სარგებლობს და მისი აღწერა ხშირად ციმციმებს სხვადასხვა საიტებისა და ფორუმების გვერდებზე. რა ინგრედიენტები გვჭირდება ამ ტკბილი დესერტისთვის? აქ არის სრული სია:

• ერთი პაკეტი კარაქი ან მარგარინი.
• სამი ქათმის კვერცხი.
• ორი ჭიქა ფქვილი.
• 300 გრამი ახალი ან გაყინული მოცვი.
• შაქარი - ერთი ჭიქა ცილებისთვის და გემოვნებით შემავსებელი.

დარია დონცოვადან წაიკითხეთ ქვემოთ:

• დაიწყეთ კარაქის ან მარგარინის კუბიკებად დაჭრით, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის გულებთან და ორი სუფრის კოვზ შაქართან ერთად. გამოიყენეთ მიქსერი ან ათქვიფეთ.
• ცილები გააცივეთ მაცივარში.
• საჭმელს დაუმატეთ ორი ჭიქა ფქვილი და მოზილეთ ცომი. განათავსეთ იგი საცხობი ტაფის ბოლოში და გაჭიმეთ ხელებით, რომ ჩამოყალიბდეს მომავალი ტორტის საფუძველი. ნუ დაივიწყებთ გვერდების ფორმას და ქვედა ნაწილში ჩანგლის გაკეთებას. ცომი ცხვება ღუმელში.
• გაანადგურეთ კენკრა და შეურიეთ შაქარს (იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით). განათავსეთ შევსება დასრულებულ ბაზაზე.
• ათქვიფეთ ცილები შაქრით სქელ ქაფამდე და დადეთ კენკრებზე.

მომავალი ღვეზელი ღუმელში დააბრუნეთ კიდევ ხუთი ან ათი წუთი. ცნობილი მწერლის ჰეროინი ირწმუნება, რომ ცომეული პროდუქტის შენახვა მაცივარში შეიძლება ერთი კვირის განმავლობაში სიძველის გარეშე და გემოვნების დაკარგვის გარეშე. ამასთან, დარია დონცოვას ნიჭის გულშემატკივარი ვერ დაადასტურებს ამ განცხადებას, რადგან ღვეზელი ტორტიდან მყისიერად ქრება.

ხაჭოს შევსებით

და ჩვენ გავაგრძელებთ საცხობის რეცეპტების გაცნობას, რომლებიც გემოვნებით არანაირად არ ჩამოუვარდება ცნობილი მწერლის ცნობილ დესერტს. ამრიგად, ამჯერად გთავაზობთ მოცვს ხაჭო-ქოქოსის შემავსებლით.

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - ორნახევარი ჭიქა.
• ქათმის კვერცხი - სამი ცალი (ორი ცომში და ერთი ხაჭოში).
• ვანილინი - ერთი გრამი.
• შაქარი - ერთი ჭიქა და კიდევ ორი \u200b\u200bკოვზი ხაჭოს შიგთავსით.
• ქოქოსის ფანტელები - ოთხი სუფრის კოვზი.
• კარაქი - 100 გრამი.
• შრატი - 250 მლ.
• ფხვნილიანი ვანილის პუდინგი - 40 გრამი.
• საცხობი ცომი - ერთი პაკეტი.
• ხაჭო - 300 გრამი.
• რძის შოკოლადი - ორი სუფრის კოვზი.
• მოცვი - ნახევარი ჭიქა.

რეცეპტი

როგორ გამოვაცხოთ მოცვის ღვეზელი ნელ გაზქურაში:

• პირველი, სცემეს ორი კვერცხი რბილი კარაქით, შაქრით და ვანილით.
• პროდუქტებს დაამატეთ შრატი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ კეფირით), დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
• მოათავსეთ კენკრა ცომში.
• ცალკე ჯამში ათქვიფეთ პუდინგი, ხაჭო, ქოქოსი, კვერცხი და შაქარი. Whisk საკვები ბლენდერში ან მიქსერით.
• მოსამზადებელი პერიოდის დასრულების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება. ჩაასხით ცომის ნახევარი მულტიკუკერის თასში (გახსოვდეთ, რომ მას კარაქით წაუსვით ცხიმი), შემდეგ დაუმატეთ ხაჭოს ფენა და გადააფარეთ დანარჩენი ცომი.

დაამშვენეთ ტორტის ზედაპირი და შემდეგ ჩართეთ აპარატი 80 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ "Bake" რეჟიმი.

სწრაფი მოცვის ღვეზელი

ჩვენი რეცეპტი დაგეხმარებათ სწრაფად მოემზადოთ სტუმრების შეხვედრისთვის, რომლებიც მოულოდნელად გადაწყვეტენ თქვენს ადგილზე შეფუთვას. ამ დესერტისთვის დაგჭირდებათ:

• 150 გრამი კარაქი ან მარგარინი.
• ჭიქა შაქრის ორი მესამედი.
• ხუთი კვერცხი.
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• 150 გრამი ახალი მოცვი.
• Ერთი ვაშლი.

როგორ მოვამზადოთ მოცვის ღვეზელი ღუმელში სწრაფად და გემრიელად? ქვემოთ დეტალურად აღწერს დესერტის რეცეპტს:

• ათქვიფეთ კარაქი შაქრით, შემდეგ დაამატეთ ორი მთელი კვერცხი და სამი გული ნარევს.
• ჩაასხით გამაფხვიერებელი და ფქვილის ნაწილი თასში, შემდეგ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
• ჩაყარეთ კენკრა დარჩენილ ფქვილში და დაუმატეთ ცომსაც. შედეგად, საკმაოდ სქელი მასა უნდა გქონდეთ.
• განათავსეთ ნარევი საცხობ ფორმაში და გაასწორეთ ზედაპირი. მორთეთ ღვეზელი ვაშლის სოლით და შემდეგ გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში.

40 წუთის შემდეგ მკურნალობა შეიძლება გამოვიტანოთ და დავჭრათ ნაჭრებად.

და კაკალი

ამ მარტივ და დელიკატურ დესერტს აქვს სასიამოვნო გემო, რომელიც ოდნავ მჟავეობით იწვება. მოამზადეთ ჩვენი რეცეპტის შესაბამისად და გთხოვთ, თქვენს ოჯახს ახალი მირთმევით.

საჭირო პროდუქტები:

• გაყინული მოცვი - 200 გრამი.
• ქათმის კვერცხი - სამი ცალი.
• შაქარი - 150 გრამი და კიდევ რამდენიმე კოვზი დასაფრქვევად.
• ხორბლის ფქვილი - 150 გრამი.
• იოგურტი ან უცხიმო არაჟანი - ხუთი სუფრის კოვზი.
• კაკალი - 50 გრამი.
• კარაქი - 30 გრამი.
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი.
• ვანილინი - ერთი პინჩი.
• Შაქრის ფხვნილი.

რეცეპტი

ჩვენ მოვამზადებთ მოცვის ღვეზელს ამგვარი თხილით:

• ამოიღეთ კენკრა საყინულედან და ცოტათი გალღეთ.
• კაკალი დაჭერით უხეში ნამსხვრევებით დანით ან ბლენდერით.
• ათქვიფეთ კვერცხები სქელ ქაფში, თანდათანობით დაამატეთ შაქარი. შეურიეთ საკვები კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
• ჩაასხით იოგურტი ცომში, დაამატეთ ფქვილი, ვანილინი და გამაფხვიერებელი.
• დაჭრილი კარაქი პატარა ნაჭრებად ან გახეხეთ. შემდეგ განათავსეთ იგი პატარა საცხობი ჭურჭლის ფსკერზე (არ დაგავიწყდეთ გვერდების ცხიმიც).
• განათავსეთ კაკალი კარაქზე, შემდეგ კენკრა. მოაყარეთ მოცვი შაქარს.

თქვენ უბრალოდ უნდა ჩაასხით ფორმა ცომში და გამოაგზავნოთ გამოსაცხობად გახურებულ ღუმელში. დაამშვენებს მზა დესერტს ფხვნილით, ახალი კენკრით ან გახეხილი შოკოლადით.

მოცვით

თქვენს წინაშე არის საკმაოდ რთული რეცეპტი ძალიან გემრიელი დესერტისთვის. მაგრამ არ ინანებთ მასზე დახარჯული ძალისხმევა და სადღესასწაულო სუფრისთვის ნამცხვარი არაერთხელ მოამზადეთ.

პროდუქტები:

• ფუნთუშები - 350 გრამი.
• კარაქი - 160 გრამი.
• მოცვი - 100 გრამი.
• ხაჭო (რაც უფრო რბილია, მით უკეთესი) - 300 გრამი.
• შაქარი - 80 გრამი.
• ფქვილი - ერთი სუფრის კოვზი.
• კრემი - ორი სუფრის კოვზი და 100 მლ ჭიქურისთვის.
• კვერცხი
• ვანილის ექსტრაქტი - ერთი წვეთი.
• Თეთრი შოკოლადი.

დესერტის რეცეპტი

• ჯერ მოამზადეთ ქერქი. ამისათვის გახეხეთ ფუნთუშები crumbs და აურიეთ მათ კარაქი. განათავსეთ ნარევი ფორმის ძირას.
• შემდეგ, გახეხეთ კენკრა და დაამატეთ შაქარი გემოვნებით. განათავსეთ შევსება ქერქზე.
• ხაჭო სცემეთ შაქრით და დაამატეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი პროდუქტებს. დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები და ვანილი. აურიეთ ნარევი სანამ არ იქნება გლუვი და გლუვი. ამის შემდეგ, განათავსეთ იგი ტორტზეც.
• განათავსეთ საცხობი ტაფა წყლით სავსე ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში. გააგზავნეთ სტრუქტურა ღუმელში და გამოაცხვეთ დესერტი ნახევარი საათის განმავლობაში. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, გამორთეთ სითბო და გახსენით ღუმელის კარი. ნამცხვარი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში უნდა გაცივდეს.
• კრემი მიიყვანეთ ცეცხლზე და შემდეგ დაუყოვნებლად ამოიღეთ გაზქურიდან. დაამატეთ დაჭრილი თეთრი შოკოლადი და აურიეთ ერთად.

დაასხით ნაყინი ტორტს, გაასწორეთ ზედაპირი. ამის შემდეგ, დესერტი ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთით გააჩერეთ, შემდეგ კი მაცივარში კიდევ ორი \u200b\u200bსაათით ჩადეთ.

დასკვნა

მოამზადეთ დარია დონცოვას მოცვიანი ტორტი თქვენი ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის! თქვენ ნახავთ, რომ დეტექტივის ჟანრი შეიძლება სავსე იყოს მოულოდნელობებით. ასევე, არ დაგავიწყდეთ სხვა საკონდიტრო ნაწარმის მოსინჯვა, რომლის რეცეპტებიც ამ სტატიაში შევაგროვეთ. მოცვის ღვეზელი დაგეხმარებათ ნებისმიერ სიტუაციაში, დაგეხმარებათ ღირსეულად შეხვდეთ მოულოდნელ სტუმრებს ან გთხოვთ თქვენს ახლობლებს საღამოს ჩაის დროს.

მაგრამ არსებობს მოცვი! ნათელი და ძალიან ჯანმრთელი კენკრა.

მისგან ყველაზე მეტად მომწონს მოცვის წვენის მომზადება, მაგრამ ამ ზამთრის კენკროვანი ასევე გამოსაცხობიდაა. და არა მხოლოდ გამხმარი ფორმით (ცოტა ხნის წინ, მაფინებში ქიშმიშის ნაცვლად ხშირად ვაყრი ხმელ მოცვს, ძალიან გემრიელი გამოდის). ახალი მოცვის ღვეზელი, ისევე როგორც ტალღოვანი ფუნთუშები, რომელიც ახლახან ჩვენთან ერთად გამოვაცხვეთ, ძალიან კარგია! ეს არის ფუმფულა ფისუნიაა, ლამაზი და გემრიელი ღვეზელი ხრაშუნა ტკბილი ქერქით და ნაზი, მჟავე-ტკბილი მოცვის შევსებით. სცადეთ, ჭიქა არომატული, ცხელი ჩაისთვის - ეს არის ის!

შემადგენლობა:

ფორმისთვის 20-24 სმ (ნაღმი 23 სმ):
Საუკეთესოსთვის -

• 2 ჭიქა ფქვილი (260 გ);
• 2 კვერცხი;
• 150 გრ შაქარი;
• 100 გრ კარაქი;
• 100 მლ რძე;
• 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
• 1/6 ჩაის კოვზი ვანილინი (ან ჩანთა ვანილის შაქარი)
• მწიკვი მარილი.

შევსების მიზნით:

• 150-200 გ ახალი მოცვი;
• 4-5 სუფრის კოვზი შაქარი;
• სახამებლის 1-1,5 სუფრის კოვზი.

ასხამს:

• 30 გრ კარაქი;
• 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 3 სუფრის კოვზი ფქვილი.

როგორ გამოვაცხოთ:

მოცვის ღვეზელის იდეა Webspoon– ის ვებ – გვერდზე აღმოვაჩინე. მადლობა ავტორს - ტანიუშა! The ცომის რეცეპტისა და მომზადების პრინციპის თანახმად, იგი ჰგავს ზაფხულის ღვეზელებს გარგარითა და ქლიავით, იქაც ცომი აყრილია ორ ფენად - ქვედა და ზედა, მათ შორის შევსებით. და ტკბილი კარაქი-შაქრის სახვევი, ისეთი, რომლითაც ჩვენ თქვენთან ერთად ვაცხობდით ფუნთუშებს, გამოცხობის დროს იქცევა წითელ ტკბილ ქერქად, რომელიც შესანიშნავად ავსებს მოცვის მაწონს.

მოდით მოვამზადოთ მოსხმა: ცივი კარაქის ნაჭერი დავჭრათ კუბიკებად, დავუმატოთ სამი სუფრის კოვზი ფქვილი და შაქარი და ყველაფერი სწრაფად გავხეხოთ, სანამ არ დაიშლება. სწრაფად - ისე, რომ კარაქი არ გალღვეს თქვენი ხელების სითბოდან. და განათავსეთ crumb მაცივარში ახლა. მოდით, დანარჩენი ზეთი გაათბოს რბილ კონსისტენციამდე და დაიწყეთ ცომის დამზადება.

დარბილებული კარაქი შაქრით ათქვიფეთ მიქსერის გამოყენებით, სანამ არ გახდება ფუმფულა.

დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველ ჯერზე კვლავ აურიეთ ნარევი - ეს ხდება დელიკატური აბრეშუმისებრი კრემის მსგავსი.

გაცერით ფქვილი, შეუთავსეთ გამაფხვიერებელსა და ვანილს.

რძეს ცოტათი გავათბობთ ისე, რომ არ გახდეს ცივი ან ცხელი, თბილი.

და სათითაოდ დავამატოთ: ფქვილის ნაწილი - ავურიოთ - ცოტაოდენი რძე - ისევ ავურიოთ, ფქვილი და ისევ რძე, ასე რომ, 3-4 დოზით ყველა ინგრედიენტს ვურევთ ცომში.

ასე გამოდის ცომი, საკმაოდ სქელი - ისევე, როგორც მაფინებისთვის, ალბათ ცოტათი სქელიც.

მოდით მოვამზადოთ მოცვის შევსება. ჩამოიბანეთ კენკრა, გააშრეთ საწურზე და ხის კოვზით მოზილეთ შაქრით. დაამატეთ სახამებელი და აურიეთ.

მოდით მოვამზადოთ ფორმა. დაფარეთ ქვედა ნაწილი პერგამენტის დასაცხობად, წაუსვით ქაღალდი და ფორმის კედლები კარაქით, მოაყარეთ semolina, პურის ნამსხვრევები ან ფქვილი.

ცომის ნახევარი ნაზად გადაანაწილეთ ფორმის ძირზე.

ახლა - ყურადღება! - ისევე, როგორც სისუფთავე გაანაწილეთ შევსება ცომზე, რომ არ შეეხოთ კიდეებს, მაგრამ მოერგო ტორტის შუაში, ფორმის კედლებიდან 3-4 სმ დაშორებით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წვნიანმა შემავსებელმა შეიძლება გამოაცხოს ცხობის დროს და ჩასწვდეს ფორმის კედლებს.

ახლა თანაბრად გაანაწილეთ ცომის მეორე ნახევარი, უფრო მოსახერხებელია კიდეებიდან დაწყება, თანდათანობით დახურეთ შუა.

ჩვენ ამოიღეთ sprinkles მაცივარიდან და თანაბრად მოაყარეთ ტორტის თავზე ტკბილი კარაქის ნამსხვრევები.

ჩვენ მოვაყარეთ ტორტი მოცვთან ერთად 180 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში და გამოვაცხოთ ოქროსფერი და მშრალი ხის ჯოხებით, დაახლოებით 45-50 წუთი.

მზა ღვეზელის განსჯის შემდეგ, ფრთხილად ამოიღეთ ყალიბში (საჭიროების შემთხვევაში, დანით წავალთ კიდეების გასწვრივ), და გადავიტანოთ კერძზე.

ჩვენ მოცვის ღვეზელი დავჭრათ ნაწილებად, მოვამზადოთ არომატული, ცხელი ჩაი (ან მოვამზადოთ მოცვის წვენი ვიტამინით!) და დავეხმაროთ საკუთარ თავს!

როგორც მოგეხსენებათ, მოცვი შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, B ჯგუფს და მინერალებს. მოცვი ბუნებრივი ანტიბიოტიკია. იგი უკვე დიდი ხანია ითვლება ერთ-ერთ საუკეთესოდ სასარგებლო პროდუქტები საკვები დედამიწაზე.

მოცვი ჩვეულებრივ გამოიყენება სასმელების, მუსითა დასამზადებლად. მაგრამ დღეს მე ჩემს მკითხველს გააცნობს გემრიელი საფუარი მოცვის ტორტის მომზადების რეცეპტს.

შემადგენლობა:

ეს საჭირო იქნება ტესტისთვის:

• ფქვილი - 800 გ
• ახალი საფუარი - 50 გ,
• მარგარინი - 150 გ,
• რძე - ერთი ჭიქა,
• გრანულირებული შაქარი - რამდენიმე სუფრის კოვზი,
• ქათმის კვერცხი - რამდენიმე ცალი,
• ვანილინი - ერთი პაკეტი
• ქათმის გული - ნამცხვრის საპოხი მასალისთვის.

საჭირო იქნება შევსების მიზნით:

• მოცვი - ერთი და ნახევარი ჭიქა,
• გრანულირებული შაქარი - ნახევარი ჭიქა,
• semolina - ორი ჩაის კოვზი

მოცვის საფუარის ტორტის დამზადება

პირველი თქვენ უნდა გააკეთოთ საფუარი ცომი ტორტი. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა ოდნავ თბილი რძე და განზავდეს მასში საფუარი.

დარწმუნდით, რომ ფქვილი გაცერით საცერში, რომ ის ჟანგბადით გამდიდრდეს.

დნება 120 გრ მარგარინი. შეურიეთ საფუარი რძეს, ფქვილს, კვერცხს, გრანულირებულ ცომს, ვანილინს და მარგარინს. მოზილეთ ერთგვაროვან რბილ ცომში. თქვენ უნდა მოზილოთ, სანამ ცომი არ ჩამორჩება თქვენს ხელებს.

ცომი სუფთა ტილოთი გადააფარეთ და თბილ ადგილას დატოვეთ, რომ წამოიწიოს.

როდესაც ცომი მინიმუმ ორჯერ გაიზრდება, თქვენ უნდა გაყოთ ის ორ ნაწილად, უფრო მეტიც, ერთი ნაწილი უნდა იყოს უფრო დიდი.

აიღეთ უგემრიელესი საფუარი მოცვის ღვეზელის საცხობი და გახეხეთ დარჩენილი მარგარინით.

ცომის უმეტესი ნაწილი თხელ ფენად გააბრტყელეთ და ფორმაში ჩადეთ, გვერდები ფრთხილად გააკეთეთ.

შევსების მოსამზადებლად მოცვი გარეცხეთ, გადააფარეთ შაქარი და semolina და აურიეთ. შემდეგ ცომი გადაუსვით შევსება და დაფარეთ გვერდები ტორტის შიგნით.

გააბრტყელეთ ცომის უფრო მცირე ნაწილი და დაჭერით ზოლებად. განათავსეთ ზოლები შევსების თავზე.

ცხიმიანი ღვეზელი წაუსვით გულით და მოათავსეთ თბილ ადგილას კორექციისთვის.

ამ დროს გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. განათავსეთ ღვეზელი ტაფა ღუმელში. მოცვის ღვეზელის ცხობის დრო დაახლოებით ნახევარი საათია.

ბუნება გვაძლევს კენკრას, მწვანილს, ბოსტნეულს და ხილს. ჩვენ განსაკუთრებით გვიყვარს და ვაფასებთ პირველს მათი გამო სასარგებლო თვისებები და გემოვნება. თუ კენკრის ლიდერებზე ვსაუბრობთ, მაშინ მოცვს შეიძლება ეწოდოს ამ სიაში ერთ – ერთი პირველი. ეს არის ვიტამინებისა და ბუნებრივი დაცვა ლურჯის, ვიტამინების დეფიციტისა და გაციებისგან. რა შეიძლება იყოს კენკრას უკეთესი? თუ არ ამბობთ დესერტებს, არ მოამზადეთ და რეცეპტებს ქვემოთ ნახავთ. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მოცვის ღვეზელი მრავალფეროვანი ვარიაციით.

Ეს საინტერესოა! მოცვი სინამდვილეში არის კენკრა, რომელიც დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ ნერვულ აშლილობებს, სტრესს, დეპრესიას. ეს ასევე ხელს შეუწყობს ძილის გაუმჯობესებას. ის ხშირად ინიშნება ექიმების მიერ ან საფასურის ან პრეპარატების მიერ, სადაც კენკრის შემადგენლობაშია.

რეცეპტი ერთი: შარლოტა მოცვით

დავიწყოთ ყველასთვის საყვარელი დელიკატესიდან, რომელიც უკვე გახდა ჟანრის კლასიკა - შარლოტა მოცვით. დიახ, ჩვენ ამას გავაკეთებთ არა ყველასთვის ნაცნობი ვაშლით, არამედ კენკრით. თქვენს მეგობრებს გაუკვირდებათ რეცეპტი და თქვენ დააფასებთ მომზადების სიჩქარესა და სიმარტივეს.

Გვჭირდება:

• კენკრა - ჭიქა, ახალი ვერსია და ნაყინი გააკეთებს;
• შაქარი და ფქვილი - ასევე ჭიქაში;
• სამი კვერცხი.

კლასიკური რეცეპტი არის ჩვენი კვერცხის ფქვილის გრანულირებული შაქრით გაფიცვა, თანდათანობით ფქვილის შემოტანა და ბოლოს სუფთა კენკრის შეტანა. ცომი უნდა იყოს ფაფუკი, უნდა გამოაცხოთ ღუმელში 180 გრადუსზე. იგი გახურებულია, მოხარშვის დროა 40 წუთი. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ იგივე ტორტი გააკეთოთ მოცვითა და ვაშლით, შესანიშნავი კომბინაცია.

რჩევა! ყოველთვის შეამოწმეთ, რომ ყველაფერი გამომცხვარი მოხარშვის დასრულებამდე ხუთი წუთით ადრეა, რადგან ყველას განსხვავებული ღუმელი აქვს, მაგრამ ფორმას ცხიმწასმულს აყრიან ან ფქვილს ასხამენ, რომ ღვეზელები ადვილად მოაცილოთ.

რეცეპტი ორი: გაყინული მოცვი

ეს ღვეზელი გაყინული მოცვით, რომლის მომზადებაც ადვილია მთელი ზამთრისთვის საკუთარი ხელით, ან ბებიებისგან იყიდეთ ბაზარში. კენკრა შესანიშნავად ინახება და რჩება ჯანმრთელი.

Გვჭირდება:

• მოცვი-კენკრა - გაყინული - 400 გრამი;
• გრანულირებული შაქარი - 300 გრამი;
• ფქვილი - ½ კგ;
• ორი კვერცხი;
• კარაქი - გჭირდებათ კარაქი დაახლოებით 160-170 გრამი.

ჩვენი კვერცხუჯრედი უნდა დაიყოს ორ ნაწილად, ანუ, ერთი მიმართულებით თეთრები, მეორეში კი yolks. პირველი მაცივარში შევიტანეთ შესანახად, მეორეს კი მესამე მოცულობის გრანულირებული შაქრით ვრეცხავთ მიქსერით, რომ ჰაეროვანი ქაფი მივიღოთ. ზეთი უნდა შეინახოს ოთახის ტემპერატურაზე, რომ დარბილდეს და აურიეთ მას ჩანგლით ფქვილში, სანამ მასა არ დაიშლება. ახლა ჩვენ ვაერთიანებთ ორ ნაწილად - თხევადი და მშრალი ერთში, უბრალოდ ხელებით ვზივართ ცომს ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე. მას სჭირდება ცივად წოლა ტომარაში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში.

დიასახლისები ნოტაზე! ჩვენს რეცეპტებში ნახავთ ღია მოცვის ტორტების ვარიანტებს. ეს არის დესერტი, რომელსაც ყველაზე ხშირად ამზადებენ საფუარისგან თავისუფალი ცომისგან, მათი საფუძველი თხელია, შევსება ჩანს ზემოდან შევსების ფენით ან მის გარეშე.

სამუშაოს მეორე ნაწილი იქნება ჩვენი თეთრებისა და გრანულირებული შაქრის ნარჩენების ათქვიფება, მაგრამ გავაკეთოთ ათქვეფით დაბალი სიჩქარე თქვენს მიქსერზე, თანდათან იცვლება და მიაღწევს უმაღლესს. ამ დროს კენკრა ოდნავ უნდა გალღოს.

ახლა თქვენ უნდა გაათბოთ ღუმელი 170 გრადუსამდე, შემდეგ გააბრტყელოთ ცომი გამაფართოებელი პინით, თქვენი საცხობი ფურცლის ფორმის, წაუსვით კარაქით ან გამოიყენოთ პერგამენტი. ჩვენ ცომი გავანაწილეთ, ჩვენი კენკრა მასზეა, დაასხით ჰაერის მასა ცილებისგან. ზემოდან შეგიძლიათ მოაწყოთ ყველაფერი გახეხილი შოკოლადით ან სანელებლებით. ჩვენ ვაცხობთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

რჩევა! იმისათვის, რომ პროტეინების მასა უფრო სწრაფად და უფრო მდიდრულად სცემდეს, შეგიძლიათ დანის წვერზე დაამატოთ მარილი, კარგი შემადგენლობა მზადდება დაახლოებით 15 წუთში.

მესამე რეცეპტი

და ისევ, დელიკატესი ძალიან გემრიელი და სათუთია, ამჯერად ტორტს მოვამზადებთ მოცვით და არაჟნით. ბავშვებს ეს დესერტი ყოველთვის მოსწონთ, თუმცა აღმოჩნდა, რომ არც ისე მოსიყვარულეა.

Გვჭირდება:

• მოცვის კენკრა - 180 გრამი;
• კვერცხი
• ფქვილი - ჭიქა 250 გრამიანი სლაიდით;
• თაფლი - 3 სუფრის კოვზი სუფრის კოვზი, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრით, თუ ამას უფრო შეეჩვიეთ;
• კარაქი - 150-160 გრამი;
• სოდა - კოვზი სლაიდის გარეშე;
• არაჟანი - ნახევარი ჭიქა, შეგიძლიათ მიიღოთ ნაკლებად ცხიმიანი უფრო დიეტური მოცვის ღვეზელისთვის;
• სახამებელი - სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე.

თქვენ წინასწარ უნდა მიიღოთ კარაქი, როდესაც ის დნება, შემდეგ დაამატეთ თაფლი ან შაქარი და დაიწყეთ ყველაფრის ცემა ბლენდერით ან მიქსერით. ჩაასხით ჩვენი კვერცხი, აურიეთ, დაამატეთ სოდა და კვლავ სცემეთ. ამ მასაში ფქვილი უნდა დაასხათ წვრილ საცერში, რომ ცომი უფრო ჰაეროვანი იყოს. შემდეგ, ხელებით მაგიდაზე მოზილეთ ცომი, ნება დართეთ პირსახოცის ქვეშ.

ჩვენ ამოვიღებთ კენკრის და გალღობა, ან დაიბანეთ და მშრალი, sprinkle ყველაფერი სახამებელი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ bake ტორტი. ჩვენ უნდა გავათბოთ ღუმელი 180 გრადუსზე, საცხობი ფურცელი შევაზეთოთ ზეთით ან გადავაფაროთ პერგამენტის ქაღალდი, შემდეგ გავანაწილოთ ცომი ხელებით ან გამაფართოვებელი პინით, კენკრით და დავფაროთ არაჟნის ფენით. შემდეგ, საცხობი ფურცელი დააფარეთ კილიტაზე 15 წუთის გამოცხობის დროს, რაც ხელს შეუშლის არაჟნის დაწვას, შემდეგ ამოიღეთ იგი და დაველოდოთ დაახლოებით 15-20 წუთი კიდევ.

რეცეპტი ოთხი: ნელ გაზქურში

ღუმელი არ არის, პრობლემა არ არის. ახლა თითქმის ყველა სახლს აქვს მულტიკუკერი, რომელსაც ისინი უბრალოდ არ აკეთებენ მასში. ძალიან მარტივია დესერტის მომზადება და არ უნდა ინერვიულოთ, რომ სადმე რამე დაწვა. მოცვის ღვეზელი ნელ გაზქურაში არის მარტივი და სწრაფი.

Გვჭირდება:

• კენკრა - 300-400 გრამი;
• ფქვილი - 180 გრამი;
• კვერცხი - 5-6 ცალი;
• გამაფხვიერებლის ტომარა;
• კარაქი საცხობი ფურცლის საპოხი მასალისთვის;
• შაქარი - ჭიქა;
• ვანილინი.

ჩვენ კვერცხსა და შაქარს ვურევთ ჩანგლით ან ვთქვიფოთ, თანდათან ვამატებთ აქ ფქვილს და ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევთ, ბოლოს ვამატებთ გამაფხვიერებელს. გარეცხეთ და გააშრეთ კენკრა, შეაცხელეთ მზარეულის თასი უამრავი კარაქით, დაასხით ცომის ნაწილი. შემდეგ ჩვენ გავანაწილეთ კენკრა მასზე, შეავსეთ დარჩენილი ცომის ფენა, მოაყარეთ ვანილი. ჩვენ დავაყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში 20 წუთის განმავლობაში.

რჩევა! ასეთი ნამცხვარი შეიძლება მომზადდეს ვაშლით, დარიჩინით მოაყაროთ. ძალიან გემრიელი და არომატული.

მეხუთე რეცეპტი: კეფირზე

ჩვენ ეს გავაკეთეთ არაჟანზე, მოდით ახლა გამოვაცხოთ ტორტი კეფირზე მოცვით. ეს არის მსუბუქი წონა და შეეფერება მათ, ვინც აწუხებს მათი ფიგურა.

Გვჭირდება:

• ახალი ან გაყინული მოცვი - 150 გრამი;
• კვერცხი - სამი ცალი;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე;
• კეფირი, ფქვილი და შაქარი - თითოეული კომპონენტის ერთი და ნახევარი ჭიქა;
• ვანილის შაქარი და დარიჩინი გემოვნებით;
• კარაქი საცხობი ფურცლის შესაზეთად.

ტრადიციულად, გახეხეთ კვერცხი და შაქარი მიქსერით ან ათქვიფეთ. თანდათანობით დაიწყეთ ფქვილის დაყრა, ზოგჯერ აღვივებს. შემდეგი, დაასხით ჩვენი კეფირი, შეგიძლიათ მიიღოთ მსუბუქია და ცხიმიანი. ყველაფერს კარგად ავურიოთ, ეს ცომი თხევადი იქნება, ბოლოს ჩავასხათ გამაფხვიერებელი და ვანილინი. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში, ჩაასხით კენკრა, გადააფარეთ მეორე ფენა და გამოაცხვეთ 25-30 წუთი 180 გრადუსზე.

რეცეპტი ექვსი: Cranberry shortcrust ტორტი

ყველას უყვარს საკუთარი ტიპის ცომი, მაგრამ შაქრის პური შესანიშნავია ყველასთვის. რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე crumbly desserts. ამიტომ, ჩვენ უბრალოდ მოვამზადებთ ნამცხვრის ნამცხვარს მოცვით.

Გვჭირდება:

• კენკრა და შაქარი - თითო ინგრედიენტის ჭიქა;
• არაჟნის დიდი ქილა პლუს კიდევ 100 გრამი;
• ვანილის შაქარი და სანელებლები გემოვნებით;
• სახამებელი - 3 სუფრის კოვზი კოვზებით. შეგიძლიათ მიიღოთ სიმინდისგან, შეგიძლიათ კარტოფილისგან;
• კვერცხი
• კარაქი - გჭირდებათ კარაქი - 140 გრამი;
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
• ფქვილი - 350 გრამი.

საჭიროა კარაქის ცოტა გამართვა ოთახის ტემპერატურაზე. ჩვენ შეურიეთ მას შაქარი და ასი გრამი არაჟანი ჩანგლით, მოზილეთ ყველაფერი, შეურიეთ სანამ გლუვი. აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი ერთად, გადაასხით საწურში შაქარი არაჟნით. ცომს ხელებით ვზივართ, ვუშვებთ ჩანთაში და მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.

შეურიეთ არაჟნის მეორე ნაწილი ჭიქა გრანულირებულ შაქარს და კვერცხს. აქ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და ვანილინი, სახამებლის მთელი რაოდენობის შემდეგ. კარგად აურიეთ ყველაფერი. თქვენ უნდა მიიღოთ სითხის შევსება. რჩება კენკრის მომზადება, თუ ახალია, შემდეგ გარეცხეთ, თუ გაყინულია, შემდეგ გაალღეთ, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ზედმეტი ტენიანობა არ არის.

ჩვენ ვიწყებთ ნაცხის ნამცხვრის მოცვის ტორტს. წაუსვით ფორმა ან საცხობი ფურცელი ზეთით, დაარიგეთ ცომი ისე, რომ კიდეებმა ნავი შექმნას, შემდეგ შეავსეთ კენკრა, გაასწორეთ იგი. ახლა დახურეთ ღვეზელი არაჟანით, შერეული კვერცხითა და შაქრით. თქვენ უნდა გამოაცხოთ ღვეზელი 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

რჩევა! თუ საერთოდ არ გაქვთ დრო საკუთარი ცომის დასამზადებლად, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ გქონდეთ საწყობში საყინულეში, მაშინ როდესაც ის შეიძლება იყოს ხელნაკეთი ცომი ან ნაყიდი - შაქრის პური, ფუტკრული, საფუარიანი ან საფუარის გარეშე. უბრალოდ გაალღეთ და შემდეგ ყველაფერი გააკეთეთ რეკომენდაციების შესაბამისად.

მეშვიდე რეცეპტი: ხაჭოთი

ღვეზელი ხაჭოთი და მოცვი შეავსებს რეცეპტების შეგროვებას ფერმენტირებული რძის პროდუქტები... ასეთი საკონდიტრო ნაწარმი ყოველთვის ძალიან გემრიელი და სათუთია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის.

Გვჭირდება:

• ორი ჭიქა ფქვილი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - ჭიქა სლაიდით;
• კარაქი - მიიღეთ კარაქი ან მარგარინი - 180 გრამი;
• ჭიქა მოცვი;
• გამაფხვიერებლის ტომარა;
• ვანილის შაქარი გემოვნებით;
• ხაჭო - შეფუთვა 250 გრამი.

ჩვენ ფქვილს საცრის მეშვეობით ვატარებთ ჭიქაში ან მაგიდაზე, აქ უნდა გახეხოთ კარაქი უხეშ სახეხზე და გაგიადვილოთ გაკეთება, ოდნავ გაყინეთ. შეავსეთ გამაფხვიერებელი ტომარა, ჩაასხით ვანილინი. გახეხეთ ერთი ჭიქა შაქარი ყველა კვერცხთან, შემდეგ ათქვიფეთ მიქსერით. ათქვეფილი კვერცხები შეურიეთ ფქვილს, დაიწყეთ ცომის მოზელა, უნდა იყოს მკვრივი.

სანამ შევსების დაწყებას დაიწყებთ, ცომი უნდა გამოაცხოთ 7-10 წუთის განმავლობაში, რადგან ღვეზელი შეიძლება იყოს ნესტიანი. ღუმელი უნდა გაცხელდეს 160-180 გრადუსამდე, ხოლო საცხობი ფურცელი დაფარული უნდა იყოს პერგამენტის ქაღალდით.

ამ დროს ხაჭოსა და კენკრის შეფუთვით ვავსებთ შევსებას, აქვე შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, რომ ნამცხვარი არ იყოს მჟავე. 10 წუთის შემდეგ ცომი დაადეთ კენკრა, აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. ეს არის ღია ღვეზელის კიდევ ერთი ვერსია. მხოლოდ ის მზადდება ჩამოსხმის გარეშე.

რეცეპტი რვა: ფუნთუშა

ჩვენ გადავდივართ კიდევ ერთ შესანიშნავ რეცეპტზე, ეს არის მოცვის პიტნის საკონდიტრო ტორტი. ეს ადამიანი ასევე ყველას უყვარს და ჩვენ ვერაფრით დაგეხმარებით, მაგრამ მოგაწოდეთ მკურნალობის ეს ვერსია თქვენს ყულაბაში. ჩვენ უკვე ვთქვით, რომ ცომის ბლანკები შეგიძლიათ მაღაზიიდან გქონდეთ და ეს შესანიშნავი გამოსავალია მხოლოდ ნამცხვრის ტორტისთვის. ფუფუნების წარმოება ადვილი არ არის და დიდ დროს მოითხოვს, ამიტომ უფრო ადვილია პაკეტის შეძენა და საუზმეზე გემრიელი ღვეზელის სწრაფად მომზადება.

Გვჭირდება:

• ფუფუნება - 300 გრამი;
• კენკრა - 400-500 გრამი;
• შაქარი - 250 გრამი, ჯობია ლერწმის მიღება;
• ერთი ფორთოხალი;
• სახამებელი - 1,5 სუფრის კოვზი;
• კარაქი შეზეთვისთვის;
• კვერცხი

ცომი, თუ საყინულეში ინახება, უნდა გალღოს, რის შემდეგაც მას ორ ნაწილად გავყოფთ. ამ შემთხვევაში ცომი ისე უნდა გადაიტანოს, რომ მართკუთხედები გამოვიდეს. საცხობი ფურცელი შეზეთეთ ზეთით, გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩვენ გავავრცელებთ ცომის ფენას გვერდებზე, ჩვენ ვანაწილებთ ჩვენს მოცვს, შაქრით და სახამებლით გაჟღენთილი. ჩვენ ვხურავთ ცომის მეორე ფენას, ვცემთ კვერცხს და ვაცხობთ ჩვენს ტორტს. ჩვენ ზედა ფენას კბილის ჯაგრისით ვხვრით, რის შემდეგაც ჩვენ ნამცხვარს მოვაყრით ლიმონის ცედრას, ნაჭრები, სხვათა შორის, თავად დესერტში შეიძლება ჩავდოთ. აცხვეთ 200 გრადუსზე 15-20 წუთი.

რეცეპტი ცხრა: საფუარის ცომიდან

ჩვენ უკვე აღწერილი გვაქვს ამდენი რეცეპტი, თუ რატომ არ მოგვაყენებს ღვეზელს, არამედ მოცვის ღვეზელებს საფუარის ცომიდან. ასეთი დესერტი შეგიძლიათ აჩუქოთ ბავშვს თქვენთან ერთად, წაიყვანეთ პიკნიკზე.

Გვჭირდება:

• მოცვი - ჭიქა;
• ვაშლი - ვიღებთ ტკბილ ჯიშებს - 5-6 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი - 800 გრამი;
• კვერცხი
• შაქარი - 250 გრამი;
• მარილი - გემოვნებით ან ჩაის კოვზი;
• წყალი - 120 მლ;
• ზეთი - შემწვარი მცენარეული ზეთი გვჭირდება;
• კეფირი - 120 მლ;
• საფუარი - ამ რეცეპტისთვის უნდა მიიღოთ დაჭერილი - 50 გრამი.

ჩვენ დავასხით მთელი ჩვენი ფქვილი ფინჯანში, გაცერით საცერი, აქ დავახეთქეთ კვერცხი, დანის წვერზე მოვაყაროთ მარილი და სამი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი. ახლა ავიღოთ ½ ჭიქა თბილი წყალი და ჩავდოთ მასში დაჭერილი საფუარი, ისინი სწრაფად მოერგებიან და დაასხით მთელი ფქვილი, კეფირთან ერთად, მოზილეთ ცომი. დატოვე თბილი ნახევარი საათის განმავლობაში პირსახოცის ქვეშ.

ჩვენ ვაკეთებთ შევსებას გაწმენდილი და კუბიკებად დაჭრილი ვაშლისა და მოცვისგან. ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილად, ხოლო ქანდაკების გასაადვილებლად გაამარტივეთ ხელები მცენარეული ზეთით. გააბრტყელეთ ჩვენი ცომი მაგიდაზე, რომელსაც ფქვილი მოაყარეთ, შიგნით მოაყარეთ კენკრისა და ვაშლის ნარევი, ჩაასხით ცოტაოდენი დარიჩინი, თითო თითო 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ტორტებისთვის მოცვის სავსე მაწონი იქნება. ჩვენ ვწვავთ ჩვენს ღვეზელებს. ჩვენ ან შევწვათ ტაფაში ან გამოვაცხოთ საცხობ ფორმაზე 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ზემოდან შეგიძლიათ წაუსვათ ათქვეფილი კვერცხი და მოაყაროთ ფხვნილი.

რეცეპტი ათი: მოცვის ტორტი

ჩვენი TOP 10 სრულდება უგემრიელესი დესერტით. მათ მოამზადეს ღვეზელი, ღვეზელები, მაგრამ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამცხვარი მოცვით. ამ სამზარეულოს ნოტების შესანიშნავი დასასრული.

Გვჭირდება:

• კარაქი ან მარგარინი - 200 გრამი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• არაჟანი - 200-220 გრამი;
• სოდა - ½ ჩაის კოვზი, უნდა ჩაქრეს;
• ჭიქა მოცვი;
• ფქვილი - 550 გრამი;
• ლიმონი;
• შაქარი - 600-700 გრამი.

ჩვენ მოზილეთ ცომი ფქვილისგან, არაჟნისგან, სამი კვერცხის გული და ერთი ჭიქა შაქარი. ასევე ჩაასხით აქ მდნარი წყლის აბაზანაში ან შიგნით მიკროტალღური ღუმელი კარაქი ან მარგარინი. ჩვენ ასევე დავამატებთ ჩვენს გაჟღენთილ სოდას, მოზილეთ ცომი. ახლა თქვენ უნდა გაყოთ იგი 3-4 თანაბარ ნაწილად და გამოაცხვეთ ნამცხვრები 180 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ნამცხვრების გაშლა შეიძლება, მაგრამ შეგიძლიათ უბრალოდ დაარიგოთ ხელებით საცხობ ფირფიტაზე ფქვილით ან კარაქით ან პერგამენტზე.